آخر تحديث: أبريل 28, 2022 طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف، الزيتون له فوائد كثيرة ولا يمكن الاستغناء عنه في أي مطبخ حيث يقدم من ضمن المقبلات ويعتبر شيء أساسي على مائدة الطعام ويقدم بطرق مختلفة على حسب مذاق وثقافة أهل البلد وفي هذا المقال سوف نتعرف عبر موقع مقال على طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف. الزيتون له أشكال متعددة منها الأسود والأخضر. أيضاً الزيتون له فائدة كبيرة حيث إننا نستخرج منه زيت الزيتون العادي والبكر. والزيت الذي يستخرج من الزيتون له أهمية بالغة في الكثير من وصفات الطعام بالإضافة إلى وصفات طبية للشعر والبشرة. فهو يزيد من نمو الشعر ويمنع تساقطه ومن الممكن أن يعمل كمرطب للبشرة أيضاً. كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل الزيتون المخلل السريع في المنزل مكونات طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف نحضر كوبان من الزيتون الأخضر أو الأسود وننزع النوى من داخله. ربع كوب من السمسم ونقوم بتحميصه جيداً. ثمرة صغيرة من الفلفل الأحمر ونقوم بتفتيتها وتجفيفها جيداً. طريقة التحضير نحضر الزيتون ونضعه في صينية ونضع الصينية داخل فرن مسخن على درجة حرارة 250. طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف - مقال. قبل إدخال الصينية إلى الفرن نقوم بتغليفها بورق الزبدة.
صلصة الطحينة مع السلطة وقت التحضير 20 دقيقة مستوى التحضير سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص 700 غرام من الخيار. ثلاث حبات من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم فرماً ناعماً. ثلث كوب من البصل الأحمر المفروم. ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم فرماً ناعماً. لتحضير الصلصة ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. فص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل. يُغسل الخيار والطماطم. يُقشّر ويُقطّع كل من الخيار والطماطم إلى قطع صغيرة. يوضع الخيار والطماطم في وعاءٍ كبير. يُضاف البقدونس، النعناع، البصل والريحان. يُمزج كل من الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض، الماء، الملح والفلفل. تُحرك الصلصة جيّداً. تُسكب الصلصة فوق السلطة. صوص الطحينة والخردل وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي 3 أشخاص كوبان من اللبن. ربع كوب من الطحينية. ملعقتان كبيرتان من برش الليمون. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. يُخلط اللبن مع الطحينية وبرش الليمون والخردل والكزبرة.
سلطة طحينة للشواء طبق سلطة الطحينة من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها إلى جانب بعض الأطباق الرئيسية مثل المشاوي سواء من اللحوم أو المأكولات البحرية أو الدواجن. صحن سلطة الطحينة يساعد على فتح شهية الفرد ويضيف متعة إلى مائدة الطعام. يمكن عمل سلطة الطحينة بطرق متعددة ومتنوعة منها السلطات المصاحبة للشواء ومنها السلطة الساخنة ومنها السلطة الباردة حسب الرغبة وأفضل طريقة لعمل الطحينة في المطاعم وأفضل طريقة لعمل الطحينة للمشاوي. سلطة طحينة للمشاوي الباردة مكونات 4 ملاعق كبيرة دقيق. نصف كوب زبادي. 2 فص ثوم مفروم ناعم. نصف ملعقة كبيرة خل أبيض 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يمكنك وضع القليل من الصلصة الحارة حسب الرغبة. كيف تستعد نفرم الثوم ناعماً ثم نضعه في وعاء ونضيف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق + نصف كوب من الزبادي ، ثم نخلط المزيج السابق جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي. نضيف نصف ملعقة كبيرة خل أبيض + 2 ملعقة زيت زيتون + نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون إلى الخليط السابق ونخلطه جيداً. نضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ للخليط السابق ونقلب الخليط جيداً ، ثم نضيف كمية من الملح + كمية فلفل + كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة ، مع التحريك جيداً.