القهوة على العموم، من أهم أنواع المشاريب الساخنة المرغوبة لدى مختلف شعوب العام، وسمعنا منها القهوة العربية، اليمنية، البرازيلية، اليونانية، التركية، والقائمة تطول. لكن قهوة "كوبي لواك" الآندونيسية، قد تذهلك لدى سماعك بها لأول مرة، بسبب سعرها وطريقة تحضيرها. "كوبي لواك" قهوة "كوبي لواك" هي قهوة تصنع بكميات قليلة جدًا، إذ يبلغ إنتاج آندونيسا، أكبر منتجٍ لها، حوالي 500 كيلوغرام سنويًا. وتتميز "كوبي لواك" برائحتها القوية، المميزة وطعمها الفريد، كما يقول من تذوقها. وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم إذ يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 100 إلى 600 دولار أمريكي. ويبلغ سعر فنجان القهوة الواحد في المحلات الفاخرة ما بين 35 إلى 100 دولار أمريكي، وتقدم عادةً في مطاعم خاصة في اليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي المناسبات الخاصة. حيوان الزباد قهوة مختصة. مهضومة داخل "الزبّاد" والغريب في صناعة هذه القهوة كما ذكر موقع "ناشيونال جيوغرافيك" ، في بحث مطول، أن "كوبي لواك" تصنع من حبات البن المهضومة داخل جسم قط "الزبّاد"، والتي تخرج مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة. و"الزبّاد" كما يطلق عليه بالعربية، هو حيوان ثدي صغير شبيه بالقطط، يعيش في مناطق جنوب آسيا، وخاصة أندونيسيا والفلبين وماليزيا وجنوب الصين.
ونظرا للإقبال الشديد على هذا النوع من القهوة، فقد لجأ الكثير من المزارعين إلى تربية هذه الحيوانات في أماكن خاصة «مزارع»، حيث يتم إطعامها حبوب البن من أجل إجراء عملية التخمير لها في أجسادها. تجدر الإشارة إلى أنه يتم إنتاج أنواع أخرى من القهوة بطريقة مشابهة، ففي فيتنام يتم إنتاج نوع آخر من القهوة تسمى civetcoffee وهي من حبوب البن التي يتم الحصول عليها من فضلات حيوان «الزمبور الهندي» الذي ينتمي إلى عائلة «الزومبراكيات». وقهوة قهوة الزبَّاد يتم تقديمها في الكثير من الأماكن الراقية وبأسعار خيالية، ويتم إضافة الكراميل أو الشوكولاته إليها، ونظرا لقلة وندرة هذا النوع من القهوة في العالم، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا منها حوالي 500 كيلو غرام فقط سنويا، فقد تنبهت بعض الدول إلى ضرورة الاستثمار في هذا المجال، فلجأت الصين في سنة 2004 إلى تربية الآلاف من حيوانات الزباد Civets من أجل إنتاج هذا النوع الفريد من البن لسد الطلب المتزايد عليها عالميا وتحقيق أرباح خيالية. أغلى قهوة في العالم مصنوعه من روث حيوان - الطير الأبابيل. ففنجان قهوة قهوة الزبَّاد يعتبر لدى الكثيرين ثروة طائلة، وحلم لن يتحقق. ولكن هناك شركتان لديها هذه النوع الفريد من القهوة وهي شركة اندي اند لوكا في اميركا وهي باهظة الثمن بالنسبة للقهوة العادية.
معلومات عن حيوان قط الزباد ، ينتمي قط الزباد إلى سلالة عائلة الزباد ، فهو يعتبر من الثدييات التي تعيش في غابات أفريقيا وآسيا، فهو يشبه القطط بدرجة كبيرة، وخاصة قط الماكرون سواء كان بالمظهر أو بالسلوكيات، لكن هناك اختلاف في شكل الفم، حيث تكون بارزة للخارج، ويعتبر هو النوع الوحيد المتبقي من سلالته، ويمتاز برائحة مميزة جداً تشبه المسك، وينتمي إلى عائلة الحيوانات الآكلة للحوم، إن كنت ترغب في معرفة المزيد عن قط الزباد، فتابعونا من خلال السطور القادمة على موقع موسوعة. معلومات عن حيوان قط الزباد ينتمي قط الزباد إلى فصيلة الثدييات، والذي يعد فرداً من أفراد سلالة الزباد، التي انقرضت ولم يتبقى منها سوى قط الزباد، ويعيش هذا الحيوان دائما بالغابات الاستوائية والمناطق الجبلية، مثل جنوب صحراء أفريقيا، وغابات آسيا، كذلك يوجد بجنوب شرق آسيا وجزيرة مدغشقر، يشبه بحد كبير القطط في الشكل، ماعدا شكل الفم يكون بارز إلى الخارج، فهو يشبه تماماً قط الماكرون في السلوكيات والمظهر الخارجي، لكنه من الحيوانات الآكلة للحوم، لكن هناك ميزة يمتاز به عن غيره، وهي أن رائحته تشبه المسك كثيراً، تستخدم في تصنيع العطور. رائحة قط الزباد يمتاز قط الزباد برائحة مميزة جداً، تشبه بحد كبير رائحة المسك، حيث تنتج غدد العجان الموجودة بداخله، مادة نفاذة تشبه المسك، تسحب من الحيوان من خلال قتله أو حبسه وتستخدم في تثبيت العطور.
ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي وطرحها خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين ، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المعقد لنكهتها المتميزه وطعمها، في المزارع ويوضح بعض المزارعين المتخصصين في هذا المجال، انهم أحيانا يعمدون إلى إخراج حبوب البن من هذه ثقوب الحيوانات بعد أن تمت عملية التخمر في معدتها، عن طريق إجبار الحيوان على تقيؤها وعدم الانتظار لحين خروجها طبيعيا. حيوان الزباد قهوة وفانيلا. ونظرا للإقبال الشديد على هذا النوع من القهوة، فقد لجأ الكثير من المزارعين إلى تربية هذه الحيوانات في أماكن خاصة «مزارع»، حيث يتم إطعامها حبوب البن من أجل إجراء عملية التخمير لها في أجسادها. في فيتنام تجدر الإشارة إلى أنه يتم إنتاج أنواع أخرى من القهوة بطريقة مشابهة، ففي فيتنام يتم إنتاج نوع آخر من القهوة تسمى civetcoffee وهي من حبوب البن التي يتم الحصول عليها من فضلات حيوان «الزمبور الهندي» الذي ينتمي إلى عائلة «الزومبراكيات». التقديم وقهوة قهوة الزبَّاد يتم تقديمها في الكثير من الأماكن الراقية وبأسعار خيالية، ويتم إضافة الكراميل أو الشوكولاته إليها، ونظرا لقلة وندرة هذا النوع من القهوة في العالم، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا منها حوالي 500 كيلو غرام فقط سنويا، فقد تنبهت بعض الدول إلى ضرورة الاستثمار في هذا المجال، فلجأت الصين في سنة 2004 إلى تربية الآلاف من حيوانات الزباد Civets من أجل إنتاج هذا النوع الفريد من البن لسد الطلب المتزايد عليها عالميا وتحقيق أرباح خيالية.
يبيعون هذه القهوة في فندق إنتركونتيناتال في هونغ كونغ. ثمن الفنجان 16 يورو بينما يباع بـ22 يورو في المطعم الفرنسي في فندق "فور سيزونس". تذوّقنا القهوتين وفي كلّ مرة كانت القهوة مرفقة بشهادة أصالة. مذاق القهوة المعدّة ببن "كوبي لواك" مختلفة جدا عن القهوة العادية. وعندما تشربونها سوداء، طعمها مر بعض الشيء. وإذا أضفتم الحليب والسكر، يقترب مذاقه من طعم الشوكولاته". القهوة وشهادة الأصالة في هونغ كونغ. صورة نشرها Simon Wong على فليكر. فنجان قهوة بسعر 30 يورو في سان فرانسيسكو. صورة نشرها Ted Mills على فليكر. أغلفة بن "كوبي لواك" في هونغ كونغ. "لا ينبغي فقط أن يستخرج هذا البنّ من البراز بل من البراز المجبول بأجود أنواع البنّ" ألبرتو تافانيل سوتو من محبّي القهوة. بدأ بتصنيع بنّ "كوبي لواك" في منزله ببالي. وهو اليوم يبيع ماركته الخاصة من البنّ Real Kopi Luwak على شبكة الإنترنت. هل تعلمون أن أغلى قهوة في العالم تحضّر من... البراز؟. عندما جلب الهولنديون حبّ البنّ إلى إندونيسيا في القرن السابع عشر، منعوا السكان المحليين من قطف حبّات البنّ. لذا بدأ الإندونيسيون بتحضير القهوة بحبات بنّ وجدوها على الأرض. وعندما لاحظوا الفرق في المذاق واكتشفوا سرّ هذا المذاق اللذيذ، ولد ما بات يعرف بكوبي لواك.
مجالات تكنولوجيا المعلومات والاتصالات يوجدعدة مجالات في الحياة اليومية يمكن استخدامها عن طريق تكنولوجيا المعلومات والاتصال مما ساعدت على توفير الوقت والجهد ومنها: مجال التعليم يتم من خلاله استخدام أجهزة الحاسوب وأجهزة الهاتف وذلك بعد انتشار التعلم عن بعد يمكن للمعلم والطالب في تقديم الدروس والاستفادة باستخدام الانترنت والتواصل عن طريق المكالمات والفيديو ومشاركة الملفات بينهم مما يسهل عملية التعلم عن بعد. مجال الحياة اليومية مما جعلت التكنولوجيا في تسهيل التواصل بين الافراد في مختلف انحاء العالم. مجال الفضاء ساعدت تكنولوجيا المعلومات في البحث في الفضاء وتتبع الطائرات والمركبات الفضائية. مجال القطاع الحكومي وهنا تلعب تكنولوجيا المعلومات دورا مهما في الاعمال والبيانات والاتصالات وحفظ المعلومات والبرمجة. مجال التجارة والاعمال حيث يعتمد ا غلب التجار ورجال الاعمال على تكنولوجيا المعلومات والاتصال مما يسهل عليهم العمل بين الفروع. مجال الاتصال ساعدت تكنولوجيا المعلومات على الاتصال والتواصل لمختلف الدول عن طريق المكالمات والفيديو والرسائل عن طريق استعمال شبكة الانترنت. مجال الصناعة يتم فحص الماكينات والأجهزة عن طريق الجهاز الحاسب الالي.
بدأت بعض المدارس في العالم بتدريس أساسيات لغات البرمجة كمواد أساسية في المدارس وبالتالي خلق وعي علمي وثقافي لدى الطالب وجعله إنسانا مبتكرا يعمل على صنع التطبيقات والأجهزة التي يريدها من تلقاء نفسه. في الجانب الصناعي دخول تكنولوجيا المعلومات والاتصالات بعد الثورة الصناعية أدى إلى تطور الآلات المستخدمة وربطها بالشبكة العنكبوتية لإرسال الأوامر إليها من مختلف القطاعات، الأمر الذي زاد من انتاجية الصناعات وتقليل الوقت اللازم لتحقيق الهدف المرجو. في الجانب السياسي والعسكري لعبت تكنولوجيا المعلومات دورا رئيسيا في قوة الدولة وهيمنتها، فسعت الدول الكبرى إلى تطوير وسائل التواصل ووسائل الحصول على معلوات تخص العدو، وأصبحت كمية المعلومات المتوفرة سلاحا خطيرا يمكن به تدمير دول بأكملها، فالرادارات، والطائرات بدون طيار ووسائل التخفي، ونقل المعلومات المشفرة تعد من أساسيات القوة العسكرية لدى الدولة.
ويمكن اعتبار تكنولوجيا المعلومات والاتصالات مرادفا موسعا لتكنولوجيا المعلومات. ولذلك، يمكن اعتبار تكنولوجيا المعلومات والاتصالات تكاملا لتكنولوجيا المعلومات مع تقنيات البث الإذاعي والتجهيز السمعي / الفيديوي والنقل والهاتف. جاء مصطلح تكنولوجيا المعلومات والاتصالات لأول مرة في صورة في عام 1997 في تقرير أعده دينيس ستيفنسون للحكومة البريطانية. وفي الآونة الأخيرة، استخدم مصطلح "تكنولوجيا المعلومات والاتصالات" للإشارة إلى دمج الشبكات الهاتفية والسمعية / البصرية مع شبكات الحاسوب. وقد وفر هذا التكامل وفورات كبيرة في التكاليف بسبب القضاء على شبكات الهاتف. ما هو الفرق بين تكنولوجيا المعلومات وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات؟ تشير تكنولوجيا المعلومات إلى صناعة بأكملها تستخدم أجهزة الكمبيوتر والشبكات والبرمجيات والمعدات الأخرى لإدارة المعلومات، في حين يمكن اعتبار تكنولوجيا المعلومات والاتصالات تكاملا لتكنولوجيا المعلومات مع تقنيات البث الإذاعي والتجهيز السمعي / الفيديوي والإرسال والهاتف. ولذلك، يمكن اعتبار تكنولوجيا المعلومات والاتصالات اختصارا موسعا لتكنولوجيا المعلومات. ويستخدم مصطلح تكنولوجيا المعلومات والاتصالات على نطاق واسع في سياق التعليم، في حين أن تكنولوجيا المعلومات مصطلح يستخدم على نطاق واسع في هذه الصناعة.