ذات صلة كيفية عمل بصل الكشري المقرمش طريقة عمل بصل مقرمش بصل مقلي مقرمش مدَّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدَّة الطهي 12 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات بصل أبيض. زيت نباتي. طريقة التحضير تقطيع البصل على شكل أعواد رفيعة، ووضعه في زيت دافئ على حرارة 100 درجة مئوية، وطبخه ببطء على نار متوسطة، مع التحريك من وقت لآخر. إخراج البصل من الزيت حين يصبح لونه ذهبياً بنياً، ووضعه على ورق نشاف وتركه ليجف، ثمَّ تجفيفه بحرارة 50 درجة مئوية من خمس إلى ثماني ساعات حتى يصبح مقرمشاً، ووضعه في إناء محكم مبطن بورق نشاف. حلقات البصل المقرمشة 15 دقيقة 6 أشخاص نصف كوب دقيق. ربع كوب نشا. ملعقتان كبيرتان بطاطا مطحونة "الجاهزة المستخدمة لبيوريه البطاطا". كوب مياه فوارة. من حبتين إلى ثلاث حبات بصل أبيض متوسط الحجم. رشة شطة حمراء مطحونة. ملح -حسب الرغبة-. كمية بقسماط ياباني. تقطيع البصل الى حلقات بسماكة نصف سنتيمترًا تقريبًا. طريقة عمل البصل المقرمش. خلط المقادير الدقيق والنشا والبطاطا المطحونة والشطة الحمراء والملح معًا، ثمَّ إضافة المياه الفوارة، وتقليب الخليط حتى يتجانس. تغطية حلقات البصل بالخليط، ثمَّ بالبقسماط، وتحمير البصل المغلف في كمية وافرة من الزيت الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبيًا.
يُنخّل البصل من بقايا الطحين. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية. يُقلّى البصل بالزيت الغزير، ويترك حتى يتحمّر. يرفع البصل من الزيت، ثم يوضع ليُصفّى، ويستخدم في الأطباق المختلفة، مثل المجدّرة، والكشري وغيرها. البصل المُقرمش مع التوابل لتحضير البصل المُقرمش مع التوابل يُمكن اتباع الخطوات الآتية [٢]: نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من التوابل. حبتّان من البصل المُقطّع لشرائح رقيقة. ماء بارد حسب الحاجة. من ربع إلى نصف كوب من نشا الذرة. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير تُوضع شرائح البصل في وعاء عميق، ثمّ تُضاف فوقه كمية كافية من الماء البارد، ويُترك لمدة عشر دقائق لينقع. طريقه عمل البصل المقلي المقرمش. يُسخّن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة. يُوضع نشا الذرة في وعاء واسع، ويُترك جانبًا. يُخرج البصل من الماء البارد، ثمّ يُصفى جيدًا للتخلص من الماء الزائد وحتى يجف البصل تمامًا. تُغمس شرائح البصل في نشا الذرة جيدًا من جميع الجهات، مع التخلص من النشا الزائد. تُوضع شرائح البصل في الزيت الساخن. تُخرج شرائح البصل، ثمّ تُوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تُتبّل شرائح البصل بالتوابل والفلفل والملح. نصائح: يجب تحريك البصل أثناء القلي لمنعه من التكتّل فوق بعضه البعض.
دهن وجه الصينية بالزبدة وادخالها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبى وإخراجها من الفرن وتقطع وتقدم. ملحوظة هامة يمكن تقطيع الرقاق باللحمة المفرومة قبل الوضع فى الفرن. كما يمكن عمل طبقات من الرقاق باللحمة المفرومة حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
هام: كل الكتب على الموقع بصيغة كتب إلكترونية PDF ، ونقوم نحن على موقع المكتبة بتنظيمها وتنقيحها والتعديل عليها لتناسب الأجهزة الإلكترونية وثم اعادة نشرها. و في حالة وجود مشكلة بالكتاب فالرجاء أبلغنا عبر احد الروابط أسفله: صفحة حقوق الملكية صفحة اتصل بنا [email protected] الملكية الفكرية محفوظة للمؤلف ، و لسنا معنيين بالأفكار الواردة في الكتب.
- أصدر غسان كنفاني حتى تاريخ وفاته المبكّر ثمانية عشر كتاباً، وكتب مئات المقالات والدراسات في الثقافة والسياسة وكفاح الشعب الفلسطيني. في أعقاب اغتياله تمّت إعادة نشر جميع مؤلفاته بالعربية، في طبعات عديدة. - وجمعت رواياته وقصصه القصيرة ومسرحياته ومقالاته ونشرت في أربعة مجلدات. وتُرجمت معظم أعمال غسان الأدبية إلى سبع عشرة لغة ونُشرت في أكثر من 20 بلداً، وتمّ إخراج بعضها في أعمال مسرحية وبرامج إذاعية في بلدان عربية وأجنبية عدة. اثنتان من رواياته تحولتا إلى فيلمين سينمائيين. وما زالت أعماله الأدبية التي كتبها بين عامي 1956 و1972 تحظى اليوم بأهمية متزايدة. - مؤلفاته: 1- عالم ليس لنا 2- موت سرير رقم 12- بيروت، 1961. قصص قصيرة. 3- أرض البرتقال الحزين – بيروت، 1963. قصص قصيرة. 4- رجال في الشمس – بيروت،1963. رواية عائد الى حيفا. رواية. قصة فيلم "المخدوعين". 5- أم سعد – بيروت، 1969. رواية. 6- عائد إلى حيفا – بيروت، 1970. رواية. 7- الشيء الآخر – صدرت بعد استشهاده، في بيروت، 1980. قصص قصيرة. 8- العاشق، الأعمى والأطرش، برقوق نيسان5 (روايات غير كاملة نشرت في مجلد أعماله الكاملة) 9- القنديل الصغير-بيروت. 10- القبعة والنبي.
تحليل ونقد الرواية: تدور الرواية حول الحالمين بالعودة إلى الوطن وتحمل ظروف الحرب أيا كانت الخسائر التي من الممكن أن تواجههم أثناء المعركة. وكذلك تدور أيضاً حول الندم الشديد لترك ديارهم واللجوء إلى البلاد الأخرى، ولو عاد بهم الزمن مرة أخرى كان وقع الاختيار بأن لا يتركوا بلادهم مهما حدث ولابد التشبث بها حتى لو كان في المقابل فداء الوطن والولد بدمه. كما وصف الكاتب وصف عميق عن المشاعر والمعاناة الصعبة التي يمر بها الفلسطينيون للبقاء في بلدهم وحمايتها من كل دخيل، فهي مشاعر صلبة ليس من الممكن مقاومتها بالرغم من قسوة الاحتلال الصهيوني.