نضع باقي المكونات و تترك لتغلي غلوتين ، ثم نطفي النار، ونتركها لتبرد تماماً "تحتاج حوالي 3 ساعات". نضع الرومي بالماء، ويغطى ويدخل الثلاجة ويترك من يوم ونصف ل 3 أيام. ثانيا تتبيلة حقن الرومي نضع بالخلاط كل من: عصير ليمونة مع القشر. عصير برتقالة مع القشر. 3 ملاعق كبيرة روز ماري مجفف. خل عادي وخل بلسمك حوالي 1/4 كوب من كل نوع. إقرأي أيضاً: نصائح لشوي الديك الرومي بالفرن حبة بصل كاملة. حبة ثوم كاملة. 1/2 كوب دبس رمان. 1/4 كوب عسل. 2 عود كرفس. كوب من الصويا صوص. 1/4 كوب زيت. ملح "ونراعي أن الصويا صوص مالحة". فلفل أسمر وحبهان بودرة. تخلط المكونات جيداً بالخلاط، وتترك جانباً ساعة حتى تختلط النكهة ثم تصفى لإستخراج السائل وتترك جانباً. خليط دهن جلد الرومي كوب زبد طري بحرارة الغرفة. 1/2 كوب ملح. ملعقة بهار إيطالي. 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 2 ملعقة روز ماري طازج أو مجفف مفروم. إقرأي أيضاً: طريقة عمل ديك رومي بالتتبيلة الأيطالية عصير نصف برتقالة. 2 ملعقة كبيرة عسل نحل. تخلط المكونات بالملعقة حتى تمتزج ويصبح خليط ناعم سهل الفرد. حشوة الرومي عدد 2 بصلة كاملة، رأس ثوم مقسوم بالنصف، جزر وكرفس، 2 عود روز ماري فريش أخضر، ورق غار وحبهان حب.
الطماطم المجففة من المكونات الحديثة والتي بدأت تدخل في العديد من الوصفات مثل المخبوزات، الباستا والبيتزا، وهي لذيذة الطعم وتضفي مذاق مميز على الوصفات ولكن المشكلة تكمن في أسعار الطماطم المجففة الجاهزة المرتفعة، نقدم لك اليوم طريقة عمل الطماطم المجففة بالفرن بالبيت الإقتصادية والموفرة من هند الفوزان. مقادير الطماطم المجففة. طماطم طازجة وعضوية. زيت زيتون طبيعي أصلي. ملح بحري. ريحان مجفف. روز ماري. فصوص ثوم صحيحة. طريقة عمل الطماطم المجففة بالفرن في البيت: تقطع الطماطم شرائح رفيعة وترص على صينية خبز على مفرش سليكون أو صينية غير لاصقة، وتجنبي إستخدام ورق الزبد حتى لا يمتص رطوبة الطماطم ويتهرى. نرش الطماطم بزيت زيتون. نوزع رشة ملح بحري مع رشة من الروز ماري والريحان المجفف. نوزع فصوص الثوم بين قطع الطماطم مع غصن من الروز ماري الأخضر. توضع بفرن على حرارة منخفضة 140 من أعلى وأسفل لمدة ساعتين أو حتى تجف شرائح الطماطم. بعد أن تبرد توزع ببرطمانات ونغطيها بزيت الزيتون مع فصوص ثوم طازجة وغصن من الروز ماري. يحكم غلق البرطمانات وتحفظ بالثلاجة. ملحوظة: لا تستخدمي فصوص الثوم المخبوزة بالفرن للحفظ لأن طعمها يصبح مر.
أطباق رئيسية - دواجن أسلوب الطهى:شوي العدد:8 أشخاص مدة الطهي:90 دقيقة مقادير الدجاج المشوي من منال العالم: 2 كيلو دجاج 3 ملعقة كبيرة زبدة لينة 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف 1 ملعقة كبيرة روز ماري مجفف 1 ملعقة كبيرة بصل مجفف 1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة 1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو) 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كمون طريقة تحضير الدجاج المشوي من منال العالم بالفيديو: طريقة تحضير الدجاج المشوي من منال العالم: 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. 2. أحضري صينية الفرن. ضعي فيها قطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الصينية في الفرن 3. أحضري السيخ الخاص بشوي الدجاج الموجود في الفرن. 4. في طبق عميق ضعي الزبدة، الأوريجانو، الريحان، الروزماري، البصل، الشطة، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم والكمون. بأطراف أصابعك قلبي الزبدة مع البهارات لتختلط. 5. وزعي خليط الزبدة والبهارات على الدجاج مع الدعك بقوة ليتغطى الدجاج بالبهارات. بأطراف أصابعك حاولي توزيع البهارات بين الجلد واللحم على صدر الدجاج. 6. ضعي الدجاج في سيخ الشوي الخاص لشوي الدجاج وثبتيها جيدا.
المقادير 1 دجاجة متوسطة الحجم 1 كوب من عصير الليمون 1 كوب ماء 1 و نصف ملعقة طعام ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة طعام روز ماري مجفف 3 فص ثوم مهروس 3 ملاعق طعام زيت زيتون 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات 1 حبة جزر مقطعة مكعبات طريقة التحضير نمزج جميع التوابل مع عصير الليمون و الثوم و الماء. نضع الدجاجة في طبق و نسكب مزيج التوابل فوقها و نوزعه جيداً على جميع الاجزاء. نغطيها و نتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة و يمكن تركها ساعتين فقط حسب الرغبة. بعد 12 ساعة نخرج الدجاجة من الثلاجة و نتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة. ندهن الدجاجة بزيت الزيتون ثم نضيف البطاطس و الجزر و ندخلها الى الفرن في درجة حرارة 180. يمكن تغليف الصينيية بورق القصدير حسب الرغبة. نترك الدجاجة لمدة ساعة و نصف أو حتى تتحمر و تكتسب لوناً ذهبياً. نقدمها مزينة بالروز ماري الطازج تعليقات تعليق ربما يعجبك أيضا
نصف كوب زبد طازجة نصف رأس ثوم ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح، فلفل يترك الزبد خارج الثلاجة قبل استعماله بنصف ساعة. يقشر الثوم ويفرم ناعما مع البقدونس. يخلط الزبد مع الثوم والبقدونس ويهرس المقدار جيدا ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون. يوضع المقدار في ورق فويل ألمنيوم ويلف على هيئة اسطوانة ثم يحفظ فى الفريزر. عند التقديم تقطع دوائر. صلصة الكاتشاب ketchup Sauce بصلة صغيرة مفرية فص ثوم مفرى. 3/1 كيلو طماطم. ثمرة فلفل احمر صغيرة. 1-3 فلفل حار حسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة خل 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل. 3/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر). ملعقة صغيرة عسل نحل، ملح. ينزع بذور الفلفل الأحمر والحار ويخرط رفيعا عند تنظيف الفلفل الحار استخدمى أطراف أصابعك، واحذرى ألا تلمس وجهك وخصوصا عينيك وفمك، ثم اغسلى يديك جيدا تقشر الطماطم وينزع بذرها وتخرط مكعبات يوضع البصل المفروم والثوم والطماطم والفلفل فى القدر ويرفع المقدار على النار حتى يتم نضج الطماطم، يرفع المقدار من على النار ويترك حتى يهدأ ويصفى يعاد المقدار إلى القدر وتضاف صلصة الطماطم والخل والقرنفل والفلفل الأحمر والملح والعسل، ويرفع المقدار على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتجانس، ويغطى الإناء ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة.
يشتهر إكليل الجبل او الروزماري كنكهة طبيعية للطعام إضافة لفوائدة الطبية العظيمة أهمها الحد من تساقط الشعر وتقويته تعرف على الطريقة الصحيحة لاستخدامه. Lettys Kitchen مطبخ ليتي Alexandria Egypt.