موقع شاهد فور

في مثل هذا اليوم عقد قراني في قلبي دوما, طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط

July 11, 2024
المجاعة الروسية حدثت مجاعة في روسيا عام 1921، وأجبرت الزعيم السوفيتي فلاديمير لينين على التراجع عن اقتصاد شيوعية الحرب، إذ أدت إلى مقتَل ما يقدر بنحو 5 ملايين شخص ، وكان من تداعياتها، قيام الثورة الروسية ونشوب الحرب الأهلية الروسية. عقد قران ملك المغرب في مثل هذا اليوم من عام 2002 عقد ملك المغرب محمد السادس قرانه على سلمى بناني، وتزوج الملك في حفل زواج خاص وعلني وهو ما يشكل سابقة في تاريخ الأسرة المالكة بالمغرب وقاما بدعوة 400 من العرسان المغاربة من جميع أنحاء البلاد للزواج بنفس الوقت، وهو ما جعلها مناسبة كبيرة وعامة. عبَّارة دجلة أعلنت وزارة الصحة العراقية عام 2019 ارتفاع ضحايا غرق العبارة في نهر دجلة بمدينة الموصل شمالي العراق، إلى 90 معظمهم أطفال ونساء، فيما تمكنت فرق الإنقاذ من انتشال 60 جثّة لضحايا العبارة التي غرقت في منطقة الغابات التابعة لمدينة الموصل، وذلك خلال الاحتفالات بأعياد الربيع. ميلاد نزار قباني شهد هذا اليوم من عام 1890 مولد قارئ القرآن المصري، عبد الفتاح الشعشاعي، والشاعر نزار قباني عام 1923، والفقيه الحنبلي والقاضي السعودي عبدالعزيز بن يحيى عام 1929، والرئيس اليمني على عبدالله صالح عام 1942.

في مثل هذا اليوم عقد قراني رعب

فى مثل هذا اليوم تحل ذكرى انعقاد الاجتماع الأول لعصبة الأمم، فى عام 1920، ليبدأ العالم حقبة جديدة، تقوم على فكرة اعتماد "المؤسسات الدولية" باعتبارها وسيلة السيطرة بالنسبة للقوى الدولية الكبرى، وهى الدول المنتصرة فى الحرب العالمية الأولى، وبالتالى توجيه دفة الأمور لصالحها فى كافة القضايا الدولية المؤثرة. وعلى الرغم من أن عصر عصبة الأمم لم يدم طويلا بسبب فشلها فى احتواء الصراعات الدولية، يبقى التساؤل الذى يثار فى المرحلة الراهنة، حول ما إذا كانت المؤسسات الدولية الحالية قادرة على الصمود أمام موجات كبيرة مناهضة لها، فى ظل تصاعد التيارات اليمينية المتطرفة، وكذلك التوجه الأمريكى المناوئ لها فى عهد الرئيس دونالد ترامب. يبدو أن الصراعات الدولية باتت تحمل شكلا مختلفا عن الماضى، إلا أن شبح الحروب يبدو قريبا فى ظل حالة الانقسام الدولى، خاصة بين القوى القديمة فى أوروبا من جانب، وبينها وبين القوى الدولية الأخرى، وعلى رأسها الولايات المتحدة من جانب أخر، مما يثير مخاوف كبيرة خاصة مع تنامى النزعات الانفصالية فى العديد من دول القارة. وهنا يصبح دور المنظمات الدولية، وعلى رأسها الأمم المتحدة التى تعد الوريث الشرعى لعصبة الأمم، محل شك فيما إذا كانت قادرة على احتواء الصراعات المستقبلية أم لا.

في مثل هذا اليوم عقد قراني جناتي

أبرز فتاواه التي أثارت الجدل كانت فتواه التي أباحت التدخين في نهار رمضان من أبرز وأشهر الفتاوى في وقتها، حيث أكد البنا أن دخان السجائر والشيشة مثل البخور، ومادام البخور لا يفطر الصائم فالتدخين كذلك لا يفطر، وقد ردت دار الإفتاء المصرية على ذلك في إحدى فتاويها حين سئلت عن حكم التدخين وقت الصيام، فذكرت الدار أن التدخين مع كونه عادةً سيئةً محرمةً شرعًا، وتضر بصحة الإنسان، فهو أيضًا مُفْسِدٌ للصوم، موجِبٌ للقضاء؛ لأن الدخان الناتج عن حرق التبغ يتكاثف داخل الأنف وينزل إلى الصدر، فيكون جِرْمًا دخل جوفًا، فيحصل به الفطر. كذلك فتواه حول القبلات بين الرجل والمرأة، حيث أباح فيها تبادل القبلات في الأماكن العامة باعتبارها ليست من الكبائر، وعاد ليؤكد في كتابه "قضية القبلات وبقية الاجتهادات" أنه قصد انها من الصغائر التي تعالج بالحسنات وليس أنه يبيحها. كذلك أجاز البنا إمامة المرأة للرجال، فحين صلت أمينة ودود في نيويورك في إحدى الكنائس بالرجال والنساء أصدر كتابا بعنوان "جواز إمامة المرأة الرجال" على الرغم من رفض مساجد نيويورك قبول صلاة أمينة ودود بالرجال والنساء فيها، وكذلك تبنى البنا إجازة زواج المسلمة من غير المسلم مؤكدًا أنه لا يوجد نص قرآني يحرم زواجها من المسيحي أو اليهودي.

وأضاف آخرون: "الرجال اتحجبوا والحريم أخذوا دور الرجولة"، و"وش تبي"، و"ما شاء الله عليها جميله ملامحها"، و"الله يسعدهم ويبعد عنهم حساد والعقول صغيرة". يُشار إلى أن الشاعرة الأردنية نجاح المساعيد تصدرت الأخبار وتحولت إلى حديث الساعة بعد زواجها بالضابط الأردني عامر السردي، حيث انتقد الجمهور وقتها زواجها، بينما انتقد الكثيرون خروجها بأكثر من مناسبة للحديث عن زوجها، لا سيما أنها شخصية ثقافية، بدأت شهرتها من الشعر، معتبرين أن هذه التصرفات لا تليق بها. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا

صالونة اللحم في قدر الضغط صالونة لحم ناشف من المأكولات التي لا يكف المطبخ الخليجي عن صنعها لما لها من قيمة غذائية ومذاق شهي لا يقاوم فهي عبارة عن لحم مطبوخ بالمرق مع الخضار ومجموعة من التوابل المميزة.

طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط

اسكبي الماء المغليّ فوق اللحم في الطنجرة؛ بحيث يغمر اللّحم، فقط أضيفي الفلفل الأسود، والملح، وورق الغار، وحبّ الهال، ودعي الماء يغلي. أزيلي الرغوة البيضاء التي تظهر، ثمّ قومي بإحضار غطاء طنجرة الضغط وغطّيها به؛ وتأكّدي من إقفالها جيّداً حتّى لا يتسرّب البخار إلى الخارج، وضعي صفارة الطنجرة في مكانها واتركي النار تحت الطنجرة عالية. وعندما تلاحظين التفاف الصفارة، ويكون الماء قد بدأ الماء بالغليان، دعيه يطبخ لمدّة نصف ساعة، ثمّ قومي بإطفاء الغاز، واتركي الطنجرة لمدّة عشر دقائق حتّى يخفّ الضغط الموجود داخل الطنجرة، ثمّ أزيلي الصفارة من مكانها، ودعيها لمدّة خمس دقائق ثمّ افتحي الطنجرة ببطء وانتبهي إلى إبعاد وجهك عنها حتّى لا تحترقي من البخار ؛كوني دوماً حذرة أثناء الطبخ في طنجرة الضغط. سوف تحصلين على لحم لذيذ وكامل النضج في وقت قليل ويمكنك تقديمه مع الأرز ّأو الخضار، وستختلف مدّة إعداد اللّحوم داخل طنجرة الضغط حسب المصدر المأخوذة منه والكمّيّة، فعليك مراعاة ذلك فلّحم الدجاج يختلف عن لحم البقر أو العجل أو الخروف، فلحم الدجاج يحتاج إلى وقت أقلّ من باقي اللّحوم، ويمكنك أيضا طبخ الأرزّ أو أيّ طريقة داخل طنجرة الضغط لتستفيدي من وقتك في شيء آخر.

طريقة عمل الحنيذ في قدر الضغط | أطيب طبخة

نحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف الثوم والزنجبيل وتوابل الصالونة ونحرك لمدة دقيقة بعدها نضيف الكركم والكزبرة اليابسة والقرنفل والقرفة و نسكب المكونات جميعها فوق اللحم في قدر الضغط. نضيف البطاطس والكوسة والباذنجان و معجون الطماطم والليمون المجفف والفلفل الحار والماجي والفلفل الأخضر والكزبرة الطازجة و نغطي قدر الضغط ونتركه على نار هادئة لمدة 30 الى 40 دقيقة.

تغطى جوانب الحلة أيضًا بشرائح الباذنجان. بعد ذلك نضع باقي كمية اللحم ومن فوقها الأرز ثم المرق المغلي. يترك على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي لدقيقتين ثم تخفض الحرارة ويغطى القدر. بعد نضج الأرز تترك المقلوبة حتى تهدأ ثم تقلب وتزين باللوز والصنوبر وتقدم بالهنا والشفا.

موقع شاهد فور, 2024

[email protected]