القاهرة - العرب اليوم نشر الفنان محمد سعد عبر حسابه الخاص في موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" صورة له سخر فيها من زيادة الأسعار بعد قرار التعويم الثاني للجنيه المصري، الذي اتخذته الحكومة المصرية الاثنين. وعلّق سعد على الصورة ساخراً بقوله: "والله ياجماعه مفيش حاجه بتزيد غير حلاوتي"، ليتلقى العديد من التعليقات الساخرة من الارتفاع الكبير في الأسعار، والذي حدث بين ليلة وضحاها. وكان سعد قد نشر صورة أخرى سخر فيها من تعويم الجنيه وارتفاع سعر الدولار، قائلاً: " يعني أنا لو عليا 100 جنيه دلوقتي بقوا 85 جنيه؟! ". محمد سعد يسخر من ارتفاع الأسعار بطريقة كوميدية - العرب اليوم. يُذكر أن الفنان محمد سعد كان يستعد للعودة الى المسرح بمسرحية "اللمبي"، إلا أن المشروع توقف لأسباب مجهولة، وكان قد كشف في تصريحات تلفزيونية سبب اعتذاره عن المشاركة في مسرحية "علاء الدين" من بطولة الفنان أحمد عز، مؤكداً أن السبب هو رؤية المخرج مجدي الهواري الخاصة لإخراج المسرح الغنائي الاستعراضي، وأنه قد يغنّي ويرقص في مشهد معيّن في أي عمل ولكن ليس طوال أحداثه. وكان آخر أعمال محمد سعد، فيلم "محمد حسين" الذي قدّمه منذ عامين بمشاركة الفنانين: سمير صبري ومي سليم وفريال يوسف... وحقق نجاحاً كبيراً جين عرضه.
الدول المدافعة عن الطاقة النظيفة، هي التي تصرخ الآن بسبب ارتفاع أسعار النفط، وتذهب في كل اتجاه باحثة عن تعويضه، وخفض ثمنه، لتبقى مصانعها تدور بسرعة وتنتج بكثافة، ولا تقتلها البطالة. مع أن ارتفاع أسعار الوقود الأحفوري، قد يكون حلاً جاءت به السماء، لكبح جماح الدورة البشرية الجهنمية المجنونة، وتبطئ حركة الزحف الجماعي صوب الانتحار. من يدّعون بأنهم لم يعطوا الزمن الكافي للوصول إلى الطاقة النظيفة، لا يخبروننا، كم يحتاجون من الوقت، وهذا هو الأهم. الاسبوع 33 من الحمل يعني اي شهر jul. الاتحاد الأوروبي سيطلق مشروعاً عنوانه «من المزرعة إلى الشوكة»، أي القضاء على الأراضي البور، والاعتماد على الزراعة العضوية، والتخلي عن الأسمدة الكيميائية والمبيدات المصنّعة، لتحقيق الاكتفاء الذاتي، ومساعدة الدول الجائعة. هذا مشروع جميل ورومانسي، تشجعه لوبيات الصناعات الزراعية، المستفيدة من صفقات المساعدات الدسمة المنتظرة. لكن العارفين في المجال، يؤكدون أن الزراعة العضوية الكاسحة، في الوقت الحرج الذي نمر به، هو خفض لنسبة الإنتاج ورفع للأسعار. وكتب معلق: «إنتاج المزيد باسم الاستقلال الزراعي يشبه الرغبة في وضع المزيد من السيارات على الطريق باسم توفير الطاقة».
كما في السياسة والاقتصاد، كذلك في الطاقة، البشرية على مفترق خطر، تنتقل من نظام قديم كان له منطقه وقادته، وعدّته وأهدافه. وبينما يتمكن الإنسان من التخفيف الجاد، من استهلاك الوقود الملوث، يجب ألا يُترك الناس نهباً للمصالح الآنية للوبيات الطاقة النظيفة، والزراعة العضوية، ومصانع التدوير والتحويل، وهي كلها مفيدة، لكن القيّمين عليها لا يتورعون عن الغش في بضائعهم، واستخدام الطائرات الخاصة، وتبديل تليفوناتهم ولابتوباتهم، دورياً، وتزويد أنفسهم بآخر المبتكرات، كلما سنحت الفرصة. الاسبوع 35 من الحمل يعني اي شهر ؟ – بطولات. حذّر جون كيري قبل أيام، وهو حالياً المبعوث الأميركي الخاص لشؤون المناخ، من «عواقب أسوأ أزمة مناخية تشهدها البشرية» بحلول عام 2030. أي بعد أقل من 10 سنوات، إذا لم تلتزم بتخفيض الانبعاثات بنسبة 40 في المائة، وهو ما يشبه المستحيل ونحن نشهد أكبر صراع بين الدول الكبرى لتوفير الوقود الأحفوري. ما يعني أن النفط والغاز، لا يزالان إدماناً عالمياً، وبكميات غير مسبوقة. السيد كيري كان وزير خارجية أقوى دولة في العالم، تأمر فتستجاب، ولا نعرف لماذا لم تفعل ما يكفي!! فهو نفسه يقول إن 20 دولة، أعضاء مجموعة العشرين، (التي تحدثنا عنها أعلاه) تتسبب فيما يصل إلى 80 في المائة من إجمالي الانبعاثات المسببة للاحتباس الحراري، وهي وحدها التي تملك الحل.
نظام غذائي خالي من الجلوتين يعاني البعض من مشاكل صحية عند تناولهم أي أطعمة تحتوي على الجلوتين، لذا يبحثون دائماً عن أنظمة غذائية لا تحتوي على الجلوتين يمكن اتباعها بسهولة لتجنب هذه المخاطر الصحية، لذا نقدم لكم كم خلال السطور القادمة نظام غذائي خالي من الجلوتين والأطعمة والمشروبات المسموحة والممنوعة في رجيم خالي من الجلوتين وماذا تفعل عند تناول الطعام خارج المنزل، واكتشفوا أيضاً هل هذا النظام آمن كلياً على صحة الجسم أم لا. ما معنى خالي من الجلوتين؟ هو مصطلح يتم استخدامه للإشارة للأطعمة الخالية من الجلوتين ( هو خليط من البروتينات التي تتواجد بشكل طبيعي في القمح والشعير أو أياً من المنتجات التي تستخدم هذه المواد)، أو التي تحتوي على أقل من 20 جزء في المليون من الجلوتين، وفقاً لتعليمات إدارة الغذاء والدواء FDA. وتم اعتماد هذا المصطلح خصيصاً للمصابين بمرض سيلياك الذين قد يتعرضون لمشاكل صحية خطيرة ومضاعفات في حالة تناول الجلوتين، ونظراً لأنه لا يوجد علاج حالي لمرض سيلياك، تُعتبر الطريقة الوحيدة للتحكم في المرض هو تجنب الجلوتين، لذا أصبحت المنتجات تُصنف على أنها خالية من الجلوتين أم لا، لتساعد هؤلاء المرضى.
من المهم أن يتبع الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح نظاما غذائيا صحيا يعتمد على تناول الأطعمة الخالية من الجلوتين مثل المخبوزات والفطائر والمعكرونة، واللحوم المصنعة، والتحقق الجيد دائما من الملصقات الغذائية على الأطعمة لضمان خلوها من مواد أخرى تحتوي على الجلوتين مثل (الدكسترين، والمستحلبات والمثبتات الصناعية). ويجدر الانتباه إلى أن بعض أنواع الدقيق الخالي من الجلوتين تسبب حساسية من نوع آخر، مثلا تلك الأنواع التي يدخل في صناعتها دقيق اللوز أو الجوز، لا تتناسب حتما مع من يعانون من حساسية الجلوتين وحساسية المكسرات، لذا من الضروري الانتباه والنظر إلى المعلومات المرفقة بعبوة الدقيق قبل شرائها لتجنب التعرض لأي ضرر.
الأطعمة غير المسموح بها: يجب تجنب أي أطعمة أو مشروبات تحتوي على التالي: القمح. الشعير. بعض أنواع الذرة. بعض أنواع الشوفان، المصنفة بأنها تحتوي على الغلوتين. بعض أنواع الكحوليات مثل الجعة. المخبوزات التي تحتوي على الغلوتين. الحلويات. حبوب الإفطار. المقرمشات. البطاطس المقلية. اللحوم والأسماك والدواجن المطهية بالبقسماط. منتجات الشعير. اللحوم المصنعة مثل النقانق. توابل السلطة السائلة. الأرز المتبل. الأطعمة السريعة المتبلة، مثل رقائق البطاطس. الخضراوات المتبلة في صلصة. المكملات والأدوية: توجد بعض أنواع الأدوية والمكملات التي يعتمد عليها البعض بدون وصفة طبية، يمكن أن تحتوي على الجلوتين، لذا إذا قررت اتباع هذه الحمية ننصح باستشارة الطبيب لمعرفة أنواع المكملات والأدوية المناسبة للحالة. نصائح مع الأكل خارج المنزل: في حالة الخروج من المنزل وزيارة المطاعم، إليكم بعض النصائح الغذائية التي سوف تساعد في الحفاظ على النظام الغذائي الخالي من الجلوتين: قم بحفظ أطعمة خالية من الغلوتين في أماكن مختلفة مثل السيارة أو الحقيبة أو غيرهما. قم بقراءة قائمة الطعام الخاصة بالمطعم مسبقاً لمعرفة الخيارت المناسبة لحالتك.
يُفضل زيارة المطعم في وقت لا يكون فيه المطعم مزدحماً، حتى يمكنك عمل التعديلات اللازمة على طعامك. في حالة تناول الخبز، يمكن طلب تحميص الخبز في الفرن، وليس في الجهاز الإلكتروني، لتجنب أي انتقال لبقايا أطعمة أخرى تحتوي على الجلوتين إلى طعامك. مخاطر النظام الغذائي الخالي من الجلوتين فوائد ومخاطر اعتماد رجيم خالي من الجلوتين من أكثر الأمور الجدلية في الوقت الحالي، وعلى الرغم من اضطرار بعض الأشخاص لقطع الجلوتين من نظامهم، إلا أن إزالته بدون حرص في بعض الحالات يمكن أن يتسبب في حدوث بعض المخاطر الصحية، منها ما يلي: حدوث نقص في المغذيات التي يحصل عليها الجسم، فالحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب الكاملة تحتوي على مغذيات هامة ضرورية للجسم. تجنب الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين بدون إضافة بدائل، يمكن أن يتسبب في الإصابة بنقص في الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل: الحديد. الكالسيوم. الثيامين أو فيتامين ب1. حمض الفوليك. النياسين. الريبوفلافين. نقص كمية الألياف في الجسم، فمعظم المنتجات التي تحتوي على الجلوتين يوجد بها كمية عالية من الألياف، لذا من الضروري عند إزالة الجلوتين من النظام الغذائي، إيجاد مصدر بديل للألياف.