دعونا نُلقي الضوء على أكبر تجمع مائي في منطقة الخليج العربي كُلها وهي بحيرة الاصفر في مدينة الاحساء Asfar Lake التي تكونت بفعل بقايا مياة الأمطار الغزيرة لتصنع مشهداً بديعاً للمياة وسط الصحراء يجلب إليه الزوّار من داخل المملكة وخارجها. يبلغ طول بحيرة الأصفر حوالي 25 كيلو متراً ويتجمع حولها النباتات الصحراوية والحشائش لتزيد من جمال مشهدها، وتُعد هذه البحيرة مزاراً لمُحبي الطبيعة والاسترخاء بين أحضانها خاصة وأن منطقة البحيرة تجمع بين مقومات ثلاث للطبيعة هي الماء، الصحراء والخضرة وهي بذلك واحدة من أهم معالم الاحساء السياحية. أنشطة يُمكنك القيام بها في بحيرة الاصفر بالاحساء • المكوث بين أحضان الطبيعة الساحرة لمنطقة بحيرة الاصفر ستكون من التجارب التي لا تُنسى بالنسبة لك، يُمكنك الاستمتاع بمنظر البحيرة الصافي المُحاط برمال الصحراء الناعمة والاسترخاء قليلاً وسط سحر الطبيعة. بحيره الاصفر في الاحساء. • ولتكتمل رحلة التأمل في أحضان الطبيعة يُمكنك مُراقبة الأسماك التي تسكن بحيرة الأصفر، أو مُراقبة أنواع الطيور التي تسكن البحيرة أو تلك التي تُحلق فوقها خاصةً وأن بحيرة الاصفر تُعتبر محطة استراحة للطيور المُهاجرة فقد تكون فرصة لمشاهدة أنواع جديدة من الطيور.
وتشكل البحيرة إحدى مكونات واحة الأحساء الخضراء المعتمدة لدى منظمة اليونيسكو ، وجهة سياحية جاذبة لتفردها بخاصية تجمع بين « الماء والرمال « ،وأدرجتها الهيئة السعودية للسياحة ضمن التجارب السياحية المميزة في موسم «شتاء السعودية». وبحسب مدير مركز أبحاث الطيور بجامعة الملك فيصل عضو هيئة التدريس بكلية الطب البيطري الدكتور محمد الرشيد، فإن البيئة الطبيعة المتكاملة في بحيرة الأصفر جعلها مكاناً مناسباً للطيور في طريق هجرتها السنوية ، الأمر الذي دفع بالمتخصّصين للبحث وتوثيق أنواع الطيور المهاجرة لما تضيفه من تنوع في تفاصيل الحياة الفطرية بالأحساء. ويشير الدكتور الرشيد إلى تعدد أنواع الطيور المهاجرة وسماتها سواءً في الحجم أو الشكل أو اللون ، ومنها « طائر الفلامنجو « أو ما يُعرف بالنحام وهو من فصيلة الطيور المائية المُعمرة ذات السيقان الطويلة والنحيلة، و» طائر السنقيل « وهي تنتمي لفصيلة البلشونيات، و»طائر القمري « وهي الحمامة الشائعة في المناطق المشجرة من أوروبا وجزء كبير من غرب آسيا وشمال أفريقيا، بالإضافة إلى « طائر مرزة البطائح « وهي من الفئة الجارحة المنتمية للبازية. بحيرة الأصفر محمية طبيعية - جريدة الوطن السعودية. ومن أنواع الطيور المهاجرة « طائر درسة الشعير « وتنتمي إلى فصيلة العنبريات، و» الطيور ذات الذيل الأزرق « وهي قريبة من الجاسرين - عائلة آكلي النحل - ، و» طائر خطاف المخازن « أو سنونو المخازن، وتصنف ضمن فئة السنونو التي تعيش في الأرياف والسهول المفتوحة في معظم أنحاء العالم، و»طائر أبو اليسر المطوق « وهي من أكثر الطيور المنتظمة في هجرتها كل عام لشبه الجزيرة العربية.
تُعد "بحيرة الأصفر" الواقعة شرق محافظة الأحساء، محطة شتوية مؤقتة للعديد من الطيور خلال هجرتها من بيئاتها الأصلية الباردة في أوروبا وروسيا وأواسط آسيا، إلى الجنوب. ويُحفز الطيور المهاجرة على البقاء في موقع البحيرة؛ توفر العديد من العوامل البيئية بها، من المناخ الدافئ والطبيعة الغنية بمصادر الغذاء سواء داخل مياه البحيرة أو في محيطها المطوق بالأشجار والنباتات الصحراوية. وتقضي الطيور فترة حول البحيرة التي تبلغ مساحتها 326 مليون متر مربع، حيث تعيش في أجواء مناسبة تساعدها على التكاثر، لتبدأ بعد ذلك، وفق دورة حياتها، رحلتها العكسية عائدة لمواطنها الأصلية. افضل 7 انشطة في بحيرة الاصفر بالاحساء - رحلاتك. أكبر تجمع مائي وتعد البحيرة الواقعة شرق مدينة العمران، أكبر تجمع مائي وسط الكثبان الرملية في منطقة الخليج، وجعل منها موقعها البعيد عن التجمعات السكانية والمناطق الصناعية، "محمية طبيعية " تحتضن بيئتها تجمعاً ثرياً من النباتات والأسماك والطيور المستوطنة والمهاجرة. وصنفتها وازرة البيئة والمياه والزراعة في عام 2019م كمحمية طبيعية، في خطوة للحفاظ على الطبيعة والتنوع البيولوجي للبحيرة وحماية أسراب الطيور المهاجرة من التلوث والصيد الجائر. وجهة سياحية وتشكل البحيرة إحدى مكونات واحة الأحساء الخضراء المعتمدة لدى منظمة "اليونيسكو"، وجهة سياحية جاذبة؛ لتفردها بخاصية تجمع بين " الماء والرمال "، وأدرجتها الهيئة السعودية للسياحة ضمن التجارب السياحية المميزة في موسم "شتاء السعودية".
[2] في عهد الملك فيصل قامت شركة هوليزمان الألمانية عام 1970م والتي أوكلت لها مشروع الري والصرف بشق مصرف لينتقل التجمع المائي من شرق العمران مباشرة إلى الموقع الحالي للبحيرة والذي يبتعد حوالي 10 كم عنها شرقاً لتنتقل البيئة الطبيعية وسط الصحراء والكثبان الرملية، وتحافظ على الكثير من الحيوانات والطيور والأسماك التي كادت تنقرض. [2] المشاكل الحالية [ عدل] درجة الملوحة في البحيرة أعلى من ملوحة مياه قناة الصرف المجاورة للبحيرة، إضافة إلى ملاحظة وجود زيادة في تركيز الأمونيوم والحديد في مياه البحيرة. وخلال الدراسة التي أجريت من عام 2007م حتى عام 2010م، يتضح أن حجم كمية المياه المتدفقة في البحيرة صيفاً يتراوح ما بين تسعة ملايين و190 ألف متر مكعب، إلى 22 مليوناً و850 ألف متر مكعب، على مساحة سطحية 19. 2 كيلو مترمربع، بينما يصل حجم المياه المتدفقة في البحيرة شتاءً إلى 59 مليوناً و500 ألف متر مكعب، في مساحة تمتد إلى 22. 4 كيلو متر. [2] ملاحظات [ عدل] مراجع [ عدل] ^ المؤرخين هم: ياقوت والجاسر وفيدال وغيرهم من الباحثين الزراعيين. وصلات خارجية [ عدل] فيديو عن بحيرة الأصفر. تقرير عن بحيرة الأصفر. فيديو تصوير جوي لبحيرة الأصفر.
طريقة عمل الكوسا المحشي بالطريقة السورية. تقرئين سيدتي طريقة تحضير طبق كوسا محشي باللبن مع المكونات وطريقة التحضير بالصور من أشهى الأطباق التي يتميز بها المطبخ الشرقي. رقاق مصري باللحمة المفرومة.
692 views TikTok video from 🖤نورة اغا🖤 (@n_o_u_r_a4): "#شيف_نورأغا #روسيا #سوريا 💚طريقة مسئعة الكوسا 😊رح صير نزل طبخات كمان بصفحتي نشالله يعجبكن💞". طريقة مسقعة الكوسة اكلة خفيفة وطيبة 😊 | منقلي اللحمة ومنحط بهار وبقدونس بعدا منحط الكوسا وملح ومنغطيعا ليطلع الكوسا ميتو بعدا منشيل الغطا. الصوت الأصلي. #شيف_نورأغا #روسيا #سوريا 💚طريقة مسئعة الكوسا 😊رح صير نزل طبخات كمان بصفحتي نشالله يعجبكن💞 43179888amal ام احمد 662 views 70 Likes, 6 Comments. TikTok video from ام احمد (@43179888amal): "#كوسا_باللبن_شيخ_المحشي #🥰🥰🥰🥰 #موسكو #". ferasnasra رؤى السورية 546 views TikTok video from رؤى السورية (@ferasnasra): "مفركة الكوسا اكلة سهلة ومكونات موجودة بكل بيت ٣ مكونات بس #اطيب_الوصفات_مع_رؤى". طريقة عمل محشي كوسا باللبن - طريقة. fadia_kitchen مطبخ فاديا👩🍳Fadia Kitche 598 views TikTok video from مطبخ فاديا👩🍳Fadia Kitche (@fadia_kitchen): "#شيخ_المحشي_بلبن#كوسا_باللبن#متبل_باذنجان#سلطة_جرجير#رز_بالشعيريه#طبخ_في_البيت#طلباتكم_خاص#للطلب_والتواصل#للطلب_التواصل_عالخاص#للطلب_التواصل_انستا". omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 2624 views 349 Likes, 44 Comments.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من السمن. ماء حسب الحاجة. لصلصة الزبادي اللبن ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. أربعة أكواب من لبن الزبادي، اللبن الرائب. للتزين أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف والمطحون ناعمًا. ملعقة كبيرة من السمن. تُغسل حبات الكوسا ويُزال الجزء العلوي من حبة الكوسا ويُترك جانبًا لاستخدامه في إغلاق الكوسا بعد حشوه، ثم تُحفر الحبة وتُفرغ من اللب باستخدام حفارة مناسبة، يجب أن تكون بسماكة مناسبة كي لا تنكسر. يُغسل الأرز جيدًا على الأقل ثلاث مرات حتى يصبح لونه أبيض ناصع، ثم يُنقع في الماء لمدة نصف ساعة، وبعدها يُغسل ويُصفى. يُوضع كل من الأرز المنقوع، اللحم، السمن، ملح الطعام، الفلفل الأسود في وعاء عميق، وتُخلط وتُقلّب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس، وبالتالي يتكون خليط الحشي. طريقة عمل كوسا باللبن - موضوع. تُحشى حبة الكوسا بخليط الأرز واللحم تقريبا ثلاثة أرباع الحبة لترك مجال للأرز حتى ينضج ويأخذ حجمه، ثم تُغلق باستخدام الجزء العلوي من الكوسا حتى لا تخرج الحشوة منها، تُكرر العملية حتى الانتهاء من كامل كمية الكوسا.
كوب وربع من الماء. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير يُزال الجزء العلوي من حبة الكوسا ويُوضع جانبًا لاستخدامه في إغلاق حبة الكوسا بعد حشوها، ثم تُحفر الحبة وتُفرغ من اللب باستخدام حفارة مناسبة، يجب أن تكون بسماكة مناسبة كي لا تتكسر. يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ويُوضع الصنوبر ويُترك حتى يتحمر قليلًا ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم يُصفّى من الزيت ويوضع جانبًا. يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف كل من البصل واللحم، وتُحرك المكونات وتُقلّب مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس. يُضاف الصنوبر المقلي، ملح الطعام، الفلفل الأسود إلى اللحم، وتُحرك وتُقلّب المكونات مع بعضها البعض لتحضير حشوة الكوسا المتجانسة. تُحشى حبة الكوسا بخليط اللحم، ثم تُغلق باستخدام الجزء العلوي من الكوسا حتى لا تخرج الحشوة منها، وتُكرر العملية لحين الانتهاء من كامل كمية الكوسا. طريقة عمل الكوسا المحشي باللبن - موضوع. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم تُوضع حبات الكوسا بلطف وهدوء مع التقليب من فترة لأخرى حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا من جميع الجهات. تُرفع من الزيت وتُوضع مباشرة في قدر من الماء الساخن على نار متوسطة لسلق الكوسا، وتُترك على النار لمدة عشر دقائق بعد غليان الماء وحتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
ثلاث ملاعق صغيرة من دقيق الذرة. ثلاث ملاعق متوسطة من الماء. ثلاثة فصوص من الثّوم المدقوق. ملعقة صغيرة من أوراق النعناع المجففّة والمدقوقة. كوبان من الزبادي. تحمير اللّحم في قدر صغير الحجم في زيت ساخن. إضافة التوابل والماء الساخن وغلي الخليط ثمّ غليه غليانًا خفيفًا إلى أن يطرى اللّحم. تقطيع الكوسا في تلك الأثناء إلى أرباع ثمّ إلى شرائح ثمّ إضافة ملعقة طعام من الزيت إلى المقلاة وتحمير شرائح الكوسا ومن ثمّ إضافة الثّوم. تغطية المقلاة وترك شرائح الكوسا إلى أن تطهى في عصارتها لمدّة خمس دقائق ومن ثمّ إضافتها إلى اللّحم. خلط الزبادي مع دقيق الذرة المذابة في الماء ثمّ وضع الخليط في قدر وغليه مع التقليب برفق ثمّ إضافته إلى اليخنة ومن ثمّ إضافة أوراق النعناع المدقوقة إلى القدر وغلي الخليط غليانًا خفيفًا لمدة خمس دقائق إضافية.