فطور صباحي تركي سهل وسريع بدون فرن خفيف كالقطن معجنات محشية سهلة مع رباح محمد ( الحلقة 438) - YouTube
ربع كوب من القشقوان. يضاف الدقيق في وعاء عميق مناسب. يرش السكر على الدقيق، ويحرك جيداً باستخدام ملعقة خشبية. يرش الملح على الدقيق، ويحرك جيداً. ترش الخميرة على الخليط السابق، ويحرك جيداً. تخفق البيضة في طبق جانبي باستخدام المضرب اليدوي. تضاف البيضة المخفوقة على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يضاف الزيت على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يسكب الحليب على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يسكب الماء على الخليط السابق تدريجياً، ويبدأ بعجن الخليط السابق. تترك العجينة جانباً، حتى تخمر ويزداد حجمها. تقطع العجينة قطع متوسطة الحجم. تفرد قطع العجينة، وتحشى بجبنة الموزاريلا بحجم الإصبع. تبرش جبنة ا لقشقوان على جبنة الموزاريلا، وتغلق العجينة جيداً. الأتراك وفطور الصباح - تركيا الآن. يخلط الدبس، والدقيق في طبق جانبي مناسب الحجم. يدهن وجه العجينة بخليط الدبس والدقيق. يرش السمسم على خليط الدبس والدقيق المدهون على وجه العجينة. ترص قطع العجينة بعد تجهيزها بجانب بعضها البعض في صينية الفرن الكهربائي. تخبز الصينية في الفرن الكهربائي حتى ينضج، ويشقر لونه. تقدم على طبق مناسب مع كوب الشاي. الخبز التركي وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ثلاثة أرغفة من خبز الشراك.
نسكب هذا الخليط في وعاء متوسط، ثم نتركه على جنب. نضيف الثوم والزيتون وأنواع البهارات إلى محضرة الطعام و نفرمهم عدة مرات حتى يصبح الثوم والزيتون ناعمين. نضيف بعد ذلك الزيتون وعصير الليمون ونخلطهم أكثر من مرة. نسكب هذا المزيج إلى خليط الجوز، ثم نضع البقدونس ونتبل بالفلفل الأسود والملح. نخلط المقادير مع بعضها حتى تتجانس، ثم نقدمه. ثلاث وصفات مميزة لتحضير مقبلات ساخنة "محالمة" دقيق الذرة مع الجبن التركي الذائبة ست ملاعق من دقيق الذرة. ست ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة. مائة جرام من الجبن الفيتا المبشورة، أو جبن حليب الأغنام أو الماعز. نذيب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف دقيق الذرة ونقلب باستخدام ملعقة خشبية، مع الاستمرار في التحريك حتى يتغير اللون إلى اللون البني الفاتح. فطور صباحي تركي - صحة وهنا. نقوم بإضافة الماء ونتركها حتى الغليان، ثم نضيف الجبن المفتت، مع التقليب حتى تذوب الجبن ويصبح الخليط ناعم. نستمر في التحريك من وقت لآخر مع تركها على نار هادئة، حتى تظهر الزبدة على السطح ونقدمها ساخنة. منعم التركي من وصفات فطور تركي حبتان من البصل ذات أحجام متوسطة، مقطعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة من الفلفل الأخضر أو الأحمر مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
تضاف البيضة المخفوقة على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يضاف الزيت على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يسكب الحليب على الخليط السابق، ويحرك جيداً. يسكب الماء على الخليط السابق تدريجياً، ويبدأ بعجن الخليط السابق. تترك العجينة جانباً، حتى تخمر ويزداد حجمها. تقطع العجينة قطع متوسطة الحجم. تفرد قطع العجينة، وتحشى بجبنة الموزاريلا بحجم الإصبع. تبرش جبنة القشقوان على جبنة الموزاريلا، وتغلق العجينة جيداً. يخلط الدبس، والدقيق في طبق جانبي مناسب الحجم. يدهن وجه العجينة بخليط الدبس والدقيق. يرش السمسم على خليط الدبس والدقيق المدهون على وجه العجينة. ترص قطع العجينة بعد تجهيزها بجانب بعضها البعض في صينية الفرن الكهربائي. تخبز الصينية في الفرن الكهربائي حتى ينضج، ويشقر لونه. تقدم على طبق مناسب مع كوب الشاي. الخبز التركي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص ثلاثة أرغفة من خبز الشراك. ثلاث ملاعق من رب البندورة. خمس ملاعق من زيت الزيتون. نصف ملعقة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق من البابريكا. ملعقة من السماق. فصان من الثوم المدقوق ناعم. يقطع الشراك إلى أربعة أقسام متساوية الحجم. يوضع رب البندورة في طبق مناسب. يسكب زيت الزيتون فوق رب البندورة، ويحرك جيداً باستخدام ملعقة يدوية.
مثال: أحمد حاد البصر كالصقر 2- التشبيه المجمل: وهو التشبيه الذي غاب عنه وجه الشبه مثال: أحمد كالصقر 3- التشبيه المؤكد: وهو التشبيه الذي يغيب عنه أداته. مثال: أحمد صقر في حدة النظر 4- التشبيه البليغ: وهو التشبيه الذي غاب عنه وجه الشبه والأداة. مثال على التشبيه البليغ. مثال: أحمد صقر ملحوظة: الركنان الأساسيان في أركان التشبيه الأربعة هما المشبه والمشبه به، وإذا حُذف أحدهما أصبحت الصورة استعارة ، فالاستعارة تشبيه بليغ تم حذف أحد طرفيه، أما أداة التشبيه ووجه الشبه فهما ركنان ثانويان ويمكن أن يمنح حذفهما التشبيه جمالًا أكثر وقوة. ثانيا التشبيه المركب: وفي هذا النوع من التشبيه يتم تشبيه صورة بصورة أخرى، وينقسم إلى نوعين: 1- التشبيه التمثيلي: وهو وصف حالة أو هيئة معينة بحالة أو هيئة أخرى. مثال: قول الله تعالى " مثل الذين ينفقون أموالهم في سبيل الله كمثل حبة أنبتت سبع سنابل في كل سنبلة مائة حبة " وهنا شبه الله عز وجل أجر من تصدق بأمواله في سبيل الله بالسنبلة التي تنبت حبات عديدة، ووجه الشبه هنا هو المضاعفة. 2- التشبيه الضمني: وهو تشبيه لا يأتي على الصورة المعهودة ولا يُصرح فيه بالمشبه والمشبه به، بل يُفهم من مضمون الكلام، أي يصف حالة دون ذكر أداة التشبيه.
5 ـ التشبيه القريب المبتذل، وهو ما كان وجه الشبه فيه واضحاً لا يحتاج إلى فكر وتأمل، كتشبيه الجود بالمطر، إلا أن يتصرّف المتكلّم فيه بحيث يخرجه عن الابتذال، كقوله: لم تلق هذا الوجه شمس نهارنا إلا بــــوجه لـــيس فـــيه حــياء فإنّ تشبيه الوجه الحسن بالشمس مبتذل، إلا ان التصرّف فيه بإدخال الحياء أخرجه عن الابتزال. 6 ـ التشبيه البعيد الغريب، وهو ما كان وجه الشبه فيه يحتاج إلى فكر وتأمّل، كقوله: والشمس كالمــرآة في يكف الاشل تمشي على السماء من غير وجل فإن تموج النور حين طلوع الشمس وتشبيهه بالمرآة في اليد المرتعشة التي تتموّج انعكاساتها، يحتاج إلى فكر. عليها على حرف جر والها ضمير متصل في محل جر بحرف الجر.