فتحت عدن الآفاق مجددا لانطلاق تحالف وطني أكثر قوة وتماسكا للمضي نحو استعادة صنعاء وكل اليمن. تحالف يتجسد في مجلس القيادة الرئاسي الذي يضم كل القوى اليمنية الفاعلة سياسيا وعسكريا والذي بدأ ممارسة سلطته اليوم الثلاثاء، عقب أداء القسم الدستوري في عدن وذلك بحضور ومباركة عربية ودولية وأممية. هذا ما أجمع عليه رئيس وأعضاء مجلس القيادة الرئاسي ورئيس البرلمان اليمني، في كلمات منفصلة تابعتها "العين الإخبارية"، والتي أكدت بدء مرحلة جديدة ومصير جماعي مشترك لمواجهة التحديات المختلفة الناجمة عن حرب المليشيات الانقلابية. الشاهين لوزير الداخلية: ما أسباب اعتماد راتب موظف في «الإطفاء» رغم وجود زيادة كبيرة جداً الكويت برس. واليمنيون ليس وحدهم في هذا المصير الذي يستهدف في نهاية المطاف استعادة كل البلاد سلما أو حسما عسكريا، بل يقف في هذا المفترق الصعب والحاسم بجانبهم "أشقاءً بذلوا من أجل اليمن دماءهم وأموالهم، في طليعتهم السعودية والإمارات"، على حد تعبير رئيس مجلس القيادة الرئاسي رشاد العليمي. وحملت كلمة العليمي التي ألقاها عقب أداء اليمين الدستورية أمام البرلمان عديد الرسائل والتوجيهات فضلا عن تحديد أهم الأولويات لمواجهة "صعوبة الأوضاع التي يعانيها اليمنيون في كل بيت وقرية ومدينة وامتداد الوطن الذي أثخنته خيارات الاستعلاء والتمرد والحرب التي فجرها الانقلابيون في 21 سبتمبر/أيلول 2014"، على حد تعبيره.
وتابع المحافظ: لم نغفل الجانب الرياضي من خلال التوسع في إنشاء ملاعب متنوعة في جميع الرياضيات بالتجمعات البدوية، البعيدة عن مراكز المدن، بينها 27 ملعبًا للكرة الخماسية بالتجمعات البدوية، وصالات لممارسة الألعاب الرياضية بكل مراكز الشباب على مستوى المحافظة، ويجري حاليًا إنشاء نادي جنوب سيناء الرياضي على مساحة 3 أفدنة يضم ملاعب، ومطاعم، وصالات أنشطة متنوعة، إضافة إلى أن مضمار الهجن العالمي بمدينة شرم الشيخ، الذي يعد صرحًا رياضيًا عالميًا يضاهي كل المضامير المخصصة لسباقات الهجن على مستوى العالم. وأشار إلى أن المحافظة شهدت خلال عهد الرئيس السيسي، طفرة في مجال الإسكان، حيث تم إنشاء 9136 وحدة سكنية من الإسكان الاجتماعي، بتكلفة تتخطى الـ1. 5 مليار جنيه شاملة المرافق، و2604 وحدات من صندوق الإسكان بالمحافظة، بتكلفة 450. 5 مليون جنيه، وجهاز تعمير سيناء 5524 وحدة، إضافة إلى 1008 وحدات تابعة للمنحة إماراتية بتكلفة 143. 5 مليون جنيه، كما تم تنفيذ 1246 منزلًا بدويًا بتكلفة إجمالية 406 ملايين جنيه. وفي مجال الطرق، قال المحافظ إنه تم رصف وتوسعة وازدواج الطرق بمختلف مدن المحافظة بتكلفة تجاوزت مليارات الجنيهات بهدف دعم السياحة على أرض المحافظة، بخلاف تطوير الطرق الدولية، وعلى رأسها طريق النفق شرم الشيخ الذي بلغت تكلفته 5.
ولفت إلى تكثيف الحملات التموينية والتفتيشية المفاجئة على المحلات والمخابز ومحطات الوقود والمطاحن ومستودعات البوتاجاز ومنافذ البيع المختلفة لمراقبة كل الأسواق خلال فترة العيد؛ للتأكد من صلاحية السلع المعروضة وجودتها، وخاصة محلات بيع اللحوم والأسماك بأنواعها، وتحديداً الأسماك المملحة بكل أنواعها، التي يزيد الطلب عليها خلال تلك الفترة. بالإضافة إلى شن حملات دورية خلال الفترتين الصباحية والمسائية، وسحب عينات من محال بيع الأسماك المملحة والفسيخ، بالتنسيق والتعاون مع الصحة والطب البيطري؛ للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ومنع الاستغلال والتلاعب بصحة المواطنين في مثل تلك المناسبات. وأضاف عصمت شاهين، وكيل مديرية التموين بأسيوط، أن كل السلع الغذائية واحتياجات المواطنين متوفرة بالأسواق ومنافذ البيع المختلفة، سواء الخاصة أو التابعة لوزارة التموين، بأسعار أقل من الأسواق.
تعرفي على طريقة عمل مندي اللحم الحضرمي من موقعي اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات العربية التقليدية طريقة عمل مندي اللحم الحضرمي المقادير الأرز طويل الحبة: 3 اكواب (منقوع / مغسول) القرفة: عود هيل: 3 حبات (كاملة) ورق غار: 2 ورقة الليمون: 1 حبة (مجفف) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة الماء: 4 أكواب ونصف لحم كتف الخروف: كيلو ونصف (بالعظم / منزوع الدهن) ملح: حسب الحاجة فلفل أسود: حسب الحاجة الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) الكزبرة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) طريقة تحضير مندي اللحم الحضرمي يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في قدر كبير، يضاف الأرز وعود القرفة وحبات الهال وأوراق الغار والليمون المجفف إذا كنت تستخدمينها، ويرش زيت الزيتون فوق الأرز في القدر. يصب الماء فوق الأرز. مندي اللحم الحضرمي. يغطى القدر بإحكام بورق الألمنيوم، مع تجعيد حواف الرقاقة حول القدر لضمان إحكام التثبيت، ثم تصنع ثقوب باستخدام سيخ للحصول على توزيع للثقوب في الرقاقة. يتبل كتف الضأن بالملح والفلفل ومسحوق الكمون والكزبرة مع وضع البهارات في اللحم. يوضع اللحم المتبل فوق ورق القصدير الذي يغطي الأرز ويوضع قطعة من ورق الزبدة فوق اللحم، ثم يغطى بإحكام بورق الألمنيوم بحيث يكون هناك كيس من لحم الضأن ملفوف بورق القصدير فوق وعاء الأرز المغطى بورق الألمنيوم.
الحمص من المكونات الرئيسية في المطبخ السوري واللبناني وأيضًا في بلاد المغرب العربي، وهناك الكثير من الوصفات اللذيذة التي يستخدم فيها الحمص، منها طبق الحمص واللحم، وهي وصفة سهلة جدًا ولذيذة ومليئة بالمغذيات، ولا تحتاج أكثر من نصف ساعة لإعدادها. طريقة عمل الحمص مع اللحم المكونات كوب من الحمص ربع كيلو لحم (أو أكثر حسب الرغبة) بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة 3 فصوص ثوم مفروم نصف ملعقة سكر نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة بهارات لحم 2 ملعقة زبدة أو زيت نباتي حسب الرغبة لتر ونصف ماء مغلي ثمرة طماطم كبيرة مهروسة أو عصير طماطم. طريقة التحضير الحمص باللحمة قبل البدء في تحضير الوصفة، قومي بنقع الحمص في كمية مناسبة من الماء واتركيه لمدة ساعتين تقريبًا. احضري وعاء مناسب وارفعيه على النار، ثم ضعي الزبدة في القدر وعندما تبدأ في الذوبان قومي بإضافة البصل والثوم وقلبي قليلًا، ثم قومي بإضافة اللحم في التقليب لمدة 10 دقائق تقريبًا واجعلي النار متوسطة. بعد أن تبدأ اللحمة في التلون، يتم إضافة الطماطم والبقدونس قومي بإضافة الماء المغلي بحيث يغطي اللحم، واضيفي ملح حسب الذوق ويفضل إضافة كمية قليلة لأن يجعل مدة سواء اللحم أطول.
نغسل اللحم جيدا في وعاء مخصص لغسيل اللحوم، ثم نصفيها. نضع اللحم في الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين مع مراقبة النضج وكمية المياه الموجودة في الحلة. نضيف الملح مع دخول اللحم في السوى حتى لا يؤثر على نضجه. في إناء آخر نضع الزبدة ثم نضيف البصل والثوم ونقوم بتشويحهم قليلا، ثم نضيف الطماطم المبشورة وماء مغلي، ونتركه يتسبك. نضيف لحمة الرأس ونتركها لتكمل التسوية في الخليط لمدة ربع ساعة تقريبا. ننزل الإناء من على النار، ونقدم اللحم في طبق التقديم، ويمكن تزيين الطبق ببقدونس مبشور. تقدم مع الخبز أو الأرز أو طاجن لسان عصفور. لحمة الرأس مع البطاطس إضافة البطاطس إلى طريقة عمل لحمة الرأس، تجعل الطعم مميز ومفضل من الكثيرون حيث تعد البطاطس من أفضل الخضروات المحببة للكبار والصغار، ويتم ذلك وفقا للخطوات التالية: نقوم بتشويح البصل في مقدار بسيط من السمن أو الزيت النباتي، ثم نضيف الثوم تباعا. نقوم بتسوية لحم الرأس ويفضل أن يكون مخلي، في ماء مغلي مع التوابل المفضلة. ننتشل اللحم المسلوق، ونضيفه للبصل والثوم المشوح ثم نضيف طماطم معصورة ومصفاة للخليط، ونتركها لتغلي ثم نضيف بطاطس مكعبات ونتركها على النار حتى تنضج مكعبات البطاطس مع لحم الرأس.