وبعد الاستمرار على النظام الغذائي المعتمد على الشمندر، قمت بإجراء تحليل للدم بهدف الاطمئنان على نسبة الأنيميا لدي، وقت وجدت أن التحاليل أصبحت أفضل من قبل، لذا قررت أن أنتظم على تناوله بصورة مستمرة. نسبة الحديد في الشمندر الاحمر. ومن خلال تجربتي مع الشمندر لفقر الدم، قد تعرفت على فوائد الشمندر الرائعة ليس لفقر الدم فقط، ولكن في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي وخفض ضغط الدم والحفاظ على سلامة الشعر والبشرة والجسم بصورة عامة، وبالتالي فإني أنصحكم جميعاً بضرورة إدخال الشمندر في النظام الغذائي الخاص بكم. اقرأ أيضًا: تجربتي مع الشمندر للشعر الشمندر الأحمر الشمندر هو من أهم أنواع الخضراوات حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أن له مذاق مميز، وهو يشتهر بلونه الأحمر المميز. يحتوي الشمندر على مركب يطلق عليه اسم البيتالينز وهو من المركبات الضرورية التي تكسب الشمندر لونه المميز، ويمكن القول أن تلك المادة هي من أقوى مضادات الأكسدة التي توجد على الإطلاق. ويمكن إدخال الشمندر الأحمر في النظام الغذائي الخاص بك من خلال إضافته على السلطة، ويفضل تناوله بصورة نية لأن تعرضه للحرارة يؤدي إلى فقدانه للكثير من العناصر الضرورية التي توجد داخله.
يحتوي الشمندر على النتريت الذي يسبب تأثيرات ضارة للحوامل، حيث أنهن الأكثر حساسية لتناوله. يُسبب النقرس بسبب تراكم حمض اليوريك المفرط. بسبب ارتفاع نسبة الألياف يحدث انتفاخ البطن وعسر الهضم واضطرابات في المعدة والاسهال. طريقة تخزين الشمندر عند تحزين يُفضل الابتعاد عن الثمرات الكبيرة ذات الجذور المشعرة، ويُمكن تخزين البنجر الطازج المُحتفظ بأوراقه لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة، ولكن يمكن تخزين البنجر إذا تم إزالة أوراقه في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع، لا يُفضل تجميد الشمندر الطازج انما يُفضل تجميد الشمندر المطبوخ. طرق تحضير الشمندر السلطات والحساء: يتم تقطيع الشمندر إلى مكعبات وإضافته إلى السلطة، أو تقشيره وتقطيعه إلى شرائح بالملح والفلفل وعصير الليمون وتناوله. غموس الشمندر: يتم خلط الشمندر المبشور مع الزبادي لعمل غموس لذيذ. نسبة الحديد في الشمندر السكري. البنجر المحمص أو المطهو على البخار: يمكن تحميص شرائح البنجر أو إضافته إلى الخضار المشوي أو طهيه على البخار دون تقشيره لمدة 15 دقيقة. البنجر المخلل: يمكن عمله بسهولة في المنزل باستخدام الخل، أو شرائه من متاجر البقالة. عصير البنجر: يمكنك بسهولة عمل عصير البنجر في الخلاط الكهربائي مع أي إضافات من الفاكهة أو الخضراوات.