ما هي قهوة كولد برو "Cold Brew " ؟ كولد برو "Cold Brew" أو القهوة الباردة، هو مشروب لم نكن نسمع عنه في الأزمنة الماضية. حيث ظهرت القهوة في الآونة الأخيرة بطلتها ومذاقها المميز على عشاق القهوة. كولد برو "Cold Brew"، هي قهوة تُنقع في الماء البارد لمدة تتراوح ما بين 12-24 ساعة. يتم بعد ذلك عملية فلترة منقوع حبوب القهوة المطحونة. وتلك العملية تعطي تركيزًا قويًا لمذاق القهوة ويمكن تخفيف ذلك التركيز بعد ذلك حسب الذوق الشخصي بالماء أو الكريمة. تتميز بمذاقها الطيب والناعم وحموضتها المنخفضة. تغير النظرة التقليدية للقهوة في الفترة الأخيرة: على مدار سنوات طويلة، كان يُنظر إلى القهوة في المقام الأول على أنها مشروب ساخن. كانت تُقدم في فنجان أو كوب تنبعث منه الأبخرة الغنية برائحة القهوة. ويتم إحتساؤها وهي ساخنة حتى تبعث الدفء في الجسم والروح في يوم بارد. لكن تغيرت هذه الفكرة حينما طلت علينا القهوة الباردة المعروفة بإسم كولد برو وبالإنجليزية: "Cold Brew". ما هو الفرق بين كولد برو و أي نوع آخر من القهوة؟ الفرق الأكثر تميزًا بين قهوة كولد برو والقهوة الساخنة (بعيدًا عن الأختلاف الواضح في درجة الحرارة) هو مذاقها المميز.
طريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى أي أدوات خاصة. مشروب إقتصادي في حالة تحضيره في المنزل. يمكن تسخينه بسهولة إذا كنت في حالة مزاجية لتناول القهوة الساخنة. طريقة الكولد برو مكونات الكولد برو إذا كنت من عشاق المشروبات الباردة خاصة في فصل الصيف فإن قهوة كولد برو هي القهوة المناسبة لك، وإذا قمت بإتباع الخطوات التالية وكان لديك الوقت الكافي لتحضيرها فسوف تحصل على أفضل كوب من قهوة الباردة على الإطلاق، كل ما تحتاج إليه: حبوب بن طازجة محمصة ومطحونة. كوب من الماء البارد. طريقة تحضير قهوة كولد برو يعد تحضير القهوة على البارد عملية بسيطة للغاية، كل ما عليك فعله هو: طحن بعض حبوب البن المحمصة بدرجة خشنة. أضف الماء البارد (أو ماء بدرجة حرارة الغرفة). اترك البن منقوعًا لفترة طويلة من الوقت عادة تتراوح المدة بين 4 – 24 ساعة. قم بتصفية القهوة المطحونة من السائل، وهكذا أصبح مشروبك جاهزًا. إليك 3 حيل أسياسية سوف تساعدك على تحضير قهوة كولد برو كالمحترفين: طحن حبوب البن: أهم خطوة في تحضير مشروب كولد برو مطابق لما يقوم الباريستا بتحضيره في أشهر المقاهي العالمية هي طحن حبوب البن بدرجة صحيحة، يجب طحن البن بدرجة خشنة قليلًا أقرب إلى خشونة السكر الخام (إذا كان لديك مطحنة منزلية صغيرة، فمن الأفضل طحن الحبوب على دفعات مقسمة).
تعمل العلامة التجارية الكولومبية Colo Coffee منذ أربع سنوات في تطوير أنواع القهوة المتخصصة في سوق بلد أمريكا اللاتينية. لديها حاليا ثلاثة متاجر في بوغوتا. إنها علامة تجارية مميزة للرغبة في تقديم حلول مستدامة وهكذا ولدت كولد برو في العلب ، مع طريقة تحضير المشروب البارد. يعد هذا الإطلاق جزءًا من النمو الذي تشهده مشروبات الطاقة في جميع أنحاء العالم ، ولكن بشكل خاص القهوة الجاهزة للشرب. وفقًا لدراسة أجرتها Fortune Business Insights ، بلغت قيمة سوق القهوة العالمية الجاهزة للشرب 22. 44 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 42. 36 مليار دولار أمريكي في عام 2027. وفقًا لدانييل دوارتي ، مدير Colo Coffee ، يوضح أن "التخمير البارد هو طريقة لتحضير القهوة الباردة المنقوعة في عملية يمكن أن تستغرق ما بين 18 إلى 20 ساعة ، مما يجعلها تحتفظ بجميع خصائصها ورائحتها ، مما يزيد من العمر الإنتاجي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتواه من الكافيين أعلى بكثير من محتوى المشروبات الساخنة ، وبالتالي الحصول على منشط طبيعي ". Anuncios من جانبها ، صرحت كاميلا بريميسيرو ، الباريستا الرئيسية في Colo Coffee ، أن "المشروب البارد أخف وأقل حموضة من تلك التي يتم تحضيرها ساخنة.
تصنع قهوة كولد برو من حبوب البن التي يتم نقعها في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة متواصلة، خلال هذا الوقت يتم استخلاص النكهة ونسبة الكافيين والسكريات الموجودة بداخل حبوب البن والتخلص من المذاق الحمضي والمار الناتج عن عملية تحميص البن. المركبات القابلة للذوبان بما في ذلك الزيوت والأحماض الطبيعية التي تعطي المشروبات الساخنة مذاقها ورائحتها المميزة يتم استخلاصها بسهولة في الماء البارد أكثر من الماء الساخن، ولكن في ذات الوقت تحتاج إلى استهلاك كميات أكبر من حبوب البن نظرًا لوقت التحضير الطويل التي تستغرقه تلك العملية. ما هي قهوة كولد برو ؟ قهوة كولد برو تختلف عن القهوة التقليدية في طريقة التحضير، يكمن الإختلاف بينهم في درجة حرارة الماء التي يتم فيها استخلاص حبوب القهوة المحمصة والمطحونة، حيثُ يتم تخمير حبوب البن على البارد في نسبة محددة من الماء بدرجة الحرارة الطبيعية للغرفة، وتستغرق هذه العملية من 4 إلى 24 ساعة. بينما يتم تحضير القهوة العادية في ماء ساخن أقرب إلى درجة الغليان من أجل استخراج خصائص القهوة مثل الرائحة والمذاق، بسرعة دون الحاجة إلى الإنتظار لوقت طويل. مميزات مشروب الكولد برو: ناعم، حلو قليلاً ومنعش للغاية.
[١] الأماكن السياحية في المملكة العربية السعودية فيما يأتي بعض المعالم التي لا يمكن تفويتها عند زيارة السعودية، وهي: [٢] [٣] قلعة تبوك: بنيت قلعة تبوك عام 1559م، وأعيد ترميمها عام 1950م، ثم أعيد بناؤها بالكامل عام 1992م، وهي الآن تعمل كمتحف مع لوحات وغرفة لعرض الأفلام الرقمية، وتتضمن مسجدًا في الطابق الأرضي وفناءً مفتوحًا ودرجًا يؤدي إلى المسجد الثاني في القلعة وأبراج المراقبة، ويوجد في المنطقة الخارجية خزان أرضي يعود إلى سنة 650 ق. مساحة السعودية وعدد سكانها - موضوع. م الذي كان يخزن مياه الينابيع، ويحتوي على مجموعة كبيرة من الآثار القديمة والمستندات التي تعود لزمن سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم. سوق العلاوي: يقع سوق العلاوي في جدة في شارع الذهب، إذ يعد أكبر أسواق المملكة، وتكثر أكشاك السوق في منتصف المدينة القديمة وتمتلئ شوارعها بالتجار والحجاج، إذ لا تفوت أجمل الأجواء فيه في موسم الحج ، وتبذل البلدية جهدها لإبقاء السوق نظيفًا و مناسبًا للزوار. محطة قطار الحجاز: تعود محطة قطار الحجاز في المدينة المنورة إلى القرن 20 ميلادي، وتعد قلب المدينة مع 13 مبنى على الطراز الحجازي، وتتضمن المحطة ورشة عمل ومركز صناعات يدوية ومبنى يضم قاطرة وسيارة شحن، ومقابل المحطة يوجد متحف عصري افتتح عام 2016 م.
عدد سكان محافظات السعودية كان التعداد السكاني الأخير للملكة العربية في عام 2018 م، قد وصل عدد السكان بها إلى 33. 533. 631 نسمة. محافظة الرياض 5, 271, 991 نسمة الدرعية 72, 423 نسمة. الخرج 376, 846 نسمة. الدوادمي 216, 811 نسمة. المجمعة 133, 313 نسمة. القويعية 127, 046 نسمة. الأفلاج 68, 840 نسمة. وادي الدواسر 105, 234 نسمة. الزلفي 69, 336 نسمة. شقراء 40, 824 نسمة. حوطة بني تميم 43, 716 نسمة. عفيف 78, 577 نسمة. الغاط 14, 405 نسمة. السليل 36, 275 نسمة. ضرما 24, 422 نسمة. المزاحمية 38, 967 نسمة. رماح 28, 036 نسمة. ثادق 17, 165 نسمة. حريملاء 15, 324 نسمة. الحريق 14, 750 نسمة. مرات 17, 659 نسمة. مكة المكرمة 1, 684, 408. هكذا جدة 3, 457, 794 نسمة. الطائف 986, 916 نسمة. هكذا القنفذة 272, 726 نسمة. الليث 128, 861 نسمة. رابغ 93, 097 نسمة. خليص 56, 912 نسمة. هكذا الخرمة 42, 460 نسمة. رنية 47, 034 نسمة. تربة 44, 236 نسمة. هكذا الجموم 91, 562 نسمة. الكامل 21, 471 نسمة. المويه 40, 012 نسمة. ميسان 63, 305 نسمة. هكذا أضم 47, 711 نسمة. العرضيات 77155 نسمة. بحرة 96, 646 نسمة. المدينة المنورة 1, 183, 205. ينبع 299, 526 نسمة.