طريقة عمل الايدام الصيني بالخضار والدجاج. الايدام الصيني إيدام صيني المقادير- 1-ربع إصبع زبدة0 2-دجاج مقطع شرائح رفيعة0 3-جزر مقطع دوائر0 4-كاتشب اندونيسي__ كاتشب__ ملح اندونيسي__ الصويا__ ملح__ماجي0 5-نشاء محل بالماء0 6-فلفل رومي مقطع مكعبات0 الصفحة 1. الايدام الصيني . - منتديات كرم نت. الايدام الصيني بالخضار والدجاج الايدام الصيني بالخضار والدجاج هو أحد أطباق المطبخ الصيني المنتشرة في العديد من. طريقة عمل الإيدام الصيني بالخضار والدجاج وهي من الاطباق الصينية المشهورة حول العالم والتي يهوى الكثيرون تناولها في المطاعم الصينية او اعدادها في المنزل. للقيام بتحضير الإيدام على الطريقة الصينية يجب إتباع الخطوات التالية 1-القيام بإحضار وعاء عميق وواسع و إضافة مقدار مناسب من الزيت النباتي و من ثم وضعه على نار ذات درجة متوسطة. والإيدام الصيني من الاطباق المحببة لدى الكثيرين وليس فقط عند الصينيين كونه طبق يحوي. طريقة عمل الإيدام الصيني بالروبيان من وصفات المطبخ الصيني الحافل بالاطباق المتنوعة والغنية بالمذاق الأصيل لهذا المطبخ العريق.
نقطع الخضار تقطيع عشوائي و نضعه في اناء ونحركها ونضع الزيت والبهارات والصلصة ونحركها ونتركها حتى تستوي. نضع الخضار في الخلاط ونخلطهم ، ثم نضع الخلطة في اناء ونشعل النار عليها. ثم نضع الدجاج معها ونتركها ٥ دقائق لمن تتماسك النكهة ونضع البقدوس كـ لمسة اخيرة وطعم لذيذ ونغلق النار. تقدم مع ارز او خبز. ايدام الدجاج بالخضار كيلو دجاج 1بصل 2ثوم طماطم صلصة طماطم بطاطس قرفة قرنفل يشوح البصل ثم يضاف له الثوم والصلصة والطماطم. ثم الدجاج ويقلب ونضع البهارات والخضار ثم تقلب ويضاف لها كاسين ماء وتتركه علي النار هادية. تقدم ساخنة مع الارز والخبز. ايدام الدجاج مع البطاطس والجزر دجاجه صلصه كزبره شمر ثوم زبادي 0. 25 ملعقه زنجبيل عودين قرفه ليمون اسود ناشف نأخذ الدجاج بعد غسله ونضعه في اناء ومعه زيت ونقطع البصل والجزر والبطاطس ونشوحهم مع بعض الى ان يصغر. طريقة الايدام الصيني الخارج عن السيطرة. نضع الثوم مع الطماطم والصلصه ونقلب ونضع الليمون ونتركه الى ان يتسبك. نضع الملح والبهارات المشكله مع الزنجبيل والقرفه والكزبره والشمر ونقلب جيدا. ثم نضع علبة زبادي مع الفلفل الرومي ونقلب ونجعلها تتسبك الى ان تستوي. نصب على الدجاج 2كوب ماء ونتركه نص ساعه يستوي.
نضيف البندورة المقطعة ورب البندورة إلى الخليط. نضيف الملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والبهارات المشكلة، بالإضافة إلى صوص الصويا ونخلط جيداً. نضيف الروبيان إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك. نضع القليل من الماء على الخليط، ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج الخليط. بعد أن ينضج الخليط نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض. المصدر: