وفي الدراسات التربوية فتح باب القبول في برنامج دكتوراه الفلسفة في تربية الموهوبين، ودبلوم الدراسات العليا والماجستير في تربية الموهوبين، دبلوم الدراسات العليا والماجستير في صعوبات التعلم والإعاقات النمائية، تخصصات: صعوبات التعلم، الإعاقة الذهنية، التوحد. وفي مجال الدراسات الطبية والصحية فتح القبول في برنامج دكتوراه الفلسفة في الطب الجزيئي تخصصات: الوراثة الخلوية، الوراثة البيوكيميائية، علم المناعة، الوراثة الطبية، طب النانو، وبرنامج الدكتوراه الاكلينيكي في طب العائلة، ودبلوم الدراسات العليا والماجستير في طب المختبرات تخصصات: علم الأمراض، الأحياء الدقيقة والمناعة، علم أمراض الدم، الكيمياء الإكلينيكية. يضاف إلى ذلك، دبلوم الدراسات العليا والماجستير في الطب الشخصي وكذلك في الطب التجديدي تخصصات: الخلايا الجذعية، صحة مكافحة الشيخوخة ودبلوم الدراسات العليا في البحوث السريرية، وماجستير العلوم في الطب الجزيئي تخصصات: طب النانو، علم الوراثة الجزيئية، علم المناعة الجزيئية، والماجستير الإكلينيكي في طب العائلة. معهد الخليج دبلوم انجليزي. وفتح المعهد العربي الفرنسي لإدارة الأعمال باب القبول في ماجستير في إدارة الأعمال "MBA" في تخصصات الشراكة بين القطاع العام والخاص، إدارة المرافق، وإدارة أعمال الطيران.
ومن أبرز روايات طوبيا (عذراء الغروب) و(دوائر عدم الإمكان) و(غرفة المصادفة الأرضية) و(ترميم قضية أحمس) و(حكاية ريم الجميلة) و(الهؤلاء) و(تغريبة بني حتحوت). وتحول عدد من مؤلفاته إلى أعمال درامية منها فيلم (أبناء الصمت) إخراج محمد راضي الذي يعد من أبرز ما قُدم على شاشة السينما عن الفترة بين حربي 1967 و1973 في مصر، كما كتب سيناريو وحوار فيلمي (حكاية من بلدنا) و(صانع النجوم) وقصة فيلم (قفص الحريم). ونال طوبيا وسام العلوم والفنون العام 1979 وجائزة الدولة التقديرية في مجال الآداب العام 2013.
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام مكرونة مسلوقة - ½ كوب جبن موزاريلا مبشور - ½ كوب جبن بارميزان مبشور - ¼ كوب كريمة طبخ - 5 فص ثوم مهروس - 5 طماطم مفرومة - 1 بصل مفروم ناعماً - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة معجون طماطم - 1 معلقة كبيرة جبن كريمي - 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة بابريكا - 1 معلقة صغيرة أوريغانو - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة ريحان الطريقة في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل. تبلي بالبابريكا والأوريغانو والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والريحان. مكرونة الاجبان بالقصدير | أطيب طبخة. زيدي جبن الكريم وكريمة الطبخ. حركي المزيج حتى يتجانس. أضيفي المكرونة المسلوقة. ضعي الخليط في صينية قصدير. أضيفي جبن الموزاريلا والبارميزان. غلفي الصينية بالقصدير وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن وقدميها.
المقادير – معكرونة: كيس (مسلوقة ومصفاة) – البصل: 1 حبة (مفروم) – الثوم: 4 فصوص (مفروم) – عصير طماطم: 2 كوب – معجون الطماطم: ملعقة كبيرة – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة – بابريكا: ملعقة صغيرة – أوريغانو: ملعقة صغيرة – كريمة الطبخ: كوب – جبن موزاريلا: كوب (مبشور) – الزيت: حسب الحاجة طريقة التحضير ضعي القليل من الزيت في مقلاة ثم اتركيه يسخن ثم ضعي البصل المفروم والثوم المفروم وحركي حتى يصفر لونه. أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم. قومي بالتتبيل بالملح والبهارات. اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتتسبك ثم أضيفي كوب من كريمة الطهي أو البديل. أضيفي المكرونة ثم قلبيها مع كل المكونات. ضعي كل المكونات في صينية فرن ثم ضعي فوقها طبقة من الجبن الموزاريلا. ضعي المكرونة في قصدير في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق.