04/03/2012 - منتديات عالم حواء انا شريت قمع بلح الشام وما عرفت كيف اركب القمع بالكيس القمع حديد والكيس قماش وفتحته ضيقه مايدخل القمع فيه القمع كبير على الفتحه قصيت من فتحة القماش شوي بس برضوه ما احسه ثابت خايفه اقص زياده ويخرب علي اش الحل ؟؟؟ الي شرته ياليت تعلمني اش سوت فيه الي عندي مثل هذي الصوره من النت قراءة كامل الموضوع
ثلاث كؤوس كبيرة من السميد. ٥٠ جرام من زيت الذرة. نصف كوب من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض مع السميد اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ثم اتركيها جانبا لمدة ٣٠ دقيقة. ثم قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع بواسطة كيس الحلواني، ثم ضعيهم في زيت ساخن وتركيهم على درجة حرارة عالية، حتى ينضج بلح الشام. ضيفي بلح الشام إلى الشربات قبل أن يهدأ، حتى يصبح بلح الشام بودن بيض مع السميد جاهز للتقديم. طريقه عمل بلح الشام المقرمش بالنشا كوب كبير من الدقيق. كوب إلا ربع من الماء. قمع بلح الشام 3. ربع كوب كبير من الزبده. معلقه كبيرة من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. ثلاث حبات من البيض كبار الحجم. مكونات عمل القطر لبلح الشام 2 كأس كبير من السكر. كأس كبير من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. خطوات تحضير بلح الشام المقرمش بالنشا و تحضير القطر القيام بخلط السكر والماء وعصير الليمون في اناء حراري، ثم يتم وضع الإناء على النار والقيام بالتقليب جيدا حتى يذوب السكر. ثم يتم ترك الإناء على النار حتى يغلي تماما ويصبح سائل كثيف، ثم ارفعي القطر من على النار واتركيه حتى يبرد تماما.
رفع الوعاء من على النار جانباً وتَغطيته بقطعة من القماش وتركه حتى تَبرد العجينة تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا، والبيض واحدة تلو الأُخرى وخفق جيداً حتى تَختفي تماماً وتتكون عجينة ناعمة. وضع الزيت في وعاء مناسب الحجم ورفعه على النار حتى يَسخن جيداً ثمّ وضع العجينة في كيس بلاستيكي مناسب وثقبه قليلاً من القاع. تشكيل بلح الشام في الزيت الساخن على شكل أصابع بالطول المناسب من خلال الضغط على الكيس البلاستيكي من فوق وقليه جيداً حتى يُصبح ذهبي اللون. رفع بلح الشام من الزيت ووضعه في طبق مبطن بمناديل ورقيه حتى يتخلص من الزيت الزائد ثمّ وضعه بالقطر ورفعه في طبق مناسب وتقديمه. تحضير القطر: إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: الماء، والسكر، وعصير الليمون بداخله وتحريكه بشكلٍ جيد ورفعه على النار حتى يَغلي. خفض درجة حرارة النار من تحت الوعاء وتركه لمدّة من الوقت حتى يُصبح له قوام سميك ثمّ رفع القطر جانباً حتى يَبرد تماماً. كرابيج بلح الشام ستون دقيقة ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث بيضات. أسهل طريقه لعمل كيس الحلواني || قمع الحلويات - YouTube. نصف كوب من زيت الذرة. كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة وطرقه كثيرة ومتعددة لذلك سنتعرف في هذا المقال من أكلة في دقيقتين على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا المكونات كوب من الدقيق ملعقة كبيرة من نشا الذرة ثلاثة أرباع كوب ماء ربع كوب من الزبدة 3 بيضات رشة ملح صغيرة فانيليا 4 أكواب من الزيت النباتي 2 كوب من الشربات طريقة التحضير: في إناء على نار متوسطة نضع الماء والزبدة معاً في الاناء. في وعاء آخر نخلط نشا الذرة ورشة الملح. نضيف خليط الدقيق على الماء والزبدة ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً ونتركه على النار 5 دقائق إرفعي الاناء من على النار واتركيه جانباً حتى تبرد العجينة تماماً. عندما تبرد العجينة نضيف البيض واحدة و الأخرى بالتدريج ثم نخلطهم جيداً حتى يتكون لدينا عجينة لينة. سخني الزيت في اناء على نار متوسطة. نضع عجينة بلح الشام في كيس الحلواني ونشكله أصابع بلح الشام فوق الزيت حتى نحصل على شكل بلح الشام. سر نجاح قرمشة بلح الشام بتاع المحلات أعملي بلح الشام بمقادير مظبوطة وبطعم ألذ من المحلات - تريند الساعة. نقلي حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون ونغمسها في الزيت جيداً. أخرج أصابع بلح الشام من الزيت ونضعها مباشرة في الشربات.
يترك خليط المكونات على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان. بعد ذلك يتم إضافة القليل من الدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط إلى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام. يرفع خليط المكونات من على النار، ومن ثم يتم إضافته داخل وعاء الخلاط الكهربائي، مع الاستمرار في خفق المكونات معًا بشكل جيد. في هذه الأثناء يتم إذابة النشا في نصف كوب من الماء ومن ثم إضافتها إلى خليط المكونات، ومن ثم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد. قمع بلح الشام وكناين. بعد ذلك يتم وضع العجين بالكامل في كيس الحلويات، ومن ثم البدء في تشكيله على هيئة مجموعة من الأصابع. يتم وضع أشكال بلح الشام داخل مقلاة عميقة بها كمية كبيرة من الزيت الساخن على النار. يترك بلح الشام على النار إلى أن يكتسب اللون الذهبي المميز. بعد ذلك يرفع بلح الشام، ويتم وضعه بداخل شربات الحلويات، ويترك لفترة قليلة من الوقت، ومن ثم يصبح جاهز من أجل التقديم. 4- بلح الشام بالزعفران في المنزل مازلنا نتعرف على طريقة عمل بلح الشام بدون قمع، ونقدم لكم من خلال هذه الفقرة كيفية تحضير بلح الشام بالزعفران في المنزل وذلك من خلال اتباع ما يلي: 3 كوب من الماء. ربع ملعقة من النشا.
بعد ذلك يرفع خليط الشربات من على النار ويترك جانبًا إلى أن يتماسك ونحصل على القوام الكثيف. بعد الانتهاء من الخطوات السابقة يتم تحضير بلح الشام، وذلك من خلال إضافة كمية من الماء مع الزيت في وعاء مناسب على النار مع التقليب، مع مراعاة ترك الخليط إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان. بعد ذلك يتم البدء في إضافة الدقيق بطريقة تدريجية، والعمل على الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد باستخدام ملعقة من الخشب. يرفع خليط المكونات من على النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا. بعد ذلك يضاف الخليط السابق في وعاء الخلاط الكهربائي، مع إضافة البيض والعمل على خلط المكونات بشكل جيد إلى أن يختفي البيض تمامًا. يتم العمل على عجن المكونات معًا بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام بنسبة كبيرة. في هذه الأثناء توضع مقلاة عميقة بها كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة، ويترك إلى أن يسخن تمامًا. تستخدم ملعقة كبيرة في تشكيل بلح الشام على هيئة مجموعة من الكرات المناسبة في الحجم. طريقة عمل بلح الشام بدون قمع – جربها. يتم إضافة قطع بلح الشام في الزيت الساخن، ويجب أن يحصل بلح الشاي على اللون الذهبي المميز. بعد الانتهاء من عجن المكونات، يتم رفع بلج الشام من الزيت، ومن ثم إضافته على طبق به مناديل لإزالة الزيت الزائد من داخل بلح الشام، ومن ثم يتم وضعه في الشربات البارد.
ويمكن تقليبه للجانب الآخر. احرصي على أن يكون الشربات ثقيل وبارد. ثم نقوم بوضع فيه لمدة دقائق. ثم نرفعه ونضعه في طبق التقديم. كما يقوم الشيف حسن بتقديم بلح الشام بحشوات مختلفة مثل الشيكولاتة، أو الكريمة، أو الكاستر، أو الكريم شانتيه، حسب الرغبة. قمع بلح الشامل. ويمكنك تقديمه كما هو بالشربات كما هو معروف لدينا. هناك أكثر من طريقة للشيف حسن مع اختلاف المقادير. ويمكنك مشاهدة طريقة الشيف حسن بالتفصيل من خلال هذا الفيديو شارك - موضوع يهمك Continue Reading