مقادير خبزة الجنوب الشهية: 2 كوب طحين بر. كوب ماء. ملعقة خميره فوريه. ذرة ملح. طريقة عمل خبزة الجنوب الشهية مع العسل والسمن: تخلط جميع المقادير مع بعض إما بالعجانه أو باليد. ترك العجينه ترتاح مايقارب 1/2 ساعه تقريباً يعني حتى تخمر. تفرد في صينية مدهونة بزيت خفيف على حسب الشكل المرغوب لديك ،. طريقة الفتة بالسمن والعسل - بيت DZ. ويمسح بعضها بالسويدا والسمسم وبعضها تترك ساده تغطى بغطاء الصينية أو قصدير ، وتدخل الفرن الساخن مسبقاً. على نار تكون متوسطة وتترك مايقارب 1/2 ساعه بعدها يرفع الغطاء وتحمر من فوق بشكل خفيف وتقدم مع العسل والسمن أو اللبن أو مع الشاهي. من مواضيع شهود: الكلمات الدلالية لهذا الموضوع ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً. Source:
ثم يضاف للمكونات الجافة الدقيق، والخميرة، والسكر السابق وضعها في القدر العميق الزيت. ثم يتم صب الماء تدريجيًا مع استمرارية العجن لكي تحصل على عجينة متماسكة. بعد ذلك نضع العجين الناتج في صينية الفرن، ويتم دهن وجهها ببيض مخفوق جيدًا. ثم نرش سطح العجين بالسمسم، و حبة البركة حسب رغبتكِ. بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة بعض الشيء لمدة لا تقل عن عشرة دقيقة. ثم قللي الحرارة واتركِ الصينية في الفرن لمدة ستون دقيقة إلى أن يتم نضجها جيدًا، وتقدم للأسرة وهي ساخنة. عمل الخبز بالسمن والعسل الخبز بالسمنة والعسل يعتبر من ضمن الأكلات المشهية الخفيفة إقرأ أيضا: طريقة عمل تحلية باردة في عشر دقائق كوب كبير لبن زبادي. ربع كوب سمنة بلدي. ربع كوب عسل. ملعقة صغيرة خميرة فورية. اثنين كوب ونصف دقيق أبيض. طريقة الفتة بالسمن والعسل - موقع مصادر. رشة صغيرة ملح. يتم خلط الدقيق والملح والخميرة، ونضيف اللبن والعسل والسمن بعد إذابتها. ثم نعجنها إلى أن نحصل على عجينة متماسكة، ونغلقها جيدًا. بعد ذلك اغلقي بقطعة ورق النايلون واتركيه في مكان فاتر إلى أن تتخمر جيدًا وتزيد حجمها. ثم قومي بتقطعها لكرات وضعيها في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها عشر دقائق إلى أن تهدأ.
الفتة بالسمن والعسل تعتبر العريكة أو فتة السمن والعسل من الأكلات الشعبيّة التقليديّة في المناطيق الجنوبيّة من المملكة العربية السعوديّة وخاصّة في منطقة الباحة وعسير، وتعدُّ من الأطباق الدسمة بعض الشيء لأنّها غنيةٌ بالمواد السكرية كالعسل والسمن والتمر، لذا يُنصح بعدم الإكثار منها لمن يُعاني مرض السكر أو تصلب الشرايين. المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. أربعة أكواب من الماء. كوب كبير من التمر منزوع النواة. ملعقتان كبيرتان من العسل. ملعقتان كبيرتان من السمن. تمر للتزيين. طريقة التحضير نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً. نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ الدقيق، والماء، والحليب، والتمر، ونعجن عدّة دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متوسطةٍ. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي. نصب الخليط في الصينية، ونساويه بطرف الملعقة. نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتّى تنضج تماماً. نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع. نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة. نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر.