و لكن لأن كل طبق نقوم بصناعته هو سيمفونية خاصة جداً فإن اللعب بالتوابل ليس سهلاً و عليك تعلمه اولاً ثم إحترافة. لذلك سنقوم اليوم بعرض التوابل و الأطعمة التى تضيفيها لكل طبق و طريقة خلط إحداهما مع الأخر. و عليك دائماً الأختيار لإضافة لمستك الخاصة التى تميز طبقك عن غيره. التوابل الكاملة أم المطحونة ؟ غالباً ما نحتار عندما نذهب للشراء هل نشترى التوابل حبوب كاملة أو نشتريها مطحونة ؟ خاصة إن كنت من المبتدئين فسترى بوضوح أنه من الأسهل بأى حال من الأحوال أن تشتريها مطحونة و ينتهى الأمر. طريقة عمل شوربة الذرة الصحية - طريقة. و لكن عشّاق المطبخ و الطبخ سيرون فى هذا إهدار عظيم لكم هائل من الفوائد و المتع، و تفويت لفرصة عظيمة أن تحول هذه التوابل لخمس أضعاف طعمها و رائحتها. شراء التوابل كاملة و يُفضل بالطبع أن تكون انواع جيدة و مضمونة و هو ما سيسهل عليك إكتشافة بسهولة إن كانت الحبوب كاملة. بعد ذلك نقوم بتنقيتها جيداً و تحميصها على نار هادئة فى مقلاة و نستنشق افضل رائحة يمكن أن تشمها على الإطلاق. أى إن كان نوع التابل الذى تقوم بتحميصه فسيهدينا رائحة لا تُنسى، بعدها نقوم بطحنه و حفظه فى علبة جافة محكمة الغلق. أفضل أنواع البهارات و التي لا غني عنها في مطبخك هنا سأحاول الحديث معكِ عن أفضل أنواع البهارات و التوابل الأساسية لكل بيت مصرى فهى الأصل، و هى قليلة و إستخدامتها بسيطة أشبه بعزف لحب بسيط للمبتدئين، و كلما زاد إحترافك فى المطبخ كلما عرفتِ تأثيرهم أكثر و أحسنت تقديرهم.
26 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: 52 نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: ~ درر ~ المنتدى: قسم التغذية رد: طريقتي ببهارات الشوربه والايدامات مشكوره اختي ع الطريقه الله يعطيك العافيه يااارب توقيع: اروي يقيني الحمدلله ولدت ونورت دنياي أحلى فطوم ربي يخليها ويرزق كل محروم يارب 05-01-2011, 06:25 PM المشاركة رقم: 3 المعلومات الكاتب: PROMASS اللقب: عضوة مميزة الرتبة: الصورة الرمزية البيانات التسجيل: Oct 2010 العضوية: 14403 المشاركات: 321 [ +] بمعدل: 0. 08 يوميا اخر زياره: [ +] معدل التقييم: 45 نقاط التقييم: 50 الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال: كاتب الموضوع: قسم التغذية رد: طريقتي ببهارات الشوربه والايدامات فكره كتييييير حلوه بس انا عندى بطحن سبع بهارات (قرفه. قرنفل. جنزبيل. كبابه صينى. حبهان. جوزة الطيب.
ط§ظ"ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ فضلا عن كونها من المطيبات التي تضفي على الطعام نكهات وروائح لذيذة تعتبر البهارات والتوابل من أهم الاضافات الصحية التي تحقق الكثير من الفوائد لصحة الانسان.. و تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضها عن بعض الارز.
2007-05-07, 08:28 AM #1 ما هو النرد ؟؟ السلام عليكم هل يصح أن يفسر النرد بزهر الطاولة أو كعاب الدومينو ؟؟ من يرجع إلى المعنى اللغوي له في القاموس المحيط أو في نيل الأوطار يشكل عليه هذا التفسير أرجو من عنده علم في بيان حقيقة النرد يتحفنا به ؟؟ وهل يصح أن يطلق النرد على زهر الطاولة أو الدومينو ولماذا ؟؟ بارك الله فيكم 2007-05-07, 11:37 AM #2 رد: ما هو النرد ؟؟ تكلم عن حقيقة النرد وطريقة وسبب تأليفه: ابن خلكان في وفيات الأعيان ، والدميري في حياة الحيوان بما لا أظنك تجده عند غيرهما. فابحث عنه بواسطة الموسوعات. 2007-05-07, 01:39 PM #3 رد: ما هو النرد ؟؟ شكرا لك... بارك الله فيك سأبحث إن شاء الله 2007-05-07, 06:59 PM #4 رد: ما هو النرد ؟؟ راجعت كلام ابن خلكان فوجدته مشابها لما في نيل الأوطار ولا يدل على أنه يطلق على زهر الطاولة أو كعب الدومينو لم أعثر على حياة الحيوان للدميرى فهل عندك أخي الفاضل نص كلامه وهل كلامه يحل الإشكال الذي أسأل عنه بارك الله فيك 2007-05-07, 09:37 PM #5 رد: ما هو النرد ؟؟ تعريفُ النردِ: عرفها صاحبُ " المعجم الوسيط " (2/912) فقال: " النردُ لعبةٌ ذاتُ صندوقِ وحجارةٍ وفصين تعتمدُ على الحظِ ، وتنقلُ فيها الحجارةُ على حسبِ ما يأتي به الفصُ " الزهرُ " وتعرفُ عند العامةِ بالطاولةِ ".
المثال الخامس: إذا تم رمي قطعة نقد 9 مرات، وفي جميع هذه المرات كان الوجه الظاهر هو صورة، فما هو احتمال الحصول على صورة في المرة العاشرة؟ [٩] الحل: إن عملية رمي قطعة نقد في المرة العاشرة هي حادث مستقل، ولا يتأثر بالحوادث الأخرى، وبالتالي فإن احتمال الحصول على صورة في المرة العاشرة هو: عدد عناصر الحادث/ عدد عناصر الفضاء العيني = 1/2. المثال السادس: صف يحتوي على 60 طالب، 7/12 من الطلاب يرتدي قميص لونه أحمر، و 1/3 الطلاب يرتدي قميص لونه زهري، أما باقي الطلاب فيرتدون قمصاناً برتقالية اللون، فإذا تم اختيار طالب بشكل عشوائي من الصف فما هو احتمال أن يكون قميصه برتقالي اللون؟ [١٠] الحل: لمعرفة احتمال أن يكون لون قميص الطالب برتقالياً يجب أولاً معرفة عدد الطلاب اللذين يرتدون قمصاناً برتقالية اللون، ويمكن إيجادها كما يلي: عدد الطلاب اللذين يرتدون قمصاناً حمراء = 7/12 × 60 = 35 طالب. عدد الطلاب اللذين يرتدون قمصاناً زهرية اللون = 1/3 × 60 = 20 طالب. عدد الطلاب اللذين يرتدون قمصاناً برتقالية = 60-35-20 = 5 طلاب. وبالتالي فإن احتمال أن يكون لون قميص الطالب برتقالي = 5/60 = 1/12.
لعبة النرد هي إحدى الألعاب المنتشرة للغاية في الوقت الراهن وعن حكمها في الإسلام فهنالك حديث واضح وصريح يُحرم هذه اللعبة ويُشبه مَن يلعبها بمَن يصبغ يده في لحم ودم الخنزير فقد صح عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قوله"مَن لعب بالنرد فكأنما صبغ يده في لحم ودم الخنزير"، كما صح عن رسول الله قوله"مَن لعب بالنرد فقد عصى الله ورسوله"، والسبب وراء تحريم هذه اللعبة هو أنها مِن الألعاب المُلهية عن ذكر الله عز وجل كما أنها تُلهي عن الصلاة ، وإذا ما كان لعب هذه اللعبة بعوض فإن الضرر والإثم يكون أعظم. لعبة النرد النرد هو مكعب صغير ذو ستة أوجه على كل وجه يوجد نقاط مرتبة مِن واحد إلى ستة وهذه النقاط مرتبة بحيث يكون كل وجهين متقابلين مجموع النقاط عليهما يساوي سبعة وتحتوي لعبة النرد على مكعبين نرد و صندوق والإعتماد فيها يكون على الحظ بالكامل، وعن أول مَن وضع هذه اللعبة فهو أردشير بن بابك أول ملوك الفرس الأخيرة، وتُعرف هذه اللعبة بأسماء كثيرة مثل الكعاب والطبل والنردشير وحالياً تُعرف بإسم الطاولة.