متابعي مجلة انا حواء اهلا بكم نقدم لكم اليوم من مطبخ انا حواء طريقة عمل المخلل في المنزل وننفرد بشرح طريقة الحفاظ علي المخلل صحي لأكبر فترة ممكنة وكيفية الحصول علي مذاق المخلل الجاهز ولكن في المنزل دون شراء المخللات من المحلات مجهولة المصدر تابعوا معنا.
ذات صلة طريقة عمل اللفت المخلل المصرى أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت المخلل تتنوع أنواع المخلل بكثرة، والتخليل هو وضع نوع من الخضروات، وإضافة كميّة من الماء، والملح، وترك المزيج مدّة أقلها أسبوع، وذلك من شأنه تحويل المزيج إلى نكهة الخل. تتعدّد أنواع المخللات، مثل مخلل الخيار وهو الأكثر شيوعاً في العالم، ولكن يمتاز الوطن العربي بتخليله لخضروات ثانية، مثل الجزر، والملفوف، والقرنبيط، واللفت. مخلل اللفت المكوّنات كيلوغرام من اللفت، متوسّط الحجم. ربع كوب من الملح البحري. ملعقتان كبيرتان من السكر. حبة من الشمندر ، متوسّطة الحجم. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير نَغسل حبّات اللفت جيداً بالماء إلى أن تزول عنه كامل الشوائب والتراب والأوساخ. نقطّع حبات اللفت على شكل شرائح، لكنّنا نُبقيها مُتماسكة من جهة واحدة، فتبقى الحبة كما هي بسبب عدم وصول السكّين إلى أسفل حبة اللفت. نُبقي شرائح اللفت بعد تقطيعها مُتراصّةً ومُلتصقة مع بعضها البعض. نضع اللفت في العبوات التخزينيّة ونصفّها بالترتيب لتجهيزها للكبس، وأثناء ترتيبها نضع بينها شرائح الشمندر الأحمر لتكسب المخلّل اللون الأحمر الطبيعي. نضع الماء، والسكر، والملح في قدرٍ معدنيّ، ونحرّك جيّداً إلى أن يذوب الملح تماماً، وأثناء ذلك نضعه على النار حتّى يَغلي هذا المزيج.
ذات صلة طريقة عمل مخلل مشكل سريع طريقة عمل مخللات مشكلة المخللات تعتبر أطباق المخللات من أشهر أطباق المقبلات التي تزيّن مختلف الموائد في مختلف الأوقات والمناسبات، ذلك أنها مواد فاتحةٌ للشهية، تزيد من إقبال الشخص على تناول الطعام والمأكولات المختلفة، وتتميّز بطعمها الذي يميل للملوحة، وتتنوّع المخللات فهناك مخلل الزّهرة والجزر والخيار والزيتون وغيرها، ويعتبر التخليل وسيلة الإنسان القديمة في حفظ المأكولات المتنوّعة من التلف والخراب، ويجب عليه تناولها باعتدالٍ لأن تناولها بكثرة مضر بالصحة ويرفع من الضغط، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عددٍ من المخللات المشكلة. المخلل المشكل المكونات نصف كيلو من الزهرة. نصف كيلو من الجزر. نصف كيلو من اللفت. كأسٌ من اللوبياء الخضراء الطازجة. كأسٌ من شرائح الفلفل الأخضر. سنان من الثوم. ستة أكوابٍ من الماء النقي. نصف كأسٍ من ملح البحر. ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. طريقة التحضير غسل الخضار وتقطيع الزهرة وتقشير اللفت والجزر وتقطيعها إلى دوائر. وضع الخضراوات في قدرٍ وإضافة الماء المغلي إليها وتركها في الماء الساخن لما يقارب الخمس دقائق. تصفية الخضار جيداً وخلطها وصفها في البرطمان.
فإن كنت ممن لا يستغنون عنه كطبق مقبلات، جرب تحضير مخلل اللفت
Last updated ديسمبر 13, 2016 المخلل المقلي المخلل المقلي او الطرشي المقرمش وصفة مقبلات خفيفة كرسبي ، يتم تقطيع مخلل الخيار الى دوائر ومن ثم تغمس بالبقسمات او طحين الكعك ، ومن ثم تغمس في الطحين الممزوج بالماء مع التوابل ، وبعد ذلك تقلى لنحصل على قطع من المخلل المقلي المقرمش ذو الطعمة المقرمشة اللذيذة ، شاهدوا هذا الفيديو الذي يوضح طريقة التحضير الرائعة
الخلل, أو الطرشي كما يسموه البعض هو فاتح للشهية طبيعى وتواجد منه أنواع عده، كمخلل الخيار والجزر والفلفل والليمون واللفت كما أصبح الآن هناك أنواع جديدة ومبتكر كمخلل المانجو والبلح ايضاً. يعتبر طبق المخلل أساسي على المائدة العربية فهو كما ذكرنا يُعد فاتح للشهية طبيعى ويعطى الأكل مذاق مختلف ويمكن عمله بسهولة فى المنزل بطرق سهلة وبسيطة، فهو يمكن تناوله بجانب جميع أنواع المأكولات. مكونات عمل مخلل الخيار: بكل سهولة سوف تعملي مخلل الخيار مثل المحترفين ويصبح مضمون وذات نظافة عالية لكونه مجهز في البيت. 2 كيلو خيار صغير. 2لتر ماء. خمس فصوص ثوم. نصف كوب خل. خمس ملاعق كبيرة ملح. معلقة كبيرة سكر. 2 فص حبهان. نصف معلقة نعناع جاف. عود كرفس. طريقة التحضير: تتبع الخطوات في الأسطر الأتية. نغسل الخيار جيدًا ونتركه يجف. نحضر قارورة كبيرة ونضع فيها ماء ثم نضع عود الكرفس وفصوص الحبهان ثم نضع الثوم ثم النعناع ثم نضع معلقة كبيرة سكر والملح ونقلب المكونات جيدًا معًا ثم نضع الخيار ويجب أن يغطى الماء الخيار. ثم نضع الخل ونقلب المكونات معًا. ونقوم بغلق القارورة جيدًا ويمكن فتح القارورة بعد ثلاثة أيام وسيعمل السكر المضاف إلى الخيار على الحفاظ على قرمشة الخيار.