الخميس 28/أبريل/2022 - 10:47 ص البسكويت أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك ، وتستعد كل البيوت العربية لاستقباله؛ إما بشراء الكحك و البسكويت ، أو بعمله في البيت، فالكثير من ربات البيوت تبحث عن طريقة عمل الكحك والبسكويت. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة. وتعد طريقة عمل البسكويت من أكثر الطرق التي تحاول كل ربة منزل إجادتها؛ لأن البسكويت من أكثر الحلويات التي يعشقها الجميع. طريقة عمل بسكويت العيد وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو، مع بعض الأسرار البسيطة، التي تحدد النتيجة النهائية للبسكويت، حتى تكون نتيجته كأفضل المحلات. مقادير عمل البسكويت بالكيلو: كيلو دقيق، (٦ أكواب) ٥٠٠ جرام زبدة، (٢ كوب ونصف) ٣ بيضات ٣٥٠ جرام سكر بودرة، (كوب ونصف) ١٠٠ مل حليب دافئ (نصف كوب) ملعقة كبيرة نشادر ملعقة صغيرة بيكينج باودر ربع ملعقة صغيرة فانيليا ربع ملعقة صغيرة ملح ملحوظة: الكوب المستخدم هو الكوب المعيارى سعة ٢٥٠ مل ومن شروط وعوامل نجاح بسكوت العيد، أن تكون الزبدة مثلجة، وتضرب بالعجان حتى تصبح كريمية، ثم يضاف لها السكر مع الضرب المستمر، حتى يصبح لدينا كريمة. لابد أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة، لأن البيض المثلج يفسد قوام الزبدة، ويضاف للزبدة بالسكر، ويضرب جيدا، للحصول على كريمة زبدة هشة.
تختلف طريقة تحضير المعجنات من شخص إلى آخر، وهي عبارة عن عجينة تحضّر من مكوّنات معيّنة، ويعتبر الطحين الأبيض من العناصر الأساسية التي تدخل في تحضيرها، ويتمّ حشوها بالعديد من الحشوات ومنها حشوة اللحم، وحشوة الدجاج، وحشوة الجبنة، وحشوة الخضروات، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تمتاز بنكهتها المميّزة ورائحتها الشهيّة، ونستطيع أن نأخذها معنا إلى المدرسة أو العمل أو الجامعة، أو عند الخروج في رحلات ترفيهيّة مع العائلة والأصدقاء، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل عجينة المعجنات، بالإضافة إلى حشواتها. محتويات ١ عجينة المعجنات ١. ١ المكوّنات ١. ٢ طريقة التحضير ٢ حشوة المعجنات ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير عجينة المعجنات المكوّنات ستّة أكواب من الطحين الأبيض. ستّ ملاعق من الحليب البودرة. طريقة عمل عجينة بدون خميرة للمعجنات - طريقة. ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقتان صغيرتان من السكر. كوبان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نخلط الخميرة الفورية، مع السكر، والماء الفاتر بشكلٍ جيد، حتّى تذوب الخميرة والسكر، ونغطيها لمدّة عشر دقائق. نرشّ الحليب، والملح على الطحين الأبيض، ونخلط كافّة المكوّنات الجافة جيداً.
الخميس 28/أبريل/2022 - 04:36 ص القراقيش الناعمة يعشق الكثيرون القراقيش الناعمة ، والتي توارثناها من الأجداد، وتعد القراقيش أحد أهم أشهر المعجنات التي نتوارث أسرار عملها من جيل لجيل، ومن ألذ المقرمشات التي تحمل لدى الجميع ذكريات الماضي الجميل، عندما كان بيت العائلة يضم كل الأبناء بزوجاتهم وأطفالهم، وكانت الجدة تصنع القراقيش الناعمة بكميات كبيرة وتقسمها على أسر أبنائها، ذلك الطعم المميز لقراقيش أيام زمان، تبحث عنه الكثير من ستات البيوت الآن. طريقة عمل القراقيش الناعمة ولكل ست بيت تبحث عن سر طريقة عمل القراقيش الناعمة زي زمان، تقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، الطريقة والخطوات في السطور التالية. المقادير 6 أكواب دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 2 ملعقة كبيرة خميرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة سمسم الطريقة يقدح السمن، ويوضع على الدقيق و"يبس" جيدا، ثم يضاف الحليب والخميرة والسكر والملح والسمسم. تعجن المكونات جيدا، حتى نحصل على عجينة متجانسة. طريقة عمل القراقيش بوصفات مختلفة وبأقل التكاليف. يغطى العجين، ويترك 10 دقائق. تقطع العجينة إلى كرات وتشكل أقراص، وتوضع على الصاج او الصينية وتترك لتختمر حوالى ساعة. بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25:30 دقيقة.
Powered by SaphpLesson 4. 0 © 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا sitemap Privacy Policy
تشكل العجينة حسب الرغبة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20:15 دقيقة. وبعد أن يبرد توضع وحدات البسكويت فى قوالب البليسيه، وتوضع فى علبة محكمة الغلق.
وأكد فعل الشرط بنون التوكيد; لتحقيق الربط بين مضمون الجواب ، ومضمون الشرط في الوجود ، وقرأ الجمهور إما يبلغن على أن أحدهما فاعل يبلغن فلا تلحق الفعل علامة; لأن فاعله اسم ظاهر. وقرأ حمزة والكسائي وخلف ( يبلغان) بألف التثنية ونون مشددة ، والضمير فاعل عائد إلى الوالدين في قوله وبالوالدين إحسانا ، فيكون أحدهما أو كلاهما بدلا من ألف المثنى تنبيها على أنه ليس الحكم لاجتماعهما فقط بل هو للحالتين على التوزيع. والخطاب ب عندك لكل من يصلح لسماع الكلام فيعم كل مخاطب بقرينة سبق قوله ألا تعبدوا إلا إياه ، وقوله اللاحق ربكم أعلم بما في نفوسكم. معنى إما يبلغن عندك الكبر أحدهما أو كلاهما - إسلام ويب - مركز الفتوى. [ ص: 70] أف اسم فعل مضارع معناه أتضجر ، وفيه لغات كثيرة; أشهرها كلها ضم الهمزة ، وتشديد الفاء ، والخلاف في حركة الفاء ، فقرأ نافع ، وأبو جعفر ، وحفص عن عاصم بكسر الفاء منونة ، وقرأ ابن كثير ، وابن عامر ، ويعقوب بفتح الفاء غير منونة ، وقرأ الباقون بكسر الفاء غير منونة. وليس المقصود من النهي عن أن يقول لهما أف خاصة ، وإنما المقصود النهي عن الأذى الذي أقله الأذى باللسان بأوجز كلمة ، وبأنها غير دالة على أكثر من حصول الضجر لقائلها دون شتم أو ذم ، فيفهم منه النهي مما هو أشد أذى بطريق فحوى الخطاب بالأولى.
الثاني: قول الشافعية أن الأبوين سواء في البر ، وهذا القول يقتضي وجوب طلب الترجيح إذا أمرا ابنهما بأمرين متضادين. وحكى القرطبي عن المحاسبي في كتاب الرعاية أنه قال: لا خلاف بين العلماء في أن للأم ثلاثة أرباع البر ، وللأب الربع ، وحكى القرطبي عن الليث: أن للأم ثلثي البر ، وللأب الثلث ، بناء على اختلاف رواية الحديث المذكور أنه قال: ثم أبوك بعد المرة الثانية أو بعد المرة الثالثة. {إما يبلغن عندك الكبر أحدهما أو كلاهما..} الآية..!!. والوجه أن تحديد ذلك بالمقدار حوالة على ما لا ينضبط ، وأن محمل الحديث مع اختلاف روايتيه على أن الأم أرجح على الإجمال. ثم أمر بالدعاء لهما برحمة الله إياهما ، وهي الرحمة التي لا يستطيع الولد إيصالها إلى أبويه إلا بالابتهال إلى الله تعالى. وهذا قد انتقل إليه انتقالا بديعا من قوله واخفض لهما جناح الذل من الرحمة فكان ذكر رحمة العبد مناسبة للانتقال إلى رحمة الله ، وتنبيها على أن التخلق بمحبة الولد الخير لأبويه يدفعه إلى معاملته إياهما به فيما يعلمانه وفيما يخفى عنهما; حتى فيما يصل إليهما بعد مماتهما ، وفي الحديث إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث: صدقة جارية ، وعلم بثه في صدور الرجال ، وولد صالح يدعو له بخير. وفي الآية إيماء إلى أن الدعاء لهما مستجاب; لأن الله أذن فيه ، والحديث المذكور مؤيد ذلك إذ جعل دعاء الولد عملا لأبويه.
وكان "على بن الحسين" كثير البر بأمه ، ومع ذلك لم يكن يأكل معهما في إناء واحد، فسئل: إنك من أبر الناس بأمك ، ولا نراك تأكل معها ؟! فقال: أخاف أن تسبق يدي إلى ما سبقت إليه عينها ، فأكون قد عققتها. ويحكى أن إحدى الأمهات طلبت من ابنها في إحدى الليالي أن يسقيها ، فقام ليحضر الماء ، وعندما عاد وجدها قد نامت ، فخشى أن يذهب فتستيقظ ولا تجده ، وكره أن يوقظها من نومها ، فظل قائمًا يحمل الماء حتى الصباح.
2013-08-25, 07:19 AM #1 تدبُر آية (1) (إما يبلغن عندك الكبر أحدهما أو كلاهما) الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله وآله وصحبه، أما بعد: فتحت قوله سبحانه: (عندك) يلوح لي معنى لطيف، وسر بديع.. ألا وهو: أن هذا هو الشأن.. متى ما بلغ الوالدان -أو أحدهما- الكبر؛ فوهن العظم، وضعف الجسم، واعتلت الصحة - أن يكونا "عند" الابن؛ قال ابن جزي: (ومعنى "عندك": أي في بيتك وتحت كنفك). هذا هو المعقول، وهذا الذي ينبغي؛ فعند من يكونان إذا لم يكونا عنده؟! والشرع والعقل، والفطرة والمروءة، كلها شاهدة بهذا.. أن يكونا في كنفه وكفالته؛ وليس أن ينأى عنهما، ثم يمن عليهما بزيارات شحيحة متى ما فرغ من شغله وشغل عياله! وليس وجودهما "عنده" شيئا يتفضل به عليهما! بل هذا مقتضى العدل؛ فالغرم بالغنم. قال الخازن في الآية: (معناه أنهما يبلغان إلى حالة الضعف والعجز فيصيران عندك في آخر العمر كما كنت عندهما في أول العمر). وإذا كانا "عنده" وجب أن يكونا الأهم؛ فلهما الصدارة، ولهما الأولية، ومن سواهما فدونما في الرتبة، وبعدهما في المكانة، ولو كانوا الزوجة والأولاد! وإذا كانا "عنده" فهذا الوضع له تبعات؛ إذ إنهما يحتاجان منه إلى ما كان يحتاج منهما في طفولته، وهذا مظنة التبرم والضجر؛ فاحتيج إلى تذكيره بالصبر والاحتمال، ورعاية الأدب ولين الجانب: (فلا تقل لهما أف، ولا تنهرهما، وقل لهما قولا كريما، واخفض لهما جناح الذل من الرحمة، وقل رب ارحمهما كما ربياني صغيرا).. إسلام ويب - التحرير والتنوير - سورة الإسراء - قوله تعالى وبالوالدين إحسانا إما يبلغن عندك الكبر أحدهما أو كلاهما - الجزء رقم16. خمسة توجيهات جليلة، وتحت كلٍ من المعاني شيء عظيم.