سكاكا - واس: «السمح» نبتة من المحاصيل الزراعية الصحراوية التي تشتهر بها منطقة الجوف يقدمها الأهالي لضيوفهم بصحبة التمر في الكثير من المناسبات. نبات السمح - هوامير البورصة السعودية. وأوضح المزارع مروان المفرج، أن نبتة «السمح» يتزامن خروجها مع نزول المطر، ولا تقطف حتى تيبس، ومن ثم تجمع كزهور يابسة تسمى «الكعبر»، مبينا أن «السمح» عبارة عن نبات عشبي حولي يصل لمرحلة النضج والحصاد بعد ما يقارب خمسة أشهر من خروجه، ولا تفضله الحيوانات مُخضراً، وتبقى حيوية بذوره في التربة ممتدة لعشرات السنين. وبين أن المزارع عند جمع أو حصاد هذه النبتة، يقوم بفصل الورود (الكعبر) عن الأغصان ومن ثم يضعها في قدر طبخ كبير مليء بالماء ليوم كامل، حيث يتفتح الكعبر فور ملامسته للماء ويبدأ «الصبيب» الذي هو عبارة عن حبوب صغيرة تخرج بعد تفتح الكعبر بالترسب داخل الماء، ليطفو الكعبر ثم يستخرج ويوضع في مكان مفتوح ليتعرض لأشعة الشمس ويبقى مدة يوم أو أكثر حتى يجف. وأضاف، يأتي بعد ذلك مرحلة التصفيه (الشخل) بطرق بدائية، حيث يستخدم فيه المزارع (الشيلة أو الشماغ) بعدها يُحمس الكعبر حتى يتغير لونه للأحمر ومن ثم يطحن في مطاحن الدقيق، ويصبح جاهزًا للاستخدام. وأشار إلى أن «السمح» يستخدم كالبر في الكيك، والخبز والعصيد، ويحمص لصناعة (البكيلة) وهي أكلة شعبية تشتهر بها الجوف، عبارة عن تمر (الحلوة) الذي يخلط مع السمح والسمن الطبيعي.
يتسم نبات السمح البري بـ"الكعبر" بأنه أحد النباتات الشهيرة بمنطقة الجوف وخاصة في محافظة دومة الجندل على الخصوص، ويستعد الأهالي لحصاده خلال موسم الصيف. السمح مع التمر في. ويبدع أهالي محافظة دومة الجندل في إعداد المأكولات الشعبية القديمة التي يدخل فيها نبات "السمح" بعد تحول حبيبات بذور زهوره إلى "دقيق" بعد عدة مراحل يكون آخرها الطحن؛ ليتحول إلى مادة تشبه دقيق الطحين. ويستخدم "السمح" في صنع البكيلة، وهي عبارة عن معجون التمر يضاف له "السمح" والسمن؛ ليتحول إلى أكلة شتوية دسمة تقدم في المجالس للضيوف، إضافة إلى الأكلات كخبز السمح، والتطماج الذي يشبه الجريش، يضاف له الفقع والخضار؛ فضلًا عن صناعة الحلويات منه. ورصدت عدسة "سبق" صورًا لنبات السمح في محافظة دومة الجندل التي تعد أرضًا خصبة له خاصة في الجزء الشمال الغربي منها.
اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمـــد الكبيسي كنت أدور مواضيع عن الجوف بعد ماعلمت ان الجوف مسجلة في وزارة الصحة انها تخلوا من أمراض السرطان اعتقد السبب في عادة تنظيف البطون شهريا عادة متوارثة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشعل أبوتركي الحب السعودي ونعم الرجل يا سِعد الجوف به الجوف تشتهر كذلك ببحيرة دومة الجندل وهي بحيرة طبيعية نشأت جراء تدفق مياة ري مزارع النخيل بالمحافظة البحيرة ليست بسبب تدفق الماء طبيعا بل بالسحب بالمكائن و كل سنة يزاد عمق البير و للأسف و منطقة الجوف زي غيرها من مناطق المملكة بها نسبة وفيات السرطان لا تفرق شيء و الله أعلم
22:12 الخميس 19 أبريل 2018 - 03 شعبان 1439 هـ يعرض مزارعو مهرجان التمور في الجوف أشكالا متنوعة من الصناعات المختلفة من التمور، وذلك في معارضهم بمقر المهرجان في مدينة التمور بمحافظة دومة الجندل، والذي تنظمه بلدية دومة الجندل، ويستمر حتى الرابع من شعبان، تحت شعار حلوة وطن، كناية عن شهرة حلوة الجوف. يأتي على رأس هذه الأنواع «البكيلة»، وهي معجون التمر مضافا إليه السمح، وهو نبات موسمي ينبت في سنوات الوسم المطيرة، إذ تتم تصفية حبوبه وتحميصه ثم طحنه ليضاف إلى معجون تمر «الحلوة» مع السمن أو الزيت، وتحظى «البكيلة» بطلب كبير من المتسوقين لفائدتها الغذائية، كما تعرض أحجاما متعددة من دبس التمر الذي ينتج من أنواع محددة من التمور، ويعرض في المهرجان ما يطلق عليه «شكولاتة التمر» التي تحوي إضافة الدبس إلى دقيق السمح والسمن فقط. إضافة إلى الأصناف المعروضة من مشتقات التمور، من معجون التمر المضاف إليه السمسم والرشاد والحبة السوداء، وتشكيلة متنوعة من معمول التمر والكليجا بأصناف متعددة، كما تعرض قهوة نواة التمر، إذ يتم تحميص نوى التمر وطحنه ليقدم شبيها للقهوة، كما عرض المفرج نوعا جديدا من التمور التي عمل عليها لتكون بديلا للسكر، مستخلصة من التمور، تضاف إلى الأطعمة والطبخات.
يعدّ نبات السمح (الاسم العلمي: Mesembryanthemum) نباتاً عشبياً أخضر اللون، وله عصارة، وسيقان، وأوراق طويلة، وأزهار بيضاء. تحافظ الزّهور على حبوب اللقاح من البرد والصّقيع والحيوانات المفترسة عن طريق انغلاقها، أمّا في النّهار فتفتح في ضوء الشّمش. يحتاج نبات السمح لكي ينمو الإضاءة، ومياه الأمطار، والدّفء. تشتهر به منطقة الجوف في السّعوديّة، وموجود في الأردن، وأفريقيا، وكاليفورنيا، وحول المناطق السّاحليّة لمنطقة البحر الأبيض المتوسّط والبحر الأحمر، والمغرب، وإسبانيا، وفرنسا، وإيطاليا، وجزر الكناري. تظهر ثمار نبات السمح على شكل كبسولات تسمّى عند نضجها ب العكبر الّذي يعد من الكبسولات الثّمريّة الّتي تدوم وتحفظ لعشرات السّنين إذا ما حفظت بعيداً عن الرّطوبة، لأنّ أغلفة العكبر تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح ممّا يساهم في عدم تلفها. يوجد بداخل العكبر ما يسمّى صبيب؛ وهو عبارة عن عدد كبير من الحبوب البنّيّة الصّغيرة. يدخل نبات السّمح في تحضير العديد من الأكلات، ويقدّمه الكثيرون مع التّمر. شاهد.. انتشار كثيف لنبات السمح البري في دومة الجندل. يشبه نبات السّمح البقوليّات من حيث نسبة البروتين حيث يحتوي طحينه على 22. 5% بروتين. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟ يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك ما يستعمل من نبات السّمح هو بذوره، فباقي أجزاء النّبتة ترعاه المواشي.
يُذكر أن مهرجان السمح الأول يستمر لمدة عشرة أيام، ويتضمن العديد من الفعاليات والبرامج الهادفة لأبناء المجتمع.
محتويات بذور السمح: تحتوي البذور على بروتين بنسبة 20% فهذه النسبة تعادل ضعف ما تحتويه الحبوب الشائعة مثل القمح والذرة والشعير والأرز والدخن. كما تحتوي على معادن هامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى فيتاميات "ب" المركب، تحتوي كذلك قلويدات تتبع مجموعة Tropane ester Alkaloid وكذلك Hordenine وهو قلويد فصل مؤخراً، كما تحتوي البذور على جلوكوزيدات قلبية ومواد فلافونية ومواد عفصية ومواد سيترولية. لقد وجد أن البذور تخفض من ضغط الدم وكذلك الكوليسترول كما أنها تحتوي على مضاد حيوي يعمل كمضاداً لبكتريا من نوع Bacillus Subtilis. السمح مع التمر طعام. المصادر: 1) Jaber S. Mossa Al - kahtani etal: Medi - cinal plants of Saudi Arabia (Volum11) Fitist edition:2000 the auther. 2) Mohammed Abdulaziz Al- Yayha etal, Saudi plants - Aphytochemical and Biological Approach, First edition, king Abdu Aziz city for Science and Technology, 1990. 3) الثقافة التقليدية في المملكة العربية السعودية - الجزء الثامن (الحياة الفطرية) الطبعة الأولى: دار الدائرة للنشر والتوزيع، 2000م.
أهمية خدمة العملاء تتصل خدمة العملاء بكل مراحل أعمالك، فكما ينفق على الدعاية والإعلان فالاهتمام بخدمة العملاء حيوي للغاية لسمعة أعمالك، وقد تؤثر سلباً وإيجاباً عليها. فالعميل كي يحصل على خدماتك أو يستعلم عنها سيتواصل معك عن طريق أيٍ من طرق تواصلك المتاحة سواءً تليفونياً أو عبر السوشيال ميديا، تعامل خدمة عملائك مع الاتصال هو ما سيحدد إن كان العميل سيطلب منك الخدمة أم لا، فالرد الاحترافي يمثل مؤسسة محترفة. ثم يزور العميل مقرك، ويكون تعامله أيضاً من خلال خدمة العملاء، والتعامل الاحترافي معه سيجعل العميل راضياً عن مستوى الخدمة، حتى وإن كانت مرتفعة الثمن. وإذا حدد العميل ميعاداً لزيارة أخرى، يكون دور خدمة العملاء هو الاتصال به قبل الموعد بفترة قصيرة لتذكيره، فبهذه الخطوة يشعر العميل باهتمام المؤسسة به وحرصها عليه. ما هي أهداف خدمة العملاء البنكيين؟ – e3arabi – إي عربي. كل هذا يترك انطباعاً إيجابياً عند العميل مما يؤدي إلى تسويق خدماتك بين معارف العميل ويوسع شريحة عملائك. كما أن جمع البيانات الذي تقوم به خدمة العملاء يؤدي وظيفة حيوية في معرفة أيٍ من وسائلك التسويقية أنجح، وما هي الشريحة الرئيسية التي تطلب خدمتك، كما أنها تعالج مشكلة تسرب العملاء، وتعمل على تحسين خدماتك بمتابعة رضا العملاء دائماً عن الخدمة.
ذات صلة أهمية خدمة العملاء معلومات عن خدمة العملاء خدمة العملاء أصبحت الحاجةُ ملحّةً لتخصيص فرعٍ في المنظّمات يُطلَق عليه اسم خدمة العملاء، أو كما يُطلق عليه في الإنجليزيّة (Costumer Service)؛ في ظلّ تزاحم الأعمال، والزيادة الهائلة في حجم المنتجات والسلع والخدمات التي تقدّمها الشركات المختلفة على المستوى المحليّ والإقليميّ والعالميّ. الأهمية يُعنى فرع خدمة العملاء بالمستهلك بوصفه فئةً مستهدَفةً، وغايةً رئيسيّةً لضمان ديمومة العمل في المنظّمة واستمراره؛ لأنّه العامل الرئيسيّ الذي يضمن سير عمليّة المبيعات، وزيادة حجمها، ممّا يعظّم الأرباح، ويحقّق الهدف الرئيسيّ الذي أُقيمت المنظّمة أو المشروع الاستثماريّ على أساسه، خاصّة في ظلّ المنافسة الشديدة من الشركات التي تعمل في القطاع نفسه، ونظراً لأهميّة هذا الجانب اخترنا أن نسلّط الضوء بصورةٍ مباشرةٍ على الأهداف التي يسعى إلى تحقيقها قسم خدمة العملاء في القطاعات العاملة كافّةً. الأهداف الهدف الرئيسيّ لخدمة العملاء هو إرضاء الزبائن، وكسب ثقتهم ورغبتهم في الاستمرار في التعامل مع المنظّمة، لضمان الاستفادة من المردود الماديّ الذي يتمّ الحصول عليه منهم، مقابل السلع والخدمات التي تقدّمها المنظمة، ممّا ينعكس مباشرةً على قوّة المبيعات، ويحقّق الميزة التنافسيّة بين المنظمات الأخرى التي تعمل في القطاع نفسه.
المهارات الأساسية لموظف العملاء بهدف تحقيق الغاية المرجوّة من قسم خدمة العملاء في المؤسسة أو المنظمة لا بدّ من توافر مجموعةٍ من السمات الأساسيّة في الموظف المسؤول عن تقديم هذه الخدمة، ومن هذه السمات ما يلي: إتقان مهارات التواصل المختلفة وأهمّها مهارة الاستماع وحسن الإصغاء، حيث تعدّ المهارة الأهم التي تساعد الموظف في أداء وظيفته على أكمل وجه. الصبر والتأني واللين في الردود، والبعد عن الفظاظة والقدرة على التعامل مع الأسئلة المتكررة والمشاكل التي تستغرق وقتاً طويلاً لحلها. الإلمام بكافة تفاصيل الخدمة أو المنتج الخاص بالشركة وذلك ليتمكّن من الإجابة على جميع الأسئلة التي قد تطرح عليه. أهمية خدمة العملاء ( 9 اسباب لتحسينها وجعلها ممتازة ) - عالم الفريلانس. إمتلاك مهارة إدارة الوقت والقدرة على حلّ مشكلة العميل والإجابة عن استفساراته في أقلّ وقتٍ ممكن. احترام العميل وتقديم الخدمات له بغضّ النظر عن جنسه وعرقه. الكفاءة اللغوية والقدرة على التعامل مع العملاء المتحدثين بلغاتٍ أجنبية. أهمية العملاء للمنظمات تقوم المنظمات بشكل أساسي على تقديم خدمة معينة أو منتج باستهداف مجموعة من العملاء، لذلك أهمية العملاء للمنظمات كبيرة جداً، وتعبر عن مستوى نجاح المنظمة وما تقدم من خدمات، إذ إن العملاء أساس نجاح أي عمل تجاري أو منظمة معينة لأن أهم أهداف الاستراتيجية التسويقية هو تلبية احتياجات العملاء، كما يجب الانتباه لأهمية العملاء للمنظمات في جميع مراحل عملية التسويق لتحقيق أهداف المنظمة على المدى القصير والبعيد.
الصدق والشفافية من أكثر المهارات التي تلفت نظر العميل أثناء التواصل مع أي شركة أو جهة منتجة هو صدق التعامل والشفافية في الردود، لذلك لا يجوز أبداً لموظف خدمة العملاء الكذب على عميل أو التعامل معه بغموض أو التراخي في توضيح أي أمر يسأل عنه ضمن حدود صلاحياته، كما لا يجوز تغيير الكلام بين عميل وآخر حتى وإن كان العملاء متباعدان كلياً فهذا يضر بسمعة العلامة التجارية ويفقدها ثقة عملائها. 6. سعة الاطلاع والمعرفة قبل أن يبدا موظف خدمة العملاء بمباشرة عمله عليه قراءة رؤية الشركة وأهدافها ورسالتها وخدماتها، لكي يكون ممثل حقيقي لها، كما أنه يجب ان يكون متطلع على الحملات التسويقية المطبقة والعروض والأسعار وكل ما يتعلق بالتحديثات على المنتجات أو الخدمات، فلا يجوز أن يسأل العميل أي سؤال غير معلوم الإجابة بالنسبة لخدمة العملاء، وفي حال حدثت مرة مثل هذه الحادثة فعلى الموظف إدارة الموقف بذكاء. 7. التعامل اللبق من أهم صفات موظف خدمة العملاء أن يكون صاحب أسلوب جميل ومميز ليستطيع بالدرجة الأولى كسب ود ومحبة العملاء، ونقل صورة مميزة عن الشركة أو المنتج، كما يجب أن يكون هادئ وقادر على إدارة غضبه وانفعالاته، وقادراً على الفصل بين العمل والحياة الشخصية.
اعتبارات أهمية العملاء للمنظمات الاعتبارات النفسية يجب الأخذ بتنوع التركيب النفسي للمستهلكين لتطوير المنتج الذي تقدمه المنظمة وتطوير الحملات التسويقية التي تلبي احتياجات العملاء بشكل دائم، إذ يجب الاهتمام بكيفية تفكير العميل وشعوره لاختيار البدائل المتاحة، تتأثر الاعتبارات النفسية عادةً بعدة عوامل، منها الثقافة ووسائل الإعلام؛ لذلك يسعى المسوق لتوظيف هذه المتغيرات ودمجها مع الحملة التسويقية. الاعتبارات التسويقية يجب مراعاة بعض الاعتبارات التسويقية المهمة أثناء عملية التسويق مثل النزاهة والصدق في عرض المنتج، إذ إن القيام بحملات اعلانية خادعة أو مضللة قد يضر بسمعة المنظمة على المدى البعيد ويفقدها العديد من عملائها، لذلك يجب أن تكون أهداف المنظمة كسب الثقة أكثر من زيادة المبيعات. الكلام الإيجابي لا يجب الاستخفاف بالحوار مع العملاء لأنه سبب هام من أسباب نجاح أي منظمة، إذ إن العملاء بحاجة للتكلم مع المنظمة من وقت لآخر لشرح فعالية الخدمة أو المنتج أو الحديث عن نقاط الضعف؛ لذلك يجب فتح طريق للحوار معهم من خلال الاتصال المباشر أو عبر وسائل الاتصال المختلفة. خدمة الزبائن يجب مراعاة تقديم خدمات العملاء للتأكد من احتياجاتهم ومعرفة طلباتهم في المستقبل، إذ إن عملية التسويق لا تتوقف عند بيع المنتج، بل تتعداها لخدمات ما بعد البيع.