كيوبوست (نموذج: لا لا يالخيزرانة، عبدالله البلادي). ما سمعناه هو لحن حجازي غير منسوب، قديم، وهذا اللحن لشعرٍ دائماً يُنظم عليه من قِبل الشعراء بنفس هذا المنطق: لا لا يا كذا حصل كذا! لاقى هذا اللحن شهرةً في الحجاز والساحل المقابل للحجاز في برّ مصر: السويس، القلزم، القصير؛ خصوصاً أنه لا لهجة الكلام ولا لهجة الموسيقى مختلفة بين ضفَّتَي البحر في هذه المنطقة. طلال مداح / لالا يا الخيزرانة / ألبوم ألف شكراً رقم 40 - YouTube. حلقتنا اليوم عن كيفية هجرة اللحن وغنائه بأكثر من لهجة من نفس النظام الموسيقي؛ في تنوُّع وتجدُّد دون المساس بأصله. اللحن (في النموذج السابق) معزوف بمنطق فرقة الموسيقى العربية الموجودة في الإذاعات؛ إذا أرادت الإذاعات، حينئذ، عمل أي نمط موسيقي يُضفي عليه طابع التمدن (من وجهة نظرهم) يُعزف بهذه الفرقة: آلات التخت التقليدية؛ عود وقانون وناي، ثم صفّ كمنجات وتشلو ودبلباس، ومجموعة إيقاعات؛ طبعاً كل شعب وضع مجموعة الإيقاعات الخاصة به، وأحياناً بعض الآلات المحلية. بنفس هذه الطريقة غنَّى هذا اللحن محمد رشدي، في مصر.. أول ما تغيَّر الإيقاع، أصبح إيقاع المقسوم أو البلدي، وليس السائر الموجود في الحجاز، شهير جداً، الوحدة السائرة أو وحدة الركباني؛ مما حتَّم إبطاء سير اللحن؛ اللحن أصبح بطيئاً.
اقرأ أيضًا: أسماء الكمسرية… مع مصطفى سعيد نسمع اللحن المضاف من بليغ حمدي، واللحن الأصلي الذي أصبح مذهب الأغنية كيف بُطِّئ لملاءمة إيقاع المقسوم الأشهر في الغناء المصري العامِّي الدارج، حينئذ، وإلى الآن! (نموذج: محمد رشدي، لا لا يالخيزرانة). اللحن الأصلي متروك للمجموعة، واللحن المضاف من بليغ حمدي يغنيه محمد رشدي. نختم مع الصيغة الفطرية الأصلية لهذا اللحن. أتوقع أنه إما كان يُغنَّى على العود وإما على السمسمية. وهذه النسخة ستُغنى على العود. نرى الحماسة في الغناء والشجن وبذات الوقت الندم؛ الـ(لا لا) تحولت إلى بكاء على ماضٍ أو ذكر حبيب. نسمع من طلال مداح، ويبدو من فرط سلامة فطرته أنه لم يحضِّر مسبقاً ما سيغنَّي؛ نلاحظ ذلك من دوزانة عوده كي يلائم الوتر الأعلى مقام الغناء. اقرأ أيضًا: طلال مداح الملحن.. مع مصطفى سعيد نسمع طلال مداح في هذا اللحن الذي أعتقد أنه هكذا كان يُغنَّى منذ مئات السنين. نختم، ويا سلام عليك يا سي طلال. المصادر المكتوبة: «مقالات عن الفنون الشعبية على ساحل البحر الأحمر»، وزارة الثقافة، الجمهورية العربية المتحدة، 1959. المصادر المسموعة: • وتر وسمر. الخبيتي فن حضري لا علاقة له بالصحراء - جريدة الوطن السعودية. • تليفزيون المملكة العربية السعودية.
مسامرة ليلية من تجربتي باعتباري عشت في بيئة تحتفي بالخبيتي؛ أقول إن الخبيتي ممارسة تؤدى داخل القرية وبين منازلها مساءً، ولا تؤدى خارجها، وتؤديه النساء في المنازل في غير مناسبات الأعراس، وإذا غنته النساء لا يسمى «خبيتي» بل يسمى «صحن»، فيقولون الليلة فلانة عندها «صحن»، إذ يأتين بصحن كبير من النحاس يشبه الطشت ويضربن عليه بالأيدي إيقاع الخبيتي، ويرقصن على هذا الإيقاع، وكثيرا ما يتحول إلى رقصة «زار». وأذكر في طفولتي في ينبع النخل أنني حضرت مرة مناسبة كهذه، وفجأة دخل على النساء شخص معروف في القرية يسمونه «مزيور» أي يستهويه إيقاع الخبيتي ولا يستطيع أن يقاوم سماعه دون أن يذهب ويرقص، ولأنه معروف بذلك فإن النساء يمتنعن عن الرقص ويتاح له المجال كي يرقص، إلى أن يستنفد طاقته فتأخذه إحدى قريباته إلى منزله، وبعض العائلات تقيم رقصة الزار «وإيقاعها خبيتي» في المنزل أحيانا علاجا لأحد أفرادها. فالخبيتي بهذا المفهوم، لون قروي حضري يمارس داخل القرية، ضمن ألوانها الغنائية الأخرى، وهو لون مسامرة ليلية يذكرنا إيقاعه بالسامري الدوسري والزار المصري. لا لا يالخيزرانة - منتديات نايس كويتي. ومن هنا، يمكن القول إن «الخبيتي» لا يمت بصلة واضحة ومؤكدة للخبت، وإنما هو نوع من الإيقاع في الغناء الشعبي، ومعظم ما نعرفه من غناء في الجزيرة لا ينسب إلى مكان مثل «الرديح والحرابي والرجيعي والعجل والسامري والخطوة والمزمار والمجرور والحدري وزيد»، وغيرها.
طلال مداح / لالا يا الخيزرانة / ألبوم ألف شكراً رقم 40 - YouTube
أما كون شعر الخبيتي يحفل بأسماء أماكن وأشخاص في منطقة بدر وما حولها، فإن هذا ليس دليلا على نشأته هناك، ففي كل منطقة من مناطق الخبيتي أبيات تشير إلى أشخاص أو أماكن لها علاقة بالبيئة نفسها. أبيات هاربة الخطأ المشابه الذي وقع فيه الباحث، وهو نسبة نشأة رقصة «زيد» إلى منطقة ينبع. والواقع أن «زيد» لا تمارس في ينبع إلا نادرا، وإذا مورست تكون ممارسة باهتة على هامش مناسبات أعيادهم، فهي ليست من ألوانهم ولا يجيدونها ولا يتعلقون بها، وبذلك لن تكون ينبع مصدرا لها، وهي شائعة ومعروفة في قرى وادي الصفراء وبدر ورابغ، ويعدّ ولد علي في المدينة المنورة هم أكثر من يجيدها. ويمكن أن نلاحظ ـ استطرادا ـ أن أسماء أعلام تسمى بها الرقصات أو يتكرر الاسم فيها ومنها اسم «زيد» الذي سميت الرقصة باسمه، ويأتي هذا الاسم كثيرا كناية عن المرأة: زيد قال لي سلام قلت يا مرحبا واحترف لي بدله ما أعرف أوصافها ريحة الفنجال يوم أنه امتلأ مثل ريحة سويقة يوم عجاتها «لعل المقصود هو سوق سويقة في مكة، يوم عجاتها أي أيام ازدهارها». رقصة مشهورة الرقصة المشهورة في ينبع هي رقصة «الرديح»، ولا تكاد توجد في مناطق الجزيرة الأخرى، وظهرت في فترة معينة في جدة مع هجرة بعض سكان ينبع إليها، وقد أشار الباحث المغربي عبدالهادي التازي في حديثه عن انتقال بعض ألحان الغناء الينبعي فقال: «ومن تلك الأصناف ما كان يسمى»الرديح«وهو اسم ما يزال حيَّا إلى الآن في المغرب نستعمله مقرونا بكلمة الشطيخ يعني الرقص».
بل يحتفظ عادة بمسمى له علاقة بالأداء نفسه. وهناك لون واحد حديث ينسب إلى المكان هو الغناء الينبعاوي، وهو إيقاع معروف في مصر الآن. أسئلة ملحة توجد أماكن في الجزيرة تسمى «خبيت»، أحدها قريب من ينبع، كني لا أميل إلى أن كلمة «خبيتي» هي نسبة للمكان، فليس ثمة أدلة تثبت ذلك ويطمئن إليها الباحث. هل للمسمى علاقة بإيقاع الرقصة نفسها، والحركات التي يؤديها المغنون والراقصون، هل تنسب لشخص عُرِف بها في القديم؟ هذه بعض الأسئلة تلح عليّ دائما، ولا أملك إجابة لها الآن، ولعل باحثا آخر يأتي ويضيف إلينا معرفة جديدة عن هذا الفن وفنون أخرى قد نواجه فيها المشكلة نفسها. ينسب الباحث نشأة الخبيتي إلى خبت «بدر» المحافظة التاريخية المعروفة: «أقول الآن وبكل اقتناع أن مصدر ومنشأ وموطن الخبيتي هو خبت بدر». وهذا رأي غير دقيق وغير صحيح، ولا يورد الباحث أدلة مقنعة تسند رأيه القطعي في مسألة النشأة تحديدا. فلحن الخبيتي شائع ومعروف منذ فترة طويلة في ينبع وفي كل مدن الساحل وقرى ما بين الحرمين، ولا يصح نسبة نشأته إلى مكان معين من هذه الأماكن دون برهان. وعادة ما تنشأ الفنون الغنائية في المناطق الساحلية بسبب تأثيرات مختلفة، ثم تنتقل إلى مناطق داخلية بعد شيوعها.
وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك طبخة شبيهة بها تسمى المطَبّق، تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم. تتكون الكبسة من الأرز طويل الحبة يطهى مع لحم الضأن أو الدجاج ويوضع معها السمن والمكسرات والزبيب، والبصل والطماطم، والبهارات، والهيل والثوم، فيما تزين الكبسة باللوز المقشر والزبيب والصنوبر المقلي. الكبسة المظبي أو المضبي؟ يعتبر هذا الطبق من أقدم الأكلات المشهورة في دول الخليج، خاصة في اليمن والسعودية، ويقال له المظبي بينما تهجئته الصحيحة هي المضبي إذ يقال ضبته الشمس أي شوته. ويتكون المضبي من من لحم ضأن أو بقري أو دجاج يطبخ فوق الأحجار الناعمة الساخنة موضوعة داخل لهيب من النار. يتم تتبيل المضبي بتبلة خاصة ويقدم فوق طبق من الأرز مع العسل والطحينة والخبز العربي. الفرق بين الحنيذ والمندي | روزيات. الحنيذ والفرق بينه وبين المندي! الحنيذ هو من أشهر الأكلات الخليجية الشعبية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويُطبخ عادةً في إقليم تهامة وأجزاء من اليمن والسراة. ويتم إعداده عبر إشعال حطب داخل حفرة في الأرض أو باستخدام التنور المعروف في بعض المناطق باسم "الميفا" وعند تحوله إلى جمر يوضع نبات المرخ على الجمر ثم يوضع اللحم فوقه ويغطى.
وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك طبخة شبيهة بها تسمى المطَبّق، تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم. تتكون الكبسة من الأرز طويل الحبة يطهى مع لحم الضأن أو الدجاج ويوضع معها السمن والمكسرات والزبيب، والبصل والطماطم، والبهارات، والهيل والثوم، فيما تزين الكبسة باللوز المقشر والزبيب والصنوبر المقلي. المظبي أو المضبي؟ يعتبر هذا الطبق من أقدم الأكلات المشهورة في دول الخليج، خاصة في اليمن والسعودية، ويقال له المظبي بينما تهجئته الصحيحة هي المضبي إذ يقال ضبته الشمس أي شوته. ويتكون المضبي من من لحم ضأن أو بقري أو دجاج يطبخ فوق الأحجار الناعمة الساخنة موضوعة داخل لهيب من النار. ما الفرق بينها، وما أصولها؟ أشهر أطباق اللحوم العربية المطهية مع الأرز | شبكة الأمة برس. يتم تتبيل المضبي بتبلة خاصة ويقدم فوق طبق من الأرز مع العسل والطحينة والخبز العربي. الحنيذ والفرق بينه وبين المندي! الحنيذ هو من أشهر الأكلات الخليجية الشعبية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويُطبخ عادةً في إقليم تهامة وأجزاء من اليمن والسراة. ويتم إعداده عبر إشعال حطب داخل حفرة في الأرض أو باستخدام التنور المعروف في بعض المناطق باسم "الميفا" وعند تحوله إلى جمر يوضع نبات المرخ على الجمر ثم يوضع اللحم فوقه ويغطى.
السلام عليكم ،،، أنا من عشاق الحنيذ والمندي طبعا لمن زار الجنوب و تهامة يجد العجب في طعم المندي والحنيذ في تهامة مثلا يحبونه طري ونكهة المرخ فيه خيال والغريب طراوته وكذلك رائحة التدخين مميزة ،،، طبعا أنا عملت برميل عادي اللي له غطاء وله قفل بإحكام لكن المشكلة النكهة لم تكن تكفي برأيي لا نكهة التدخين ولا الطراوة المميزة رغم إحكام الغطاء ودفنه الرجاء منكم يا كرام من لديه معلومات فله مني صادق الدعوات لأن العيد قرب ونريد نصل للنتيجة الرائعة! ؟! ؟! ؟! ؟ يلا شباب الكل يدلي بدلوه... __DEFINE_LIKE_SHARE__
على الرغم من انتشار هذه الوجبة في أغلب مناطق المملكة، وفي جنوبها على وجه الخصوص، إلا أن معديها قلة، خاصة المهرة الذين يعملون في المطابخ الشعبية والتي تعد الولائم، وفي البيوت الخاصة والرحلات، وينفرد في إعدادها عادة كبار السن مستخدمين أنواعا من الحطب والأعشاب التي تضفي على اللحم نكهة ومذاقًا خاصين. تميز عيد الأضحى وعلى الرغم من تشابه الكثير من العادات بين السعوديين في عيدي الفطر والأضحى إلا أن الأخير يتميز ببعض الأمور أبرزها طبعاً الأضحية ودورها في فرض الحميمية الأسرية والتأكيد على التقارب الأسري والحرص على القيام ببعض العادات في منزل كبير الأسرة.