أصبح الكثير من الأشخاص اليوم يعتمدون على الأطعمة السريعة Fast Food طوال الوقت نظرًا إلى أنها تكون أسرع في التحضير وذات طعم مُحبب إلى الجميع ، ولكن نظرًا إلى ما تحتويه هذه الأطعمة السريعة من نسبة عالية من الدهون و السعرات الحرارية وغيرهم من المركبات الضارة ؛ فهي تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الأضرار الصحية البالغة ، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح أهم المعلومات عن الوجبات السريعة وآراء البعض بها بالإضافة إلى أضرارها البالغة على صحة الإنسان وعلى المجتمع ككل. تعريف الوجبات السريعة - موضوع. تعريف الوجبات السريعة تُعتبر الوجبات السريعة بمختلف أنواعها هي أحد أهم الأنماط والأساليب الغذائية التي أصبحت منتشرة بكثرة في وقتنا الحالي خصوصًا بين شباب الجامعات و المراهقين ، ويرجع ذلك إلى انتشار عدد كبير من المطاعم التي أصبحت تُقدم جميع أنواع الوجبات السريعة. وقد تم إطلاق اسم الوجبات السريعة على هذه الوجبات نظرًا إلى أنها سريعة التحضير أكثر من الأطعمة الأخرى مما يُساعد في الحصول عليها في أي وقت بسرعة وسهولة والقدرة على تناولها أيضًا بشكل سريع وفي أي مكان. أما فيما يخص تأثير تلك الأطعمة على الصحة ؛ فقد حذر عدد كبير من الأطباء وخبراء التغذية من تناول هذه الأطعمة بكثرة نظرًا إلى أنها تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الآثار الجانبية الصحية السلبية سواء على المدى القريب أو البعيد.
منذ 8 سنوات منذ 3 سنوات ما هي أضرار الوجبات السريعة على صحة الإنسان، وما مدى تأثير هذه الأضرار على الجهاز الهضمي، والمناعي، والنفسي، وأضرار الوجبات السريعة الدم والقلب؟ إن الكثير من الناس يحبون مطاعم الوجبات السريعة وقد ازداد شغف لناس وتعلقهم بها نظراً لكونها حلاً سريعاً يطفئ جوعهم إضافة إلى كونها لذيذة. ولكن هذا الانتقال والتغيرات في نمط الحياة أظهر لنا الكثير والكثير من المشاكل الصحية التي لا نزال نكتشف مخاطرها، فسابقاً كان الإنسان يعيش حتى عامه المئة بجسم قوي وصحة جيدة، أما الآن حتى صغارنا تعاني من أمراض مختلفة ومنها السمنة مثلاً ويعزى السبب لهذا التغير الرهيب في تغير نمط الحياة والانتقال للنمط السريع. لذلك سنتعرف الآن على أهم الأخطار التي يسببها تناول الوجبات السريعة والتي بعد قراءتها سيتم الامتناع وترك هذه الوجبات القاتلة للأبد. استبيان عن الوجبات السريعة | المرسال. وأهم هذه الأخطار هي: 1- الوجبات السريعة تسبب السمنة: إن الوجبات السريعة عالية المحتوى من السعرات الحرارية ومشبعة وغنية بالدهون الغير صحية كما أنها لا تمد الجسم بالطاقة. وتعتبر الوجبات السريعة أحد المسؤولين عن تفشي مرض السمنة بشكل كبير بين الأطفال والبالغين وهي تزيد من محيط الخصر ومن سمنة الأرداف أيضاً.
الادمان: هناك الكثير من المواد التي يتم اضافتها الى الوجبات السريعة من اجل ان تزيدها جاذبية، مثل الصبغات والسكر والمنكهات، وهذه المواد تعني زيادة الاقبال عليها والوصول الى الادمان، وبهذا فان فرصة تعرض الشخص للامراض المزمنة والمشكلات الصحية كبيرا. امراض القلب والاوعية الدموية: وذلك لان هذا يعني ارتفاع نسلة الصوديوم والكوليسترول والدهون المشبعة، وبهذا فان خطر الاصابة بالمشكلات التي تتعلق بالقلب والاوعية الدموية يزيد، كما انه من المحتمل الاصابة بالجلطات وامراض القلب والسكتات الدماغية ويصاحب هذا ايضا انسداد الشرايين. زيادة الوزن والسمنة: وذلك لانها تحتوي على الدهون المشبعة والمضرة، وايضا على سعرات حرارية عالية ودهون متحولة، وهذا بالاضافة الى السكريات البسيطة، يضاف الى هذا ان تحضيرها يكون عن طريق القلي، وبهذا فان تناولها بشكل منتظم يؤدي الى زيادة الوزن لا محالة، كما ان الدهون تتراكم في الكبد وفي محيط الخصر والبطن ايضا. تأثير سلبي على البيئة: وذلك لانها تحتوي على كميات من اللحوم، وبهذا زيادة استهلاكها يعني زيادة الطلب على المنتجات الحيوانية، وبهذا فانه يصبح نقصا في الموارد البيئية في العالم، ويمكن ان يؤدي هذا ايضا الى سوء تغذية المواشي، وايضا استعمال الهرمونات والمضادات الحيوية من اجل انتاج لحوم ليست طبيعية، وهذه عندما يتناولها الشخص المستهلك يمكن ان تؤدي الى حدوث تلف في الانسجة او في جهاز المناعة.
ذات صلة بحث عن الوجبات السريعة أضرار الوجبات السريعة على الجسم الوجبات السّريعة الوجبات السّريعة أو Fast food أصبحت من أكثر المصطلحات تداولاً بين النّاس خاصّة فئة الشّباب والمراهقين وهي صفة للطّعام الذي يتمّ تحضيره عادّة في وقت قصير دون بذل مجهود كبير؛ فأصبح هذا النّوع من الوجبات تجارة رابحة للكثير من الشّركات الغذائيّة ولمطاعم الوجبات السّريعة التي عادة ما تنتشر في الأسواق، وعلى الطّرقات وفي الأسواق التِّجاريّة، كالشّاورما والبرغر والنّقانق والبطاطس المجمّدة والتي تمتاز بأنّها تكون قد تعرّضت لنصف عمليّة طهيّ عند التّصنيع؛ فيسهل إكمال عمليّة الطّهي سواء في المطاعم أو المنازل. وقد وجد الأطباء ومختصو التّغذية أنّ أهم ما يميز هذه الوجبات إضافة إلى سرعة التّحضير أنّها تحتوي على كميّات كبيرة من الدّهون والسّكريات والسّعرات الحراريّة والصّوديوم، كما أنّها قليلة القيمة الغذائيّة حيث إنّ نسبة احتوائها على الفيتامينات والمعادن والأملاح والألياف قلية جدّا. مكوّنات الوجبات السّريعة تتكوّن الوجبات السّريعة عادّة من عناصر غذائيّة متماثلة لدى معظم المطاعم ومنها: اللحوم المدخنة: وهي لحوم تمّ معالجتها بطرق تصنيعيّة بحيث تخضع لعمليات متتاليّة من المعالجة مع إضافة عنصر الصّوديوم لها كالمرتديلا والنّقانق، وهذه اللّحوم تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسّرطان.
آراء حول الوجبات السريعة أولًا: الأطباء والخبراء: يرون أن هذه الوجبات بمثابة قنبلة موقوتة سوف ينتج عنها العديد من الآثار السلبية التي لا حصر لها. ثانيًا: آراء الأمهات والآباء: كما يرى فئة كبيرة من أولياء الأمور بأن هذه الوجبات تجعل أبنائهم في حالة ضعف ووهن عام وتفقدهم قدر كبير من الحيوية والنشاط ، كما يقترح البعض منهم ضرورة الحد من انتشار مطاعم الوجبات السريعة في المدارس والجامعات حتى لا يتمكن أبناؤهم من الحصول على هذه الوجبات طوال الوقت. ثالثًا: آراء مجموعة من الشباب: أما فئة الشباب و المراهقين فلهم رأي مختلف عن الآراء السابقة ؛ حيث أنهم يرون بأن هذا النوع من الوجبات قد ساعدهم على اختصار الوقت الذي كان من اللازم عليهم قضائه في البحث عن الطعام المناسب وقد ساعدهم على الالتزام بمواعيد الدروس والمحاضرات دون تأخير وقضاء وقت كبير داخل المطاعم. أضرار الوجبات السريعة على الصحة الإسراف في تناول الوجبات السريعة يؤثر على جميع أجهزة وأعضاء الجسم ، كما يلي: -تحتوي الوجبات السريعة على نسبة كبيرة من السكريات ونسبة منخفضة تكاد تكون منعدمة من الألياف ، وبالتالي عند استهلاك تلك الوجبات ترتفع نسبة السكر في الدم وبناءًا على ذلك يتم إفراز قدر كبير من هرمون الأنسولين بواسطة البنكرياس للتغلب على هذا الارتفاع في مستوى السكر ، ولكن مع تناول الوجبات السريعة بشكل متكرر يقلل ذلك من قدرة البنكرياس على إفراز كمية كافية من هرمون الأنسولين ؛ مما يجعل الشخص عرضة إلى الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
ممارسة الرياضة: ومنها الرياضة التي تتطلب مجهودًا بسيطًا كرياضة المشي، ومن الأفضل بعد ساعة على الأقل من الإفطار. ويجب تجنب الرياضة خلال ساعات الصيام، تفادياً لهبوط السكر. وجبة سحور ضرورية ومتوازنة: تُعد وجبة السحور ضرورية وأساسية لدى مرضى السكري، على أن تكون متوازنة بسعرات حرارية قليلة، غنية بالألياف لتفادي الإمساك، وقليلة الملوحة لتفادي العطش خلال النهار. تجنب المشروبات الجاهزة: خاصة المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، وتلك المُشبعة بالسكر المصنع، وأيضًا المشروبات الساخنة المُحلاة بالسكر. تجنب الإفراط في تناول الطعام خلال وجبة الإفطار: يجب اعتماد طريقة تقسيم الإفطار إلى عدة وجبات، مع التركيز على البدء بأكل الخضار والبروتينات قبل أكل النشويات كالأرز والبطاطا. إذ إن الإكثار من النشويات والسكريات، يرفع مستوى الأنسولين بشكل حاد ومفاجىء الأمر الذي يزيد من حدة الجوع ويتلاعب في مستوى السكر. المتابعة مع الطبيب: يتوجب على مريض السكري زيارة طبيبه خلال شهر رمضان المبارك، لضبط معايير الدواء والجرعات وأهمية تناول الدواء وفقاً للتعليمات.
عبدالله البرقاوي- سبق- الرياض: أعرب البروفيسور طارق الحبيب، عن قناعته بأن بيان هيئة الدواء، عن جهاز "ألفا ستم" علمي وحكيم ومُرضٍ لجميع الأطراف. واشتعل موقع "تويتر" في الأيام الماضية بتغريدات للأطباء النفسيين تجاه جهاز "ألفا ستم"؛ مؤكدين عدم صحة ما يروّج عنه وعدم جدواه، إضافة إلى الهجوم الذي تعرَّض له البروفيسور طارق الحبيب؛ الذي لم يكن يرى مانعاً في استخدام الجهاز. وأجّلت هيئة الغذاء والدواء السعودية الجدل الدائر بين مجموعة من الأطباء النفسيين بشأن جهاز "ألفا ستم" بتعليق تصريح تسويق الجهاز في المجتمع السعودي لحين استكمال متطلبات التصريح. وكان "الحبيب" قد قال: "الجهاز قد يستفيد منه بعض المرضى، كما جاء في بعض الأبحاث، وليست له آثار جانبية تُذكر، ويعد أحد الخيارات العلاجية وليس الخيار الوحيد". طارق الحبيب - ويكيبيديا. وبعد موجة الجدل الأخيرة؛ علّق البروفيسور طارق الحبيب، على الهجوم الذي تعرَّض له قائلاً: "لا يجدي فى الحوار العلمي تصعيد المواقف وتبادل الانتقادات الشخصية، كما أن حوار المنفعل يكون حينما يعود إلى هدوئه". وبخصوص بيان هيئة الغذاء والدواء السعودية؛ قال "الحبيب": إنه بيانٌ مُميَّز اجتمع فيه العلم والحكمة، وجاء مرضياً لجميع الأطراف الداعمة للجهاز، وتلك التي ضدّه ومطمئناً للعامة، واستغرب تناقل البعض للبيان على أنه منعٌ للجهاز.
من هي زوجة طارق الحبيب السيدة النبيلة التي حافظت على أسرتها وربت أبنائها أفضل تربية، فخرجت من منزل الأستاذ الدكتور طارق الحبيب الأطباء والمحامون وغيرهم من الأبناء الذين تربوا على العزة والإباء ونهلوا من مناهل والديهم، معولةً باستمرار على دور الأب الفاضل الذي مارسه زوجها طارق، من خلال غرس الخصال الكريمة في أخلاقها وأخلاق أبناءها، فـمن هي زوجة طارق الحبيب، هو ما سوف يوافيكم به موقع المرجع من خلال تسليط الضوء على كافة البيانات الشخصية المتاحة عنها، وأيضاً على كافة بيانات سيرة زوجها الذاتية والمهنية. طارق الحبيب ويكيبيديا هو الدكتور طارق بن علي الحبيب طبيب نفسي سعودي الجنسية ، يبلغ من العمر 55 عاماً، فهو من مواليد الـ 16 من أكتوبر / تشرين الأول خلال العام 1966، حيث ولد في محافظة عنيزة التابعة لإمارة منطقة القصيم، نال درجة البكالوريوس في علوم الطب العام والجراحة من صفوف جامعة الملك سعود بن عبد العزيز، قبل أن يتجه إلى إيرلندا وبريطانيا وهناك تابع دراسته العليا في علوم الطب النفسي، وقد تركزت اهتمامات على الحبيب العلمية على علاج الاضطرابات الوجدانية التي تطرأ على نفسية المرضى، وعلى التدريب على مهارات التعامل مع الضغوط النفسية، وله أبحاث خاصة بعلاقة الدين بالصحة النفسية.
عبدالله البرقاوي- سبق- الرياض: كشف الدكتور طارق الحبيب بروفسور واستشاري الطب النفسي الأمين العام المساعد لاتحاد الأطباء النفسيين العرب عن تفاصيل قضيته التي رفعها ضد أحد الدكاترة، مشيراً إلى أنه رفع القضية بعد تعرضه لإساءات متكررة، وليس للقضية علاقة بجهاز ألفا ستم. وقال "الحبيب" في بيانه: "لجميع الأحبة ممن يتابعونني من معارضين أو مؤيدين أو أولئك الذين ربما تنقصهم بعض المعلومات عما تم تداوله مؤخراً من لجوئي للقضاء للبت في قضية تعرضت فيها للمساس بمهنيتي وأمانتي العلمية، أكتب لكم جميعاً إجابة على بعض تساؤلاتكم، التي لم أهملها كما ظن البعض، وإنما ومن إيماني التام بأن "تويتر"، هو ساحة توعوية لا تحتمل النقاش في القضايا الخاصة فإني لم أقم بإشغال المتابعين والباحثين عن الفائدة بأمور ربما لا تهم أكثرهم".
وقال البروفيسور "الحبيب": "الجهاز موجود في بعض القطاعات الحكومية والخاصة داخل السعودية والعالم العربي وأوروبا وأمريكا، كما أن علاج الاكتئاب بالموجات الخفيفة من خلال أجهزة ليس بالجديد؛ فهو موجود منذ عشرات السنين". وفي ختام حديثه؛ دعا البروفيسور "الحبيب"، ربه سبحانه، أن يجمع قلوب الأطباء النفسيين على ما ينفع المرضى، وأن يكونوا منارات للعلم تستهدي بها أجيال الطب النفسي الجديدة.
محتويات 1 العمل الحالي 2 المناصب والشهادات 3 المؤلفات 4 المراجع العمل الحالي [ عدل] بروفسور، واستشاري الطب النفسي ، والمشرف العام على مراكز مطمئنة الطبية ( الرياض - القصيم - الكويت - البحرين - مسقط). بروفسور واستشاري الطب النفسي في كلية الطب والمستشفيات الجامعية في جامعة الملك سعود في الرياض. مستشار الطب النفسي للهيئة الصحية في إمارة أبو ظبي في دولة الإمارات العربية المتحدة. محكم علمي معتمد في المجلة العلمية لمنظمة الصحة العالمية في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وكذلك في العديد من المجلات الطبية الأخرى. أمين عام المجلس التنفيذي لمؤتمرات العلاج ب القرآن بين الدين و الطب. مستشار لجنة الطب النفسي والعلاج الروحي في الاتحاد العالمي للطب النفسي. له العديد من الأبحاث العلمية المنشورة محليا وعالميا (40 بحثا)، وعضو في العديد من الجمعيات، والاتحادات الطبية النفسية العربية والعالمية. له العديد من المؤلفات، والتي قد اعتمد بعضها مرجعا علميا في كليات الطب في بعض الجامعات العربية في السودان و مصر و الإمارات و السعودية و الكويت والدول المجاورة. المستشار النفسي للعديد من القنوات الفضائية العربية. المشرف العام على قناة مطمئنة الفضائية.