نحضر قوالب التقديم، ونضع فيها الكريم كراميل، ثم نضع على وجهه خليط كريمة الشوكولا. وصفة الكريم كراميل مع المانجو 6 حبات من المانجو الطازجة ربع كوب من اللين الرائب علبة كريم شانتيه نقطع ثمار المانجو الطازجة ونضعها بطبق ذو حواف عالية. ونضيف إليه اللبن الرائب وعلبة القشطة وعلبة الكريم كراميل. كريم كراميل بالفرن 4 fdq. نقلب جيداً المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض. نحضر الكريم شانتيه لوضعه بالخلاط مع كوب من الحليب البارد، ونمزجه حتى يتضاعف حجمه. نضع سكر في مقلاة على النار حتى يذوب تماماً، ونضعه بطبق التقديم ثم نضعه بالثلاجة حتى يتماسك، وبعدها نضيف إليه الخليط السابق. ثم نعيده إلى البراد لمدة ثلاث ساعات
بعد ذلك نقوم بإضافة لتر لبن في إناء ونضعه على النار ونضيف اليه كوب ونصف من السكر، ثم نقوم بضرب البيض ونضيفه على اللبن حتى يأخذ اللبن درجة حرارة دافئة. ثم نقوم بتصفية الحليب جيدا ثم نصبه في الأطباق التي وضعنا فيها الكراميل مسبقا. ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بوضع الأطباق التي قمنا بملئها بالكريم كراميل في صينية مملوء ربعها بالماء الساخن وملعقة من الخل ونضعها في الفرن. وتأخذ مدة تسوية الكريم كراميل في الصيف تقريبا نصف ساعة وقد تزيد المدة في الشتاء. وبعدما يأخذ وجه أطباق الكريم كراميل اللون الذهبي نقوم بإخراجه ونتركه ليبرد. ثم نقلبه في أطباق مسطحة للتقديم ونضعه في الثلاجة ليبرد. ثم يكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي: مقدار نصف كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر. ونصف كوب من الحليب. كريم كراميل بالفرن بنيدو. وأيضا نصف كوب من الزيت. معلقة صغيرة من الفانيليا. سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي: نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.
اذا لم تذهب رائحة زنخ البيض، يمكن إضافة عصير نصف حبة ليمون.
كتب – أحمدزكي: قال عالم الآثار المصرية الدكتور زاهي حواس انه سعيد بحضور إجتماع مع الدكتور جاسر الحربش رئيس هيئة التراث التابعة لوزارة الثقافة السعودية وذلك بخصوص البدء في مشروع الحفائر الخاص بموقع رمسيس الثالث بالسعودية وذلك في نوفمبر القادم. وأشار حواس إلى أن الأبحاث أكدت أن الملك رمسيس الثالث … أكمل القراءة »
** تبادلية مواقع لم تكن لتتمَّ بهذه الحدة لولا أنه زمن التغريدة « التوقيع»، وهل يطلب من زمنٍ لاهثٍ يركض خلف عبارة مقننة الحروف يكتبها القادر والعاثر أن يجد وقتًا لقلم مملوءٍ بعمق الطرح وانسيابية الأسلوب وجدية العرض وجِدَّته وجرأته وتميزه؟! **أعلن مغادرته موقعه الكتابيَّ الأخير، ودعاه صاحبكم إلى مناسبة ثقافية- اجتماعية « خارج الرياض» فاعتذر، وربما شكا من ضآلة التفاعل وكثرة الشواغل، ولعل العاملين سيلتحقان به في مواقع أخرى، ويعلم الدكتور جاسر أن حضورَه حبور، وأن الصامتين الذين يقرؤون ويقدرون ويتأثرون أغلبيةٌ يصعب الرهان عليهم كما يستحيل الرهان دونهم. ** وهذا الملف لا يُنصف أستاذنا الكبير؛ فقيمته أكبر، غير أنه رسالةُ وفاء له واعتداد به؛ لنجد في الرموز النابهة مثلِه ما نتقوى به على تأييد بقاء النخب الحرة النزيهة الراقية في مواقعها وعدم إسلامها للشعبوية الجارفة؛ فملايين المتابعين رقمٌ دون دلالةٍ حظي به الأقل دون الأجلّ، ولن يسعد من سيقرأ تأريخنا الثقافي « مستقبلًا» بمخرجات «الفاشنيستا «الذكورية والنسوية وتقاسيمها؛ ف»ليت أنّأ بقدر حب» الدكتور جاسر «نقتسم» ثنيَه عن العزلة وحثَّه على تدوين تجربته ورصد كتاباته.
قد يتخيل من لم يختبر عينات مختلفة من الناس بحكم طبيعة عمله أن أغلب المعاندين عند الابتلاء يستمرون في عنادهم، أو أن أكثر الملتزمين سيصمدون ويحتسبون الأجر ويتماسكون، لكن ملاحظتي لأكثر من أربعة عقود من المراجعين تختلف عن هذا الانطباع المتخيل. من أكثر ما يدهشني تحوّل المعاند المكابر عند الابتلاء الشديد إلى إنسان منحني الظهر خافت الصوت مكثراً من الابتهال والتبتل والدعاء. أقل من القليل بينهم من يتماسك ويتجه نحو الاعتدال الإيماني وتقبل الوضع، والأندر من النادر من يستمر في عناد ومكابرة المعافى. مما لاحظت كذلك أن بين الملتزمين من ينهار عند الابتلاء الشديد لدرجة التذمر، وكأنه يستكثر الابتلاء رغم التزامه بالواجبات التعبدية. دكتور جاسر الحربش – أخبار الأدب. لاحظت أيضاً بإعجاب شدة صبر واحتساب وتماسك العجائز من النساء بدرجة أوضح من تماسك المسنين من الرجال، وأن أشد ما يكسر مكابرات العافية ليس فقدان الصحة والثروة وإنما فقدان الإنسان للبنت أو الولد. أسأل الله ألا يمتحن صبر وقوة أحدكم في عزيز لديه أو في عافيته. الاستنتاج الشخصي: لكل إنسان مواصفات ظاهرة وأخرى خفية، والخفية لا تظهر إلا عند مواجهة الامتحانات المصيرية، ومن ذلك الهشاشة الظاهرة في العجائز من النساء ثم صلابتهن الإيمانية في مواجهة الموت، والعكس عند الرجال، ولكن ليس بالمطلق وإنما بالنسبية العددية.
أصدر الأمير بدر بن عبدالله بن فرحان؛ وزير الثقافة، قراراً بتكليف الدكتور جاسر بن سليمان الحربش؛ رئيساً تنفيذياً لهيئة التراث، وذلك ضمن جهود وزارة الثقافة الرامية لتنظيم قطاع التراث وتطويره ودعم الناشطين فيه.