يردد المزارعون في واحة الأحساء السعودية الدعوات والترانيم الشجية بينما تغوص أقدامهم في الماء ويقولون إن الأجيال تعاقبت في واحتهم على زراعة الأرز الحساوي الأحمروهو بين أعلى أنواع الأرز قيمة في العالم. وأُدرجت الأحساء في المنطقة الشرقية من المملكة على قائمة مواقع التراث العالمي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) في 2018 وتصفها موسوعة جينيس للأرقام القياسية بأنها الأكبر في العالم بحسب "رويترز". وفي الواحة أكثر من مليوني نخلة وعشرات الينابيع الارتوازية، التي تجعل الزراعة ممكنة في منطقة تحتضها الصحراء من كل جانب. ويقول المزارع عبدالهادي السلمان إن الأحساء تشتهر بأشجار النخيل لكن ما لا يعرفه الكثيرون عنها هو الأرز الحساوي. ويوضح "الأحساء مشهورة بزراعة النخيل.. وهذا شيء يعلمه الأغلب في العالم أو في المنطقة العربية.. إللي يخفى عن الكثير منهم زراعة الرز الحساوي.. سعر الرز الحساوي للاستزراع السمكي المشروع. ويعتبر أغلى أرز في العالم لأنه ذو قيمة غذائية خاصة مفيدة لفئة معينة من ناس وللجميع بشكل عام". ويقول مزارعون إن سعر الكيلو يتراوح بين 25 و 30 ريال (6 و 8 دولارات) بسبب قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية لمن يتناولونه بانتظام.
و تقوم بعض هذه المواد بامتصاص الأحماض و الكلسترول، و تعطي راحة للأمعاء و المعدة، كما أنها لا تسبب أي انتفاخات أو غازات، بعكس ما يعتقده الكثير من الناس. و معظم تلك المواد تتركز في القشرة الداخلية لحبة الأرز، حيث يوجد بها المواد الغذائية سالفة الذكر. و بسبب وجود مادة الحديد في هذا الأرز بنسبة عالية، نجد أنه يُقدم للمصابين بآلام المفاصل و كسور العظام، كما يقدم للمرأة النفساء تعويضاً لها عما تفقده من هذه المادة الأساسية 08-07-2018, 11:30 PM المشاركه # 15 تاريخ التسجيل: Jul 2013 المشاركات: 2, 478 ارتفاع سعر كيلو الرز الحساوي ليس دليل جودة ، بل لقلة الكميات في السوق وذلك عائد لعزوف اكثر المزارعين عن زراعة الأرز ، اولا لكثرة ما يستهلك من المياة و ثانيا صعوبة تصريفة في السوق لكثرة المنافس المميز و الأرخص ، أخيرا هـل خصوبة الارض و المياة العذبة في سيلان مثل خصوبة ارض و ماء الاحساء اترك الاجابة للعموم.