البقدونس ينتمي البقدونس إلى الأعشاب الحوليّة، ويتميز البقدونس بأنّ له أوراقًا خضراء، وسيقانًا مستقيمة، كما أنّ للبقدونس نوعين رئيسين يمتاز كل منهما بعدة خصائص؛ أحدهما أوراقه مسطحة، والنوع الثاني أوراقه مُجعّدة. ولعشبة البقدونس شعبيّة كبيرة، حيث استعمال جذورها وأوراقها نوعًا من التوابل، وتُستعمَل في تحضير التبولة، والعديد من الأطباق الأخرى، بالإضافة إلى استعماله في العديد من الأغراض العلاجيّة؛ بفضل ما يحتوي عليه البقدونس من العديد من المعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة التي توفر للجسم العديد من الفوائد. [١] ما هي فوائد منقوع البقدونس؟ يوفر منقوع البقدونس العديد من الفوائد الصحية للجسم نظرًا لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة، ولعلّ من أهم هذه الفوائد ما يأتي: [٢] [٣] يتميز منقوع البقدونس بأنه مدرّ طبيعي للبول، إذ إنّه يفيد في تخفيف بعض حالات التهاب المثانة ، وعدوى الجهاز البولي، وكذلك حصى الكلى، كما يتميز بامتلاكه خصائص المدرّة للبول تفيد في فقدان المؤقت للوزن؛ بسبب أنّه يُخلِّص الجسم من المياه الزّائدة الناجمة عن احتباس السوائل، وفي الحقيقة، تمتلك جذور البقدونس خصائص مدرّة للبول بشكل أقوى من الأوراق، وغالبًا يُحضَّر منقوع جذور البقدونس لإدرار البول.
البقدونس ينتمي للفصيلة الخيمية ، ويعتبر نبات من النباتات العشبية المعمرة ، بمعنى أنها تعيش حولين ، ويتم زراعته بهدف استعمال أوراقه الطازجة بتزيين بعض الأطباق مثل: السمك ، واللحم ، والخضروات ، بالإضافة لاستعمال أوراقه المجففة في أعطاء نكهة للسلطة ، والحساء ، والصلصة ، والبيض ، واليخنة ، والأطعمة المصنعة ، ويعتبر البقدونس من ضمن النباتات العطرية التي لديها سيقان متفرعة ومجوفة ، وتمتلك أوراق مسطحة أو مجعدة لها لون أخضر داكن ، بالإضافة إلى أنها تمتلك شكل وردي ، وهذا الشكل يظهر على النبات حديثي النمو ، وإضافة لهذا فينتج النبات أزهار صغيرة لها لون أصفر. وأوراق البقدونس تتميز على أنها مركبة ، بمعنى أنها تتكون من اثنين أو أكثر من الوريقات المنفصلة ، وهي تكون مرتبة بشكل تبادلي على كل عقدة ، كما أن حواف أوراقها العريضة تحتوي على نتوءات مستديرة أو بما يشبه شكل الأسنان ، واليوم سوف نتعرف أكثر على فوائد منقوع البقدونس فتابعوا معنا. الوقاية من مرض السكري: إن البقدونس يحتوي على مركب الميريكتين ، وهناك بعض الدراسات المخبرية والحيوانية أثبتت أنه يساعد بفعالية بتقليل نسبة السكر بالدم ، بالإضافة لأنه يقلل مقاومة الإنسولين بالجسم ، كما يساهم في تعزيز تأثير مضادات الالتهاب ، ويخلص من الدهون الزائدة بالجسم.
البقدونس هو نبات أساسي في كل مطبخ عصري لا يمكن الاستغناء عنه كما يمكن استخدامه في الكثير من الأغراض لذلك نشرح فوائد منقوع البقدونس. ولا شك أن البقدونس نوع من النباتات التي لا يمكن الاستغناء عنها ولكن ما يعرفه الكثيرون أنها تعالج الكثير من الأمراض. ومغلي البقدونس غني بالكثير من المكونات المفيدة للجسم كالفيتامينات a b c k وجميعها فيتامينات هامة للجسم. ومعادن كحديد وبوتاسيوم وتستخدم أوراقها وبذورها في صنع الأدوية. تناول منقوع البقدونس على الريق تغنيك عن الأدوية إذا كنتم تعانون من كل هذه الأمراض - ثقفني. فوائد منقوع البقدونس تقليل خطر الإصابة بالسرطان يقلل مغلي البقدونس من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي والجهاز الهضمي والجلد وكذلك الجلد والبروستاتا. حيث يحتوي على الفلافونويد الذي لديه خصائص مضادة للمرض الخبيث بجانب الأورام والالتهابات. تحسين المناعة يعمل معلي البقدونس على تحسين مناعة الشخص بجانب تحسين الجهاز ويحفظ مكافحة الحساسية والاضطرابات والالتهابات المزمنة. يقلل من الالتهابات ويمكن لمغلي البقدونس أن يحد من ألم التورم المرتبط بالتهابات المفاصل حيث يحتوي على زيت متطاير يسمى الأوجينول. والذي يمتلك خصائص مضادة للالتهاب قوية ومنع التورم بشكل ملحوظ. يكافح الأمراض يوفر مغلي البقدونس الحماية اللازمة من مجموعة كبرى من الأمراض كتصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون والربو.
يساهم في التخلص من القشرة ويقضي على القمل. يساعد على تنشيط الدورة الدموية بالرأس مما يزيد من نمو الشعر ومن إطالته بصورة كبيرة. طريقة تحضير وصفة للشعر قومي في البداية بنقع أوراق البقدونس في وعاء كبير به ماء مغلي وقومي بغلق الإناء بصورة محكمة وإتركيه لمدة ثلث ساعة وإتركيه حتى يصبح اللون أخضر قومي بضربه بالخلاط ثم قومي بتصفية الخليط الناتج وضعي السائل على شعرك مع تدليك الشعر والفروة بصورة جيدة ولمدة ساعة وقومي بشطف شعرك بماء دافئ. فوائد منقوع البقدونس للحامل يوجد عدد كبير من الفوائد الخاصة بالعشب للحامل ومن أبرزها ما يلي: يعمل على علاج فقر الدم مما يساعد في التخلص من الأنيميا التي تصيب الحوامل. يساعد في إمتصاص الحديد حيث يمكن للحامل شرب كوب بعد تناول الطعام ليقوي إمتصاص الحديد. يغذي الشعيرات الدموية لدى الحامل. يحفز تناولة على الولادة الطبيعية وزيادة الطلق بصورة كبيرة. ينصح بعدم شرب للحامل إلا بعد مرور 6 أشهر من الحمل حتى لا يضر الجنين. وصفات للبشرة من منقوع البقدونس اضغط الآن منقوع البقدونس وصفة لحب الشباب يمكنك أن تقوم بنقع أوراق البقدونس الخضراء لمدة ساعة بماء مغلي ثم تقوم بتصفية الماء وخلطعه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ودهن منطقة حول العين لمدة إسبوع وستلاحظ إختفاء حبوب الشباب.
ويعد مصدر مهم جدًا لفيتامين ج والذي يخلص الشخص من الجذور الحرة التي تلعب دور رئيسي في تطوير الأمراض. حماية الأوعية الدموية ويحتوي مغلي البقدونس على فيتامين ب وحمض الفوليك اللذان يساعدان على خفض منسوب الهموسيستين. طريقة عمل مغلي البقدونس يمكنك أن تقوم بتحضير مشروب مغلي البقدونس في المنزل بكل سهولة وذلك عن طريقة إضافة بعض المكونات الأخرى. التي تزيد من فاعلية المزيج. المكونات 2 كوب بقدونس مفرومة 3 ملاعق طعام من عصير ليمون 1 عصا كرفس ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل 2 كوب ماء ربيع كما يمكنك وضع كل تلك المكونات مع الماء وجعلها في إناء تغلي جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع الاحتفاظ بالكعلي في الثلاجة. وتركه حتى يبرد ويتم تناوله على فترات متباعدة فيمكن شربه كعصير أو يضاف إلى الأطعمة والمواد الأخرى. أضرار مغلي البقدونس وأثاره الجانبية مغلي البقدونس هو من أكثر الأعشاب أمانًا للاستهلاك لكن ذلك بكميات معتدلة فيمكن للإفراط في استخدامه أو حتى الاستخدام بشكل عشوائي أن يضر الإنسان. يمكن أن يؤدي مغلي البقدونس إلى الحساسية المفرطة في الجلد لدى بعض الأشخاص إذا تناولوه بشكل زائد عن الحد المطلوب. بجانب أن استهلاك الكثير والكميات الكبيرة من مغلي البقدونس يصيب الشخص بالأنيميا ومشاكل في الكبد والكلى.
ويساعد في التخلّص من الهالات السوداء تحت العينين، وهو مفيدٌ جداً للمرأة الحامل والجنين، وشرب منقوع البقدونس يفيد الكلى مع أنّ هذا ليس مثبتٌ علميّاً لكنّه لا يضرها بلا شك، ويفيد مرضى السكّري والقولون والسرطان والقلب. 75
5. تحسين صحة العظام يُعتبر مَغلي البقدونس مفيداً جداً في تحسين صحّة العظام لدى جميع الأشخاص بمُختلف الأعمار، وتعود فائدته إلى احتوائه على كمّيات كبيرة من فيتامين "ك" والذي يساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام وتعزيز كثافتها ممّا يُجنّبها خطر التعرّض للكسر. 6. التخفيف من مشاكل الجهاز التنفسيّ يساعد منقوع البقدونس في تقليل خطر الإصابة بمرض الربو بسبب احتوائه على كمّيات كبيرة من البيتّا كاروتين. كما أنّ البيتّا كاروتين تساهم في تخفيف نوبات الربو الناتجة عن ممارسة الرياضة عند بعض الأشخاص، بالإضافة إلى ذلك تستطيع مركّبات مكافحة العدوى الموجودة في البقدونس ترخية البلغم والمخاط الموجود في الحلق والرئة وبالتالي تقلّل من وجود البقايا ضمن الرئة ستخدم منقوع البقدونس البارد لعلاج البشرة، حيث يمتلك العديد من الفوائد ومنها تخفيف الهالات السوداء حول العين، كما أنّه يعالج حبّ الشباب والبثور المختلفة، إضافةً إلى ذلك فإنّ منقوع البقدونس غنيّ بفيتامين "س" الذي يحفّز إنتاج الكولّاجين ويقلّل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة. 8. الوقاية من السرطانات يتميّز البقدونس بامتلاكه على كمّيات كبيرة من مضادّات الأكسدة والتي تُعتبر خطّ الدفاع الأوّل ضدّ الجذور الحرّة والمركّبات الضارّة، إضافةً إلى ذلك يحتوي مغلي البقدونس على الفلافونويد الذي يخفّض من احتماليّة الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجلد وسرطان الجهاز الهضميّ 9.