• يتم ازالة ورقة الزبدة عن الوجه بخفة وحذر. • يتم تقطيع الأطراف القاسية باستعمال سكين حاد • يتم غمر شوكولاتة الدهن على كامل الكيك مع مراعاة الابتعاد عن الجوانب • يتم بعد ذلك رش اللوز المجروش على الكيك • يمكن بعد ذلك القيام بلف الكيك حول نفسه باستخدام ورق الزبدة بخفة وروية. • يتم تغليف الكيك من الخارج باستخدام ورقة الزبدة • يتم ادخال الكيك بعد تغليفه الي المبرد لمدة ثلاث ساعات. • بعد اكتمال الثلاث ساعات تخرج الكيك من المبرد ثم ينزع عنها ورقة الزبدة. • توضع السويسرول في طبق التقديم مع مراعاة أن تكون الجهة المفتوحة نحو الأسفل. طريقه عمل كيك السويسرول. • يتم بعد ذلك ازالة طرفي السويس رول بواسطة سكين حادة. • يتم رش السكر البودرة على وجه الكيك السويسرول. • يتم تزيين الكيك بشوكولاتة الدهن بواسطة كيس الحلويات على شكل نقاط ثم توضع الفراولة.
أخرجي صينية الكيك من الفرن، واقلبيه على الفور على قطعة ورق الزبدة التي قمت برشّها بالسكر، ثم أزيلي ورقة الزبدة الملتصقة بقاع الكيك، وضعي قطعة أخرى من ورق الزبدة على وجه الكيك، وابدئي بلفّ الكيك على شكل رول أي (لفافة)، وستساعدك في ذلك ورقة الزبدة المرشوشة بالسكر، ثمّ ضعي لفافة الكيك على شبك من المعدن واتركيها حتّى تبرد بشكل تام. لتجهيز الحشوة: ضعي الكريمة السائلة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وبعد تثبيتك لمضرب الشبك شغليه على سرعة عالية، حتّى يتضاعف حجم الكريمة السائلة، وتصبح أكثر تماسكاً، وتحصلي في نهاية المطاف على كريمة جامدة. مدي الكيك مرّةً أخرى بعد أن يكون قد برد بشكل تام، وأزيلي ورقة الزبدة الموجودة على السطح، ثم وزّعي المربى على وجه الكيك، وبعدها وزّعي الكريمة، ولفّي الكيك من جديد على شكل لفافة، وحاولي قدر الإمكان المحافظة على وجود المربى والكريمة داخل الكيك. بالصور طريقة عمل السويسرول مثل الجاهز بدون تقطع أو فرولة - ثقف نفسك. أحضري ورقة زبدة ولفّي لفافة الكيك بها، ثم أدخليها في الثلاجة لساعة، أو أكثر، حتّى يبرد تماماً ويصبح أكثر تماسكاً. بعد مرور الوقت، أخرجيها من الثلاجة، وأزيلي ورقة الزبدة، ورشّي السكر الناعم على لفافة الكيك (السويسرول)، بحيث تتأكدي من تغطيته بطبقة وفيرة منه، ثم قطعيه باستخدام سكين منشارية إلى عدّة حلقات متناسقة في الشكل والحجم.
ثم يضاف خليط الصفار والدقيق إلي بياض البيض المخفوق ببطء ويقلب برفق للحفاظ علي قوام الخليط ونحضر صينية مناسبة الحجم مدهونة بقليل من الزيت ومبطن بورق زبده. نضع الخليط في الصينية المدهونة بالزيت ويتم وضعها بالفرن الساخن علي درجة حرارة 180 درجة ونخرج السويس رول بعد الاستواء ونخرج الكيك ويلف علي الفور بقطعة قماش نظيفة ويترك حتي يبرد. نحضر الحشو الخاص بالسويسرول بخفق كوب الكريمة جيدًا ووضعه بالثلاجة بعد الخفق ثم نقوم بتحضير الكيك وفرد الكريمة عليه وفردها جيدا، ثم نضع المكسرات علي الكريمة ونبدأ بلف الكيك بطريقة اسطوانية ثم تقطع وتقدم. طريقة السويسرول بالكريم شانتيه 2 كوب دقيق. 1 ملعقة كبيرة محسن كيك. ربع كوب زيت نباتي. 1 كوب كريمة خفق. طريقة: طريقة عمل السويسرول للشيف حسن. نقوم بفصل الصفار عن البياض في وعاء نظيف ثم نبدأ بخفق البياض أولا علي درجة عالية حتى الحصول علي قوام ابيض كثيف ويترك جانبًا ثم نقوم بخفق الصفار بالمضرب مع إضافة السكر والفانيليا حتى الحصول علي قوام كثيف. نقوم بنخل الدقيق مع محسن الكيك بودر للحصول علي خليط خالي من التكتلات ثم نقوم بخلطه تدريجيا مع صفار البيض للحفاظ علي قوام الخليط وعند الإنتهاء من الكمية يتم خلطه مع بياض البيض.
2-احرصى على ان تكون كل المقادير من بيض ودقيق وسكر وغيره فى درجة حرارة الغرفة. 3-اذا لم يتوافر لديكى سكر بودرة استخدمى سكر عادى، استخدمته من قبل ونجحت الوصفة جدا ولم تؤثر على قوامها. 4-استخدمى ما هو متوفر لديك لحشوها أوتزينها من كريم شانتيه او كريمة لبانى او شيكولاتة أو مربى أو كاسترد أو فواكه فكل تلك المكونات يمكن ان تستخدميها فى الحشو أو التزيين أيضا، ولكى كل الابداع 🙂 نتمنى ان نرى تجاربكم لتلك الوصفة وارونا الابداع وفى انتظار اسئلتكم وردودكم وايضا ابداعاتكم.
نثر الدقيق على خليط البيض بعد إبعاده عن الجهاز، وخفق البيض مع الدقيق بحركة دائرية وخفة، بحيث تكون حركة اليد من الأسفل إلى الأعلى ليتداخل البيض والدقيق معًا. إضافة الماء مع الاستمرار بالتحريك حتّى تتجانس المكونات معًا، مع الحرص على عدم الخفق بسرعة أو كثيرًا. سكب خليط الكيك في الصينية المجهزة ليغطي قاعها بشكل تام، وإدخال الصينية إلى الفرن مدذة عشر دقائق حتّى يصبح باللون الذهبي الفاتح. نثر كمية وافرة من السكر ناعم الحبيبات على ورقة زبدة بحيث تكون الورقة بمساحة أكبر من مساحة صينية الكيك، وترك الورقة جانبًا. إخراج الكيك من الفرن وقلبه على ورقة الزبدة مباشرة، وإزالة ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك، ووضع قطعة ورق زبدة ثانية على سطحه. البدء بلف الكيكة على شكل سويس رول بمساعدة ورقة الزبدة التي عليها السكر، ووضع لفافة الكيك على شبك زتركها حتّى يبرد الكيك تمامًا. طريقه عمل السويسرول للشيف نجلاء الشرشابى. تحضير الحشو: وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة عالية بعد تثبيت المضرب الشبكي حتّى يصبح حجم الكريمة السائلة مضاعفًا وقوامها متماسك وجامد. فرد قطعة الكيك مرة أخرى بعد أن تصبح باردة تمامًا، وإزالة ورق الزبدة عن سطحها، وتوزيع المربى والكريمة عليها.
عند خلط الخليط الأول مع بياض البيض المخفوق يتم برفق وببطء شديد للحفاظ علي القوام الكثيف والهواء بداخله ثم نضعه في صينية مجهزة ومبطنة بورق الزبدة مع تسوية الخليط بالصينية جيدا. ثم نجهز الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ونتركها تسخن جيدا ثم نقوم بوضع الصينية بداخله لمدة ثلث ساعة ثم نخرجها وتلف الكيك بقطعة قماش نظيفة وتترك تهدأ قبل الحشو. نحضر حشو الكريمة عن طريق خفق الكريمة المخفوقة حتى الحصول علي قوام سميك ثم نضعه بالثلاجة نصف ساعة لترتاح ولضمان الحصول علي قوام مناسب لحشو الكيك. وبعد الإنتهاء من الوقت تفرد السويسرول ويتم حشوها بالكريمة ونبتعد عن وصول الحشو إلي الجوانب حتى نتمكن من لفها بسهولة ونضمن عدم خروج الحشو منها وتلف اسطوانية برفق ثم تقطع. طريقة السويسرول بالقرفة 2 كوب دقيق أبيض. 1 كوب سكر ناعم. طريقة عمل السويسرول في الخلاط - مقال. نصف كوب زيت. 2 ملعقة كبيرة قرفة. 4 بيضات. 1 كوب مربي المشمش. نشعل الفرن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة ثم ونتركها تسخن جيدا قبل وضع الصينية بها ثم نجهز صينية مناسبة الحجم مستطيلة تدهن بالقليل من الزيت وتبطن بورق زبدة حتى لا يلتصق الخليط. يفصل صفار البيض عن البياض في وعاء عميق ونضع رشة الملح علي البياض ويخفق بالمضرب حتى الحصول علي قوام سميك يشبه المايونيز عند خروج المضرب منه يعطي شكل المنقار.
تقطيع السويسرول باستخدام سكين منشارية، وتقديمه مباشرة.
تجربتي مع بذور الشيا والماء، تعتبر بذور الشيا من الأطعمة الصحية، والتي تقدم للأشخاص العديد من الفوائد للجسم، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وتعد من البذور الصالحة للأكل، حيث يتم إضافتها على الطعام وتناوله، ويتم الحصول عليها من المناطق الصحراوية، ولقد أثبتت الدارسات العلمية فعالية هذه البذور في علاج العديد من المشاكل التي تطراً على الجسم، كما أنها ذات قيمة عالية، نظراً لاحتوائها على الأحماض الدهنية أوميغا3 ، وفي هذا المقال نقدم لكم تجربتي مع ببذور الشيا والماء.
تجربتي مع بذور الشيا والماء من العديد من التجارب الناجحة والفعالة لعدة أمور، وذلك لغنى بذور الشيا بالأحماض الدهنية والكالسيوم والحديد ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 التي جميعها تساعد في علاج مشاكل البشرة والشعر والصحة بشكل عام، لذلك نحن في هذا المقال وعبر موقع المرجع سوف نذكر عدة تجارب لاستخدام بذور الشيا والماء وطرق استخدام بذور الشيا والماء للتنحيف والبشرة والشعر، بالإضافة إلى ذكر فوائد بذور الشيا لضغط الدم وكيفية الاستفادة منها. فوائد بذور الشيا تعتبر بذور الشيا من الحبوب الكاملة والمفيدة لجسم الإنسان وتكون زراعتها في الصحراء، كما أنه وجد العديد من الفوائد الصحية لبذور الشيا لاحتوائها على عدد من العناصر الغذائية الهامة مثل مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية والبروتينات والألياف، والتي سوف نقوم بذكرها فيما يلي: تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم وسلامته مثل الألياف والبروتين والدهون والكالسيوم والمنغنيز والمغنسيوم والفوسفور وعدد من الفيتامينات. تساعد في فقدان الوزن وذلك لدوره الكبير في إبطاء عملية الهضم والتي تساعد على الشعور بالشبع. يحتوي على العناصر الغذائية الهامة لصحة العظام بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم.
تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تقلل مستويات السكر في الدم وتثبتها. يخفض من خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة. شاهد أيضًا: تجربتي مع زبدة الشيا للشعر أضرار بذور الشيا مع وجود العديد من الفوائد لبذور الشيا لابد من التطرق لذكر الأضرار التي تسببها كثرة تناول بذور الشيا من خلال ما يلي: تناول الكثير من بذور الشيا من الممكن أن يؤثر سلباً على الجهاز الهضمي مثل حدوث مشاكل في البطن والإسهال والإمساك والانتفاخ كما أنه من الممكن الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية وأمراض القولون. يمكن أن سبب تناول الكثير من بذور الشيا خطر الاختناق لذا يجب عدم تناولها لدى الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في البلع. وجدت بعض الدراسات ارتباط بين بذور الشيا وسرطان البروستات خصوصاً للأشخاص الذين لديهم مستوى عالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الدم. قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي بعد تناول بذور الشيا، وقد تشمل الأعراض القيء والإسهال والحكة وقد تسبب صعوبة بالتنفس وضيق في الصدر. هل بذور الشيا لها أضرار على الكلى نعم صحيح إن الاستهلاك الكبير لبذور الشيا قد يضر بالكلى ، حيث تحتوي بذور الشيا على الكثير من البروتين والدهون والكربوهيدرات الإجمالية، كما أنه يعتبر مصدر كبير للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والتي يعتبر تناول هذه المكونات والعناصر الغذائية بشكل صحي مفيدة للحفاظ على وظائف الكلى الصحية إلا أنه الاستهلاك الزائد للمغذيات يؤدي إلى آثار جانبية على الكلى.
في غضون شهر خفض ضغط الدم المرتفع ، ويمكن أن تكون فكرة عن طريق نقعه في الماء طوال الليل وشربه في الصباح ، مع إضافة بعض الليمون للنكهة. في نهاية المقال ذكرنا تجربتي مع بذور الشيا والمياه بالإضافة إلى الفوائد التي تعود إلى الآثار الإيجابية والبشرة. 5. 181. 169. 148, 5. 148 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:53. 0) Gecko/20100101 Firefox/53. 0
قالت هيام " لقد قمت بتناول بذور الشيا مع الماء ولقد ساعدني هذا الخليط في عدم تخزين الدهون الزائدة في جسمي وساعدتني في التخلص من الفضلات وتنشيط عملية الأيض وأيضا ساعدتني في الشعور بالشبع و سد الشهية وتناول الطعام بكميات محدودة ومع استمراري علي هذه الخلطة وجدت انني تخلصت من الدهون المتراكمة في البطن بشكل فعال "
[/tie_list]للحصول على كل هذه الفوائد يوصى بتناول ملعقة كبيرة من بذور الشيا يوميًا.