وتكونت علاقة قوية بين أهالي الأحساء منذ أن افتتحه الموحد الملك عبدالعزيز بعد موافقته على إنشاء ميناء بري في الرياض وتوصيله بالميناء البحري في الدمام بمد سكة حديد وذلك في 30 أكتوبر1951م, لنقل البضائع الموجودة في الميناء والتي تعود غالبيتها لتجار في الوسطى وغيرها, وقد مر القطار بمراحل عديدة تطويرية منذ ذلك الحين إلى وقتنا الحاضر. ورغم النظرة التشنجية السلبية التي يراها بعض سكان الأحساء للقطار والتي ترجع إلى الزحام الشديد الذي يتسبب به حين مروره, إلا أنهم قطفوا ثمرات كثيرة لوجوده, فاستفادوا منه اختصار المسافات, وتقليل نسبة الحوادث فهو يعد أكثر أماناً من الطرقات السريعة ويعتمد عليه العديد من الأسر والطلاب والطالبات في الجامعات وكذلك الموظفين الذين يستغلونه إجازة نهاية الأسبوع, وغيرهم من مستغلي هذه الوسيلة في تنقلاتهم. وتعد هذه الميزة التي ذكرنها سابقاً هي أكبر مشكلة يعاني منها سكان الأحساء، فسكة القطار تقطع المدينة في أهم محاورها وشرايينها خاصة بعد النمو السكاني الكبير في السنوات الماضية فتتعطل كثير من مصالحهم وقت مرور القطار وخاصة القطارات المحملة بالبضائع التي تستغرق وقتاً طويلاً حين مرورها, وتمر في أوقات متعددة في اليوم الواحد.
هجر نيوز – طامي السبيعي: تصوير: منيرة الثاقب. تزامنا مع ذكرى اليوم الوطني ال 90 فعلت أمانة الإحساء نشاطا إحتفاليا بإسم "سكة الفن" وذلك ابتداءًا من يوم الاربعاء الموافق 23 سبتمبر وحتى يوم السبت الموافق 26 سبتمبر. سكة القطار الاحساء لمدة عام. تم إقامة هذا النشاط في ممشى السلمانية الواقع بمدينة الهفوف وسط اجراءات إحترازية ورقابة امنية مشددة. جملت الرسومات واللوحات الوطنية المكان وتواجدت هناك نخبة من رسامين ورسامات وطننا الغالي منهم من قام برسم رسوماته أيام النشاط والبعض قام برسمها سابقاً لتعرض هناك ، كما إستضافت أمانة الأحساء مجموعة عازفين لعدة آلات موسيقية ليرسموا لوحاتهم الفنيه في مسامع الحاضرين والزوار. المشاهدات: 3٬016 Continue Reading
عبدالعزيز عبدالرحمن أحد موظفي شركة أرامكو يقول: مرور القطار في الأحساء يعد شيء جميل ولكنه يتسبب بإرباك الحركة المرورية أثناء مروره المتكرر في أوقات متعددة في اليوم وقطعه لبعض الطرق الرئيسية المزدحمة خاصة القطار المخصص للبضائع, وهذا هو الأمر السلبي الذي يزعج الأهالي ولو حل هذا الإشكال فلن يكون هناك أي تضييق منه على السكان. وأضاف: أرى أن حل ذلك هو عمل أنفاق للسكة في النقاط التي تعترض فيها للطرق أو عمل جسور تحمل السكة في هذه التقاطعات. فنقل السكة بعيداً عن المنطقة ليس حلاً إيجابياً وسيحرم ركاب القطار من مشاهدة المنطقة, ناهيك أن المشكلة ستعود بعد سنوات للسكة الجديدة مع التمدد السكاني الكبير الذي تشهده الأحساء مؤخراً. سكة القطار الاحساء نيوز. وأوضح المهندس أحمد مطر رئيس بلدية المبرز بقول: الذي أعرفه أن المؤسسة العامة لسكة الحديد تخطط لنقل سكة الحديد وليس المحطة خارج النطاق العمراني للأحساء، وأنا شخصياً أؤيد هذا المشروع الهام الذي سينهي مشكلتين كبيرتين طالما عانت منهما الأحساء وهما: - ضعف الترابط العمراني بين الكتل العمرانية على ضفتي السكة الذي نتج عنه أزمة مرورية خانقة خاصة في أوقات الذروة نتيجة لقلة الشوارع الرابطة بين الجانبين.
وفي هذا الصدد، يتساءل الجميع عن السبب لعمل هذه المتاهة واتخاذ مثل هذه الإجراءات لوضع العراقيل أمام مستخدمي هذا الطريق، وخاصة بعد أن تنفس أهالي الأحساء الصعداء واستبشارهم بافتتاح النفق على أمل أن يحل عدة مشاكل مرورية، لكن وبدلًا من ذلك فوجئ الجميع بقيام المرور بمنع السيارات من استخدام هذا النفق إلا بعد المرور بعدة عراقيل وجهد جهيد للوصول إليه، مما أدى على زيادة الطين بلة وازدياد الازدحام. فمن جانبه، ذكر المواطن عدنان الخاتم، في حديثه لصحيفة "الأحساء اليوم"، أنه: "بدلًا من أن يساعد مرور الأحساء في تنظيم السير وجعله أكثر سهولة وسلاسة خاصة في هذه للأيام المباركة مع كثرة الازدحام؛ على العكس من ذلك، ساهم في عمل اختناقات مرورية، ولاسيّما عند دوار سنتر بوينت؛ بسبب التنظيم السيئ من قبلهم وإغلاقهم أيضًا نفق سكة الحديد، والذي أنفقت عليه الدولة ملايين الريالات؛ لتسهيل وفك الاختناقات المرورية والوصول إلى جهة المبرز بطريقة سلسة وسهلة، مؤكدًا أن هناك صعوبة تواجهه للوصول إلى المبرز بسبب غلق نفق محطة القطار. الأمر ذاته، أكده المواطن بدر الدباس، الذي نبّه بأن المرور يجبر السيارات على الذهاب للدوار القريب من سنتر "بوينت" بدلًا من الذهاب مباشرة للنفق المؤدي إلى المبرز، مما يسبب لمستخدمي الطريق معاناة وازدحام شديد للسيارات، مناشدًا: "فمن خلال صحيفتكم أوجه كلمة لإدارة مرور الأحساء بتنظيم السير وتسهيله بشكل يعمل على فك الاختناقات في هذه الجهة".
وقامت مؤخراً أمانة الأحساء برئاسة المهندس فهد الجبير في محاولة حل هذه الأزمة المعضلة مع المؤسسة العامة لسكة الحديد لوجود حلول تنهي معاناة الاختناقات المرورية التي يتسبب بها. كما ويطالب الكثير من الأهالي بأن يبقى القطار قريباً منهم بوضع سكته على جسر معلق مثلا لكي يتسنى للركاب مشاهدة مساحة كبيرة شاملة للأحساء أكثر مما يُرى حالياً, أو عمل أنفاق إما أن تكون للقطار أو للطرق التي تقطع السكة في مواقع معينة لتفادي الزحام. وقد أعلن رئيس المؤسسة العامة لسكة الحديد المهندس عبدالعزيز الحقيل أنه سيتم نقل سكة الحديد خارج النطاق السكاني بالأحساء كما أكد أن سبب التأخر حتى الآن يعود إلى تقدم المقاولين بأسعار مرتفعة عند طرح المشروع في مناقصتين سابقتين, وأن المؤسسة قامت بطرح المشروع مرة ثالثة.
نفرم النعنع والخس والبقدونس فرماً ناعماً ثم نضعهم في وعاء. نفرم الخيار والطماطم والبصل فرماً ناعماً ثم نضيفهم لخليط النعناع والبقدونس ونقلب المكونات جيداً. نغسل البرغل ثم نصفيه من الماء جيداً ثم نضيفه إلى خليط الخضار ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها. نضع خليط الخضار والبرغل في طبقٍ عميق للتقديم ثم نضيف الملح وزيت الزيتون ونحرك الخليط. نضيف عصير الليمون على التبولة. نزين طبق التبولة بأوراق الخس وشرائح الليمون وتقدم. التبولة السورية نصف ملعقة كبيرة من الملح. حبتان مقطعتان من الليمون على شكل شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من البرغل المنقوع والمصفى. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الخيار مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً. ثلاث ورقات من الخس. حزمتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. الطريقة نضع النعناع والبقدونس والخس والخيار والبصل والطماطم في وعاءٍ كبير ثم نخلط المكونات جيداً. نضيف البرغل المنقوع والمصفى وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون إلى خليط الخضار ثم نحرك المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها.
تعد التبولة من السلطات الشرقية المشهورة والمنتشرة في الوطن العربي خاصةً في سوريا وفلسطين ولبنان وتعتبر التبولة من الأطباق الجانبية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على كمية مختلفة ومتنوعة من الخضار التي تعمل على إمداد الجسم بالماء والفيتامينات والمعادن الضرورية والمهمة مثل المنغنيز، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم كما أنها غنية بالألياف وهي مفيدة جداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وتمنحهم الشعور بالشبع وبذلك تحمي الجسم من زيادة الوزن، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل التبولة السورية. مكونات التبولة السورية ربع كوب من البرغل الناعم. كمية مناسبة من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. أربع حبات من الطماطم. عصير ليمونة كبيرة الحجم. عود من البصل الأخضر. ثلاث حبات من الخيار. خمس أوراق من الخس. نصف حزمة من النعنع. حزمة من البقدونس. طريقة تحضير التبولة السورية نضع البرغل في وعاء صغير ثم نضيف كمية مناسبة من الماء الفاتر ونتركه منقوع لمدة عشرون دقيقة. نغسل أوراق النعنع والبقدونس والخس جيداً وذلك عن طريق نقعهم في الماء والخل الأبيض للتخلص من الأوساخ والأتربة.
تغسل أوراق البقدونس والنعناع وتفرم كل منهم بطريقة منفصلة. تقشر حبات الطماطم وإزالة البذور منها ثم تفرم. يتم تقشير ثمرات البصل وتفرم جيدا. قومى بإضافة الخضروات المقطعة إلى البرغل ثم تخلط جيدا. هنا يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون وتقلب المكونات بطريقه جيده ثم توضع أوراق الخس في طبق التقديم و إضافة الصلطة عليه. من الممكن تقديم التبولة بجانب طبق من الخضروات والدجاج المشوي حتى تحصلين على وجبه خفيفه ليس بها الكثير من السعرات الحرارية. البرغل يعد من الحبوب الكاملة التي تحتوي علي ألياف و بذور النبات والبذور ونخاله البذور و لها قيمة غذائية عالية لان الحبوب الكاملة تعد إضافة جيده للنظام الغذائي. نصائح لعمل التبولة السورية الناجحة من الممكن استبدال أوراق النعناع الطازجة بملعقتين من النعناع المجفف من الضروري غسل وتجفيف البقدونس قبل البدء في عمل التبولة بفترة كافية حتى يسهل تقطيعه ولا يلتصق أثناء تقليبه مع المكونات الأخري بسبب وجود الماء فيه. من الممكن استخدام حبات البرغل بدون نقع في حالة الحصول على التبولة خشنة قليلا. وصلنا إلى نهاية وصفة التبولة والجديد بالذكر أنها تعد واحدة من أشهر أنواع السلطات في العالم العربي خاصه في لبنان وسوريا.
طريقة عمل التبولة السورية - YouTube
1 ثمرة بصل مفروم جيداً. 2 ملعقة كبيرة برغل ناعم وطري. 4 ثمرات طماطم مفرومة. نص كوب عصير ليمون. ربع حزمة نعناع أخضر مفروم. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 قرن فلفل حار مفروم جيداً. نحضر وعاء ونضع فيه كل من البرغل والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والفلفل الحامي ونمزجهم جميعاً مع بعضهم جيداً. نضيف عليهم الملح والليمون وزيت الزيتون ونمزجهم مع بعض جيدا. نقوم بوضع التتبيلة فى طبق كبير للتقديم. مكونات عمل تبولة شامية بالخس: 3 ثمرات طماطم مفرومة جيداً. 2 حزمة بقدونس مغسول ومفروم ناعما. 3 أوراق خس. ربع كوب نعناع يغسل ويفرم جيداً. 1 ثمرة خيار يغسل ويفرم جيداً. 1 بصلة مفرومة جيداً. 2 ملعقة كبيرة من البرغل الطري وعصير ليمون وزيت زيتون. 2 ثمرة ليمون مقطع شرائح. نحضر وعاء ونضع فيه البقدونس والخس والنعناع والطماطم والخيار والبصل. ونضيف عليه عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والبرغل ونقوم بخلطهم جميعاً مع بعضهم حتي يمتزجو. نقوم بوضعهم فى طبق التقديم ونزينهم بالخس والليمون الشرائح. مكونات عمل برغل بالبندورة: 2 كوب برغل. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 3 ثمرات طماطم. 1 كوب عصير طماطم. 3 فص ثوم مهروس. 1 ثمرة بصل. نقوم بتقطيع الطماطم والبصل شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير ليمون. حبتان من الطماطم مفرومة مكعبات صغيرة. ضمة من البقدونس. ثلاث أعواد من البصل الاخر. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. برش نصف ليمونة. رشّة ملح. رشّة فلفل أسود. قومي بنقع البرغل في الماء الساخن، ثم اخلطي معجون الفلفل ومعجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون مع رشة ملح معاً. اضيفي الطماطم المقطعة والبصل الاخضر المفروم والبقونس المفروم بشكل ناعم الي الخليط ثم اضيفي البرغل المنقوع ايضاً. واخلطي جميع المكونات معاً حتي تتجانس وتكون جاهزة للتقديم.