وللمزيد من المعلومات حول فوائد زبدة الفول السوداني يمكنك قراءة مقال ما فوائد زبدة الفول السوداني. القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة واحدة من زبدة الفول السوداني: [٢] العنصر الغذائي القيمة الغذائية 95. 5 سعرةً حراريةً الماء 0. 189 مليلتر الكربوهيدرات 3. 57 غرامات الدهون 8. 18 غرامات البروتين 3. 6 غرامات الألياف 0. 768 غرام الكالسيوم 7. 84 مليغرامات الحديد 0. 277 مليغرام المغنيسيوم 27 مليغراماً الفسفور 54. 2 مليغراماً البوتاسيوم 90. 2 مليغراماً الصوديوم 68. 6 مليغراماً الزنك 0. 406 مليغرام النحاس 0. 067 مليغرام فيتامين ب3 2. 13 مليغرام أضرار زبدة الفول السوداني درجة أمان زبدة الفول السوداني بشكلٍ عام؛ لا يسبب تناول كميّاتٍ قليلةٍ من زبدة الفول السوداني أي ضرر. [١] إلّا أنّ بعض الأشخاص يعانون من الحساسبة اتجاه الفول السوداني، ويبج على هؤلاء الأشخاص تجنب استهلاك الفول السودانيّ ومنتجاته، أو أيّ أغذية تحتوي عليه. السعرات في زبدة الفول السوداني - موضوع. [٧] محاذير تناول زبدة الفول السوداني نذكر فيما يأتي بعض المحاذير المرتبطة بتناول زبدة الفول السوداني: قد تحتوي على مركبات الأفلاتوكسين: على الرغم من أنَّ زبدة الفول السوداني مغذية جداً، إلا أنَّها قد تحتوي على مركبات يمكن أن تكون ضارّة، مثل مركبات الأفلاتوكسين، وهي مركبات سامة تتكون من نوعٍ من العفن، وترتبط بزيادة معدلات الإصابة بسرطان الكبد، وتجدر الإشارة إلى أنَّ تحويل الفول السوداني إلى زبدته يقلل من مستويات الأفلاتوكسين بنسبة قد تصل إلى 89%، [١] ولتجنب هذا الخطر؛ يُنصح بشراء الأنواع الجيدة من المكسرات، وزبدتها والتخلص من تلك المتعفنة، أو الذابلة، أو التي تغير لونها.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. 1-2 ملعقة كبيرة من زيت الفستق و زيت جوز الهند. 1-2 ملعقة من العسل الطبيعي. قم بتحميص الفستق في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي ولامع. قم بوضع الفستق المحمص وهو لا زال ساخنًا في الخلاط وقم بتشغيل الخلاط بضعة مرات. استمر بتشغيل الخلاط إلى أن تصبح زبدة الفستق بالقوام الذي ترغب به. قم بإضافة الزيت والملح والعسل إلى الخلاط وامزج المكونات جيدًا. قم بنقل الزبدة الناتجة إلى وعاء خاص وأغلقه بإحكام وخزنه في الثلاجة. أضرار زبدة الفول السوداني هذه أهم الأضرار والمحاذير والأمور التي عليك إدراكها بشأن زبدة الفول السوداني: 1- لا تعتبر بديلًا عن اللحوم رغم أن زبدة الفول السوداني مصدر ممتاز بالبروتينات إلا أنها ليست مصدر للأحماض الأمينية الأساسية مثل حمض اللايسين (Lysine). لذا فإن تناولها لوحدها لن يكفي ويجب تناول مصادر أخرى للبروتين من الأطعمة الحيوانية الغنية مثل اللحوم أو الجبن. زبدة الفول السوداني كم سعره حراريه | المرسال. 2- محتوى سعرات حرارية عالي يحتوي 100 غرام من زبدة الفول السوداني على 588 سعر حراري، إلا أنها لا تعتبر مغذية بالمقارنة مع الأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية مثل السبانخ أو القرنبيط. 3- مشاكل صحية خطيرة تعتبر زبدة الفول السوداني مصدر محتمل لمادة الأفلاتوكسين السامة، فالفول السوداني ينمو تحت الأرض مما قد يجعله عرضة للعدوى الفطرية ومصدر لمادة سامة مسرطنة تعرف بالأفلاتوكسين، والتي قد: ترتبط بسرطان الكبد.