التفاح من الفواكه التي يرتبط بها الناس في أغلب أيام السنة، فهو بجانب طعمه اللذيذ، فهو مفيد لصحة الجسم وخاصة لنمو الأسنان والعظام، صورة للتوضيح فقط، تصوير: margouillatphotos-iStock لاحتوائه على الكالسيوم بنسبة عالية. ويستخدم التفاح في تحضير الكثير من الحلويات، وأشهرها على الإطلاق هي كيكة التفاح. وكيكة التفاح حلوى شهيرة التي اشتهرت بالمطبخ الإنجليزي، وانتشرت بشكل سريع جداً لباقي المطابخ، بسبب لذة المذاق وسهولة التحضير، واختلافها عن أي نوع كيك آخر. ويمكن تحضير كيكة التفاح بالعديد من الإضافات كالقرفة، والمكسرات. طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة - اكيو. ويمكن أيضاً تحضيرها بشكل نباتي بدون بيض أو حليب. مقادير كيكة التفاح المبشور 3 كوب دقيق 2 كوب حليب 2 كوب سكر بني 5 حبة تفاح، مبشورة 3 بيضة 1 كوب زبدة 3 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة فانيليا ¼ ملعقة صغيرة ملح للوجه 2 حبة تفاح، مبشورة ½ كوب سكر بني رشة قرفة طريقة كيكة التفاح المبشور اخفقي الزبدة مع البيض، السكر، الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، القرفة، الحليب والفانيليا. قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس، ثم أضيفي التفاح وقلبي جيداً. في قالب كيك مدهون بالزبدة، ومرشوش بالدقيق، اسكبي المزيج.
1/4 ملعقة بيكربونات صوديوم. ملعقة باكينج باودر. 3 تفاحات مبشورة ومقسمة قطع. 1/2 كوب من الجوز المجروش. 2 ملعقة من السكر الأسمر. ملعقة من القرفة المطحونة. طريقة عمل كيكة التفاح بالجوز نقوم بتشغيل الفرن ونضبطه على 180 درجة مئوية. ثم نحضّر الحشوة عن طريق خلط كل من الجوز والقرفة والسكر والتفاح. نأخذ وعاء ونضع فيه كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم ونخلطهم بشكل جيد. نأخذ الخلاط ونضع فيه الخل والبيض والفانيليا والملح والسكر، ثم نسكب الزيت والحليب ونستمر بخلطهم للحصول على مزيج متجانس. ثم نضيف المزيج السابق للوعاء الأول الذي فيه الدقيق ونستمر بالتحريك. نأخذ قالب وندهنه بالزيت والطحين ونسكب الخليط فيه. ثم نضع القالب في الفرن مدة ساعة لينضج، ثم نخرجه من الفرن، ونزين الوجه بالكاكاو أو أي نكهة أخرى. "اقرأ أيضاً: كبسة الدجاج " كيكة التفاح المبشور المقادير 3 أكواب من الطحين. كوبين من الحليب. كوبين ونصف من السكر البني. 7 تفاحات مبشورة. كيكة التفاح المبشور - طريقة. كوب واحد من الزبدة. 3 ملاعق باكينج باودر. ملعقتان قرفة صغيرة. ملعقة فانيليا واحدة. ربع ملعقة ملح. عمل كيكة التفاح المبشور نخفق البيض مع الزبدة والسكر والطحين، ثم نضيف الملح والقرفة والحليب والفانيليا والبيكنج باودر.
أدخلي القالب للفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة. للصوص: في قدر على النار، أضيفي السكر والقرفة والتفاح. قلبي المزيج جيداً، حتى يتغير لونه التفاح. وزعي مزيج الصوص فوق الكيكة قبل التقديم.
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب دقيق - 2 كوب سكر أسمر - 2 كوب حليب خاثر - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 5 تفاح مبشور - 3 بيض - 3 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 2 معلقة صغيرة قرفة - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ¼ معلقة صغيرة ملح - ½ كوب سكر اسمر (للوجة) - 2 تفاح مبشور (للوجة) - ¼ معلقة صغيرة قرفة (للوجة) الطريقة في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة والبيض والسكر الأسمر ثم اخلطي المكونات لتتجانس. أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة والحليب والفانيليا. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي التفاح وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات. وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق. أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج جيداً. لتحضير صلصة الوجه: ضعي السكر والتفاح والقرفة في قدر على النار. قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لون التفاح ثم وزعي الخليط على وجه الكيك قبل التقديم.