يجب ان تكون الفانليا سائلة فى الدونات وذلك للحصول على قوام مميز فى الدونات. مراعاة نخل الدقيق قبل البدء فى وضعه مع العجينة للتأكد من خلوه من أى شوائب قد تفسد العجين. عن وضع البيض يفضل إختباره فى إناء منفصل عن إناء العجن وذلك حتى لا تكون البيضة فاسدة وتعمل على إفساد العجين بشكل كلى. تسخين الفرن فى حالة القيام بتحضير الدونات المخبوز لان هذه الخطوة تساعد على خروج الدونات بشكل مميز وتعمل على نجاح العجينة. وضع ذرة ملح فى الدقيق أثناء العجن يساعد على التخلص من كل فقاعات الهواء التى تكون به والتى تتسبب فى تلف العجينة فى بعض الأحيان. تكفي لـ 4 أفراد التكلفة بسيطة الصعوبة سهل المكونات كده قدمنالك طريقة عمل بالمقادير والخطوات من ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها أضيفي تقييمك للمقال 5 stars 4 stars 3 stars 2 stars 1 star مواضيع ذات علاقة
طريقة عمل الدونات الهشة تعتبر طريقة عمل الدونات الهشة هي من أسهل الطرق، لأنها تحضر بمكونات قليلة، و تعد ذات أصل أمريكي، كما يتم تشكيلها على هيئه دائرة،و يمكن إضافة إليها الكثير من الأطعمة، مثل النوتيلا أو الكريمة أو الفرمسيلا. المكونات ملعقة من الزيت أو السمنة. نصف كوب لبن بودرة. كوب إلا ربع من السكر. حبة من البيض حجم كبير. ملعقة ونصف من البيكنج باودر. كوب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة من الفانيليا. رشة من الملح. زيت للقلي. ملعقة من السكر الحبيبات. طريقة التحضير نضع كل من الفانيليا والسكر، والبيض والسمن في إناء عميق، و نقوم بخفق كافة المكونات. نقوم بإضافة الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، والحليب البودرة فى إناء آخر ويتم خلطهم جيداً. يتم إضافة الخليط الأول السائل على المكونات الجافة، ثم نقوم بعجنهم باليد والتزويد بالماء، حتى نحصل على عجينة شبه سائلة. نقوم بتقسيم العجينة إلى عدة كرات بحجم مماثل. نبدأ في استخدام كرة من العجين ونفردها قليلاً بإستخدام اليدين، ثم إدخال أصبع في المنتصف، حتى نحصل على دائرة بها حفرة بحجم متوسط. يتم استخدام مقلاة عميقة، وبها كمية كبيرة من الزيت النباتي، و نسخنها بدرجة حرارة متوسطة، ونبدأ في قلي الدونات بشرط ألا تكون النار مرتفعة.
06-06-2008, 04:27 PM #1 قن عمل الدونات في المنزل طريقة سهلة. طريقة عمل الدونات سهلة جدا.. وهذي احلى وصفة لكم... : ღ:.. المقادير.. : ღ:.. طحين 4 اكواب خميرة 1 ملعقة كبيرة زبدة 4/3 الكوب ملح 4/1 ملعقة صغيرة سكر بودرة 2/1 كوب حليب فاتر 1 و 2/1 كوب بيض 1 بيضة الطريقة: الطريقة.. : ღ:.. 1-نخلط الطحين مع الملح ونضيف اليه الزبدة ونفركها جيدا ونعمل حفرة في وسط الطحين ونضع فيها السكر والخميرة ثم نضيف كمية الحليب. 2-نخفق البيض مع ما تبقى من الحليب ثم نضيفهما في وسط الطحين ونعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة فنتركها حتى تخمر2 ساعة او اكثر. 3-عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستعمال, نقطعها إلى 15 قطعة بنفس السمك ونعطيها شكل الكرة ونضعها على صينية مدهون وسطها بالزبدة وندعها حتى تخمر حتى يتضاعف حجمها. 4-يمكننا غليها كماهي او ان نفرغ وسطها بمقطع صغير. 5-بعد تقليبها بالزيت وبعد ان تلونت من الجهتين نصفيها جيداً. **نقدرنحشيها بأي شي بالمربى أوشوكولا ورش السكر البودرة عليها او جوز الهند المبشور** وجبه شهية وعليكم بالعافية 06-06-2008, 04:42 PM #2 رد: قن عمل الدونات في المنزل طريقة سهلة. جزاك الله خير أسهل بكثير من الطريقة المعتادة بس أتوقع لو يضاف عليها عصير برتقال تطلع روعة 06-06-2008, 07:20 PM #3 رد: قن عمل الدونات في المنزل طريقة سهلة.
شكلي دونات وضعيها على ورق خبز مدهون بالزبدة ثم دهنها. دع العجينة ترتفع حتى يتضاعف حجمها. اقلي الدونات في الزيت الساخن لمدة دقيقة، ثم اقلبيها على الجانب الثاني لمدة دقيقة ثم اتركها لتبرد وتحمر. قومي بإذابة الشوكولاتة، ثم قم بتغطية نصف الدونات بالشوكولاتة ورش الحلوى عليها وجعلها متماسكة ورائعة المظهر. أفضل طريقة لعمل الدونات بالفرن المكونات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة أكواب طحين. ملعقة كبيرة خميرة فورية. عجينة حليب ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة. ملعقة صغيرة فانيليا. بيضتان. ملعقة كبيرة بكينج بودر. مكونات خلطة القرفة سكر ناعم. قرفة ناعمة. مكونات خلطة السكر ربع كوب زبادي. كوب سكر بودرة. لون احمر طبيعي. ملعقة كبيرة زبدة. ويمكن التعرف على طريقة عمل قراقيش بالسمسم بطريقة سهلة طريقة التحضير نخلط الخميرة والطحين والملح والبيكنج بودر جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر ونعجن جيداً. نذوب الزبدة قليلاً ونضيفها إلى الخليط ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الخليط، ونخلط المكونات جيداً، ثم نترك العجينة جانباً حتى ترتفع. نفرد العجينة على سطح ناعم بواسطة نشابة، ونرشها بقليل من الدقيق، ثم نقطعها إلى حلقات، ثم تخمرها مرة أخرى في الفرن و نخبزها حتى تكتمل.