ذات صلة طريقة أفخاذ الدجاج الكذابة طريقة أفخاذ الدجاج بالفرن الدجاج تتعدّدُ الأطباق التي يدخلُ الدجاج فيها كمكوّن أساسيّ، مثل مقلوبة الدجاج، والمسخّن، وصينيّة الدجاج بالخضار، وقدرة الدجاج، وغيرها الكثير من الأطباق اللذيذة، وسنتحدّث في هذه المقالة عن طريقة تحضير صينيّة أفخاذ الدجاج بالبطاطا، علماً أنه أحد الأطباق سهلة التحضير، والتي لا تتطلّب مهارات عالية في الطبخ لإعدادها. صينية أفخاذ الدجاج المشويّة بالبطاطا المكونات اثنتا عشرة قطعة من أفخاذ الدجاج. حبّتان كبيرتان من البطاطا، تغسلان جيداً دون تقشيرهما. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة الحجم من بهار الكمّون. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من مسحوق البصل. ملعقة كبيرة من بهار الأوريجانو. ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الريحان. بطاطس افخاذ الدجاج الاخضر ابها. ملعقة صغيرة من الشطّة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. طريقة التحضير جهّزي صينيّة فرن تكون بحوافّ عالية، وضعي عليها شبكاً من المعدن. قطّعي حبات البطاطا بشكلٍ طوليّ إلى أرباع؛ باستخدامك السكّين الحادة؛ وخذي بعين الاعتبار أن تؤدّي هذه الخطوة دونَ تقشير حبات البطاطا.
نسكب خليط البندورة فوق الدجاج ونضيف اليه ٢ كاس من الماء الساخن مع مكعب مرق الدجاج. ثم نضيف معجون البندورة و البهارات المدونة في المقادير جميعها ونضيف البطاطا المقلية. يعاد تتبيلها بالملح حسب الحاجة. يغطى القدر ويترك على النار هادئة مدة نصف ساعة. نضيف الكزبرة الخضراء وتترك لمدة خمس دقايق ثم ترفع من على النار وتسكب في طبق التقديم وتقدم وبصحة وعافية.
بيضتان. كوبان من البقسماط. ربع كوب من جبنة الكاسات. كمية من الزيت النباتي للقلي. كمية من المعكرونة الأصابع. طريقة التحضير نضع الزيت النباتي في وعاء واسع، ونتركه على درجة حرارة متوسطة، حتى يسخن، ثم نضيف البصل، ونقلبه بشكلٍ جيد، حتى يذبل، ويتغير لونه. نضيف الدجاج المقطع إلى البصل، ونقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف البهار، والملح، والقرفة، والكركم، والجزر، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، ونستمر في تقليب الخضروات لمدة خمس دقائق، ثم نرفع الخليط عن النار، ونتركه حتى يبرد. نضع على سطع الطاولة القليل من الطحين، ونضعه فوق عجينة البف باستري، ونفرد العجينة باستخدام النشابة، حتى تصبح رقيقة. نستخدم قطاعة البيتزا، ونقطع العجينة إلى أربعة مكعبات. نضع ملعقة صغيرة من خليط الدجاج فوق العجينة، مع مراعاة أن تكون على طرف المربع، ثم نضع قطعاً من المعكرونة، ونقفل العجينة على الحشوة، بحيث تبقى نصف قطعة المعكرونة خارج العجينة، ونشكلها على شكل أفخاذ الدجاج، ونكمل بقية العجينة بالطريقة نفسها، حتى نحصل على شكل أفخاذ الدجاج. بطاطس فخذ الدجاج - الطير الأبابيل. نضع في طبق عميق البيض المخفوق، وفي طبق آخر نضع البقسماط. نمسك قطعة من أفخاذ الدجاج، ونغمسها بالبيض، ثم بالبقسماط، ونكمل هذه الطريقة على كامل الأفخاذ.