يستعد أهالي محافظة إدلب لاستقبال موسم الزيتون الجديد والذي يعتبر بمثابة دخل رئيسي للكثير من سكان المحافظة حيث تتنشر في إدلب وريفها قرابة 14 مليون شجرة زيتون. ويوضح الخبير الزراعي يحيى التناري لـ "اقتصاد" أن التوقعات تشير لموسم جيد لهذا العام بسبب ارتفاع معدل الأمطار. مشيراً إلى أن موسم الزيتون في إدلب يبقى منه ٢٠% حب زيتون صحيح، بينما تذهب النسبة الباقية ٨٠% للمعاصر كي تصبح زيتاً. تتوزع على رقعة المحافظة حوالي ٢٠٠ معصرة زيتون وتختلف ميزاتها وقدرتها الإنتاجية من واحدة لأخرى. معصرة - ويكيبيديا. "عبدو أبو صالح"، افتتح معصرة زيتون مؤخراً ببلدة سرمين بريف إدلب وتحدث لـ "اقتصاد" عن مراحل تجهيزها وتكلفتها بالقول: "نحتاج أولاً لشريك بسبب التكلفة المرتفعة، وبعدها إلى مبنى بمساحة لا تقل عن ٣٠٠ متر مربع لإنشاء خط إنتاج واحد". تصل تكلفة معصرة الزيتون إلى حوالي ١٧٥ ألف دولار في حال كانت مستعملة كالتي حصل عليها "أبو صالح" موضحاً "الخط الذي قمت بشراءه مستعمل لموسم واحد وله ميزة أن أوراقه مرخصة ونظامية". وأضاف أن معامل تصنيع معاصر الزيتون انتقلت إلى مصر منذ اندلاع الثورة وهو الأمر الذي زاد من سعرها بسبب ارتفاع أجرة شحنها من مصر لتركيا ومن ثم إلى إدلب.
أوراق الزيتون: كما هو معلوم فأوراق الزيتون مفيدة جدا في العلاج حيث أنه م بين الأمور التي أساهد أغلب الأصدقاؤ و العائلى يستخدمون فيها أوراق الزيتون هي في حالة صداع الأسنان حيث يقوم يجلب أوراق الزيتون وغسلها ثم مضغها فتفيد في التخفيف وعلاج آلام اللثة و الأسنان, ولك أن تبحث في محرك البحث جوجل عن ذلك، كما يعد أيضا غصن الزيتون علامة سلام في جميع دول العالم، وعلامة لدى العديد من المنظمات الدولية، أما شجرة الزيتون فهي علامة ترمز للشعب الفلسطيني بالتحديد، وحقه في الأرض الفلسطينية. ثماره: إن ثمار الزيتون شهية الطعم والمذاق وتؤكل بعد تخليلها وتقدم كنوع من أنواع المقبلات. زيت الزيتون: أما زيت الزيتون فهو أحد أغلى وأهم الزيوت في العالم، وهو صحي وغير مضر بالصحة، يفيد القلب كما أنه لا يؤثر في الكولسترول، ومكافح للجلطات، كما أنه يزيد من نعومة البشرة ويقوي الشعر، ويعالج قرحة المعدة وحموضتها والإمساك والكبد والسعال. مخلفات الزيتون بعد عصره: أو ما يصطلح عليه في بعض الدول بـ "المرجان" وتعد هذه المخلفات مفيدةً أيضا، حيث تستخدم بعض تعريضها لحرارة عالية لإنتاج زيت المطراف الّذي تصنع منه أحد أفضل أنواع الصابون وأجودها، وتستخدم تلك المخلفات أيضا لصنع الفحم الصناعي.
عمل وتوثيق الصديق الأستاذ محمد أحمد الأحمد تقبلوا تحياتي Filed under: دراسات وتوثيقات سلقينية | Tagged: قديمة ، معصرة ، زيت |
تمتاز جبنة فيلادلفيا بملمسها الكريمي ومذاقها الذي يتناسب مع الأصناف الغذائية الحلوة والمالحة، وتتطلب العديد من الأصناف توفر جبنة فيلادلفيا كمكون أساسي لإعدادها، فـ ما هي جبنة فيلادلفيا؟ التفاصيل فيما يلي: ما هي جبنة فيلادلفيا؟ جبنة فيلادلفيا هي جبنة طازجة مصنوعة من الحليب وقابلة للدهن، ابتُكرت عام 1880 في أمريكا، لونها ناصع البياض، وقوامها كريمي، تمتاز بسهولة وسرعة الدهن والخلط مع مكونات الوصفات الغذائية المختلفة، وهي متوفرة في أكثر من 80 دولة حول العالم. جبن كريمي فيلادلفيا بوابة الطالب. توجد جبنة فيلادلفيا في قسم الألبان والأجبان داخل أسواق المواد التموينية والبقالات، بأحجام تتراوح بين 200 و1650 غرامًا، منها أصناف كاملة الدسم ومنها خفيفة ( Light)، وهي ما تحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من المنتجات كاملة الدسم. وتحفظ جبنة فيلادلفيا مبردةً في الثلاجة، كما يجب تناولها خلال (5- 7) أيام منذ فتح العلبة، ويمكن الاستفادة منها في تحضير الوجبات اليومية، أو بإضافتها إلى الحلويات المنزلية التي تتطلب وصفتها جبنة كريمية. كيف أصنع جبنة فيلادلفيا بالمنزل (طريقة عمل جبنة فيلادلفيا): - مكونات جبنة فيلادلفيا: 4 لترات حليب سائل كامل الدسم.
ثم وضع طبقة من الكيك ثم تغطيتها جيداً بالكريمة الصفراء ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطيتها بالكريمة الصفراء وتسويتها جيداً من فوق ومن الأجناب ثم تزيينها حسب الرغبة مثلاً رسم دوائر من الأعلى بالكريمة البيضاء وهكذا حتى ننتهي من كافة الكميات بألوان وأشكال مختلفة حسب الرغبة كالتالي: ويمكن تزيينها بوضع قطع من الفواكه ثم يتم وضع كل كعكة على حدة في علبة صغيرة خاصة بها للتقديم. [2] طريقة عمل كيكات العلب الكورية الصغيرة بالكريمة كوب من الحليب+ ملعقة من الخل أو عصير الليمون. ثلث كوب من الحليب البودرة. طريقة تحضير ألذ كب كيك الشوكولا بالكريز | دنيا الوطن. ثم إضافة 2 كوب من الدقيق+ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر+ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا+ ثلث كوب الحليب البودرة تدريجياً حتى لا تتكتل المكونات مع الخفق جيداً حتى نحصل على قوام متجانس. ثم وضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة الحمراء ثم طبقة أخرى ثم تغطيتها بالكريمة الحمراء جيداً ثم كتابة كلمة love عليها بالكريمة البيضاء ثم رش كمية من جوز الهند المبشور. ثم وضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة الخضراء ثم طبقة أخرى ثم تغطيتها بالكريمة الخضراء جيداً ثم كتابة كلمة Hi عليها بالكريمة البيضاء ثم رش كمية من السكر البودرة.
في غضون 20 ساعة ، يتم تشكيل حبات الخثارة. بعد ذلك ، يتم تحرير المنتج من مصل اللبن وجاهز للتغليف. اعتمادًا على الوصفة ، يتم إضافة العديد من التوابل والبهارات والخضروات أو الفواكه إلى الجبن. يمكن تطبيق هذا الوصف البسيط على هذا المنتج. إذا كانت العبوة تشير إلى أنها جبنة خثارة ، فلن تكون فيلادلفيا ، بل تماثلها. لذلك يمكنك تقليل تكلفة المنتج بشكل كبير. ولكن يجب أن يكون الذوق والملمس على المستوى. التفضيل هو أفضل لإعطاء الشركات المصنعة ثبت بالفعل. تكوين الجبن تكوين المنتج يشمل المكونات الطبيعية فقط. طريقة عمل كيكات العلب الكورية الصغيرة "ترند التيك توك" | المرسال. يوحي محتوى أي مواد حافظة أخرى أن لديك الجبن منخفض الجودة ، وأنه من غير المرغوب فيه للغاية استخدامه. يتم ذلك في أقل من يوم. على الرغم من حقيقة أن منتج الجبن المنزلي مصنوع بدون مواد كيميائية ، إلا أن مدة الصلاحية تبلغ 4 أشهر. لكنه - بشرط التعبئة والتغليف غير مفتوح. عندما تكون الجبنة مفتوحة بالفعل ، تحتاج إلى استخدامها لمدة أسبوع. تخزينها في الثلاجة ، في فيلم الغذاء الكثيف. إذا كانت مدة الصلاحية أطول من 4 أشهر ، فسيتم استخدام المواد الكيميائية في الإنتاج. هذا قد يؤثر سلبا على الصحة. نعم ، والفوائد الإجمالية لهذا المنتج صغيرة.