تعتبر شرائح لحم بقر كوبي أشهر شرائح لحم البقر التي تقدم في أفخم مطاعم العالم وتعود التسمية إلى مدينة كوبي اليابانية. اغلى لحم بقر في العالم. الأثرياء فقط من يأكلونها. ولحوم الواغيو من أغلى أنواع لحوم البقر اليابانية الأصل والتي تحضر منها أشهر الأطباق اليابانية ويصل سعر. ويمكن ان يصل سعر الرطل الواحد من شرائح ستيك كوبي إلى 300 دولار. قائمة بأغلى أنواع الستيك في العالم. أسعار لحومه الخيالية هي الأغلى في العالم. اغلى لحم في عالم. بدون الحاجة إلى سكين مخصص وقد تم تصنيف المطعم كأفضل مطعم ستيك في العالم طبقا لمجلة فوربس العالمية كما أن هذا المطعم يقدم. لحم بقر كوبي. تعتبر شرائح لحم بقر كوبي أشهر شرائح لحم البقر التي تقدم في أفخم مطاعم العالم وتعود التسمية إلى مدينة كوبي اليابانية. 44 ما هو طعم أغلى قطعة لحم في العالم ووجد جد ووالد بولمارد طريقة لمعالجة اللحوم من خلال تعريض هذه المواشي إلى هواء بارد بسرعة 120 كيلومترا في الساعة في محيط تبلغ حرارته 43 درجة تحت الصفر. يعد لحم أبقار الواغيو الياباني من أغلى لحوم البقر في العالم حيث يمكن أن يصل سعره إلى 200 دولار للرطل أو أكثر من 360 دولار للكيلوغرام أي حوالي الف دينار.
لحم واغو كوبي ريب آي بالجبن (Wagyu Kobe Rib Eye Cheese Steak) تضم وجبة قطعة الستيك هذه على الجبن والكمأ بالإضافة للطماطم المُقرمشة والبصل المُكرمل، وتُقدّم مع خبر البريوش، ولا يُعد طبقًا رسميًا أيّ أنّه يُقدّم على العشاء، وتُربّى هذه الأبقار بصورة طبيعية بطيئة تُسبّب ظهور هذه الخطوط الدهنية التي تجعل ملمسها كريميًا فريدًا، كما تُدلّك البقرة لتوزيع الشحوم مع اللحم، وتُحضّر هذه القطعة على نحوٍ سريع بعد سلقها ثم شيّها على الشواية أو بالفرن لمدة 15 دقيقة، أو يُمكن تتبيلها بالملح والفلفل ثم شيّها وفقًا للرغبة، ويصل سعر 225 غرامًا إلى 160 دولارًا أمريكيًا. لحم واغو ريب آي الأسترالي (Wagyu Rib Eye) تُقدّم شرائح اللحم هذه في العديد من مطاعم أميركا وتستورد من أستراليا، وتعود لسلالة واجيو اليابانية، وتتغذّى الأبقار خلال تربيتها على تركيبة فريدة من الحبوب المصنوعة في اليابان لينمو لحمها رقيقًا، وتحتوي أيضًا على خطوط من الدهون الكثيفة التي تجعل قوامها كالزبدة تذوب في الفم، وتُحضّر هذه الشرائح في مقلاة عوضًا عن شيّها على اللهب نظرًا لأنّ كميّة الدهون بها قد تُسبّب نشوب حريق، ويبلغ سعر 225 غرامًا منها 144 دولارًا أمريكيًا.
مطعم MASA نيويورك - الولايات المتحدة الأمريكية وهو مطعم راقي للسوشي والأطعمة اليابانية، ويقع في منطقة مانهاتن في مدينة نيويورك، أسس الشيف الشهير ماسا تاكاياما " Masa Takayama " في عام 2004، ويوفر المطعم مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة اليابانية التي يشرف الشيف ماسا على إعدادها شخصيا، ويستخدم في إعداد الأطعمة مكونات موسمية طازجة ومكونات باهظة وعالية الجودة من اللحم البقري الكوبي والكمأة، ويوفر المطعم أيضا أنواع مختلفة من أجود أنواع السوشي في بار السوشي في المطعم. قائمة أغلى 15 وجبة طعام في العالم!. تكلفة تناول الطعام في هذا المطعم تبدأ من 595 دولار أمريكي. مطعم فندق RESTAURANT DE L'HÔTEL DE VILLE كريسيير - سويسرا يقع مطعم فندق " Hôtel de Ville " الراقي في بلدة كريسيير في منطقة كانتون فود في غرب سويسرا، ويوفر لضيوفه قائمة طعام مميزة تحتوي على 11 صنف من الأطعمة، تشمل أطباق شرائح لحم الضأن وبلح البحر مع الزعفران وحساء المرق الغني " pip consommé "، مع كافيار Ossetra عالي الجودة، وسكالوب خليج باي دي سوم المطهو مع تتبيلة خاصة معدة من عصير البرتقال الدموي. تكلفة تناول الطعام في هذا المطعم تبدأ من 415 دولار أمريكي للفرد. مطعم MAISON PIC دروم - فرنسا يقع هذا المطعم الرائع في إقليم دروم في جنوب شرق فرنسا وهو مطعم فرنسي راقي تشرف على إدارته الشيف آن صوفي بيك " Anne-Sophie Pic "، والتي تشتهر بأنها واحدة من الطهاة القلائل الذين يشرفون على إدارة مطعم حاصل على ثلاثة نجوم ميشلان، ويوفر المطعم قائمة طعام مميزة مكونة من 9 أصناف وتشمل أطباق لحم الغزال المتبل بتتبيله خاصة، ومرق الزعفران، وأطباق جبن الماعز، كما يوفر المطعم مجموعة رائعة من أطباق الحلويات والتي تشمل حلويات معدة من الشوكولاتة عالية الجودة.
وتم خلط هذه السلالة المعزولة مع سلالات أخرى من جميع أنحاء العالم، وانتهى المزج الجيني النهائي في عام 1910، مما أدى إلى وجود سلالة حديثة من لحوم أبقار واغيو التي نعرفها اليوم. المصدر: مواقع إلكترونية
هناك العديد من الشخصيات الاي تعشق تناول اللحوم، وللحوم الحمراء انواع، ومن اغلى اللحوم في العالم هي اللحم البقري الياباني الذي يسمى بالواجيو وتعني الأبقار. وتتكون سلالات الأبقار اليابانية إلى 4 سلالات رئيسية يتم تربيتها بطريقة خاصة، بحيث تتوزع الخلايا الدهنية بالتساوي داخل العضلات وهذا هو السبب في أن لحمها يبدو وردياً وطعمه شديد الرقة، وتعتبر تلك اللحوم من أغلى قطع اللحوم التي يمكن أن تأكلها في العالم، حيث يُقدر سعر الكيلو الواحد ما بين 200 أو300 دولار، بينما يقدر سعر البقرة كاملة بحوالي 30 ألف دولار، بحسب موقع الجمعية الأمريكية لإنتاج الواجيو. وتتنيز تلك الأبقار بأنها ذات خلايا دهنية داخل العضلات والتي توفر مصدر طاقة متاحاً بسهولة، وسلالة الواجيو ذات القرون والماشية إما سوداء أو حمراء اللون، وهناك بعض الأدلة على الانفصال الجيني في سلالة الواجيو الجينية منذ 35000 عام. اغلى لحم بقر في العالم - ووردز. واصبحت السلالة الحديثة منها نتيجة تهجين الماشية المحلية في اليابان بسلالات مستوردة، حيث أرادت الحكومة اليابانية إدخال الثقافة والعادات الغذائية الغربية فتم استيراد الماشية السويسرية البنية، وديفون وشورثورن وسيمينتال وأيرشاير، والكورية خلال هذه الفترة، وتطورت السلالات السوداء الثلاث الرئيسية، تاجيري أو تاجيما وفوجيوشي، وكيداكا، بسبب العزلة الجغرافية الإقليمية في اليابان.
هل سمعت عن أغلى شريحة لحم في العالم؟ هل تذوقت يوماً طعم اللحوم المعتقة؟ يقول الطاهي الفرنسي أليكساندر بولمارد إنه يقدم شرائح اللحم ذات الطعم الأشهى، والثمن الأغلى في العالم. أما طريقة معالجة هذه اللحوم المأخوذة من قطيع أبقار "بلوند أكويتين"، التي تربيها عائلة بولمارد في شمال فرنسا، فهي من خلال بث هواء بارد بسرعة 120 كيلومتراً في الساعة، في محيط تبلغ حرارته 43 درجة تحت الصفر. وتنتج عملية المعالجة هذه شرائح لحم معتق، ذات نكهة لا تختلف عن اللحم الطازج، ويمكن الاحتفاظ بها لأي فترة زمنية، ويبلغ ثمن الشريحة الواحدة حوالي 3200 دولار. اغلى لحم في العالمية. المزيد: لمحبي تناول أغلى طعام في العالم.. إليكم هذه النصائح وينحدر المزارع الشاب من عائلة مختصة بتربية الماشية منذ ستة أجيال، أي العام 1846، وكانت القفزة النوعية لهذه العائلة في تسعينيات القرن الماضي، عندما بحث جد ووالد بولمارد عن الطريقة الأفضل لمعالجة اللحم، أي "السبات"، وفقاً لموقع CNN الأمريكي. ويعتبر بولمارد هو الوحيد حول العالم الذي يقدم هذه النوعية من اللحوم. ومن أجل الحصول على لحم بنكهة رائعة، تُربّى المواشي في مزارع في وسط الغابات، وتتميز بخدمات "خمس نجوم"، بحسب بولمارد.