ترجم ياقوت للعبّاس في معجمه فوصفه بأنه((شاعر مجيد رقيق الشعر... )) وذكره ابن خلكان بمثل ذلك حين قال: (( كان - العباس- رقيق الحاشية لطيف الطِّباع، جميع شعره في الغزل... )) وهناك المزيد المزيد من أخبار هذا الشاعر الرقيق وسمات غزله, وآراء النّقاد في فنّه الوجداني. هو العباس أبو الفضل, بن الأحنف بن الأسود بن طلحة بن جدّان بن كلدة من بني عديّ بن حنيفة اليمامي. وفي رواية علي بن سليمان الأخفش... : ((أن العباس بن الأحنف كان من عرب خراسان, ومنشؤه ببغداد)). وحدث أبو بكر الصولي فقال: (( رأيت العباس بن الأحنف ببغداد بعد موت الرشيد, وكان منزله بباب الشام وكان لي صديقاً ومات وسنه أقل من ستين سنة)) وإذا صحت رواية الصولي وأن ابن الأحنف مات بعد هارون الرشيد تكون ولادة الشاعر في نحو العام 103هـ ولا يبقى مجال لما قاله ابن خلكان من أنه مات سنة 188هـ, في اليوم الذي مات فيه الكسائي النحوي المعروف، وأن الرشيد أمر المأمون بالصلاة عليهما. لم يكن العباس بن الأحنف من الغزلين الذين رقّت حاشيتهم ولطف طبعهم وحسب بل كان موضع إعجاب الرواة لأنّ كل شعره (( غزل لا مديح فيه ولا هجاء ولا شيئاً من ضروب الشعر)) ولهذا أشاد به المبرّد في كتاب الروضة وفضّله على نظرائه حين قال: (( وكان العباس من الظرفاء, ولم يكن من الخلعاء، وكان غزلاً ولم يكن فاسقاً، وكان ظاهر النعمة ملوكي المذهب شديد الترف، وذلك بيّن في شعره, وكان قصده الغزل وشغله النسيب, وكان حلواً مقبولاً غزلاً غزير الفكر واسع الكلام كثير التصرف في الغزل وحده ولم يكن هجّاء ولا مداحاً)).
بل أنه كان يتصف بالجاذبية والكلام البسيط الذي يفهمه سامعه منذ التحدث به أو قرأته من أول مرة. فكان يتسم أسلوبه بالبساطة، وعدم التعقيد كان ثلثاً في البيوت التي يتحدث فيها عن الغزل. حب العباس بن الأحنف بالطبع الشاعر يتحدث دائماً عن الغزل والحب أن يكون هو من يشعر بداخله بذلك، فلا يمكن أن يخرج كل تلك المشاعر دون أن يكون يشعر به بداخله. حتى من يستمع إليه يمس قلبه ويصل إليه نفس الشعور الذي بداخله، وبالفعل هذا ما حدث مع العباس بن الأحنف. فقد قال عنه الشعراء إن كان خجول حتى أن كان يطلق على الفتاة الذي يحبها أسم فوز، ولم يطلق أسمها مباشرة. بل كان يخجل من أن يعلن حتى أسمها وهذا يدل على شدة الخجل التي هو عليها. وهذا الاسم الذي أطلقه عليها كان كناية عن فوزها بشكل مستمر في السباق التي كانت دائماً ما تكون فيه هي الفائزة. قد يهمك أيضًا: بحث قصير عن تميم البرغوثي خاتمة موضوع عن العباس بن الأحنف كان الشعر مصدر للدخل والحصول على المال بالنسبة إلى الشعراء، حتى أن هناك بعض الشعراء مما كانوا يمدحوا الملوك رغبة في التودد إليهم والتقرب منهم داخل البلاط الملكي أو القصور. وبالفعل هذا ما قد حدث إلى عديد من الشعراء الذين كانوا يعيشوا مع الملوك داخل قصورهم ويقدموا لهم قصائد الشعر، لكن العباس لم يأخذ الشعر مصدر للكسب مثل غيره من الشعراء.
العباس بن الأحنف ابن الأسود بن طلحة، الشاعر المشهور، كان من عرب خراسان، ونشأ ببغداد. وكان لطيفا ظريفا مقبولا حسن الشعر. قال أبو العباس: قال عبد الله بن المعتز: لو قيل لي من أحسن الناس شعرا تعرفه؟ لقلت: العباس: قد سحب الناس أذيال الظنون بنا * وفرَّق الناس فينا قولهم فرقا فكاذب قد رمى بالظن غيركم * وصادق ليس يدري أنه صدقا وقد طلبه الرشيد ذات ليلة في أثناء الليل فانزعج لذلك وخاف نساؤه، فلما وقف بين يدي الرشيد قال له: ويحك! إنه قد عنَّ لي بيت في جارية لي فأحببت أن تشفعه بمثله. فقال: يا أمير المؤمنين! ما خفت أعظم من هذه الليلة. فقال: ولم؟ فذكر له دخول الحرس عليه في الليل، ثم جلس حتى سكن روعه، ثم قال: ما قلت يا أمير المؤمنين؟ فقال: حنان قد رأيناها فلم نر مثلها بشرا * يزيدك وجهها حسنا إذا ما زدته نظرا فقال الرشيد: زد. إذا ما الليل مال عليـ * ـك بالإظلام واعتكرا ودجَ فلم تر فجرا * فأبرزها ترَ قمرا فقال: إنا قد رأيناها، وقد أمرنا لك بعشرة آلاف درهم.
والذي ذهب إليه المبرّد أيّده آخرون منهم أبو الفرج القائل: ((كان العباس شاعراً غزلاً شريفاً مطبوعاً من شعراء الدولة العباسيّة, وله مذهبٌ حسن، ولديباجة شعره رونق ولمعانية عذوبة ولطف)). وأخبر محمد بن يحيى عن ابن ذكوان, أنه قال: (( سمعت إبراهيم بن العبّاس يصف - ابن الأحنف- فيقول: كان والله ممن إذا تكلّم لم يحبّ سامعه أن يسكت، وكان فصيحاً جميلاً ظريف اللسان، لو شئت أن تقول كلامه كلّه شعر لقلت)). ومن أخباره التي تناقلتها كتب الأدب أن الأصمعي أنشد للعبّاس بن الأحنف قوله: أتـأذنـونَ لـصـبّ فـي زيـارتـكــم فعندكـم شهـواتُ الـسـمعِ والـبـصـرِ لا يضمر السوءَ إن طال الجلوس بهِ عـفّ الـضميـر ولـكـن فاسق النظرِ... فقال: (( وما زال هذا الفتى يدخل يده في جرابه فلا يخرج شيئاً حتى أدخلها فأخرج ذا, ومن أدمن طلب شيء ظفر ببعضه... )).
هو العبّاس بن الأحنف بن الأسود الحنفي (نسبة إلى بني حنيفة) اليمامي، أبو الفضل. من شعراء العصر العباسي توفي سنة 192 هـ / 807 م شاعر غَزِل رقيق، قال فيه البحتري: أغزل الناس، أصله من اليمامة بنجد، وكان أهله في البصرة وبها مات أبوه ونشأ ببغداد وتوفي بها، وقيل بالبصرة. خالف الشعراء في طرقهم فلم يمدح ولم يَهجُ بل كان شعره كله غزلاً وتشبيباً، وهو خال إبراهيم بن العباس الصولي، قال في البداية والنهاية: أصله من عرب خراسان ومنشأه ببغداد.
أَبكي الَّذينَ أَذاقوني مَوَدَّتَهُم حَتّى إِذا أَيقَظوني لِلهَوى رَقَدوا وَاِستَنهَضوني فَلَمّا قُمتُ مُنتَصِباً بِثِقلِ ما حَمَّلوا مِن وُدِّهِم قَعَدوا جاروا عَلَّيَ وَلَم يوفوا بِعَهدِهِمُ قَد كُنتُ أَحسَبُهُم يوَفونَ إِن عَهِدوا لَأَخرُجَنَّ مِنَ الدُنيا وَحُبُّكُمُ بَينَ الجَوانِحِ لَم يَشعُر بِهِ أَحَدُ أَلفَيتُ بَيني وَبَينَ الهَمِّ مَعرِفَةً لا تَنقَضي أَبَداً أَو يَنقَضي الأَبَدُ حَسبي بِأَن تَعلَموا أَن قَد أَحَبَّكُمُ قَلبي وَأَن تَسمَعوا صَوتَ الَّذي أَجِدُ
2- يثرب: الاسم القديم للمدينة المنورة. 3- أقلى: أبغض وأكره. بذل غيرك: عطاء غيرك ووصاله. 4- شبين: أوقدن وأشعلن. 5- البنان: طرف الإصبع. تزوي فتقطب: تزوي ما بين حاجبيها علامة الغضب والاستياء. 6- الربرب: القطيع أو السرب من بقر الوحش, والمقصود به هنا سرب من الحسان. العين: جمع عيناء, وهي البقرة الوحشية ( كانت العرب تشبه الحسان بجمالها). 7- تنأى: تبعد. 8- مذهب: سبيل. 9- يقتضب: يتقطع. حبلها يتقضب, أي يذهب ما بيني وبينها من ود ٍّ ومحبة. 10- حالت: تغيرت وتبدلت. 11- تقلب: تتغير وتتبدل من حال إلى حال. 12- ذر: بزغ ولمع ولاح. شارق: أي نجم في السماء. قمري: نوع من الحمام حسن الصوت. 13- سخينة: الباكية بالدموع الحارة. 14- عدلها: كفؤا ً لها ومساويا ً لقيمتها ومعبرا ً عن تقديري واعتزازي لها. منقول
نقوم بوضعها في طبق التقديم وتأكل ساخنة. طريقة عمل الفرموزة الأصلية بمختلف أنواعها حلو وحادق بطريقة سهلة وبسيطة في البيت طريقة عمل الفرموزة بالبف باستري علبة من البف باستري. ملح، فلفل أسود، شطه، كمون وسماق. زيت. طماطم مقطعة قطع صغيرة. حبة البركة. طريقة عمل الحشوة: نقوم بإحضار حلة ونضعها على النار مع وضع فيها القليل من الزيت وعليها البصلة حتى يأخذ اللون الذهبي. نقوم بوضع اللحمة المفرومة والبهارات ونتركها حتى تنضج. نحضر رقائق البف باستري ونفردها لتصبح رقيقة ونضع بداخلها الحشو ونلفها ونضعها في الصينية. نقوم بوضع القليل من البيض وحبة البركة على وجهها وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي. توضع في طبق التقديم وتصبح جاهزة للأكل وهي ساخنة. طريقة عمل الفرموزة السعودية نصف كيلو لحمة مفرومة. عبوة عجينة باف باستري (مربعات صغيرة). بصلة مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. 3 ملاعق كبيرة من الحليب. 2 ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة. 2 ملعقة كبيرة زيت. ملعقة كبيرة حبة البركة. ربع ملعقه صغيرة بهارات مشكلة. نصف ملعقة صغيرة ملح. نقوم أحضار مقلاة ونضع فيها اللحم المفروم على درجة حرارة متوسطة مع مراعاة التقليب للحصول على اللون البني.
تفردي العجينة وتقطعيها حسب الرغبة إلي اجزاء وتقومي بوضع الحشو، وتقومي برصها في الصينية، وتضعي علي وجها البيض والسمسم وتضعيها في الفرن علي حرارة200 حتي تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للأكل. طريقة عمل الفرموزة بالبف باستري: طريقة عمل الفرموزة بالبف باستري، نقدم لكم هذه الوصفة، والتي يستمتع بها الكثير من الأشخاص وطريقة إعداها تكون بهذه الخطوات الآتية: طريقة عمل الفرموزة بالبف باستري مقادير الفرموزة بالبف باستري: علبة من البف باستري. ملح، فلفل أسود، سماق، شطة، كمون. زيت. بصل وطماطم مقطع لقطع صغيرة. حبة البركة. لعمل الحشوة تقومي بوضع حلة علي النار وفيها، القليل من الزيت وعليها البصلة حتي تأخذ اللون الذهبي ثم تقومي بوضع اللحمة المفرومة عليها، والبهارات وتركها حتي تصبح ناضجة. ثم تقومي بوضع الطماطم. تقومي ب إحضار رقائق البف باستري وفردها لتصبح رقيقة وتقومي بوضع، الحشو ولفها ووضعها في الصينية. تقومي بوضع القليل من البيض وحبة البركة علي الوجة، وتوضع في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة حتي يأخذ اللون الذهبي ويصبح جاهز للأكل. وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات.
طريقة عمل شوربة الخضار بدون كريمة. طريقة التحضير منتو وفرموزة يعتبر طبق المنتو والفرموزة من الأطباق الصينية. طريقة الحشو الثاني. Mar 22 2021 طريقة عمل الفرموزة السعودية الأصلية طريقة عمل الفرموزة السعودية الأصلية. مكونات الفرموزة الحجازية. وللفرموزة أكثر من طريقة تتنوع بنوع اللحم المحشوة به الوجبة لكن الفرموزة السعودي المتميزة في الطعم والمذاق لها طريقة. والجدير بالذكر أن تنوع الوجبات في المطبخ السعودي مثل طريقة عمل الفرموزة السعودية الأصلية ومثل طريقة طبخ. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. طريقة عمل الفرموزة المديني.
طريقة عمل الفرموزة: وصفة شهية نقدّمها لك من موقع أطيب طبخة بخطواتها السهلة والسريعة لتحضّريها وتقدّميها لأفراد أسرتك أو على سفرة العزومات لديك أيام الأضحى المبارك. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح إذا كنت من محبّي الطعام الحار، يمكنك أن تضيفي الفلفل الحار في حشوة الفرموزة. قدّمي هذا الطبق إلى جانب أرز البرياني باللحم أو كبسة اللحم وصفتان تجدينهما على موقعنا. وصفات ذات صلة الطعم ولا اروع!
ادهني وجه كل مستطيل بالقليل من الزبدة الذائبة بواسطة فرشاة. صفي المستطيلات الست فوق بعضها، وقسمي صف المستطيلات إلى ثلاث أقسام خذي القسم الأول واضغطي عليه، حتى يصبح بيضاوي الشكل. لفي القسم الأول من العجينة على هيئة رول، وأعيدي نفس الخطوات من القسمين الآخرين. بعد ذلك قومي بتقطيع كل رول باستخدام سكين إلى قطع بحجم إصبعين من اليد. خذي قطعة من العجين المقطع وضعيها على يدك بصورة عمودية، وباليد الأخرى اضغطي عليها، تلك الخطوة تمكنك من إظهار طبقات العجين فيما بعد. ضعي العجين المضغوط على سطح صلب، وافرديها قليلًا بيدك بصورة دائرية واحرصي أن تكون الحواف والأطراف أرفع من الوسط. ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم المفروم في منتصف العجينة. اثني أطراف العجينة تخو الداخل واغلقيها جيدًا على شكل مثلث ثم صفي قطع العجين في صينية الخبز، وادهني كل قطعة بالبيض المخفوق. رشّي حبّة البركة والسمسم على كلّ قطعة عجين، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مُسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة. أشعلي الفرن من الشواية، كي تأخذ قطع العجين اللون الذهبي. طريقة عمل الفرموزة بالخضروات مكونات العجينة أربع أكواب من الدقيق رشة ملح ملعقة ونصف خميرة جافة كوبان من الماء الدافئ أو حسب الحاجة قطعة من الزبدة الذائبة أو السمن مكونات الحشو نصف كيلو جرام من اللحم مفروم بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) حلقات زيتون أسود مخلل مقطعة قطع صغيرة حبة طماطم مقطعة الى قطع صغير فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة التحضير تحضير العجين اخلطي الملح مع الدقيق والخميرة المذابة في الماء، ثم اسكبي الماء على المكونات بشكل تدريجي إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة لكنها لينة غطيها ودعيها حتى يتضاعف حجمها.
ثلاثمئة غرام من الزبدة أو السمن. ملع كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. مكوّنات الدهن: بيضة مخفوقة. ملعقتان صغيرتان من الحبة السوداء. ملعقتان صغيرتان من السمسم. مكونات الحشوة: سبعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم. ثماني حبات من البصل مفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. قرن من الفلفل الأحمر الحار مفروم. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. نبدأ بعمل العجينة فنضع كلاً من الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في إناء، ونخلط المكونات جيداً. نزيد الماء الدافئ، ثم نعجن المكونات إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة القوام، وندعها لمدة ساعة كي تخمر. نضع كل من اللحم، والبصل، والفلفل الأحمر، والثوم في إناء، ثم نُضيف بالكمون، والملح، والفلفل الأسود. نبدأ بتحضير الفرمزة، فنأخذ قطعة من العجين، ونمدها بواسطة الشوبك، ثم ندهنها بالزبدة أو السمن. نمد قطعة أخرى من العجين، ثم نضعها فوق القطعة الأولى، وبعد ذلك ندهنها بالسمن، ونُكرر الخطوة إلى أن نحصل على ثلاث طبقات. نُقطّع العجين الممدود إلى مربّعات باستخدام سكين. نحشي كل مربع بقليل من الحشوة، ونُطبّق العجينة بشكل جيد مع الحرص على ضغط الأطراف جيداً.
نضيف بعد ذلك التوابل من الملح والفلفل والحبهان والزنجبيل والبهارات والقرفة، ومن ثم عقب التقليب نغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويتبخر ماءه. نتجه بعد ذلك إلى إعداد عجين الفرموزة من خلال البدء بالخميرة حيث نحضر وعاء صغير ونمزج فيه الماء والخميرة والسكر مع التقليب وجيدًا ثم نغطي الإناء لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتخمر. في الخطوة التالية نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح مع التقليب جيدًا، ثم نضيف البيض المخفوق والزيت مع الاستمرار في التقليب والخلط حتى نحصل على قوام متجانس وناعم. في الخطوة التالية نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة واحدة مع تغطيتها جيدًا بكيس بلاستيكي أو قطعة من القماش. عقب انتهاء المدة نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة (180)، ومن ثم نخرج العجين من الوعاء ونفرده بالنشابة الخشبية، ومن ثم نقسمه إلى أجزاء صغيرة لنشكل منه كرات أو شكل مربعات، وعقب الانتهاء من تشكيل جميع الكرات نضعها في الوعاء مرة أخرى ونتركها لمدة ثلث ساعة على الأقل. يتم بعد ذلك حشو العجين من خلال وضع كمية قليلة من اللحم المفروم داخل الكريات ومن ثم نعيد تشكيلها مرة أخرى لشكل مربع مع غلق الأطراف جيدًا عبر ثنيه ثم بواسطة الفرشاة ندهنها بالبيض، ورش السمسم عليها.