أعطى الشتاء البرد للأرض فنامت ونامت معها بذور النباتات وأعطى المطر والثلج فشربت الأرض وشربت معها البذور فانتعشت وهي نائمة في أحضان الطبيعة. كان زفير العاصفة يخترق الخشب والإسمنت ويصل إلى أذني قرقعة هائلة فأحسّ برأسي ينشطر.
انعقدت في السماء ظلّة سوداء فاحتجب قرص الشمس وتلفّعت الجبال والهضاب والربي والآكام بأردية بيضاء من الضباب فما تكاد تقع عين الناظر على منظر مستبين ثم ما لبث الرعد أن قصف قصفا شديدا دوّت به أرجاء الجبال وأخذ البرق يرسل شرارته الحمراء من خلال السحب الكثيفة المتراكمة فأثار بعضا منها وعجز عن بعض ثم انفجرت السماء عن أمطار غزار سالت بها الأودية والقيعان وسبحت فيها الربي والهضاب. انتابني الذعر لمنظر الأشجار الساقطة والجذوع المتهافتة والأغصان المتناثرة والأزهار المبعثرة، كأنّها تشهد أطلالا بالية قد عصفت بها وبِسَاكِنِيها أيدي الحدثان وعوادي الزمان فحتى العصافير كانت تغرّد تغريدا شجيّا هو بالأنين والبكاء أشبه منه بالرجيع والغناء. تكاثفت السحب وقصف الرعد ولمع البرق وثارت عاصفة هوجاء وإذا دفق من المطر تبلّل الحشائش فيصبح ندى رطبا. كنت أسمع صفير الريح وأرى لمعان البرق يتبعه هدير الرعد. وصف منظر طبيعي في فصل الشتاء. في فصل الشتاء برد الطقس وهبّت ريح وهاجة فغامت السماء وتراكمت فيها سحب سوداء حتى أظلمت الدنيا. حتى إذا حلّ فصل الشتاء فتألّفت منه البروق التي تلمع في السحب والغيوم. ارتحل الشتاء برياحه الهوجاء وبرده القارس. نزل المطر بغزارة فعقبه لميع البرق وقصف الرعد.
القليل من بيكربونات الصوديوم. كوب من الزبدة. ثلاث بيضات. ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة. ملعقة كبيرة ونصف من القرفة الناعمة. القليل من حب الهال المطحون. وصفة بسكويت البطاطا والشوفان الصحي للاطفال خلال فترة التسنين - بنات حوا. القليل من خلاصة الفانيلا. القليل من خلاصة اللوز. كوب من اللوز المجروش. نصف كوب من اللوز غير المقشر. يتم وضع الدقيق وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، وحب الهال مع الحليب، والملح إلى جانب الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط لمدة لا تقل عن دقيقة حتى يصبح الخليط كريمي، وبعد ذلك يتم إضافة البيض مع خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز، ويستكمل الخلط حتى تمام التجانس. يتم إضافة الدقيق بالتدريج، ويستمر الخلط، ثم إضافة اللوز المجروش مع الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تتماسك تماما. تكور العجينة، وتوضع في صينية خاصة بالفرن مغلفة بورق الزبدة، ويتم تزيين كل كرة من العجينة بوضع حبة من اللوز غير مقشرة داخل كل كرة، وبعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن بشكل مسبق، وتترك لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى تمام النضج. شاهد أيضًا: حلويات باردة بالبسكويت بدون فرن بسكويت القرفة بالكاكاو يمكن تحضير بسكويت القرفة مع الكاكاو ليعطيه نكهة مميزة، وتتميز طريقة عمل بسكويت القرفة بالكاكاو بسهولته وسرعة تحضيرها، حيث تصل مدة التحضير الخاصة بها إلى خمس عشرة دقيقة إلى جانب ثلاثين دقيقة كمدة للطهي، وتكفي هذه الوصفة لحوالي عشرين شخص، ويمكن تحضيرها كما يلي: كوب من الدقيق.
ملاطية / الأناضول تمكن باحثون أتراك، من إنتاج نوع جديد من البسكويت خالٍ من الجلوتين، باستخدام بذور المشمش. وقام بإنتاج هذا النوع من البسكويت "معهد أبحاث المشمش" بولاية ملاطية شرقي تركيا، التي تعد من أكبر مراكز إنتاج المشمش في العالم. وفي حديثه للأناضول، الإثنين، قال مدير المعهد، عبد الله أردوغان، إن الاضطرابات الهضمية تعتبر من الأمراض المزمنة التي تستمر مع المريض مدى الحياة. وأضاف "الطريقة الوحيدة لعلاج المرض هي اتباع نظام غذائي خال من الجلوتين". وأوضح أن المعهد نجح في إنتاج بسكويت مخصص لمرضى الاضطرابات الهضمية بواسطة بذور فاكهة المشمش. وأشار أردوغان إلى أن المعهد يهدف إلى إنتاج أغذية خالية من الجلوتين تخص فئة معينة من المرضى وبأسعار مناسبة. وتملك تركيا نحو 17 مليون شجرة مشمش، منها 8 ملايين في ملاطية، ما جعلها تشتهر بأنها عاصمة المشمش. بسكويت سكوتش خالي من الجلوتين وصفة حلوى التفاح - وجبات النباتية. ووصلت صادرات ملاطية، من المشمش المجفف إلى 100 بلد عام 2020، بقيمة بلغت 266 مليونا و202 ألف دولار. كما يبلغ متوسط عائدات الولاية من تصدير بذور المشمش نحو 15 مليون دولار سنويا. الأخبار المنشورة على الصفحة الرسمية لوكالة الأناضول، هي اختصار لجزء من الأخبار التي تُعرض للمشتركين عبر نظام تدفق الأخبار (HAS).
رفع فريق بحثي من معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة وجامعة القاهرة من القيمة الغذائية لبسكويت العيد من خلال تزويده بمدعمات حيوية من مسحوق حب العزيز والطرطوفة. وأضاف الباحثون أميرة عبد السلام و سعاد أحمد علي ومحمد رشاد، خلال دراسة نشرت في دورية مجلة التغذية المصرية، مسحوق حب العزيز أو الطرطوفة إلى دقيق القمح (استخراج 72%)، بخمسة تركيزات (10 ، 20 ، 30 ، 40 ،50)، ثم تم تقييم الخواص الكيميائية والفيزيائية والحسية للبسكويت الناتج. وأظهرت النتائج أن استخدام الطرطوفه أو حب العزيز أدى إلى زيادة معنويه في كل من الرماد، والألياف والأنيولين، بينما حدث انخفاض فى نسبة البروتين، كما أوضحت النتائج إمكانية استبدال مسحوق الطرطوفة حتى نسبة 30% أو مسحوق حب العزيز حتى نسبة 40% دون أي تغيير في الخواص الحسية (الطعم والمذاق). وأجريت التجربة البيولوجية باستخدام 4 مجموعات من ذكور الفئران البيضاء، ولوحظ أن البسكويت المصنع بنسبة 30% من مسحوق الطرطوفة أو 40% لمسحوق حب العزيز، خفضت مستوى الجلوكوز والدهون الكلية والكولسترول الكلي والكولسترول منخفض الكثافة، مقارنة مع مجموعة الفئران التي تغذت على البسكويت الكنترول.
عندي حساسيه من سنوات قديمه، راقبت وراقبت شفت ان الطحين او الموز هما السبب مع الاكل منها حتى لو اي واحد لوحده هات ياهرش الموز ابتعاد وطلاق لكن الطحين مافي فكه يدخل بكل شيء تقريبا (بسكويت ، خبز ،سندويش ، كيك ، مطبق ، سنبوسه ، حنيذ ،.... الخ يمكن ١٠٠ اكله يدخل من مكوناتها طحين ممكن حل ؟ ممكن نصيحه ؟