تعتبر الـ" بيكنج بودر " أحد المكونات الأساسية عند صنع أي أنواع الكيك، فهمي عبارة عن مسحوق أبيض، يستخدم مع المعجنات والكيك والمخبوزات كي تختمر وتنتفخ وتصبح هشة فهو مكون بشكل رئيسي من بيكربونات الصوديوم. ونقدم أبسط الحلول السريعة التي يمكنكم اتباعها في حال عدم توافر الـ"بيكنج بودر"، واستبداله بمكونات أخرى متوفره في المنزل، مثل: اقرأ أيضا| أسرع طريقة لتحضير كيكة الشكولاتة بالفراولة 1- اللبن الزبادي: ينتج اللبن الزبادي من خلال تخمير الحليب وبالتالي فهو يحتوي على خصائص حمضية مشابهة للبيكينج بودر يعتبر البديل الأمثل عند مزجه بالبيكنج صودا حيث يمكن استبدال ملعقة صغيرة من البيكنج باودر في أي وصفة، بربع ملعقة من البيكنج صودا مع نصف كوب من اللبن الزبادي. بديل بيكنج بودر في البان كيك سفن. 2- الخل: ينتج الخل من خلال التخمير وعلى الرغم من نكهته القوية واللاذعة إلا أنه من الشائع استخدامه في الخبز، ويمكن استبدال كل ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل. 3- عصير الليمون: يحتوي الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك وبمزجه مع البيكنج صودا يصبح بديلاً رائعاً للبيكنج بودر. 4- بياض البيض: يضيف بياض البيض المخفوق قواماً مذهلاً للكيك والفطائر حيث يجعلها هشة وخفيفة وهو من أهم بدائل البيكنج بودر في الوصفات وذلك بخفق بياض البيض على سرعة منخفضة حتى يرتفع المزيج ويصبح كالرغوة ثم نزيد السرعة حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نضع بقية المكونات فوقه وتختلف كمية البيض حسب الوصفة.
بديل البيكنج بودر بديل البيكنج بودر ما هو ؟ يعتبر البيكينغ بودر، ( الخميرة)، مكون هام ودائم في أنواع كثيرة من المخبوزات، لكن أحيانا لا يتوافر في متناول اليد عند الحاجة اليه لتحضير الوصفة المطلوبة، ومن السهل جداً، تحضير التأثير المتخمر للبيكينغ بودر، باستعمال بيكربونات الصودا ومكون حمضي في الوصفة، لتشكيل تلك الفقاقيع المتخمرة، حيث أن معظم مكونات المطبخ حمضية، وتتوافر عدة خيارات لصنع الخميرة. مكونات بديل الخميرة: ــ بيكربونات الصودا، وواحدة من أحدى الخيارات التالية: ــ كريمة التارت ــ نشاء الذرة ( اختياري) ــ لبن، لبنة ( ساور كريم)، او لبن زبادي ــ خل او عصير ليمون ــ دبس 1. استخدمي ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات ( مع الحمض) مقابل كل 1 ملعقة صغيرة تستعملينها من الخميرة في الوصفة، فالبيكربونات يعمل كبديل للخميرة في كل الوصفات تقريباً، ولأن قوتها كبيرة كبديل للخميرة، يجب دائما استعمال ربع الكمية المستعملة من الخميرة، مثلا 1/2 ملعقة صغيرة من البيكربونات مقابل ملعقتين من الخميرة، وهكذا. بديل البكنج بودر - ووردز. أما بالنسبة للمكون الحمضي، فيختلف حجمه من وصفة لأخرى. 2. استخدمي الحمض المكمل للوصفة مثلا الخل او الدبس او الحمض المناسب للوصفة حاولي استخدام الحمض الذي يتكامل مع بقية مكونات الوصفة، فعند استعمال البيكربونات كبديل للخميرة، فكل خيار بديل يستخدم مكون مختلف كحمض مرافق، حيث أن التفاعل بين البيكربونات والحمض سيحيّد بشكل فعال معظم الطعم الحامض للحمض، لذلك عليك ألا تقلقي عند استخدام طريقة البيكربونات والخل من أن تترك نكهة حامضة مقززة في الكيك.
الجنسيـــة:إندونيسيا – جاوة باراد العمـــر: 29 سنة متزوجة ولديها بنتان الكفــــاءة: طبخ 70% تنظيف البيت غسيل وكوي الملابس تربية اطفال الخادمة طيبة ونشيطة جداً ما تشرط خادمة أخرى معها الراتــــب: 1200 معدل النشاط: نشيطة جدا الديـــــــانـة: مسلمة أسلوبها في التعامل مع ربــة المنزل: محترمة و مؤدبة وتستاذن في كل شي نظيفة وشكلها مرتب وصوتها هادى ومقاسها وسط تلفون الخدامة: ليس لديها تلفون.
30 [مكة] هيونداي ازيرا 2020 مستعملة للتنازل 14:17:09 2022. 26 [مكة] صامطة 14:18:35 2022. 16 [مكة] هيونداي اكسنت 2020 مستعملة للتنازل 15:54:36 2022. 26 [مكة] القنفذة للتنازل عن رقم سداسي مميز 03:12:36 2022. 02 [مكة] مدينة حمد 300 دينار بحريني للتنازل محل عبايات بمركز سيليا بالبضاعه او بدون باقل من هذا السعر 18:53:54 2022. 10 [مكة] أخرى 1991 جديدة للتنازل 14:11:50 2021. 10 [مكة] خميس مشيط لوحة مميزة للتنازل للجاد 19:02:38 2022. 02 [مكة] 15, 000 ريال سعودي للتنازل ارض في مخطط المويه الجديد 11:52:56 2022. 22 [مكة] 1, 500 ريال سعودي ايسوزو 2013 مستعملة للتنازل 04:36:35 2022. 24 [مكة] العرضيات رقم مميز جدا جدا للتنازل 00:03:01 2022. 10 [مكة] الجيزة 200, 000 جنيه مصري حوش اغنام للتنازل 19:03:51 2022. 07 [مكة] أخرى 2017 مستعملة للتنازل 23:00:26 2021. 31 [مكة] للتنازل شقة ارضيه حي النقرة - حائل 13:39:01 2022. 18 [مكة] حائل هيونداي H1 2017 مستعملة للتنازل 00:45:26 2022. خادمة اندونيسية للتنازل بنك الراجحي. 22 [مكة] سجل تجاري للتنازل 02:01:34 2022. 21 [مكة] تويوتا راف فور 2021 مستعملة للتنازل 12:19:41 2022. 12 [مكة] هيونداي اكسنت 2017 مستعملة للتنازل 10:52:13 2021.
08 [مكة] البكيرية 390, 000 ريال سعودي هيونداي ازيرا 2022 مستعملة للتنازل في احد رفيدة بسعر 10 ريال سعودي بداية السوم 13:57:53 2022. 25 [مكة] تويوتا افالون 2022 مستعملة للتنازل في محايل بسعر 2860 ريال سعودي 10:44:30 2022. 16 [مكة] 2, 860 ريال سعودي نيسان أخرى 2017 مستعملة للتنازل 01:18:28 2022. 16 [مكة] تويوتا كورولا 2020 شبه جديدة للتنازل 22:27:14 2021. 10. 27 [مكة] للتنازل مؤسسة تجارية قائمة 01:27:21 2021. 14 [مكة] شفروليه كابرس 2000 مستعملة للتنازل 06:08:08 2022. للتنازل خادمه إندونسية. ...... - الصفحة 3 - هوامير البورصة السعودية. 17 [مكة] 4, 000 ريال سعودي هيونداي ازيرا 2021 مستعملة للتنازل 00:33:57 2022. 01 [مكة] 10, 000 ريال سعودي 13 ام جي MG6 2021 مستعملة للتنازل 19:24:49 2022. 25 [مكة] 100 ريال سعودي هيونداي سنتافي 2019 جديدة للتنازل 06:09:02 2021. 11. 09 [مكة] الأحساء هيونداي سنتافي 2021 مستعملة للتنازل 08:41:43 2022. 23 [مكة] 141, 969 ريال سعودي 34 مرسيدس بنز CLS 2015 مستعملة للتنازل في بريدة بسعر 120 ريال سعودي قابل للتفاوض 23:56:24 2022. 26 [مكة] 120, 000 ريال سعودي جمس سييرا 2021 sle الجميح للتنازل بسعر 8 آلاف 07:42:27 2022. 26 [مكة] 8, 000 ريال سعودي فورد رينجر 2020 مستعملة للتنازل 09:11:45 2022.