Saumon fumée fait maison طريقة عمل السلمون المدخن في البيت - YouTube
السلمون من أكثر أنواع المأكولات البحرية الشهية والتي يفضلها الكثيرون، ولها العديد من الطرق المختلفة في طريقة إعدادها، ولذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل السلمون بالصوص الأبيض بطريقة سريعة وسهلة يمكن للأمهات عملها وتقديمها لأفراد أسرتها كوجبة مغذية ومختلفة في مطبخها. زمن التحضير: 20 دقيقة. تكفي: شخصان. مقادير عمل السلمون بالصوص الأبيض ملعقة صغيرة ملح. 400 جرام سلمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة زبدة. قصين ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون. كوب كريمة طهي. ملعقة كبيرة شبت مفروم. بقدونس للتزيين، حسب الرغبة. طريقة عمل السلمون بالصوص الأبيض 1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع السلمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود. 2- في مقلاة متوسط الحجم يوضع السلمون بعد التتبيلة ويترك لمدة دقيقتين ويقلب على الجانبين ويترك جانبًا. 3- في نفس المقلاة تضاف كريمة الطهي وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل أسود ويترك إلى أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان. 4- يكون الصوص جاهز عندما يكون كريمي وقوامه ثقيل. 5 – في طبق التقديم يوضع السلمون بجانب بعض من شرائح الليمون ويسكب صوص الكريمة، ويزين بالقليل من البقدونس المفروم يقدم ساخنًا.
فتح الكرواسان ووضع خليط السلمون فيه، وإضافة إليه الخيار أو الأفوكادو حسب المتوفر، وتقديمه فورًا. فيديو وصفة سمك السلمون بالفرن للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سمك السلمون بالفرن شاهد الفيديو.
حبتان من اللّيمون المقطّع إلى شرائح. ربع كوب من عصير اللّيمون الطّازج. أربع ملاعق من الكبر. ورق ألومنيوم. طريقة التّحضير وضع شرائح السلمون فوق سطح نظيف وتتبيلها بالزّيت والملح والفلفل وإكليل الجبل على كلا الوجهين. نقل كل قطعة من قطع الفيليه على ورقة مستطيلة من الألمنيوم ووضع شرحتين من اللّيمون فوقها وملعقة من الكيبر وطوي ورقة الألمنيوم فوقها مع إحكام إغلاق الأطراف جيداً للاحتفاظ بالحرارة داخل قطعة الألمنيوم. نقل قطع السّمك المغلفة بالألمنيوم إلى صينية الفرن على حرارة متوسطة مدّة عشر دقائق لتنضج. إخراج قطع الفيليه من الفرن وعمل شق في سطح ورق الألمنيوم وطيّه جانباً ثمّ تقديمها في أطباق بجانب الخضار المسلوقة. سلمون بنكهة الزّبدة والثّوم خمس وعشرون دقيقة خمسمئة غرام من البطاطا القطعة ودجز. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. أربعة شرائح من سمك السلمون بدون جلد (زنة الواحدة مئة وسبعون غراماً). ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً. نصف كوب من الزّبدة غير المملحة المذابة. نصف كيلو غرام من الهليون. شرائح من اللّيمون للتّزيين. تسخين الفرن الى درجة حرارة 200.