قدمنا قبل كدة على كايرو 360 تقرير عن أفضل الكتب إللي بتتكلم عن موضوعات نفسية بتفيد الناس.. مؤخرًا صدر كتاب المُعالجة النفسية وفاء شلبي أنا مريضة نفسيًا، وطبعًا كان لازم نشتريه، ونعرف إذا كان فعلًا كتاب مهم ولا لأ. الكتاب ده مختلف عن الكتب إللي بتناقش موضوعات نفسية لإنه مذكرات وتدوين حر.. معظم الكتابة في المجال ده بتكون كتب علمية مبسطة بيقدم فيها الدكتور مادة علمية بحتة أو بيكتب كتاب بيجمع فيه قصص الحالات إللي بتزوره في عيادته وإللي ليهم مشاكل متشابهة زي مثلًا حالات المشاكل الجنسية والإدمان والعلاقات الزوجية.. لكن في الكتاب ده إنت بتقرأ مذكرات وخبرات فردية ووجهات نظر وطبعًا مادة علمية متعشقة بشكل سلس وسط الحكايات بحكم تخصص الكاتبة.. انا مريضة كتير كلمات. يعني إنت كقارئ قدام تجربة تدوين متخصصة وده شيئ مميز.. في نهاية الكتاب هتحس إنك عرفت وفاء شلبي وقابلتها وفهمت دماغها وحابب تشرب معاها فنجان قهوة وتحكي كتير! يمكن بحكم شطارتها كمعالجة نفسية هتقدر تحركك من جوة وتخليك حاسس بأهمية تلقي العلاج النفسي. من مقدمة الكتاب: "الكتاب عبارة عن مذكراتي من أول ما ابتديت أشتغل بمهنة العلاج النفسي لحد دلوقتي، خبرات ومهارات علاجية، توعية نفسية بالأمراض والعلاج وتربية الأطفال والمراهقين وإزاي تعيش بمزاج مش تعيش وخلاص، وإزاي تحل الصراعات وتاخد قرارات على أساس خواطر علاجية وأمور تحليلية لظواهر وحاجات كتير حوالينا من منظور مختلف.
نيفين مندور: ابتعدت عن السينما بسبب مرض والدتي.. ولم أتزوج محمد سعد غياب طويل قارب الـ20 عامًا، بقت خلالها ساكنة في عقول المشاهدين بعد بطولتها لفيلم «اللي بالي بالك» أمام الفنان الكوميدي محمد سعد، أين ذهبت؟ ولماذا قررت الاختفاء؟ وهل تعود للفن مجددًا؟ أسئلة كثيرة كانت في انتظار الفنانة نيفين مندور والتي ظهرت في أحد البرامج التلفزيونية، وحجزت مكانها على صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، وانتشرت صورتها قديمًا وحديثا في ترحيب شعبي بها وبأوائل الألفينيات. في أول ظهور لها بعد ابتعادها عن الوسط الفني منذ 2005، حلت الفنانة نيفين مندور، ضيفة على برنامج «كلام الناس»، مساء الجمعة، عبر شاشة «إم بي سي مصر»، لتروي أسباب غيابها وترد على الشائعات التي لاحقتها. انا مريضة كتير حبيت. • قضية تعاطي المخدرات: «هل تمت محاكمتك بتهمة تعاطي المخدرات؟»، كان سؤالا صادمًا للفنانة التي بدأت إجابتها بعبارة «لا أحب الحديث في هذا الأمر»، متابعة: «والدي كان المقصود، والبعض رغب في الانتقام منه بتلك الطريقة، وتمت تبرئتي من هذا الاتهام». وأوضحت أنها لم تسع لتصحيح الصورة التي تبناها البعض، قائلة: «فكرت كتير أوضح للناس لكن لقيت كل ردود الفعل معايا، 90% من الناس كانوا شايفني بصورتي الحقيقية، مش هصلح صورتي لشوية ناس مريضة، اللي عايز يصدقني يصدق واللي مش عايز عنه ما صدق، أنا اللي بيني وبين ربنا وأهلي هو اللي يفرق».
جميع المحتويات والنصوص خاضعة لحقوق النشر "بيبي سنتر"© ش. ذ. م. م، 1997-2022 جميع الحقوق محقوظة. يوفّر هذا الموقع الإلكتروني معلومات ذات طبيعة عامة وهو مصمّم لأغراض تعليمية وتثقيفية فقط. في حال كانت لديك مخاوف بشأن صحتك أو صحة طفلك، عليك دائماً استشارة الطبيب أو أي شخص آخر متخصص في العناية الطبية. يرجى مراجعة شروط الاستخدام قبل استخدام هذا الموقع. حـبـيـبااتـي أنـا مـريـضـة هـل مـن داعـي لـي؟؟ - فضفضة - بيبي سنتر آرابيا. إن استخدامك لهذا الموقع يدلّ على موافقتك والتزامك بشروط الاستخدام. يتمّ نشر هذا الموقع من قِبَل "بيبي سنتر، ش. ، وهو مسؤول عن المحتوى كما هو موصوف ومؤهّل في شروط الاستخدام.
بيروت - سلوى ياسين - متابعة بتجــرد: حالة من الغضب عاشتها ندى الكامل، طليقة الفنان أحمد الفيشاوي، بسبب تشبيه قبلاتها على السجادة الحمراء مع طليقها بقبلات نجمة تلفزيون الواقع كورتني كاردشيان وخطيبها ترافيس باركر، في حفل توزيع جوائز الأوسكار. ونشرت ندى الكامل، عبر حسابها بـ"إنستغرام"، رسالة شديدة اللهجة لمتداولي الصور، كاتبة: "خلاص بقى، وعيب كده، دي دلوقت منطقة أعراض، والحياة دي خلصت وراحت، وأنا ست مشيت بأدبي واحترامي، مش كل شوية حد هيضايقني بحاجة زي دي". وأضافت الكامل: "أنا بتضايق وبحس إني كأني مخدتش قرار إن الناس تنساني.. وكأني معملتش حاجة ولا حاولت جاهدة إني امشي وأختار الراحة ولو مش هاممكوا أنا الرجاء المحافظة على اللي حواليا، وإن فيه شخص أو ناس لما بتشوف الكلام ده بيزعلوا لأنه فات وأنا قفلت عليه وبدأت حياة وصفحة جديدة وحب وراحة كنت بتمناها". أنا مريضة نفسيًا: كتاب بيكشف كواليس مهنة العلاج النفسي في مصر – دليل كايرو 360 للقاهرة، مصر. واختتمت الكامل: "الرجاء الحفاظ على اختياري وتبعاته ومرة تانية حياتي فيها إنسان ميحبش كده أبداً وأنا ممنونة ليه إنه تخطى الحاجز ده.. بلاش خوض في اللي عدى وكان بإرادتي إني أعديه.. ودي مش أول مرة أشوف حاجة زي دي.. بعدي كتير بس كان لازم وقفة شوية.. أنا مبقتش مادة إعلامية ولا بحاول".
برنامج حياة كريمة ألقى برنامج "حياة كريمة"، المذاع عبر فضائية "dmc"، اليوم السبت، الضوء على جدعنة سائق تاكسى يدعى مينا. نيفين مندور تظهر للجمهور بعد غياب طويل: ما سر الاختفاء؟ - بوابة الشروق. أيمن مصطفى من مبادرة حياة كريمة ، أخبر مينا أنه يريد الذهاب إلى شركته ولكنه ليس معنه أموال، ليرد مينا: "ماشى، دى عند ربنا كتير، أى حد مش معاه فلوس يركب، أنت رزق، طول ما بقول يا رب كل حاجة بتكفى، وبشكر ربنا إنى لسه بصحتى". وبعدها بـ20 دقيقة، التقى مينا بسائق تاكسى آخر يتشاجر مع مسن لعدم دفعة ثمن الأجرة ليقوم مينا بدفع ثمن الأجرة، كما طلب من الرجل المسن توصيله إلى ما أى جهة يريدها. ليؤكد له أيمن مصطفى من مبادرة حياة كريمة، أنه تم تسجيل ما حدث بينه وبين الرجل المسن، وقال مينا: "أنا كسبان حاجات كتيرة مش لازم أقول عليها، أنا مرضى، واللى يعرف يعمل حاجة فى البلد دى وميعملهاش ربنا مش هايسامحه، أنا عايز الستر، أنا أخويا بيحتاج علاج طبيعى ووالدتى مريضة ضغط". ليم إهدائه ميدالية أبطال حياة كريمة، كما تم إهدائه أموال من أجل علاج شقيقه لمدة عام، وعلق مينا باكيا: "ده كتير عليا"، كما اتصل بوالدته من أجل إخبارها بما حدث.
أما الزيت فيصفى في وعاء مناسب ويترك جانباً لاستخدامه فيما بعد 6- توضع كمية مناسبة من الماء في القدر ويترك على نار متوسطة وعندما يبدأ الماء في الغليان يوضع فيه السمك المحمّر، ويضاف الملح حسب الذوق ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يستوي السمك. 7 - ترفع ملعقتان من البصل المقلي لاستخدامهما في إعداد الصلصة، أما الباقي فيترك جانباً لي ضاف إلى الأرز كما سيوضح فيما بعد. 8 - يوضع ربع كوب من الزيت المصفى في قدر متوسط الحجم ويحمّى ثم يضاف اليه الأرز ويقلّب حتى يتوزع الزيت على حبات الأرز ويغلفها. ثم يضاف اليه كمية مناسبة (حوالي 6 أكواب) من مرق السمك المصفى، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. صلصة الصيادية 1- المقادير: - البصل المقلي (2 ملعقة) المرفوع للاستخدام في إعداد الصلصة. - كوب ونصف مرق سلق السمك المصفى. - رشة فلفل أسود + رشة كمون. - ملح حسب الذوق. - (2) ملعقة صغيرة نشا ذرة. طريقة عمل صيادية السمك بالإضافات المتنوعة. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. 2- طريقة عمل الصلصة: - توضع جميع المواد المذكورة في الخلاط الكهربائي، ما عدا نشا الذرة و عصير الليمون، وتطحن جيداً ثم يصب الخليط في قدر متوسط. - يذاب النشا في ملعقتين من الماء ليكون خليطاً متجانساً.
تعد الصياديّة واحدةً من أكثر الأطباق المفيدة؛ حيث إنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وخاصةً الأحماض الأمينيّة وأوميغا 3، وهي من المواد الغذائيّة اللازمة لحماية الدماغ وزيادة نشاطه، وانتشرت في البداية بالمدن الساحلية ببلاد الشام، وتحديداً لبنان، وتمتاز بإمكانية اختيار نوع السمك المفضّل؛ إذ لا يُشترط نوع محدد لطهيها، كما يمكن أيضاً استخدام السمك الفيليه، ونقدم لك طريقة عمل صيادية السمك مع الصور. المكونات 30 دقيقة 5 اشخاص 455 سعرة حرارية مكونات صيادية السمك 2 كيلو من السمك الطازج. 3 أكواب من الأرز البسمتي. 2 ملعقة كبيرة من الكمون. ليمون شرائح حسب الرغبة. ثوم مهروس حسب الرغبة. بصلة مفرومة. طريقة عمل صيادية السمك من الشيف وفاء الكندري - فتافيت. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من توابل السمك. ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير 60 دقيقة تنظيف السمك تم نسخ الرابط نظفي السمك جيداً باستعمال السكين الخشن، وتخلصي من الحسك الموجود بداخله، بالإضافة إلى القشور الخارجية. تتبيل السمك أحضري وعاءً عميقاً، وضعي فيه كلاً من الملح والكمون والفلفل الأسود وتوابل السمك والسماق واخلطيها جيداً، ثم ضعي السمك فيه.
بواسطة: توتو تاريخ الوصفة: 16/02/2012 طريقة عمل صيادية السمك العقباوية الاردنيه صيادية عقباوية فيما يلي طريقة عمل الصيادية العقباوية التي يشتهر بها أهالي مدينة العقبة في الاردن: المقادير: - سمك هامور او فارس أو ناجل - (4) أكواب أرز مغسول ومصفى - (1) كوب زيت نباتي - نصف كوب صنوبر - نصف كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة أو مفروم - (5) فصوص ثوم كبيرة - (2) ملعقة صغيرة ملح - (1) ملعقة كبيرة كمون مطحون - نصف كوب طحين مخلوط بملعقة صغيرة ملح. الطريقة: 1- تنظف السمكة وتغسل ثم تجفف بورق مطبخ وتقطع حلقات عريضة. طريقة عمل صيادية السمك اللى. 2- يدق الثوم مع البهارات والملح جيدا وتدهن بها قطع السمك والرأس من الداخل والخارج ثم تقلب في الطحين. 3- يوضع 5 الى 6 ملاعق أكل من الزيت في قدر متوسط ويسخن على النار ثم يوضع الصنوبر ويقلب في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يرفع ويصفى من الزيت ويترك جانباً لاستخدامه فيما بعد. 4- يوضع الزيت المصفى في نفس القدر ويقلى فيه البصل مع تقليبه حتى يصبح لونه بنياً، مع مراعاة عدم حرق البصل، ثم يصفى البصل من الزيت ويترك جانباً. 5- يضاف باقي الزيت الى القدر ويقلى فيه السمك حتى يتحمّر ثم يُخرج السمك المحمّر ويوضع في وعاء لحين استخدامه لاحقاً.
لأن الأكلات البحرية تتصدر موائد المصرين في أول أيام عيد الفطر تعرفوا على طريقة تحضير صيادبة السمك على الطريقة المصرية المقادير: - 2 كيلو سمك بوري أو فيلية حسب الرغبة - 1 طوب طحيم - 2 كوب ماء - عصير ليمونة كبيرة - بهارات مشكلة: ملح، فلفل، ملعقة متوسطة كمون مطحون وملعقة متوسطة شطة حمراء، وملعقة متوسطة كزبرة جافة -8 فصوص ثوم مهروسة - 2 بصلة مفرومة - زيت للقلي صلصة الصيادية 3 بصلات مقطعة حلقات أو مكعبات 2 كوب عصير طماطم. طريقة التحضير: - ينظف السمك جيدا ويتبل بالملح والليمون. طريقة عمل صيادية السمك في القطيف كوارث. ويترك منقوع لمدة نصف ساعة - يخلط الدقيق مع قليل من الملح والكزبرة ويتبل به السمك من الخارج، ويخلط الثوم المفروم مع الكزبرة والكمون والملح، وتتبل به السمكة من الداخل ويحتفظ بباقي التتبيلة. - يوضع الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الاحمرار، يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين. - يضاف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى يتبخر الماء من الطماطم، ويغلظ قوامها قليلا. - ينفض السمك من الدقيق الموجود على ظهره، ويسخن الزيت جيدا ويقلى السمك.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ضعي في الخلاط الكهربائي كلا من عصير الليمون والثوم، والكمون، وزيت الزيتون. يتم الخلط جيداً، ثم يضاف كل من الفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود. اخلطي المزيج جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء. أرز الصيادية بالخضار: المكونات: كيلو سمك مقطوع الرأس. 4 فصوص من الثوم. قرن من الفلفل الأخضر. كوب من البازلاء. حبة من الجزر. طريقة عمل صيادية السمك المصرية - موضوع. 4 حبات من الطماطم. ملعقة صغيرة من الكمون. رشة ملح، وفلفل أسود. يتم تتبيل السمك جيداً، ثم يتم قليه على النار، وقبل إتمام النضج، يتم تقطيع السمك إلى حلقات دائرية. يتم تحضير الأرز المنقوع في الماء والمصفى، ويوضع فوقه قطع السمك. قومي بإضافة البازلاء المسلوقة، والجزر المبشور. أضيفي كلا من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وتتم إضافة القليل من الزيت، ونصف قالب من الزبدة. يوضع الإناء على النار الهادئة، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً. يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم. يقدم مع السلطة وبالهناء والشفاء.
الصيادية المصرية المكوّنات كيلوغرام من السمك. سبعمئةٍ وخمسون غراماً من الأرز. كوب من الزيت. نصف كيلوغرام من البصل. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نُقطع بصلتين إلى قطع صغيرة. نُسخن الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ نُضيف إليه البصل، ونُقلبه إلى أن يُصبح لونه بنياً، ثمّ نُصفيه، ونتركه ليبرد. نضع في الزيت ذاته كمية من الملح للأرز، ثمّ نُضيف الماء والأرز، ونتركه على النار إلى أن ينضج. نفرم البصل المتبقي، ثمّ نُضيف جزءاً منه إلى الأرز. نضع ما تبقى من البصل المفروم في وعاء، ونضيف إليه كوبين من الماء، ونتركه إلى أن يغلي. نُسقط قطع السمك في الماء المغلي، ثمّ نُضيف الملح، والفلفل بعد أن يغلي الخليط، ثمّ نتركه لمدة عشر دقائق. نسكب الارز ونضع السمك على وجهه. صيادية سمك فيليه ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. اثنان كيلوغرام من سمك الفيليه. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. طريقة عمل صيادية السمك المركزي استقبل 6888. جزرتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة. حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات.
- يوضع القدر على النار وعندما يبدأ الخليط بالغليان، يضاف النشا المتجانس المذاب في ملعقتين من الماء تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. - يرفع القدر عن النار ويضاف إليه عصير الليمون وتحرك محتويات القدر, وبذلك تصبح الصلصة جاهزة للإستعمال. طريقة التقديم: 1- تفكك حبات الأرز باستخدام شوكة كبيرة ويسكب الأرز في صحن التقديم. 2- تصف قطع السمك فوق الأرز وينثر البصل المقلي والصنوبر على صحن التقديم. 3- تسكب الصلصة في الصحون المخصصة لها وتوضع الى جانب صحن التقديم. وصحتين وعافية