حيث يحتوي العدس الأحمر أو الأخضر على الكثير من البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية كالحديد والبوتاسيوم. ويحتوي العدس المطبوخ على 8. 84 غرام من البروتين لكل كوب. لذلك من المهم إضافة العدس إلى نظامك الغذائي، حيث يمكنك إضافته إلى السلطات أو الأرز كمصدر هام للبروتين. 3- الحمص chickpeas يعتبر الحمص من أنواع البقوليات الغنية بالبروتين، ويمكن تناوله كبديل لـ اللحوم. يحتوي الحمص المطبوخ على 7. 25 غرام من البروتين لكل كوب. ويمكن تناول الحمص المسلوق ساخناً أو بارداً، من تلقاء نفسه أو يمكن إضافته إلى السَلَطات، كما يمكنك طحن حبات الحمص المسلوق وتناوله مع الطحينة وعصير الليمون (حمص بالطحينة). 4- الفول Fava يحتوي الفول على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الرئيسية اللازمة لبناء الخلايا والأجسام المضادة. مصادر البروتين النباتي البديلة للبروتين الحيواني | مجلة رقيقة. ويعد من مصادر البروتين البديلة لـ اللحوم. يستخدم في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، وفي الوقت نفسه منخفض السعرات الحرارية. وتبلغ نسبة البروتين في الفول 25 غرام بروتين لكل 100 غرام من حبات الفول. 5- البازلاء الخضراء Green peas تعد البازلاء أحد أفضل مصادر البروتينات النباتية، وتعتبر خياراً جيداً للأشخاص النباتيين، إضافةً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
مصادر البروتين عديدة ، منها البروتين الحيواني ومنها البروتين النباتي. بغض النظر عما إذا كنت ترغب في الحصول على العضلات ، أو تقليل الوزن أو مجرد البقاء على قيد الحياة ، تحتاج إلى تناول البروتينات. إنها قاعدة لبناء العضلات ، وخاصة بالنسبة لكمال الأجسام ، فمن الضروري للرياضيين تناول كميات مناسبة من البروتينات. ربما تظن أن هذه المشكلة لا تتعلق بك لأنك تريد خسارة الوزن فقط. أو حتى إذا كنت فقط لا تريد أن تفقد الوزن. البروتينات مهمه لكلا الحالتين. ربما يجب أن يكون هدفك الصحيح الذي ترغب به هو فقدان الدهون. أستطيع أن أخبرك بشيء واحد بدون كمية معينة من البروتينات ستقتل عضلاتك ، وكذلك الخلايا التي تحرق السعرات الحرارية. مصادر البروتينات النباتية: قائمة بأهمها - ويب طب. لمزيد من العضلات ولزيادة الوزن يجب أن يكون لديك المزيد من السعرات الحرارية أكثر مما تحرق. وأفضل هذه السعرات هي التي تحصل عليها من البروتين. الآن أنت تعرف مدى أهمية البروتينات. تحتاج إلى فهم أي مصادر البروتينات هي الأفضل ومتى يجب أن تؤكل. في الوقت الحاضر هو أسهل بكثير. لدينا الإنترنت وكذلك وضع جميع المعلومات الغذائية على عبوات منتجات التغذية. تقرأه ببساطة وتعرف ما تأكله وكم من السعرات الحرارية (الطاقة) لديها.
المكسرات. أنواع الخبز المصنوعة من الحبوب الكاملة. الذرة والأرز. الشوفان ودقيق االشوفان. الفاصولياء. الزبيب و التمر. ما هي مكملات البروتين ؟ بعض مساحيق البروتين المستخدمة على نطاق واسع تكون ذات مصدر نباتي. هذه المكملات قد تكون بروتينات كاملة، أو غير كاملة وذلك اعتماداً على نوع النبات المستخدم في تصنيعها. وغالباً ما تحتوي نسبة مرتفعة من السكر أو الصوديوم لتحسين المذاق. وفي حين أن المكملات الغذائية ممكن أن تساعد على تلبية حاجة الجسم من البروتين. إلا أن خبراء الصحة يصرون على أن تناول مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الغنية بالبروتينات يبقى هو الطريق الأفضل من أجل إمداد الجسم بالطاقة اللازمة و الحصول على صحة جيدة. الخلاصة: إن نقص البروتين هو أمر نادر الحدوث بين الأشخاص النباتيين، متبعي الأنظمة النباتية بنوعيها الخالي من اللحوم والخالي من كافة أشكال المنتجات الحيوانية كالألبان (vegetarians and vegans). وعلى الرغم من ذلك، قد يهتم بعض الأشخاص بزيادة حصتهم من البروتين النباتي لأسباب متنوعة. يمكن استخدام الأغذية المذكورة أعلاه كدليل لأي شخص مهتم بدمج المزيد من البروتينات النباتية في نظامه الغذائي.
ليس للتوفو طعم كبير من تلقاء نفسه، ولكنه يمتص بسهولة نكهة المكونات التي يتم تحضيرها بها. يحتوي كل منهما على الحديد والكالسيوم و12-20 جرامًا من البروتين لكل (100 جرام). Edamame غني أيضًا بحمض الفوليك وفيتامين K والألياف، والتي يمكن أن تساعد في دعم الهضم والانتظام. العدس مع 18 جرامًا من البروتين لكل كوب مطبوخ (198 جرامًا) ، يعد العدس مصدرًا كبيرًا من أغنى مصادر البروتين النباتي. يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من السلطات الطازجة إلى الحساء اللذيذ. يعد العدس أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف، حيث يوفر أكثر من نصف كمية الألياف اليومية الموصى بها في كوب واحد (198 جرامًا). علاوة على ذلك، فقد ثبت أن نوع الألياف الموجود في العدس يغذي البكتيريا الجيدة في القولون، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الأمعاء. قد يقلل العدس أيضًا من فرصتك في الإصابة بأمراض القلب والسكري وزيادة الوزن وأنواع معينة من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، فإن العدس غني بحمض الفوليك والمنغنيز والحديد. كما أنها تحتوي على جرعة دسمة من مضادات الأكسدة وغيرها من المركبات النباتية المعززة للصحة. الفاصوليا تحتوي معظم أنواع الفاصوليا على كميات عالية من البروتين لكل وجبة، حيث تحتوي معظم أنواع الفاصوليا على حوالي 15 جرامًا من البروتين لكل كوب مطبوخ (170 جرامًا).