التحديث الأخير 6/11/2016 المسخن الفلسطيني على أصوله وبالتفصيل المسخن الفلسطيني على أصوله وبالتفصيل معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Fatmah Abu Diab المسخن الفلسطيني على أصوله وبالتفصيل طريقه عمل المسخن: المقادير 2 دجاجتين متوسطات الحجم 2 كيلو بصل ناشف نص كيلو زيت زيتون تقريبا أو أكثر شوي ملح + فلفل اسود + سماق + لوز أو صنوبر أو التنين مع بعض خبز مفرود أو شراك وهاد حسب الرغبه الطريقه: ننظف الدجاج جيدا نحضر الطنجره نضع فيها شويه زيت زيتون وبنفرم بصله فرم ناعم وبنضع قطع الدجاج وبنقلبهم جيدا وبنضع عليهم شويه فلفل اسود ورشه هيل واذا عندك ورقتين غار وبنخليهم لحد ما يستووا كويس …. بنقشر البصل وبنفرمه فرم متوسط وبهذي الاثناء بنضع طنجره على النار وبنضع فيها كميه الزيت زيتون وبنحط البصل على الزيت وبنضل نقلبه لحد ما يتذبل نضع عليه رشه ملح ومعلقتين أو ثلاث سماك وبنحركه شوي على النار لحد ما يوخذ البصل طعم السماق. نرفع البصل من الزيت في صحن كبير والزيت المتبقي بنضع فيه قطع الدجاج ونقلبها بالزيت لمده خمس دقائق حتى ياخذ الدجاج لون السماك وطعمها وبعدين برفع الدجاج وبنضعه في صينيه جانبا باقي الزيت بنضع عليه كاسه أو كاستين من شوربه الدجاج حتى نشرب الخبز منها بنكون مجهزين الوز أو الصنوبر محمرينه بشويه زيت.
أضيفي قطع الدجاج وملّحيها حسب الرغبة، مع الاستمرار في تقليبها على النار إلى أن يتغيّر لونها. اسكبي الخليط بداخل صينيّة فرن، وغلّفي وجهها بقطعة من ورق القصدير. أدخلي الصينيّة في الفرن ودعيها لمدة ساعة تقريباً على درجة حرارة متوسّطة، ثم أخرجيها وضعي قطع الدجاج في إناء جانباً. اغمسي قطع الخبز بمرقة الدجاج، ثمّ وزّعي البصل بطريقة متساوية على قطع الخبز، وانثري عليه كميّة قليلة من السماق وزيت الزيتون. ضعي الخبز بداخل صينيّة الفرن. أدخلي الصينيّة في الفرن إلى أن يصبح الخبز مقرمشاً نوعاً ما، لتخرجيها بعد ذلك. وزّعي حبات الصنوبر على وجه قطع الخبز، ويمكنك استبدال الصنوبر باي نوع آخر من المكسرات المتوفرة لديك. طريقة المسخن الفلسطيني - بيت DZ. لتقديم الطبق: ضعي أرغفة الخبز فوق بعضها البعض في طبق التقديم، ووزّعي قطع الدجاج على الوجه. زيّني وجه الطبق بحبات الصنوبر المحمّصة، بعدها يكون الطبق جاهزاً للتقديم إلى جانب اللبن الرائب. ملاحظات هذه ملاحظات مهمّة نذكرها كما يأتي: لا تجعلي البصل مقرمشاًعند قليه، وحافظي عليه ليّناً. انتبهي لدرجة حموضة السمّاق قبل أن ترشّيه على قطع الخبز، فبعض الأنواع تكون ذات حموضة كبيرة. استبدلي الدجاجة بصدور الدجاج إن أردت ذلك.
استعملي نوع الخبز المفضّل لديك. قدّمي المسخّن إلى جانب أي صنف من أصناف الشوربة المفضلة لديك، كشوربة الخضار مثلاً. # #الفلسطيني, #المسخن, طريقة # أطباق شامية
يعد طبق المسخن بالدجاج من أشهى الأطباق وأكثرها فخامة خاصة الذي يحضر في المطبخ الفلسطيني حيث يتميز بطعمه الرائع والنكهته المميزة وهو الأنسب في حالة كانت هناك مناسبة كبيرة او في الأفراح والأعياد وكذلك في العزائم الضخمة، تابعي هذا المقال لتعرفي المقادير التي تحتاجينها لتحضير هذا الطبق والخطوات بالتفصيل. المقادير اللازمة لعمل الطبق: نصف ملعقة صغيرة من توابل الدجاج المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان او الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم. أربع قطع من أوراك الدجاج متوسطة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز. ربع كوب من البصل الأبيض المفطع مكعبات خشنة. كوب من حبات الصنوبر. خبز تركي أو أي نوع من الخبز للتقديم. ليمونة واحدة كبيرة الحجم. خطوات تحضير المسخن بالدجاج الفلسطيني: أحضري وعاء صغير الحجم وضعي به الحبهان المطحون والكمون والسماق. أضيفي توابل الدجاج وقلبي جيداً. طريقة عمل المسخن الفلسطيني. أحضري أوراك الدجاج واغسليها جيداً بالخل والملح والليمون. يجب نقع الدجاج لعدة ساعات في ماء به ملح وجنزبيل وذلك للتخلص من الرائحة الكريهة. قومي بصنع شقوق بسيطة في الأوراك بالسكين وذلك حتى تتبل الأوراك بشكل جيد.
لتحضير البصل، نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع على البوتجاز ثم نضع فيه شرائح البصل و زيت الزيتون مع التقليب جيدًا حتى يذبل البصل قليلاً. نضيف كوب من مرقة السلق المصفى منها الدجاج، مع إضافة رشة من ملح الطعام. ترك الوعاء على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح البصل طريا تتبخر المرقة. إضافة السماق وملح الطعام والفلفل الأسود مع التقليب جيدًا، ثم رفع الوعاء من على النار. إحضار الخبز ووضع ملعقتين من البصل عليه مع توزيعه بطريقة جيدة على وجه الرغيف، ثم يتم وضعه في الفرن لمدة ٥ دقائق على نار متوسطة حتى يحمر جيدًا، و نقوم بـ تكرار هذه الخطوات مع باقي الخبز. نقوم بتحضير الدجاج عن طريق دهن قطع الدجاج بخلطة البصل، ثم ضعيها بجانب بعض على صينية في الفرن، و ينثر عليها قليل من بهار السماق، ثم إدخال الصينية في الفرن إلى أن يحمر، ويأخذ لون ذهبي. بعد الإنتهاء من تحضير الدجاج، نضع فوق الخبز، الصنوبر للتزيين ويمكن أن يقدم مع زبادي. طريقه عمل المسخن الفلسطيني. رول المسخن الفلسطيني المقادير: كيلو من صدور الدجاج. بصلة متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة ملح الطعام. ملعقة صغيرة فلفل الحلو. مقادير بصل المسخن الفلسطيني ٥ حبات بصل متوسط الحجم. ١١/٢ زيت زيتون.
نضع قطع الدجاج علي البصل الناضج و ونحركه جيدا وننتظر لمدة عشر دقائق إلي أن يحصل الدجاج على نكهة البصل الناضج، وبعدها نرفعه من النار. نأتي بصينية خبز، ونضع بها خليط الدجاج والبصل، ونسكب فوقها ملعقة من عصير الليمون، ونضعها في الفرن إلي أن تأخذ اللون الذهبي المائل إلى الحمرة، ثم نخرجها ونتركها جانبا. الآن نسكب بعض من مرق الدجاج الساخن في إناء البصل. نأتي بخبز الطابون، ونضعه في الإناء حتى يغمره المرق، وبعد هذا نحضر، صينية خبز أخرى، ونضع بها الخبز المشرب بالمرق، وندهنها بالقليل من الزيت، ونخرجها بعد عدة دقائق لكلا تصبح مقرمشة. وقت التقديم نخرج الخبز ونضع فوقه البصل ونرش بعض السماق ونضيف قطع الدجاج وبعض الصنوبر المقلي، ونقوم بتكرار الخطوة على باقي كَمَيَّة الخبز و الدجاج وبالهناء.
"وقفك في حياتك " أُنسُ وحشتك بعد مماتك ( المستشار يحيى الشهراني) - YouTube
محمد الزهراني - سبق - عسير: اعتمد مدير عام التعليم في منطقة عسير جلوي بن محمد آل كركمان تفريغ 61 معلماً للإرشاد الطلابي في قطاعات المنطقة، تزامناً مع قرب بدء العام الدراسي 1436/1437هــ، وفقاً للضوابط المنظمة لذلك. وأوضح مدير إدارة التوجيه والإرشاد بتعليم عسير سعد حاضر أن التكليف شمل كلاً من: ـ محمد سعيد يحيى القحطاني. ـ خالد عبد الله علي أبو صلام. ـ أحمد سليمان أحمد غزواني. ـ سعيد ثابت علي السرحاني. ـ خالد عامر أحمد آل بدوي. ـ سالم محمد سعيد الشهراني. ـ وليد سعد عايض عسيري ـ عبد الرحمن عبد الله عبدالعزيز. ـ علي سعد عبد الله آل ظفير. ـ خالد محمد يحيى آل شيبان. ـ محمد عبد الله محمد آل هادي. ـ حمدان غرمان سعيد العمري. ـ سعيد عبد الله الأسمري. ـ علي محمد عبد الله أبو سرهد. ـ يحيى صالح يحيى آل دميح. ـ أحمد محمد أحمد عسيري. ـ علي حسين محمد آل دهامر. ـ منصور عبد العزيز الزيلعي. المستشار يحيى الشهراني | الشاعر اليمني - YouTube. قطاع أحد رفيدة: ـ أحمد يحيى أحمد التركي. ـ علي سفر فهد مقبل. - مشبب سعيد علي آل درع. ـ تركي أحمد سعيد العبيدي. ـ محمد سعد ناصر القحطاني. ـ فهد محمد آل بن علي. ـ سعد محمد سعيد العمري. قطاع تهامة مربة: ـ دليم سعيد علي القحطاني.
المستشار والمحكم القضائي يحيى الشهراني في سلسلة قضايا توظيف الأموال ( 4) - YouTube
عبدالعزيز الشريف - سبق - الرياض: توج "أحمد بن عيد الحربي" رئيس الاتحاد السعودي لكرة القدم، فريق الهلال الأول لكرة القدم، بطلاً لكأس السوبر السعودي بعد تغلبه على النصر بهدف دون رد في المباراة التي أقيمت على ملعب "لوفتس رود" في عاصمة الضباب لندن. وسلم "عيد" الكأس والميداليات الذهبية للهلال والميداليات الفضية للاعبي النصر وسط حضور جماهيري لم تمتلئ معه مدرجات الملعب البالغة قرابة الـ19 ألف متفرج. المستشار والمحكم القضائي يحيى الشهراني - YouTube. تشكيلة الهلال: خالد شراحيلي، كواك تايهي، رودريقو ديقاو، ياسر الشهراني، محمد جحفلي، محمد البريك، سلمان الفرج، خالد الكعبي، محمد الشلهوب، ايلتون الميدا، كارلوس ادواردو. تشكيلة النصر: حسين شيعان، محمد حسين، أحمد عكاش، عمر هوساوي، خالد الغامدي، شايع شراحيلي، عبدالعزيز الجبرين، يحيى الشهري، فابيان، أدريان، محمد السهلاوي. الحصة الأولى: العشر الدقائق الأولى كانت هلالية وسط "توهان" نصراوي وتمريرات خاطئة في منتصف الملعب بكثرة. وفي الدقيقة 2 تحصل الهلال على خطأ بعد إعاقة "محمد حسين" لـ"إدواردو، نفذها "إدواردو" قوية أبعدها "محمد حسين" ركنية. تلاها كرة وصلت إلى "ألميدا" في الدقيقة 9 يتوغل في خط الـ18 ويسددها ترتطم في الدفاع.