ننزل في طبق عميق كل من الزيت والسمنة أو الزبدة ونخفقهم، بعدها يوضع اللبن ونستمر في الخلط، ثم صفار البيض مع الفانيليا ونحرك المكونات. نضع في طبق أخر كل من البيض ونخلطه مع السكر حتى يذوب تماماً، ثم يضاف الخليط السابق تجهيزه من اللبن مع المواد الدهنية ونخفق حتى تتجانس المقادير. يوضع الدقيق مع باقي المكونات ونخفق حتى يصبح لدينا عجينة كيكة مميزة، ثم ننزلها في قالب كيكة مفتوح في المنتصف بعدها ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة. نخرج الكيك من الفرن وننتظر حتى يبرد، ثم نضع عليها الكريمة التي يتم تحضيرها من خلال وضع كل من رشة الملح مع القليل من برش الليمون، مع كاس من السكر وعصير الليمون ونخفق حتى يصبح قوام الخليط كريمي وهش. كيكة الليمون مع الصوص - أكلات لجميع الأذواق. توزع الكريمة على كل أجزاء الكيك، ونقطعها إلى قطع شبه متساوية وتوضع في أطباق تقديم وتقدم بجانب كأس من الشاي، أو كوب من عصير الليمون. قدمنا جميع خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات التي تكون لاغة الطعم وفى نفس الوقت حلوة لوجود السكر بها، وأغلب مقاديرها متوفرة لديك في المطبخ وغير مكلفة لكن ينصح بعدم الإفراط في تناولها، لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية التي قد تجعلك تكتسبين بعض الكيلو جرامات.
ـ يُضاف الدقيق والبيكنج بودر مع الحليب. ـ يُضاف عصير الليمون وقشر الليمون والعسل، وتخلط كافة المكونات جيدًا. ـ في صينية فرن متوسطة يُوضع بها ورق زبدة، وترش بالقليل من الدقيق يصب بها الخليط. ـ تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة. تحضير صوص الليمون ـ يُوضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا وعطر الليمون ولون الطعام الأصفر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر، مع مراعاة التقليب بهدوء من وقت للآخر. ـ يُترك الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة بعد ذوبان السكر. ـ يتم الاحتفاظ به ساخن حتى إخراج الكيك من الفرن. ـ يُوضع الخليط السابق على الكيك بعد إنتهاء خبزه ويُقدم. تزيين الكيك حسب الرغبة في إناء يتم وضع السكر مع عصير الليمون والفانيليا، ويقلب الخليط بسرعة إلى أن يصبح متجانس. يُوضع الخليط في كيس حلواني. يُزين الكيك البارد بأشكال حسب الرغبة. يرش الكيك بالقليل من برش الليمون على الوجه. صوصات مختلفة لكيكة الليمون ترغب المرأة كثيرًا في التفنن في الصوص الذي يتم وضعه فوق الكيكات من أجل إضافة مذاق مختلف يرضي كافة الأذواق في أسرتها، ولذلك سنقدم لكم طرق مختلفة لعمل صوص كيكة الليمون، لتختار كل إمرأة ما يناسب أفراد أسرتها.
في وعاء متوسط الحجم، تخفق الزبدة بالسكر وقشر الليمون حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة 3 دقائق تقريباً. يخفق البيض بشوكة في وعاء صغير، ثم يضاف إلى خليط الزبدة والسكر ومع استمرار خفق المزيج، ثم يضاف الطحين والملح والحليب واخلطيهم حتى تمام التجانس. يُسكب المزيج في طبق خبز المجهز مسبقاً. في وعاء متوسط، يتم مزج نشاء الذرة والسكر معاً. يضاف عصير الليمون، والماء الساخن، وإضافتهما إلى الوعاء مع السكر مع التقليب حتى يمتزجوا، ويُسكب مزيج الصوص برفق فوق خليط الكيك. تُخبز الكيكة في فرن مُسخن لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً من الأعلى. تقدم الكيكة مع رش مسحوق السكر أو القليل من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. Source: