ذات صلة استخدامات دبس الرمان في الطبخ ما هي استخدامات دبس الرمان دبس الرمان دبس الرمّان، هو أحد منتجات ثمار الرمّان وهو سائل كثيف، يُصنع من عصير الرمّان، ويتميّز بطعمه الحامض - الّذي يميل للحلاوة قليلاً - ولونه الغامق، واستخداماته الكثيرة ومنها الغذائية والعلاجيّة؛ حيث يتميّز دبس الرمان باحتوائه على العديد من العناصر الفعّالة، والمواد الغذائيّة المفيدة، ويمكن تحضير دبس الرمان في البيت بكل سهولة، ولا يحتاج للكثير من الخبرة والجهد. يُستخدم كثيراً في تحضير أصناف الطعام المتعدّدة، وذلك لارتفاع نسبة الأحماض العضويّة فيه، وقدرته على هضم المواد الدسمة، ممّا يقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: مرض النقرس، ويعمل الدبس على تفتيت الحصوات الكلوية، ويُسهّل هضم الدهون، ويخلّص الأمعاء من المواد غير المهضومة، ويذيب الدهون، كما يُستخدم في وصفات تخسيس الوزن، كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج، الذي يقي الجسم من العديد من الأمراض. الاستخدامات يُضاف إلى أصناف الطعام المختلفة لمنحها الطعم الحامضي اللذيذ، وخاصةً سلطات الفتوش، وسلطات الخضروات، وذلك بإضافة ملعقة من دبس الرمان، وخلط المكونات معاً.
نضيف السكر، ونتركه يغلي مع العصير. نضيف الليمون، ونتركه على نار هادئة، حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. نتركه حتى يصبح بارداً، ثم نضعه في عبواتٍ زجاجيّة، أو عبوات بلاستيكيّة، ونحفظه في مكان بارد وجاف وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
لعمل دريسنج مُميز للسلطة بدبس الرمان امزجي ملعقة من دبس الرمان مع ملعقة من عصير الليمون وملعقة من زيت الزيتون مع رشة من الملح، واستخدمي هذا الصوص على طبق السلطة. 2- استخدام دبس الرمان للدجاج لا تستغني أبدا عن لمسة دبس الرمان في أطباق الدجاج، فهو إضافة رائعة خاصةً لتتبيل الدجاج قبل طهيه. ويُمكنكِ أيضا عمل وصفة رائعة لصينية دجاج مُميزة بدبس الرمان. استخدمي دبس الرمان في تلميع الدجاج قبل أن تدخليها الفرن لتأخذ لون ذهبي وتتحمر وسيكون مذاقها شهي جدا. اقرئي أيضا: طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلات شهية 3- استخدام دبس الرمان في الشوي تحتاج المشويات دائما لتتبيل مُميز وصوص بمذاق رائع، وهذا ما يُمكنكِ الحصول عليه عند استخدام دبس الرمان على المشويات وخاصةً الخضار. جربي في المرة القادمة شوي الكوسة والجزر والفلفل على الشواية وضعي القليل من دبس الرمان واستمتعي بمذاق لا يُقاوم. أفضل دبس رمان – ابداع نت. وجربي أيضا وضعه على تتبيلة اللحم أو الدجاج مع بعض من عصير الليمون والتوابل لمذاق لا يُقاوم. 4- الأكل الصيني صحيح أن الوجبات الصينية مختلفة تماما عن ثقافتنا العربية ولكنها بدأت تدخل في ثقافة مطبخنا العربي، وتُصبح وجبة خفيفة يُفضلها الكثير من الأسر العربية.
إضافة الكريمة إلى دبس الرمان عند الغليان. تذويب دقيق الذرة في قليل من الماء، ثمّ إضافته لمزيج دبس الرمان، وتركه ليتسبك. إضافة قطع الدجاج لدبس الرمان، وتركه حتّى ينضج جيداً. تقديم صدور الدجاج والتزيين بالبقدونس المفروم. سلطة الجرجير بدبس الرمان مدَة التحضير خمس دقائق مدَة الطهي تكفي لـ أربعة أشخاص ستة أكواب من الجرجير المقطّع. بذور حبة رمان واحدة. ربع كوب من الجوز المحمّص. كراث مقطّع إبى شرائح. عصير نصف ليمونة. ملعقتان كبيرتان من العسل. ملعقتان كبيرتان من الخل. ثلاثة أرباع الكوب زيت الزيتون. ملح -حسب الرغبة-. مزج دبس الرمان، العسل، الخل وعصير الليمون ثمّ إضافة زيت الزيتون تدريجياً. وضع الجرجير المقطع، الكراث في وعاء، ثمّ إضافة مزيج دبس الرمان والتقليب. استخدامات و فوائد دبس الرمان Pomegranate Molasses — مجلة رؤى. وضع الجرجير في طبق والتزيين بالجوز وبذور الرمان.
2- دبس الرمان له تأثير قوي في تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول المتراكم بها لاحتواء دبس الرمان على مواد تخلص الجسم من الدهون الضارة ، و تقلل من تراكم الكوليسترول ، و الدهون الضارة بالأوعية الدموية ، و يقي الجسم من أمراض تصلب الشرايين ، و الجلطات ، و يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب. 3- يدخل دبس الرمان كعنصر فعال في الأنظمة الغذائية المختلفة التي تساعد على تقليل الوزن ، و التخلص من الدهون الزائدة. 4- من فوائد الرمان أنه يحافظ على البشرة نقية نضرة ، و يحفز خلاياها على إنتاج الكولاجين فيمنع التجاعيد من الظهور. 5- يساعد دبس الرمان في الهضم نتيجة الحموضة الموجودة به ، و بالأخص في هضم المواد الدسمة. 6- يستخدم دبس الرمان في علاج مرض النقرس. 7- يساعد دبس الرمان في منع تشكل الحصوات في الكلى. 8- يستخدم الرمان ، و دبس الرمان في علاج أمراض الإسهال. هذا بالإضافة إلى أن دبس الرمان يحتوي على تركيزات عالية من فيتامينات B1، B3، B5، B6:- 1- فيتامين (B1) أو الثيامين:- له دور هام جداً لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة عن طريق مساعدة الأنزيمات التي تقوم بعمليات الأيض ، و يكون لهذا تأثير إيجابي على كفاءة عضلات الجسم ، و القلب ، بالعلاوة على أنه مقوي جيد للجهاز العصبي.
تحسين مرونة البشرة يعتبر دبس الرمان مصدر غني بفيتامين ب3 أو ما يعرف بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin) الذي يساهم في بقاء الجلد مرناً كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في منع تصبغ الجلد وتوحيد لونه وحماية البشرة من الجفاف. تحفيز إنتاج الكولاجين يحتوي دبس الرمان على كمية جيدة من فيتامين ج الذي له دور في إنتاج الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen) في الجسم. استخدامه كمقشر للبشرة تجديد خلايا الجلد يساعد التقشير على التخلص من الخلايا الميتة وبالتالي يقلل من ظهور حب الشباب والشيخوخة المبكرة تحفيز خلايا الجلد يحتوي دبس الرمان على مركب الثيامين (بالإنجليزية: Thiamine) الذي يلعب دورًا في تنشيط وتحفيز خلايا الجلد، وهو يساعد بمحاربة البكتيريا والفطريات التي تضر بالبشرة، ويعمل على حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية، وهو يعمل كمرطب فعال خاصةً للبشرة الجافة، ويزيل آثار ندبات الوجه. ماسك دبس الرمان توجد العديد من الماسكات التي تحتوي على دبس الرمان، والتي تمتلك الفوائد التي تم ذكرها سابقاً، ومنها قناع دبس الرمان الذي يعتبر من أفضل الخلطات التي تعطي النضارة والحيوية للوجه؛ وفي ما يأتي خطوات تحضير واستخدام قناع دبس الرمان: [٤] خلط ملعقة كبيرة من دبس الرمان مع ملعقة كبيرة من العسل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وتمزج المكونات جيداً.
المقادير: لحم كفتة: 350 غراماً (مخلوط بالبصل والبقدونس) بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة سمن: ملعقة صغيرة البطاطس: 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح) طماطم: 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح) فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة دبس الرمان: ملعقة كبيرة ماء ساخن: نصف كوب ملح: حسب الرغبة فلفل أسود: حسب الرغبة طريقة التحضير: ادهني صينية الفرن بالسمن، وضعيها جانباً. اخلطي لحم الكفتة مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ومدّي لحم الكفتة في الصينية المدهونة بالسمن. رتبي شرائح الطماطم والبطاطس فوق لحم الكفتة، واضبطي الملح والفلفل وثم أضيفي دبس الرمان، وصُبي الماء الساخن. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 190 – 200 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة. قدميها ساخنة. المصدر: سيدتي