إن النساء دائمًا يبحثن عن طريقة عمل البشاميل أن يمكن استخدامه في العديد من الوصفات، حيث أن أشهر وصفاته هي المكرونة بالبشاميل، لكنه أصبح يدخل في العديد من الوصفات الأخرى، وعلى هذا سوف نوضح عدد من الطرق المختلفة لعمل البشاميل ليمكنك استخدامه بالشكل الذي تفضلينه. طريقة عمل البشاميل السريع المكونات كوب دقيق. كوب حليب بودرة. كوبان ماء. نصف كوب زيت. جوزة الطيب. مكعب مرقة دجاج. حبهان وهو حسب الرغبة. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع الماء به. يتم إضافة المكونات جميعًا من اللبن البودرة والدقيق والزيت وجوزة الطيب ومكعب المرقة، والحبهان والملح والفلفل الأسود. والعمبل على خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها. بعد ذلك يتم وضع الخليط في وعاء على النار الهادئة مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي. لابد من تركه حتى يبرد ثم يمكن استخدامه. طريقة عمل البشاميل طريقة عمل البشاميل المصري كوب من الدقيق. كيلو لبن. طريقة عمل الحشيش من جوزة الطيب ايجي بست. ملعقة كبيرة سمن بلدي. مكعبان مرقة دجاج. بيضة. يتم وضع وعاء على نار هادئة به السمن حتى يذوب. ثم يتم إضافة الدقيق إلى السمن، ولابد من تقليبه حتى يصل الدقيق إلى اللون الذهبي.
أما الجوزة ، فإنها تعرض لحرارة خفيفة لتجف ببطء، وبعد شهرين تقريبا تستخرج من قشرتها ويضاف إليها الكلس الناعم لحفظها من التعفن والحشرات. أما الجوز التجاري فهو يؤخذ من النوع الرمادي الذي يطلى بالكلس فيبدو شكله الخارجي أجعد وأشبه بالدماغ، وهو يحتوي على النشا والمواد الزلالية، وعلى الزيت الكثيف العطري الذي يمنحه رائحته الخاصة، وطعمه الحاد اللذيذ. وتباع جوزة الطيب على شكل مسحوق معبأ في أنابيب صغيرة، أو أكياس، ويفضّل أن تشترى كاملة وليس مطحونة، وأن تحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، لاستعمالها أولا بأول. جوزة الطيب والانتصاب - جوزة الطيب مع العسل - جوزة الطيب مع القرنفل - جوز الطيب مع القهوة - معلومة. المواد الفعالة: يحتوي جوز الطيب على زيت طيار يشمل البورينول والأوجينول ودهن صلب ونشا. المستعمل منها نواة الجوزة تستعمل كما هي أو مطحونة ويستخلص منها زيت عطري. الخصائص الطبية: ـ تعتبر جوزة الطيب من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة. ـ يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم ، وهو منبه جنسي قوي، ويحذر من إدمانه؛ لأنه قد يؤدي إلى ضعف دائم. ـ يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان. حكم استعمالها: يستحصل على ثمار جوزة الطيب من نبات myristica fragrans, وتعتبر هذه الثمار من التوابل الشائعة الاستعمال في أغلب دول العالم, وقد استخدمت هذه الثمار لقرون عديدة كمواد مهلوسة في أماكن متعددة من جنوب آسيا, وثمر جوزة الطيب بيضية الشكل صغيرة, ويستخدمها المتعاطي وذلك بوضع فصين منها في الفم واستحلابها وتسبب جوزة الطيب بجرعات صغيرة تأثيرا منشطا, أما إذا اعصيت بجرعات كبيرة (15- 20 جم) فأنها تسبب حدوث الهلوسة.
وصف الشجرة عرفت شجرة جوزة الطيب منذ قديم الزمان قبل التاريخ الميلادي ، اذ كانت تستخدم ثمارها كنوع من البهار التي تعطي للأكل رائحة ونكهة لذيذة ، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وطارد للريح. شجرة ارتفاعها حوالي عشرة أمتار ، دائمة الخضرة ، ولها ثمار شبيهة بالكومثرى ، وعند نضجها يتحول ثمارها الى غلاف صلب ، وهذه الثمرة هي ما يعرف بحوزة الطيب ، ويتم زراعنها في المناطق الاستوائية وفي الهند / اندونسيا / سيلان. وهي نبات يتبع الفصيلة البسباسية، وقد عرفه العرب واستعملوا بذوره، وتتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة، بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة في مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح بمصراعين أو أربعة. وتعرف بجوزة الطيب. تُلقّب ثمرة جوزة الطيب بلقب أميرة الأشجار الاستوائية، وإن مبعث هذه التسمية أن هذه الثمرة لها جنسانة ، مذكر ومؤنث، وإن نبتة واحدة من الجنس المذكر كافية لإخصاب عدد كبير من الجنس المؤنث. طريقة عمل مشروب جوزة الطيب للرشاقة والتنحيف. وتنمو شجرة الطيب في المناطق الاستوائية، ويبلغ ارتفاعها حوالي عشرة أمتار، وهي تشبه أشجار الأجاص. ويبدأ جني جوزة الطيب بقطع القشرة الإضافية وغمرها في ماء مالح، ثم تجفيفها، وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة لتباع في الأسواق كإحدى التوابل، كما تدخل في تركيب بعض الأدوية والمشروبات التي تساعد على هضم الطعام.