يمكن أن تتلوث الخضروات ببعض الكائنات الأولية (كائنات وحيدة الخلية) مثل الأميبات الحية الحرة (FLA)، التي تتغذى على البكتيريا ويمكن أن تعمل كمضيف للبكتيريا المسببة للأمراض (ما يسمى "أحصنة طروادة") التي تقاوم هضم FLA و يمكن أن يشكل تهديدا للصحة العامة. نظارات شمسية إطاراتها مصنوعة من البكتيريا .. صحافة نت الإمارات. توضح الدكتورة يولاندا مورينو المشرفة على الدراسة أن "الغذاء والبيئات المتعلقة بالأغذية تخلق مكانا مثاليا للقاء للأميبا والبكتيريا المسببة للأمراض"وتضيف مورينة "ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل نسبيا عن حدوث وتنوع الأميبات التي تعيش بحرية على الخضروات العضوية ودورها في نقل مسببات الأمراض البشرية. " جمع الباحثون 17 عينة من الخس والسبانخ من محلات السوبر ماركت المحلية في فالنسيا بين تشرين الثاني 2020 وايار 2021،لإجراء دراسة أولية للميكروبيوم FLA المعزول من الخضروات العضوية. واستخدم الباحثون للتحقق من درجة التلوث، تقنية ميتاجينومية تحدد الحمض النووي في جميع البكتيريا الموجودة داخل FLA تم تقييم النتائج لتحديد أنواع الميكروبات الموجودة في كل عينة. انتهى / 25م سجل بريدك الإلكتروني لتلقى أهم الأخبار المزيد من الأخبار
يمكن أن تتلوث الخضروات ببعض الكائنات الأولية (كائنات وحيدة الخلية) مثل الأميبات الحية الحرة (FLA)، التي تتغذى على البكتيريا ويمكن أن تعمل كمضيف للبكتيريا المسببة للأمراض (ما يسمى "أحصنة طروادة") التي تقاوم هضم FLA و يمكن أن يشكل تهديدا للصحة العامة. توضح الدكتورة يولاندا مورينو المشرفة على الدراسة أن "الغذاء والبيئات المتعلقة بالأغذية تخلق مكانا مثاليا للقاء للأميبا والبكتيريا المسببة للأمراض"وتضيف مورينة "ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل نسبيا عن حدوث وتنوع الأميبات التي تعيش بحرية على الخضروات العضوية ودورها في نقل مسببات الأمراض البشرية. " جمع الباحثون 17 عينة من الخس والسبانخ من محلات السوبر ماركت المحلية في فالنسيا بين نوفمبر 2020 ومايو 2021،لإجراء دراسة أولية للميكروبيوم FLA المعزول من الخضروات العضوية. جريدة الرياض | بعض أنواع البكتيريا النافعة قد تلعب دورًا في الحماية من أمراض الجهاز الهضمي. استخدم الباحثون للتحقق من درجة التلوث، تقنية ميتاجينومية تحدد الحمض النووي في جميع البكتيريا الموجودة داخل FLA تم تقييم النتائج لتحديد أنواع الميكروبات الموجودة في كل عينة. وتم تحديد أنواع البكتيرية الرئيسية وهي بكتيريا الصيفرية (توجد في 10٪ من عينات الخضروات) الزائفة (10٪) ، وكثير منها لا تسبب المرض للإنسان، ومع ذلك، احتوت ثلث العينات (34٪) على 52 نوعا من البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك البكتيريا الليجيونيلا والسالمونيلا وهيلكوباكتر، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب العدوى ينتج عنها أمراضا، بما في ذلك الالتهاب الرئوي وأمراض الجهاز الهضمي.
ونوع آخر من البكتيريا يسمى الشوكمبية Acanthamoeba castellanii، والتي يمكن أن تسبب العمى والتهاب الدماغ، وتم العثور عليها أيضاً فيما يقرب من ثلثي العينات 63%. ويقول الباحثون إن وجود تلك البكتيريا يُمكن أن يثير الكثير من القلق على الصحة العامة، خصوصاً أنها تعيش داخل الأميبات التي تستوطن الخضروات. وبالتالي، يمكنها بسهولة نقل مسببات الأمراض القادرة على الوصول إلى البشر، والتسبب في مشاكل صحية من خلال الخضروات العضوية الملوثة. ويمكن أن ينشأ التلوث البكتيري نتيجة معالجة التربة بالأسمدة العضوية، مثل السماد الطبيعي وحمأة الصرف الصحي ومن مياه الري. وتقول الدراسة إن الخضروات الورقية معرضة بشكل خاص للتلوث البرازي، بسبب قربها من الأرض واحتمال أن يستهلكها البشر دون طهي. كم عدد خلايا كائن الاركيا - راصد المعلومات. وتؤكد النتائج على الحاجة إلى تثقيف الجمهور بشأن التعامل الآمن والسليم مع الخضار العضوية الطازجة، قبل تناولها طازجة. وعلى الرغم من النتائج المهمة، لاحظ المؤلفون أن الدراسة تضمنت فقط عينة صغيرة من الخضروات العضوية الورقية من مدينة واحدة في إسبانيا، وهناك حاجة إلى دراسات أكبر من بلدان مختلفة لفهم المزيد حول الجودة الميكروبيولوجية، وسلامة الخضروات العضوية.
المصدر:medicalxpress تابعوا موسوعة بصراوي الاخبارية على شكرا لقرائتكم اقرأ خبر: دراسة: الخضروات العضوية ملوثة بمجموعة واسعة من الميكروبات المسببة للأمراض... انتهى الخبر شكرا على زيارتك موسوعة بصراوي الاخبارية RT Arabic (روسيا اليوم)
الاثنين 16 ربيع الأول 1434 هـ - 28 يناير 2013م - العدد 16289 الجرب يظل مرضاً شائعاً بالرغم من التقدم العلمي ومستوى الوعي الصحي عند البشر الطفيليات التي تتطفل على الإنسان أو الحيوان تسبب كثيراً من الأمراض الطفيليات كائنات حية تعيش وتتغذى بكائنات أخرى حية، يُطلق عليها العائل أو المضيف. وتشير بعض المصادر العلمية إلى أن كل الحيوانات كائنات طفيلية، لأنها يجب أن تعتمد في غذائها على كائنات حية أخرى. ولكن المعنى الأدق هو أن الطفيليات تعيش عادة على النباتات والحيوانات التي تكون أكبر منها. وهذه الكائنات لا تعيش إلا على كميات ضئيلة جداً من أنسجة العائل أو غذائه. وهي تستخدم الطعام لإنتاج الطاقة، وتصرف فضلاتها مباشرة في جسم الإنسان أو الحيوان. اللشمانيا في الجلد وللطفيليات آثار متباينة على المصابين. ويعتقد الخبراء بأن معظم الطفيليات تسبب قليلاً من الضرر للعائل، بل قد لا تصيبه بأدنى ضرر على الإطلاق. ويضربون مثلاً على ذلك بنوع الأميبا الذي يعيش في أمعاء الإنسان ويتغذى بالطعام المهضوم. والأنواع الأخرى من الطفيليات المعوية التي تعيش فيها دون أن تسبب أي ضرر ظاهر. وتسبب بعض أنواع أخرى من الطفيليات ضرراً أكبر مثل الأوليات (الحيوانات وحيدة الخلية) التي تسبب حمى الملاريا، وهي طفيليات تسري في خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان.
وتم العثور على نوع الفيرمويبا الدودية الذي يسبب عادة التهابات شديدة لدى البشر في خمس (19٪) عينات الخضروات، وعصيات الشوكيمبة التي يمكن أن تسبب العمى والتهاب الدماغ ، تم تحديدها في ما يقرب من ثلثي العينات (63٪. تقول الدكتورة مورينو: "إن وجود بكتيريا تثير القلق على الصحة العامة داخل الأميبات التي تعيش بحرية تشير إلى أنها مركبات يمكنها بسهولة نقل مسببات الأمراض القادرة على الوصول إلى البشر والتسبب في مشاكل صحية من خلال الخضروات العضوية الملوثة". وتضيف:"يمكن أن ينشأ التلوث نتيجة معالجة التربة بالأسمدة العضوية مثل السماد الطبيعي وحمأة الصرف الصحي ومن مياه الري، فالخضروات الورقية معرضة بشكل خاص للتلوث البرازي بسبب قربها من الأرض واحتمال استهلاك البشر لها دون طهي، وتؤكد النتائج أيضا على الحاجة إلى تثقيف الجمهور بشأن التعامل الآمن والسليم مع الخضار العضوية الطازجة قبل تناولها طازجة أو مطبوخة قليلا". لاحظ المؤلفون أن الدراسة تضمنت فقط عينة صغيرة من الخضروات العضوية الورقية من مدينة واحدة في إسبانيا، وهناك حاجة إلى دراسات أكبر من بلدان مختلفة لفهم المزيد حول الجودة الميكروبيولوجية وسلامة الخضروات العضوية.