بيتي فور مالح بالنكهات - YouTube
معرض الصور [ عدل] بيتي فور من مصر مراجع [ عدل] ^ Lynne Olver، "The Food Timeline: history notes--cookies, crackers & biscuits" ، مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2017. ^ Jebirashvili, Revaz، "The History of Petit Fours" ، Mini Desserts ، مؤرشف من الأصل في 08 يناير 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 10 فبراير 2015. وصلات خارجية [ عدل] وصفة بيتي فور مع معلوماتها الغذائية بوابة فرنسا بوابة مطاعم وطعام في كومنز صور وملفات عن: بيتي فور وصفة بيتي فور بالشوكولاته ضبط استنادي GND: 4672747-4 هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
ذات صلة طريقة بيتي فور مالح طريقة عمل البيتيفور السوري عمل البيتي فور المالح المكوّنات: كوبان ونصف من الدقيق. نصف كوب من كلًّ من: الحليب ، والسمن، والزيت. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ومحلب مطحون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقة كبيرة من الزعتر أو السماق ذائبة في ملعقة صغيرة من الزيت. بيضة لدهن الوجه مع ملعقة من الخل. طريقة التحضير: تسخين السمنة قليلاً، ثمّ وضعها في وعاء عميق مع كلٍ من: الدقيق، حبة البركة، الملح، البيكنج باودر، المحلب مع إضافة الحليب والزيت وتعجينهم معاً باليد. ترك العجينة لمدّة ساعة ونصف لترتاح. تقطيع العجينة إلى كرات ثمّ تركها ترتاح، ثمّ فرد الكرة بشكل طولي ثمّ لفها على شكل دائرة ووضعها في صينية الخبز. تغيير نكهة العجينة عن طريق تقسميها إلى نصفين، ووضع ملعقة من الزعتر على نصف وملعقة من السماق على النصف الأخر وتقليبهم جيداً. تشكيل العجينة بالكامل ثمّ دهنها بخليط البض والخل قبل إدخالها الفرن، على حرارة 180 مئوي حتّى تتحمر. عمل البيتي فور المشكل مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثماني إلى عشر دقائق تكفي لــ عشرة أشخاص كوبان من الدقيق. رشة من الملح.
إضافة الطحين للخليط، ثمّ تقسيم العجين إلى نصفين مع إضافة الكاكاو للنصف الثاني. تشكيل العجين بأشكال مختلفة. وضع صينية البيتي فور في الفرن، على درجة حرارة 180-200 مئوي لمدّة خمس عشرة دقيقة. إخراج البيتي فور من الفرن ويترك إلى أن يبرد ثمّ يزين. عمل البيتي فور بالسمنة ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من كلٍّ من: السكر البودرة، والسمن. بيضتان. ثلاث مغلفات من الفانيلا. ملعقة كبيرة من الكاكاو. جوز هند، وشوكولاتة ذائبة، ومربى وفول سوداني مجروش، للتزيين. طريقة التحضير: خفق السمنة باستخدام المضرب الكهربائي، ثمّ إضافة كلاً من: الفانيلا، سكر البودرة والبيض مع تقليبه جيداً. إضافة كلاً من: الملح والدقيق إلى الخليط مع تقليبه جيداً. تقسيم العجينة إلى جزأين، مع خلط الكاكاو لجزء من العجينة. وضع خليط البيتي فور في الماكينة الخاصة بها ووضعها في الصينية. وضع الصينية بالفرن حتّى ينضج، ثمّ يترك حتّى يبرد. لصق البيتي فور بالمربى مع تغميسها بالشوكولاتة الذائبة أو الفول السوداني أو جوز الهند. عمل البيتي فور كوب من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من: الفانيلا، البيكنج باودر. ثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة. ملعقة صغيرة من الكاكاو.