فوائد عين الجمل الصحية لعين الجمل فوائد صحية كثيرة ومتنوعة، وهذه قائمة مفصلة بها: تعزيز صحة القلب حيث أن الأبحاث والدراسات أكدت أن الأحماض الدهنية الموجودة في عين الجمل تعمل على الحد من نسبة الكوليسترول المُضر داخل جسم الإنسان. مما يساهم في التقليل من فرصة الإصابة بالجلطات وأمراض القلب. حيث أظهرت الدراسات أن تناول الجوز يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة. مقالات قد تعجبك: كما أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون عين الجمل في الحمية الغذائية بانتظام، كان معدل خسارتهم للوزن أكبر مقارنة بغيرهم أصحاب الحميات الأخرى، حيث أن عين الجمل يساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة. تعزيز صحة العظام يعتبر عين الجمل مصدر رائع لمعدن النحاس، ذلك المعدن الذي له تأثير كبير على كثافة العظام، حيث أن نقصه قد يساهم في الإصابة بهشاشة العظام. كما أن النحاس الموجود في عين الجمل له دور كبير في الحفاظ على مستوى المواد الهامة التي تدخل في تكوين الأنسجة والعظام مثل الكولاجين والايلاستين كما أن نقص النحاس يعتبر مضر للغاية حيث أنه يُصعب من إمكانية تعويض الجسم عن الأنسجة التالفة التي يفقدها.
السعرات الحرارية في اللب السوري تحتوي حفنة اللب السوري ، وهي حوالي ربع كوب، على 186 سعر حراري، إن حوالي 75% من إجمالي السعرات الحرارية في بذور دوار الشمس تأتي من الدهون، ولكنها في الأساس دهون صحية غير مُشبعة، كما لا يحتوي اللب السوري على الكوليسترول، ونسبة الدهون المُشبعة به قليلة جداً، حيث تحتوي الحفنة منه على 14 جرام من الدهون الكلية، 3 جرامات منها دهون أحادية غير مُشبعة، و9 جرام منها دهون متعددة غير مُشبعة. وتحتوي حفنة بذور دوار الشمس على 22 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو هام في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية، حيث أنها تحتاج إلى السيلينيوم واليود لإنتاج هرموناتها، والتي تنظم عملية التمثيل الغذائي، بما فيها مدى سرعة حرق السعرات الحرارية، لذلك فإن تناول الكمية المطلوبة يومياً من السيلينيوم، يساعد الغدة الدرقية على العمل بشكل صحيح، وعدم التعرض لزيادة الوزن. هل السعرات الحرارية في المكسرات تمنع فقدان الوزن؟ عزيزي القارئ، رغم أنه يبدو أن عدد السعرات الحرارية في المكسرات ليس بالقليل، ولكن المكسرات من أكثر الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن، وذلك من خلال بعض الخطوات النصائح التي نقدمها لك فيما يلي: الاختيار الصحيح ينبغي عليك اختيار نوع المكسرات المنخفض في السعرات الحرارية، بمعنى أنه يُفضل أن تختار النوع العادي وليس المملح المضاف إليه الكثير من السعرات الحرارية عن طريق الصوديوم الغير صحي.
ذات صلة فوائد عين الجمل للتخسيس طريقة للزيادة في الوزن في أسبوع هل يسبب عين الجمل زيادة الوزن أم خسارته في الحقيقة؛ لا يوُجدُ طعامٌ مُحدد يُسبب وحده زيادة الوزن أو خسارته، وإنّما يعتمد ذلك على الكميّة المتناولة من الطعام والسعرات الحراريّة، ففي حال تناول كميّة سُعرات حرارية أعلى من تلك التي يحرقها الجسم، فإنّ ذلك سوف يُسبب زيادة الوزن. [١] وبعبارةٍ أخرى فإنّ السعرات الحرارية المُتناولة من الطعام هي التي تتحكم بزيادة الوزن، أو نُقصانه. [٢] وقد أشار تحليلٌ إحصائيٌّ لـ13 دراسةً نُشر في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2009 إلى أنّ تناول عين الجمل؛ والذي يُعرَف أيضاً بالجوز؛ باعتدال لا يؤدي إلى زيادة في الوزن، [٣] ولكن من جهةٍ أخرى فإنّ عين الجمل يُعدّ عالياً بالسعرات الحرارية والدهون المُفيدة ، لذا فإنّ الإفراط في تناوله بكميّاتٍ كبيرةٍ قد يؤدي إلى زيادة الوزن، بسبب زيادة مجموع السعرات الحراريّة المُتناولة. [٤] وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ زيادة الوزن الصحيّة تحتاجُ إلى التنويع في مصادر الطعام، وتناول الكميّات والحصص الغذائيّة الموصى بها من الأطعمة للحفاظ على صحّة الجسم، والوصول إلى الوزن الصحيّ، [٥] ومن المهمّ أيضاً استشارة الطبيب المُختص للتأكد من الأسلوب المُتبع لزيادة الوزن، ومدى مُناسبته لحالة كل شخص.
آخر تحديث: سبتمبر 22, 2020 السعرات الحرارية في عين الجمل؟ المكسرات من أكثر أنواع المقبلات والتسالي التي يُقبل الناس على تناولها بكثرة، وعلى الرغم من أن أسعارها ليست رخيصة إلا أنها تجذب انتباه الكثيرين وتجعلهم يسرعون في شرائها لمذاقها الرائع وفوائدها العديدة، ومن أهم أنواع المكسرات والتي لها قيمة غذائية كبيرة (عين الجمل)، وهو ما نتحدث عنه في هذا المقال. ما هو عين الجمل؟ يعتبر عين الجمل او الجوز من أهم وأكثر أنواع المكسرات فائدة للإنسان، ولهذا يُقبل العديد من الأشخاص على تناوله بشدة. عين الجمل يتم تعريفه على أنه ثمرة تخرج من شجرة الجوز، ويتم حصدها في نهاية فصل الصيف وبداية فصل الخريف، ويتم تصنيفها إلى نوعين الجوز الفارسي الإنجليزي، والجوز الأسود. أهم ما يميز الجوز أن قشرته الخارجية قوية وسميكة، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن والأملاح والفيتامينات، ويمكن تناوله بعدة طرق منها تناوله مع الأرز، والخبز، بالإضافة إلى إمكانية تناوله بمفرده. شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الخبز البلدي القيمة الغذائية لعين الجمل يتكون التركيب الداخلي لعين الجمل من الدهون التي تتجاوز نسبة ال٥٠٪، حيث أن نسبتها تصل إلى 65%، بينما تصل نسبة البروتين في عين الجمل إلى ١٥٪.
[٦] أمّا بالنسبة لتأثير عين الجمل في خسارة الوزن، فإنّ محتواه من الدهون الصحيّة، والألياف الغذائية، والبروتينات يساهمُ في زيادة الشعور بالاكتفاء والشبع، مما يُساعد على خسارة الوزن، مُقارنة بأنواع الوجبات الخفيفة الأخرى غير الصحيّة، وذاك عند استهلاكه بكميّاتٍ معتدلةٍ وكجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحيّ لخسارة الوزن، [٤] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Food & Nutrition Research عام 2017 إلى أنّ تناول 30 غراماً من عين الجمل يوميّاً بالإضافة إلى حميةٍ غذائيّةٍ يُساهم في خسارة الوزن، وتحسين العادات الغذائيّة المُتّبعة في عند اختيار الأطعمة. [٧] وللمزيد من المعلومات عن فوائد عين الجمل للتخسيس يمكنك قراءة مقال فوائد عين الجمل للتخسيس. نظرة عامة حول عين الجمل وفوائده ينتمي عين الجمل، أو الجوز (بالإنجليزية: Walnuts) إلى فصيلة الجوزيّات، واسمه العلمي Juglans regia، ويعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المُتوسط، وآسيا الوسطى، وقد كان يُشكّل جزءاً من النظام الغذائيّ للأشخاص القاطنين في تلك المناطق على مدى آلاف السنين. [٨] ويتوفرُ عين الجمل إمّا مُحمصاً، وإمّا نيئاً، ويتوفر مُملحاً وغير مُملح كذلك. [٤] وفيما يأتي توضيحٌ للفوائد العامة لعين الجمل: غنيّ بمضادات الأكسدة: فهو يحتوي على مركباتٍ تمتلك خصائص مضادّةٍ للأكسدة بنسبة أعلى من أنواع المكسرات الأخرى، ويُعزى ذلك لاحتوائه على فيتامن هـ ، والميلاتونين، ومركبات البوليفينول، وهو مُركب نباتي، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه المركبات المفيدة تتوفر بشكلٍ كبيرٍ في قشور عين الجمل الرقيقة المشابهة للورق.