اهـ. ولكن ذبائح أهل الكتاب قد أجمع أهل العلم على حليتها، إذا تمت الذكاة بقطع الحلقوم والودجين، لقوله تعالى: وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ {المائدة: 5}. وبناء على هذا، فإن كان بإمكانك التأكد من كون الذابح كتابيا، ومن كون الموت لم يتم بسبب الصعق والخنق ونحوهما، بل تم بسبب قطع الحلقوم والودجين، فلا مانع من اشتراء هذه اللحوم. وإن لم تستطيعي ذلك فلا مناص من تجنب هذه اللحوم ولو كانت أرخص من غيرها. الأصل في الأطعمة والأشربه هو التحريم كاملة. وذلك لغلبة الحرام وقلة الحلال في البلاد التي ذكرت أنك تقيمين بها. وراجعي الفتوى رقم: 48097. وإذا لم يتحقق من كون اللحم مذكى ذكاة شرعية على حسب ما قدمنا فلا تفيد في حليته قراءة الشهادة عليه. والله أعلم.
الاصل في جميع الاطعمه والاشربه، يحتاج الانسان وكافة الكائنات الحية على الطعام والشراب الذي يمد الجسم بالطاقة الكبيرة واللازمة، حيث ذكر القران الكريم الكثير من الايات التي تتحدث عن الطعام ونلاحظ الكثير من البحث الذي يجري حول التعرف على الاطعمة والاشربة التي تعكس السلوك الخاصة في الانسان، فحين يتناول الانسان الطعام الطيب يكون تأثيره طيب على عكس الاطعمة الخبيثة التي تؤثر بشكل كبير على صحة الانسان، ونها الله سبحانه وتعالى عنها وأمرنها بالطعام الطيب. ما هو الاصل في جميع الاطعمة والاشربة هناك العديد من الضوابط التي لابد من الانسان المسلم التعرف عليها وهي التي تساعده في الحصول على الفوائد المختلفة التي يتم مشاركتها من حيث معرفة الاطعمة والاشربة خصوصاً المتعلقة في العدم الضرر وعدم النجاسبة والاستخباث وعدم التحريم، حيث تناولت الكتب الدينية هذه العناوين لما لها من أهمية واسعة وضرورية خصوصاً القران الكريم الذي وضح الايات التي تنص على تحريم ذلك والنهي عنه، ولابد من المسلم ان يأكل ويشرب كل ما أحله الله تعالى لنا حتى لا يؤثم على الافعال والاعمال التي يقوم بها.
[2] بيهقي: 10/ 12، رقم الحديث: 1900. [3] المطالب العالية بزوائد المسانيد الثمانية (12/ 416). [4] الأشباه والنظائر لابن نجيم: 1/ 57. مرحباً بالضيف
نبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة في مقلاة ونحرك حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونحرك حتى تمتص الزبدة الطحين تماماً. طريقة عمل صلصة البشاميل سهلة | أطيب طبخة. نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ونتركه حتى يغلي. بعد الغليان نضيف الملح والفلفل ورشة موزاريلا ونحرك جيداً ونتركه حتى يصبح سميكاً. نضع في طبق بايركس بالتناوب طبقات من المكرونة والبشاميل والدجاج وننتهي بطبقة من البشاميل وبرش الموزاريلا. نحمي الفرن ونضع الطبق فيه لمدة 15 أو 20 دقيقة ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الطبق لوناً ذهبياً من الأعلى.
سخني الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مسبقا لدقائق، ثم ضعي الصينية بحذر في أحد جوانب الفرن إن كان من النوع الذي يسوي من جهة ويتأخر في أخرى. اتركيها 15 دقيقة حتى يحمر الوجه، ثم اطفئي النار ودعيها بحرارة الفرن حتى موعد التقديم. يفضل البدء فيها باكرا حتى تترك نصف ساعة أو ساعة قبل تقديمها حتى تقطع كقطع متماسكة ، فالتقطيع في حرارتها لن يؤدي لقطع وإنما لفوضى.
أما إعداده بالمنزل فيكون بطرق مختلفة: السادة: 2 ملعقة دقيق تصفر في إناء عميق، ثم تمزج بكوب لبن مع التقليب السريع ونصف كوب شوربة أو حساء دجاج أو لحم أو خضار، مع التتبيل بالملح مع مراعاة كون الشوربة مملحة سابقا، وتقلب لتصلي للقوام المطلوب خفيف أو سميك. المطور: يسخن اللبن مع لإضافة خضر مقطعة من جزر أو بصل أو ثوم او فلفل وغيرها أو معهم جميعا، ثم يصفى بعد استواء الخضار، يتم إضافته على 2 ملعقة دقيق تم تصفيرها بدون حرق في وعاء تحضير البشاميل، مع التقليب حتى لا يتكتل،وإضافة البهارات المرادة كالفلفل الأسود والملح والقرفة ورشة كاري بسيطة، كما ترغبين. طريقة البشاميل سهله للاطفال. التقليب حتى الوصول للقوام شبه السميك، وإن تكتل يضرب بالخلاط فيصبح جاهزا ويفك التكتل فورا. طريقة صلصة الطماطم الخاصة بأي مكرونة بالبشاميل سهلة: تشويح بصلة مفرومة ببعض الزيت الخفيف حتى تدبل، يضاف عليها عصير الطماطم مع التمليح الخفيف جدا ثم تترك لتغلظ وتتبخر المياه الزائدة، يمكن إضافة بعض المرق لتحلية الطعم، وإن كنتِ ممن يفضلون الطعم ذي الحرارة يمكن خلط بعض الشطة البودر فيها أو البابريكا. وصفة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة باللحمة المفرومة: تسلق المكرونة في ماء مغلي تماما مع ملعقة زيت ورشة ملح، وتقلب حتى تصبح نصف استواء أو ثلاث أرباع استواء وليس نضج كامل، ثم تصفى و تغسل جيدا لمنع الاستمرارية في الطهو بحرارة السلق.
نضع على النار وعاء به سمن حتى تذوب. ثم نضيف عليها الدقيق ونقلبه جيداً حتى يتحول لون الدقيق للذهبي. بعد ذلك نضيف اللبن للخليط بشكل تدريجي ونقلبه باستمرار ونضيف له كل من: الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب. ثم نضيف المرقة والبيضة ونستمر في التقليب حتى يتكون خليط قوامه سميك. وبعد ذلك يمكن استخدام خليط البشاميل في وصفات كثيرة. طريقة البشاميل بالجبن السائل خطوة بخطوة بتكات سهلة جداً - دكتور طبخ. طريقة عمل البشاميل بالجبن كيلو لبن. عدد ٤ ملاعق زبدة. رشة من حوزة الطيب المبشورة. جبنة شيدر مبشورة. في وعاء على النار نضع به كل من: الزبدة، الدقيق ونقلبهم حتى تذوب الزبدة ويتغير لون الدقيق. بعد ذلك نضيف الحليب بشكل تدريجي ونقلب باستمرار، ثم نضيف البهارات مثل: الملح، الفلفل الأسود، بشرة جوزة الطيب ونقلب المكونات حتى تتجانس. ثم نقوم بوضع الجبنة الشيدر المبشورة ونقلب المكونات مرة ثانية حتى يتكون خليط قوامه سميك ومتماسك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ