وكانت فاطمة قالت إن أغنية «خلاص من حبكم يا زين» ظهرت بعد موقف شخصي حصل لوالدها مع زوجته الأولى التي طلقها بعد هذا الموقف، وقال الكاتب عنه: "هذا بالطبع غير صحيح إطلاقاً"، معللاً بأن الأغنية من تأليف الشاعر محمد الجنوبي – رحمه الله – الذي قال في حديث لصحيفة الرياض عن هذه الأغنية إنه توجه إلى مدينة الرياض حاملاً معه قصيدة شعرية متوقعاً أن يكون لها صيت كبير وهي بعنوان «خلاص من حبكم» وكان عمره حينها لم يتجاوز التاسعة عشرة ربيعاً، وذهب بها إلى «إبراهيم العجيان» صاحب تسجيلات التلفون، حيث كان على موعد مع الفنان فهد بن سعيد الذي أعطاه القصيدة. وأضاف: "تم تركيب قصيدة (خلاص من حبكم) على لحن أغنية قديمة عنوانها «نامت عيون الناس» التي لحنها عبدالله السلوم، وما ان انتهى ابن سعيد من تسجيلها حتى حظيت بنجاح منقطع النظير. " وأوضح الناصر أن هذه هي المعلومات الأكيدة التي رواها من كتب الأغنية ولم يكن هناك إشارة لأي موقف شخصي خاص بفهد بن سعيد مثلما أرادت إيهامنا ابنته. الفنان فهد بن سعيد قلبي معذب. كما كشف الكاتب الناصر عن حقيقة قصة طلاق الفنان الراحل بن سعيد، وقال: "أما قضية الطلاق التي ذكرتها فاطمة فهي أيضاً لا تمت للواقع بصلة، والمعروف عن فهد بن سعيد أنه لم يفكر بالزواج قبل العام «1976»".
كشفت ابنة الفنان فهد بن سعيد، فاطمة، إنها لم تعاصر إلا 5 سنوات من حياة أبيها، موضحة في تقرير لقناة "mbc" إن والدها – رحمه الله – كان يأتي أصحابه إلى المنزل ويستمتعون بالعزف والغناء، واصفة ذكرياتها مع أبيها كأنها بالأمس القريب. وذكر التقرير إن الفنان فهد بن سعيد وصلته العديد من البرقيات والخطابات كان أكثرها تمثل ضغوطات من بعض الدعاة التي مارسوها عليه ليحملونه على اعتزال الفن ورفض عروض شركات الانتاج ورفع جميع شرائط الكاسيت التي تحمل أغانيه من الأسواق، إلا أنه فضّل الصمت والرحيل إلى القصيم كي يختبئ بين نخيلها، على حد قول التقرير. وعن ذلك قالت فاطمة ابنة الفنان الراحل فهد بن سعيد إن والدها وصلته برقية من البرقيات وصفت إحدى جلساته التي كان يعزف فيها بين أصحابه ويغني لهم بـ "الجلسة الماجنة". الفنان فهد بن سعيد حفله الرس. وقالت: "والدي عانى كثيرا ليؤسس الأغنية السعودية الكلاسيكية"، كاشفة عن تعرضه لضغوطات كثيرة للغاية. أضافت أن والدها الفنان فهد بن سعيد كان عاطفياً للغاية ولم تهمه الشهرة ولا المال وكان الغناء بالنسبة له فناً يعشقه، ما كان له بالغ الأثر في نفوس السعوديين الذين أحبوه بصدق، وتابعت: "إلا أنه أعلن توبته قبل أن يلاقي ربه".
عبّر الكاتب والناقد عبدالرحمن الناصر، عن استيائه من المقابلة التي أجرتها فاطمة بنت فهد بن سعيد مع إحدى القنوات الفضائية قائلا: "لم تعلم أنها عبثت بتاريخ والدها الفنان الراحل فهد بن سعيد «1360-1424هـ» بعد أن ظهرت في تقرير "mbc في أسبوع" وسردت رواية درامية عن والدها ليس لها أي معنى. " وقال الناصر في مقال له بصحيفة "الرياض" عن رواية فاطمة: "لا تقترب من الحقيقة التي يعرفها أقل متابع لسيرة الفنان الراحل الذي أثرى الثقافة الغنائية وكان نموذجاً رائعاً قدم أعمالاً وجدانية احتلت مكانها البارز في تاريخ الأغنية السعودية. " أضاف الكاتب أن فاطمة أساءت لوالدها "من حيث لا تدري"، خاصة عندما تحدثت عن سبب ظهور الأغنية الوجدانية «خلاص من حبكم يا زين»، والتي "عشقها وتغنى بها فنانون من الخليج والعرب" بحسب الناصر، وتابع: "فاطمة خلطت الحابل بالنابل وجاءت برواية نسمعها للمرة الأولى!. صوره للفنان : فهد بن سعيد ( وحيد الجزيره ) - منتديات نايس كويتي. ولا ندري من أين استمدتها لترويها بهذه الثقة وترسخها بين الناس؟". وأوضح الكاتب أنه كان من المفترض على فاطمة أن تفتخر بوالدها الذي كان ضمن أول فرقة موسيقية عسكرية في قطر، وتعتز بأنه ضمن المؤسسين لجمعية الثقافة والفنون في الإمارات بداية السبعينيات.
". وفضّل التفرغ لفنه إلى أن قرر الاعتزال ثم تزوج بعد ذلك من والدة فاطمة. وختم الناصر مقاله: "هذه هي القصة الحقيقية التي يبدو أن فاطمة لا تعرفها جيداً، وكنا نتمنى من ابنته أن تتريث في الحديث عن تاريخ والدها وأن تدرسه جيداً قبل أن تقدم روايتها التي لا تستند إلى الحقيقة".
وفي نهاية التقرير، تطرقت فاطمة إلى قصة الأغنية الشهيرة «خلاص من حبكم» التي غناها كثير من الفنانين العرب، إذ أشارت إلى موقف عاطفي حدث لوالدها الراحل، وتحدثت فاطمة للزميل محمد المشاري.
هي من ضمن إحدى الميزات التي قدمها (وحيد الجزيرة)، عندما سمعه الفنان عبدالله محمد والموسقار طارق عبدالحكيم في اغنية (قطعت حبل الود)بعدما اوصل (الشريط) الشاعر راشد بن جعيثن لجمعية الثقافة والفنون في العام (1975م)قالوا حينها: (هل معه آلة أخرى)فقال راشد: (لا - هو الوتر السادس)فقال طارق: (من الصعب ان يعيد هذه الأغنية تارة أخرى) - والمقصود بالسادس هو الوتر الإضافي والتوليفة المبتكرة من ابن سعيد. أغنية لم يعدها مرة أخرى في العام (1969م)قدم أغنيته الرائعة (نهاية حبكم يازين)المكبلهة والفريدة بالصولوهات، لكنه لم يعاود عزفها او غناءها وبعد مضي (40عاما)لم يأت احد ليقدمها، كما قال ابن سعيد: (هذه الاغنية سريعة ويوجد بها صولوهات مختلفة وكوبليهات ويحتاج عازفها ان يكون ماهراً).
جمعية الثقافة - جدة يقول عبدالله بن سلوم: (تفاجأت بشخص يدخل عليّ المكتب ويحتضنني ولم اتعرف عليه الا بعد ثوان- فاذا به فهد بن سعيد)ليقول: (من شهرين وانا ابحث عنك في جدة وكانت جمعية الثقافة هي آخر مشواري للبحث عنك)فضممنا بعض واخذنا نبكي على اكتاف بعض- فانطلقنا الى البيت لتسرح بنا الذكريات والضحك والبكاء في آن واحد..!!
يعد الكوكيز من أشهر وأطيب وألذ أنواع المخبوزات السريعة فهو منتشر بين دول العالم أجمع فلكل دولة طريقة تحضير خاصة بها وطرق خاصة للصناعة مع اختلاف المصانع الماركات فهو محبب للجميع كبار وصغار فيمكن تناوله عن طريق شرب الشاي معه في الصباح كما أن الأطفال يأخذونه عند الذهاب للمدرسة كوجبة غذائية لهم حيث أنه غني بالكالسيوم الذي له تأثير قوي على العظام والأسنان. مقادير عمل الكوكيز في المنزل 450 جرام دقيق 250 جرام زبدة 200 جرام سكر بودر 2 بيضة كبيرة نصف معلقة فانيليا نصف معلقة بيكنج بودر 150 جرام هوت شوكلت طريقة تحضير الكوكيز في المنزل بأبسط الطرق والخطوات في البداية نأتي بالخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر ونضيف إليه الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط عبارة عن كريمة. نقوم بإنزال البيض والفانيليا ونضربهم مع بعض حتى يتجانس الخليط وعندما يبدأ البيض في الاختفاء نقوم بإنزال الدقيق مع البيكينج بودر وفي النهاية نضيف الهوت شوكلت ونبدأ في تشكيل الحجم الذي ترغب فيه. طريقة صنع الكوكيز - موضوع. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة تصل بين 12 دقيقة إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهز على التقديم ويقدم مع الشاي أو إضافة اللبن على الشاي.
20 دقيقة بسكوت بدون زبده جربيه على طريقتي! 20 دقيقة اسهل طريقة عمل كوكيز اليك سر الوصفة! 10 دقيقة كوكيز برقائق الشوكولاته لا تُقاوم. 25 دقيقة طريقة عمل كوكيز سهلة وسريعة الكوكيز على اصوله! 20 دقيقة
إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتى تبرد، ثمّ تقديمها.