7 جرام مشروب البرتقال الغازي: 13. 1 جرام عصير الليمون الغازي: 12 جرام مشروب الطاقة: 11. 7 المشروبات الغازية السوداء: 10. 4 جرام المؤشر الجلايسيمي للفول الدليل الجلايسيمي لفول: 161. المؤشر الجلايسيمي للارز البسمتي يحتوي الأرز البسمتي على درجات GI في النطاق المتوسط، كما لديهم مؤشر جلايسيمي من (56 إلى 69) المؤشر الجلايسيمي للشوفان الدليل الجلايسيمي الشوفان: أقل 55. المؤشر الجلايسيمي للتمر المؤشر الجلايسيمي للتمر: 424 جدول الحمل الجلايسيمي جدول المؤشر الجلايسيمي للأطعمة Pdf لتحميل الملف اضغط هنا جدول المؤشر السكري للاغذية
يتسائل العديد من الأشخاص حول نسبة السكر في التمر و هل التمر يرفع السكر ، وكم حبة تمر يسمح بها لمريض السكري في رمضان. وتأتي هذه التساؤلات نتيجة فوائد التمر لمرضى السكري، ولكن تأثير التمر على السكر قد يشكل مصدر قلق لمرضى السكري. ويعتبر التمر مصدر طبيعي للسكر الذي يوجد في الفاكهة أي الفركتوز ، وتحتوي كل حبة من التمر 67 سعرة حرارية و18 جرام من الكربوهيدرات أي أن التمر يرفع السكر ولكن يجب العلم أن المؤشر الجلايسيمي للتمر منخفض، حيث أن المؤشر الجلايسيمي يعتبر مقياس تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم. وبما أن المؤشر الجلايسمي للتمر منخفض فهذا يعني أن إجابة سؤال هل التمر يرفع السكر في الدم هي نعم ولكن بشكل أقل، وهذا يجعل التمر خيار آمن لمرضى السكر ولكن بشرط استهلاك التمر باعتدال أي بمقدار حبة إلى حبتين. ولقد تبينت إجابة سؤال هل التمر يرفع السكر من خلال العديد من الدراسات والأبحاث ومنها دراسة تأثير تناول 15 جرام من الكربوهيدرات على السكر في الدم، حيث قد تبين عدم التأثير على مستويات السكر في الدم بعد 30 أو 60 أو 120 دقيقة من تناول التمر. ويجب العلم أنه لا يوجد دراسات علمية كافية تثبت كم حبة تمر يسمح بها لمريض السكري في رمضان، ولكن يفضل عدم تجاوز مريض السكري تناول 3 حبات من التمر يومياً.
عوامل تؤثر على قيمة المؤشر الجلايسيمي للطعام من الممكن أن يتغير مؤشر نسبة السكر GI، والذي يعتبر رقماً متغيراً اعتماداً على عدة عوامل ، منها: طريقة تحضير الطعام: حيث تساعد الدهون و الألياف والأحماض (مثل عصير الليمون أو الخل) على خفض المؤشر الجلايسيمي للطعام، بالإضافة إلى أن المؤشر الجلايسيمي يرتفع في النشويات (مثل المعكرونة) عند طبخها على النار لفترة أطول. نوع السكر في الطعام: هناك اعتقاد خاطئ بأن جميع السكريات لديها مؤشر جلايسيمي مرتفع، وفي الواقع يتراوح معدل السكر في الدم من أقل من 19 من ا لفركتوز إلى 105 من المالتوز. لذلك، فإن معدل السكر في الغذاء يعتمد جزئياً على نوع السكر الذي يحتوي عليه. نضج الاغذية الطازجة: حيث يرتفع المؤشر الجلايسيمي للفواكه كلما نضجت أكثر (مثل الموز). تنوع الطعام: حيث يمكن للشخص أن يخفض من المؤشر الجلايسيمي لغذائه ككل عن طريق الجمع بين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مع الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع. العمر والنشاط البدني والحالة الصحية للشخص: حيث أن الأشخاص المصابون بالسكري قد يعانون من مضاعفات مثل خزل المعدة (بالإنجليزية: Gastroparesis) ، والتي تؤدي إلى تأخير إفراغ المعدة، وبالتالي امتصاص أبطأ للطعام.
المؤشر الجلايسيمي للتمر يتراوح بين 50 و 42 حسب نوع التمر ومدى حلاوته ونسبة السكر التي يحتوي عليها كل نوع ، حيث يمكن لنسبة السكر أن ترتفع إلى حد كبير عند تناول حبة واحدة من نوع مثل تمر السكري. وتجدر الاشارة إلى أن هنالك ثلاث أصناف من الأطعمة حسب المؤشر الجلايسيمي (مؤشر سكر الدم). منخفض: تترواح بين 1-55. متوسطة: قيمتها بين 56-69. مرتفعة: تتجاوز قيمته 70. المؤشر الجلايسيمي للتمر التمور هي منتج ذات أصل عربي. الكربوهيدرات التي تحتويها هي ربع الجلوكوز وربع الفركتوز. يحتوي التمر أيضًا على السكروز والسوربيتول. وهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات المجموعة ب وتحتوي على ما يقرب من 10٪ ألياف. التمر معروف منذ قرون. في بلاد ما بين النهرين ، في زمن سومر ، كانت شجرة النخيل شجرة مقدسة. في مصر ، كانت ثمارها جزءًا من الاستهلاك اليومي وكانت أعمدة المعابد مستوحاة من أشكالها. اشترى الإغريق والرومان التمور من العديد من التجار المتجولين. غناها بالطاقة ونكهتها الحلوة جعلاها غذاء ودواء. التمور من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. تباع عادة كفواكه مجففة ويتم تناولها بمفردها أو في العصائر والحلويات وأطباق أخرى.
المؤشر الجلايسيمي للبازلاء: 51. المؤشر الجلايسيمي للبطاطا المقلية: 635. المؤشر الجلايسيمي للبطاطا الحلوة: 636. المؤشر الجلايسيمي لليقطين: 647. المؤشر الجلايسيمي لشوربة الخضار: 485. المؤشر الجلايسيمي للفواكه على الرغم من أن الفاكهة لديها مؤشر جلايسيمي أعلى من الخضروات إلا أن العديد منها لديه مؤشر جلايسيمي منخفض وتزود الجسم بالطاقة لاحتوائها على الألياف مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم. يمكن أن تساعد الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات في السيطرة على الشهية وتأخير الشعور بالجوع والمساعدة في المحافظة على الوزن الصحي. من الأمثلة على الفاكهة التي تمتلك مؤشر جلايسيمي منخفض أو مرتفع ما يلي: المؤشر الجلايسيمي للتفاح: 39. المؤشر الجلايسيمي للجريب فروت: 25. المؤشر الغلايسيمي للبرتقال: 40. المؤشر الجلايسيمي للبطيخ: 764. المؤشر الجلايسيمي للتمر: 424. المؤشر الجلايسيمي لعصير التفاح: 412. المؤشر الجلايسيمي لعصير البرتقال: 502. المؤشر الجلايسيمي للبقوليات أما حول المؤشر الجلايسيمي للبقوليات فإن: المؤشر الجلايسيمي للحمص: 289. المؤشر الجلايسيمي للفاصولياء: 244. المؤشر الجلايسيمي للعدس: 325. المؤشر الجلايسيمي لفول الصويا: 161.
Skip to content Home المؤشر الجلايسيمي للتمر المؤشر الجلايسيمي (GI) Glycemic Index يقيس Glycemic Index المؤشر الجلايسيمي نسبة السكر في الدم (الجلوكوز) بعد هضم الطعام المحتوي على الكربوهيدرات. ويتم تصنيف الأطعمة بناءً على مقارنتها بأغذية مرجعية - إما السكر أو الخبز الأبيض. حيث أن المواد الغذائية ذات النسبة العالية من GI ترفع نسبة الجلوكوز في الدم أكثر من المواد الغذائية التي لها نسبة متوسطة أو منخفضة. يتضمن...
61 مليغرام فيتامين ب5 0. 805 مليغرام فيتامين ب6 0. 249 مليغرام الفولات 15 مليغراماً الكولين 9. 9 مليغرامات فيتامين أ 7 ميكروغرامات فيتامين ك 2. 7 ميكروغرام فوائد التمر لمرضى السكري يُعدُّ التمر مصدراً غنياً بالألياف الغذائيّة، والتي تُساعد على إبطاء عملية امتصاص السكر إلى مجرى الدم في الجسم؛ ممَّا يساهم في تثبيط ارتفاع نسبة سكر الدم، وتُعدُّ الألياف الغذائيّة ضروريةً للحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي، حيث إنَّها تساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة للحفاظ على صحّة الجسم. [٦] بالإضافة إلى ذلك يحتوي التمر على مُركبات تمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة، كالبوليفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenols)، والتي قد تكون مفيدةً لمرضى السكري، إذ إنَّها قد تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم، والذي قد يلعب دورًا في الإصابة بمرض السكري من النوع الأول، والنوع الثاني والاضطرابات الأيضية المرتبطة به. [٦] ومن الجدير بالذّكر أنّ التمر من المصادر الغنيّة بالفيتامينات، والمعادن المهمة، إذ يحتوي على نسب عالية من السيلينيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى نسب مُعتدلة من المنغنيز، والحديد، والفوسفور، والكالسيوم.