بلح الشام المقرمش من ألذ وأطيب الوصفات الشرقية للحلويات، سهل التحضير وطعمه لا يقاوم خصوصاً إذا تم حشوه بالقشطة أو بالكريمة، طريقة نتيجتها مضمونة وواضحة من مطبخ أفنان الجوهر، تعرفي على طريقة عمل بلح الشام المحشى بالكريمة مع النوتيلا بطعم ولا أروع. مقادير بلح الشام 1 وربع كوب ماء. كوب ونصف دقيق. نصف م ص سكر. ربع م ص ملح. نصف كوب زيت. 2 حبة بيض كبيرة أو 3 حبات صغيرة. م ص فانيليا. م ص خل. مقادير الشربات. كوب ماء. 2 كوب سكر. م ص ماء زهر. م ص عصير ليمون. مكونات حشوة بلح الشام قشطة طازجة. نوتيلا. زبدة لوتس. طريقة عمل بلح الشام المحشى بالكريمة في وعاء نضع ماء، الزيت، الملح والسكر ويرفع على النار. إقرأي أيضاً: بلح الشام بالسميد المقرمش بمجرد ما يغلي نضيف الدقيق ونقلب على نار هادئة دقيقتين حتى يتحمص، ثم يرفع ويترك جانباً ليبرد. نحضر الشربات بالطريقة المعتادة ويترك جانباً. بعد أن يبرد العجين نضيف البيض بحيث نضيف بيضة ونقلب حتى تختفي ثم الثانية بنفس الطريقة. نضيف الفانيليا والخل مع آخر بيضة ونعجن ويمكن زيادة كمية البيض إذا كان قوام العجين قاسي، يجب أن يكون العجين طري ولزج قليلاً ومطاطي. نضع العجين بكيس حلواني، ونشكل العجين بزيت بارد ثم يرفع على النار "زيت غزير" على حرارة متوسطة.
تحضير الحلويات للاسرة من الامور التى تسعد كل سيدة لذلك تسعى كل سيدة لمعرفة المزيد من وصفات الحلويات ،لذلك سيدتى نقدم اليكى اليوم طريقة عمل بلح الشام محشى بالكريمة بطريقة سهلة ومبسطة حتى تسعدى افراد اسرتك. مقادير بلح الشام: * كوبان دقيق ابيض * كوبان ماء * نصف كوب زيت نباتى * ملعقة صغيرة فانيليا * خمس بيضات * نصف ملعقة صغيرة ملح * زيت غزير للقلى * كوب كريم شانتى جاهز مقادير الشربات: * كوب سكر * نصف كوب ماء * عصير نصف ليمونة * كيس فانيليا او ملعقة صغيرة للتزيين: * نصف كوب مكسرات مجروشة طريقة عمل بلح الشام: - فى البداية يتم تحضير الشربات حتى يكون بارد عند الانتهاء من تحضير بلح الشام ، حيث نضع فى اناء على النار كوب السكر ،ونصف كوب الماء ،وعصير الليمون مع الفانيليا ،ويتركوا على نار عالية لمدة تتراوح من خمس دقائق الى عشر دقائق حتى يصبح القوام غليظ ،ثم يرفع من على النار ويترك جانبا حتى يهدأ. - ثانيا يتم تحضير بلح الشام من خلال تحضير اناء ثم يضاف اليه مقدار الماء مع الزيت ،ويوضع الاناء على النار حتى يغلى الماء. - يحضر وعاء بلاستيكى عميق وينخل به الدقيق ثم يضاف اليه الملح ،وبعدها يضاف الدقيق الى الاناء الذى به خليط الماء مع الزيت ،فى هذا الوقت يفضل ان تكون النار هادئة ويقلب الخليط كله جيدا ،حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق بحواف الاناء.
وضع البيض والفانيليا في طبق عميق وتقليبهما جيداً حتى يتجانس البيض. وضع العجينة في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة من أجل تقليب العجينة، ثم إضافة البيض بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة على الغاز. وضع كمية كافية من القطر في طبق عميق، ووضعها جانباً أثناء تشكيل بلح الشام. وضع قليل من زيت الذرة في كوب جانباً أثناء التشكيل. وضع خليط العجينة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف. إحضار مقص المطبخ ووضعه في كوب الزيت، ومن ثم الضغط بخفة على كيس العجينة لتتكون قطعة صغيرة من بلح الشام وقصها بالمقص لتسقط في الزيت في المقلاة. تكرير الخطوات لتمتلئ المقلاة. تقليب قطع بلح الشام في الزيت حتى تحمر ثم نقلها مباشرة على طبق القطر.
يذكر أنه سيتم تسيير 7 قطارات خلال ساعة واحدة من وإلى جدة، وقطارين بين مكة والمدينة وأربعة قطارات ما بين مكة ورابغ، كما أن القطار سيقوم بنقل نحو 20 الف راكب فى الساعة الواحدة، فيما سينقل خلال 12 عاما أكثر من مليارين و200 مليون راكب، وسيحقق 90% من عائداته خلالها، كما أن كثيرا من المواد المستخدمة فى المشروع مصنعة محليًّا فى مصانع قائمة بجدة والرياض وحائل، وعدا ذلك من الأجهزة التقنية تم استيرادها من الخارج. وبعد عمليات الإنشاء والتحضير التى استمر عليها المشروع تمت مؤخرا بنجاح التجارب الأولية لتشغيل قطار الحرمين الشريفين فى الوضع الثابت والمتحرك، خاصةً فى محطتى المدينة المنورة ومكة المكرمة ورابغ، حيث أظهرت نجاحًا كبيرًا فى تشغيل مسار القطار ومحطاته وجسم القطار ومركباته وخطوط السكك الحديدية.
وبين فدا، أن المرأة السعودية أثبتت التزاماً وقدرات كبيرة في خدمات مبيعات التذاكر، واستقراء رضى العملاء عن الخدمات المقدمة، كما تشارك المرأة السعودية ميدانياً في الجانب التنظيمي، ضمن فرق العمل المدربة على متن القطارات في مختلف الرحلات. ويأتي هذا الحضور المتميز للمرأة مترجماً لما تبديه القيادة الرشيدة من تحفيز على استقطاب الكادر النسائي الوطني المؤهل، وإسناد مختلف المهام العملية لهن، لإنجاح كافة المشاريع المتعلقة بصناعة النقل في المملكة، بما فيها صناعة الخطوط الحديدية، آخذين بالاعتبار ما يجب أن تلتزم به بيئات العمل من تشجيع لهن ودعم متواصل بالتدريب الكفيل بالنهوض بقدراتهن التي أثبتن – مع مرور الوقت – قدرتهن اللافتة على تحقيق مختلف الأهداف وترجمة الخطط إلى واقع ملموس يرتقي بالخدمة ويحقق أعلى درجات الرضى من المستفيدين من خدمات النقل في كافة المشاريع بشكل عام، وفي المشاريع الوطنية للخطوط الحديدية بشكل خاص.
قام وزير النقل رئيس مجلس إدارة المؤسسة العامة للخطوط الحديدية المهندس عبدالله بن عبدالرحمن المقبل، أمس الأول، بجولة ميدانية شاملة على مشروع قطار الحرمين السريع بجميع أجزائه ومراحله ومكوناته، وعدد من مشروعات الطرق التي تقوم الوزارة بتنفيذها في المدينة المنورة. استهل "المقبل" جولته بتفقد الأجزاء التي يجري تنفيذها من مشروع طريق الملك خالد "الدائري الثالث بالمدينة المنورة"، ومشروع ازدواج طريق "المدينة المنورة-حائل"؛ حيث وجه بضرورة بذل المزيد من الجهد وتوفير المعدات المطلوبة والعمالة اللازمة لتلافي التأخر وإنهاء أعمال المشروعين في المدة المحددة لهما في العقود. وتوجه الوزير لتفقد محطة الركاب التابعة لقطار الحرمين السريع بالمدينة المنورة التي تم الانتهاء من تنفيذها؛ حيث اطلع على أقسام المحطة ومرافقها المختلفة وعلى الأنظمة المشغلة لها، ووجه بوضع لوحات إرشادية وتوجيهية ومعلوماتية داخل المحطة وخارجها وكذلك على الطرق المؤدية لها، وتنظيف وتهيئة المناطق المحيطة بها. وأمر الائتلاف الإسباني -مقاول المرحلة الثانية- بتوقيع محضر استلام المحطة للبدء الفعلي في الأعمال المطلوبة في المحطة وتسريع أعمال مد القضبان الحديدية من وإلى محطتي المدينة المنورة ورابغ، وكذلك استلام محطة مدينة الملك عبدالله الاقتصادية للبدء في تجهيزهما وتهيئتهما والعمل على إدارتهما وتشغيلهما.