طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج من مطبخ ماما دودو اوعي تنسي الاشتراك في القناه - YouTube
5 كوب من الماء. طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية يراعى بعمل كبسة الدجاج السعودية الالتزام بالكميات الواردة حسب المقادير المحددة، كما يراعى أن تكون كمية الدجاج كافية للأفراد الموجودين، ويمكن زيادة القطع حسب الرغبة والعدد، طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودية بالخطوات: إقرأ أيضا: دوام الابتدائي في رمضان 2022 احضري وعاء مناسب الحجم وضعي بداخله الملح، اللومي، القرنفل الصحيح، الفلفل الأسود، ورق الغار، الهيل الصحيح، القرفة وبهارات الكبسة. احضري وعاء وضعي القليل من زيت الذرة وضعيه على النار حتى يسخن قليلاً. ضيفي البصل فوق الزيت وحركيه بشكل مستمر حتى يتحمر تماماً ثم ارفعيه من على النار مع رفع القليل منه في طبق جانبي من أجل الزينة. قطعي صدور الدجاج على لوح الفرم إلى مكعبات ذات حجم مناسب. ضيفي مكعبات الدجاج فوق البصل وقلبيها جيداً واتركيها قليلاً على النار ثم ضيفي البهارات الصحيحة وقلبي كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً. اتركي الدجاج على النار لمدة لا تقل عن دقيقتين مع الانتباه لوضع غطاء الوعاء عليه بإحكام. ضيفي الفلفل الحار، ومعجون البندورة والبندورة فوق الدجاج وحركيه جيداً ثم ضيفي الماء واغلقي الوعاء واتركيه على نار مرتفعة الحرارة عدة دقائق حتى يغلي.
بعد ذلك نقوم بعمل الدقوس أو سلطة الدقوس في الكبة الكهربائية أو في الخلاط وهي بتكون طريقتها كالآتي: نقوم بوضع كل من الطماطم والفلفل وصلصة الطماطم والخل والثوم و جميع البهارات من ملح وفلفل أسمر وكسبرة وشطة ويتم خلطهم جيدا إلى أن تحصل على خليط ناعم خالص. ثم بعد ذلك قم بوضعه في طبق التقديم ويوضع عليه عصير الليمون ويقدم بجانب الكبسة وهذه هي تكون طريقة عمل الكبسة دجاج. وإليكم الأن الفيديو التوضيحي لمعرفة طريقة عمل الكبسة دجاج فاطمة ابو حاتي فقط اضغط على هذا اللينك:
تُعد طريقة عمل الكبسة دجاج فاطمة ابو حاتي السعودية من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، كما تتميز كبسة الدجاج بكونها وصفة سهلة وبسيطة وتعد كبسة دجاج فاطمة أبو حاتي من أكثر الأكلات التي توفر في الوقت وفي المجهود وأيضا في الصحون لأنها يتم طبخها في حلة واحدة. طريقة عمل الكبسة طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج للشيف فاطمة ابو حاتي تعد طريقة عمل الكبسة دجاج فاطمة ابو حاتي من أكثر الوصفات التي توفر في الوقت والجهد كما إنها تتميز بطعمها المميز والشهي جدًا ولمعرفة طريقة عمل الكبسة كما يلي: المقادير 1 فرخة مقطعة 8 قطع. 2 كوب وربع من الماء. 1 كوب من الأرز البسمتي الفليبيني. 2 حبة من الطماطم المبشورة. 1 حبة جزر مبشور. 1 حبة من الفلفل الحار. 1 حبة من البصل المقطع صغير. 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 1 ملعقة من الملح. 1 ملعقة من الفلفل الأسمر. ½ ملعقة من السبع بهارات. ¼ ملعقة من الكمون البودر. ¼ ملعقة من الكزبرة الناشفة. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 مرقة دجاج. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 5 حبة من الهيل. 2 حبة من القرنفل. 2 حبة من الفلفل الأسود. 2 عود من القرفة. 2 ورقة غار. 2 حبة من اللومي.
طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج، تعتبر الكبسة السعودية من أشهر وأعرق الوصفات التي تنتمي للمطبخ السعودي، فهي من الأطباق المفضلة لدى السعوديين، وهي تتكون من الدجاج وأرز ويفضل يكون من النوع البسمتي، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من البهارات اللازمة الخاصة بالكبسة والتي تعطي للكبسة مذاقها الفريد مثل القرفة والفلفل الأسود، وبهارات الكبسة الخاصة، وحب الهيل، والقرنفل بالإضافة إلى البندورة والفلفل الأخضر. مقادير الكبسة السعودية بالدجاج مدة تحضير كبسة الدجاج السعودية حوالي خمس عشرة دقيقة، وتتفاوت مدة طهيها من ثلاثين إلى أربعين دقيقة فقط حسب كمية الأرز والدجاج، المقادير الواردة تكفي خمسة أو ستة أشخاص وهي كالتالي: 3 كوب من أرز البسمتي المنقوع. 4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. 3 حبة من البندورة المقشرة والمفرومة. 2 قرن من الفلفل الأخضر المقطع لأنصاف. 2 ورقة غار. 2 عواد من القرفة. 10 حبة من الفلفل الأسود الصحيح. 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة. 1 ملعقة كبيرة من الملح. 6 قطعة من صدور الدجاج. 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة لجوانح. 2 ملعقة كبيرة من معجون البندورة. 2 حبة لومي. 8 حبة من الهيل الصحيح. 6 حبة من القرنفل الصحيح.
ضيفي الأرز المنقوع فوق الماء مع الانتباه لأن يكون الماء قد غمر الأرز جيداً ثم اتركيه على نار قوية حتى يغلي وخففي النار من تحته مع وضع غطاء الوعاء عليه واتركيه حتى ينضج تماماً. ارفعي أرز الكبسة من على النار واتركيه جانبا عدة دقائق حتى يتشرب الماء جيداً ثم ضعيه في طبق تقديم مناسب وزينيه بالبصل المقلي. طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج بالصور الكبسة السعودية من أشهى الأطباق التي لا غنى عنها تحديدا في رمضان نظرا لقيمتها الغذائية الغنية فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية وكميات من البروتين والنشويات، سنعرض صور عديدة للكبسة السعودية بالدجاج: إقرأ أيضا: اعمال يوم التاسيس السعودي 2022 طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج تكثر المأكولات الشهية خلال شهر رمضان المبارك، ويفضل اختيار المأكولات ذات القيمة الغذائية المتكاملة والسعرات الحرارية المرتفعة وذلك لتعويض الجسم ما فقده خلال يوم صيام كامل. إقرأ أيضا: ما معنى يوم التأسيس السعودي
ثم نحضر حلة كبيرة ونضع بها الفراخ واللومي والهيل والبصل والقرنفل ونضع بها كمية من الماء على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج جيدا. بعد ذلك نأخذ الفراخ من الخليط جانبا ونقوم بتصفيته ونحتفظ به ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية. ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بالزيت ونضع بها باقي الفراخ ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي. نحضر مقلاة ونضع به زيت ونضيف إليه البصل حتى يصبح لونه غامق ثم نضيف الفلفل والطماطم والجزر والثوم والبهارات والزنجبيل والكركم والملح والكزبرة والكمون والبابريكا. ثم نضع خمس أكواب من الخليط ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الأرز ونتركه لمدة سبع دقائق يغلي ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نضع الرز في أطباق التقديم ونضع فوقه الفراخ ونقدمه، وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ